北京方便面调研研究报告.doc

北京方便面调研汇报

策划人：刘芳

时间：10月10日

目 录

概要...................................... ...3
一、引言...................................... ......4
二、情况介绍...................................... ..4
三、分析估计...................................... ..5
四、结论及提议...................................... ..5

概 要

方便面自问世以来在市场上竞争惨烈，市场竞争越猛烈就越需要立即关注市场发展改变，据此制订对应营销战略，为了愈加好了解消费者需求和现在方便面北京市场现实状况，于5月4日-12日对北京方便面市场进行了一次系统、有针对性调研，采取国际通行CLT调查方法在北京开展市场调查活动，成功访问了消费者636人，调查结果置信度在95%以上。有更多人关注产品质量问题，提议在质量和口味方面要更为关注。

一、引言
伴随大家生活节奏不停提升，大家饮食生活也被深深打上了时代烙印，因为方便面给大家提供了很大便利，所以成为了大家生活中不可缺乏食物组成部分，为了解消费者对方便面市场发展见解，特以北京市城镇居民消费者为研究对象，进行了一次调查。此次调研关键采取国际通行CLT调查方法，成为访问方便面直接消费者636人，调查结果置信度在95%以上。
二、情况分析
1、依据此次调研情况来看，消费者常吃方便面品牌中康师傅36.2%,统一31.4%,华龙8.3%,福满多占7.6%;得出康师傅和统一占了50%是绝大部分消费者所喜爱品牌。消费者对于方面便口味是最关注而且高于它著名度价格原因中1元-3元占32.2%;3元以上13.9%,1.0元以下13.3%。 这说明消费者品牌、口味、价格结合，加上时间购置方便面频率和量之多。
2、消费者吃方便面同时还添加哪些食品：鸡蛋34.1%,火腿肠32.4%，蔬菜和咸菜分别占21.3%和5.6%；不添加任何食品占19.4%。得此看出消费者更偏爱鸡蛋和火腿份量，所以企业就能够偏向于这方面去发展。
3、销售渠道：超市占76.1%,食品零售店占20.2%;其它销售渠道占3.7% ，因为在超市销售量是最高。
4、对营养型方便面需求进行了有针对性测试,在被问及假如方便面厂家推出一个新“营养型方便面”，不仅口味好，食用方便，消费者会购置这种营养型方便面关键原因：有营养、方便、比率占到26.8%；抱着试一试态度占22.2%;口味好占8.2%,从调查可知，消费者会购置这种营养型方便面关键原因有：有营养、方便。
5、现有方便面缺点：没有营养占33.6%,有防腐剂占22.2%,口味单调占19.2%,和面不筋6.7% ，以上得出对于没有营养是消费者最不能接收。
6、吃方便面好处：方面64.0%，省时：35.2%，省钱和实惠累计为15.7%，吃方便面坏处：没有营养占到53.7%，防腐过多和对胃不好，分别占到27.1%和8.2%，这说明消费者吃多了方便面不好，不过因为时间原因还是会选择吃方便面。
7、吃方便面时间：晚上占34.2%，中午占31.2%，早上占21.8%，随时想吃就吃只有4.65,这说明消费者因为时间紧，工作过多选择吃方便面。
三、分析估计
1、消费者对营养和健康方面要求。
经过调查表明，伴随收入增加，大家生活水平也在不停提升，逐步实现了由温饱小康型过渡，大家对方便面要求也越来越高，不仅仅是在口味上有了更高要求，在其营养成份、健康上也更看重。
2、食品健康、绿色、时尚等原因。
伴随生活节奏加速和生活水平提升，消费者不单单考虑食品快捷性，更多方面开始关注食品健康、绿色、时尚等很多原因，营养食品在市场上会越来越受到欢迎。
3、消费者对价格选择。
从价格来看，大部分人全部是接收1-3元，3元以上用户不多，所以在价格方面不用调太高
4、消费者对品牌、口味癖好。
从品牌选择原因来看，消费者更偏重于它口味，认为辣味才是最好吃。
5、消费者偏好食品时间。
更多消费者是选择在晚上和中午吃方便面。
6、方便面缺点及未来发展前景。
现有方便面缺点更多是没有营养，有防腐剂，口味单调，假如能把这些问题加以处理，相信方便面市场前景会越来越好。
四、结论及提议
关键结论
经济社会在不停发展，大家对方便面要求越来越高，企业要结合消费者需求，把好质量关，一定要健康，消费者对现有产品不满意地方，然后满足消费者需求。
提议
1. 因为现在大家生活水平提升，在营养方面愈加改善，把好产品质量关，在营养成份上加以改善。

2.重视未来产品开发。
3.选择愈加好销售渠道。
4．关注市场对价格影响。
5．产品包装也是极其关键，不能一成不变。
6．要往更多口味方面发展，方便能迎合更多消费者。