中专畜牧兽医人才培养专项方案.doc

畜牧兽医专业（中专）Animal husbandry veterinarian人才培养方案Teaching Plan专业责任人陈秋实Specialty DirectorChen Qiushi院(部)院长瞿宏杰Dean of the DepartmentQu Hongjie教务处长刘红新Dean of Teaching AdministrationLiu Hongxin主管校长余荣宝Vice PresidentYu Rongbao生物工程学院Enetic Engineering Depertment二0一六年六月畜牧兽医专业（中专）人才培养方案一、专业基础信息（一）专业名称及代码专业名称：畜牧兽医专业代码：01（二）招生对象招生对象：初中毕业生（三）学习年限学制：三年学习期限：35年（四）毕业标准毕业生需完成全部文化基础课、专业课和职业技能课及专题实训、毕业实习学习任务，修满123个学分，其中人文工具课37学分，专业必修课40学分，综合实践课40学分，专业限选课6学分，并取得中级职业资格证(饲料加工员、喂养工、兽防员、动物检疫员)中最少一个证书，方可毕业。二、专业定位（一）培养目标面向畜牧兽医局、兽药检测所、动物防疫监督管理部、饲料加工企业、饲料营销单位、动物良种繁育场和现代化养殖场等养殖行业企机关，培养在生产、服务第一线能从事兽医、动物产品卫生检疫、畜禽防疫、养殖场生产和管理等工作，含有畜牧兽医相关职业素养和专业知识和职业能力，德、智、体、美、劳全方面发展，含有综合职业能力，在生产、服务一线工作含有中等专业层次劳动者和技能型人才。（二）专业（技能）方向及岗位能力要求1.岗位能力分析 专业（技能）方向对应职业（工种）职业资格证书举例岗位能力和知识、素质要求继续学习专业举例畜禽生产和经营饲料生产和经营动物疾病防治动物防疫和检疫畜禽养殖饲料兽药营销5-03-05-01动物疫病防治员5-03-05-03动物检疫检验员5-03-05-02兽医化验员2-03-05-02兽药技术人员2-03-06-01畜牧技术人员（中级饲料加工员）从事饲料原料验收、多种畜禽饲料配方设计、饲料加工工艺设计和生产、饲料品质检验岗位能力：原料成份分析和验收能力、饲料配方设计能力、饲料加工能力、饲料品质监测和判别能力、饲料包装能力知识要求：含有动物营养需求基础知识、动物饲料配方设计原理知识、饲料生产基础理论知识，掌握多种饲料，熟悉饲料厂生产工艺步骤；有丰富饲料生产过程质量控制知识素质要求：有较强责任心，工作细致，认真负责，有较强沟通能力，敬业务实，热爱工作，有较强吃苦精社和团体合作意识。熟悉饲料八大常规指标检化操作。高职：动物医学本科：动物医学动物药学（中级喂养工）从事养殖场设计、种畜禽引进和培育、畜禽繁殖、仔畜（禽）保育、商品畜禽喂养、畜禽安全生产岗位能力：猪场生产和管理能力、牛羊生产和管理能力、养禽生产和管理能力、特种动物养殖和管理能力、畜禽安全生产能力知识要求：熟悉动物喂养业生产管理通常知识、掌握动物繁殖和遗传基础理论、掌握畜禽喂养知识、了解国家相关畜禽养殖法律和政策素质要求：有较强沟通协调能力、组织管理能力，敬业进取，有较强工作责任感和事业心，有一定企业管理知识和独立管理企业经验。（中级兽防员）从事动物疾病诊疗、诊疗、监控、防方法制订和实施岗位能力：含有养殖场卫生监测能力、养殖场卫生消毒能力、畜禽养殖场疾病流行病学调查能力、免疫程序设计和程序能力、畜禽疾病临床检验能力、畜禽疾病常规试验室检验能力、畜禽疾病特异性检验能力、畜禽疾病估计能力、畜禽疾病控制和净化能力、制订畜禽疾病诊疗方案能力、实施诊疗方法能力知识要求：含有动物微生物、动物药理、动物病理基础知识，掌握动物疾病诊疗、诊疗和预防等专业知识。素质要求：有较强沟通协调能力、组织管理能力，敬业进取，有较强工作责任感和事业心，正确对待动物、动物疫病处理意识、试验室安全操作素质。（中级动物检疫员）从事动物和动物产品品质判定、动物疫病监测、疫情估计、疫情调查和上报岗位能力：含有动物及动物性产品感官检验和品质判别能力、仪器检测能力、动物疫病监控能力、动物疫病处理能力、动物产品处理能力。知识要求：含有动物疾病临床诊疗基础知识、动物病了解剖基础知识、动物产品品质判定知识、动物产品处理相关标准及法律知识、撰写疫情调查和汇报相关知识。素质要求：含有较强通能力强，熟悉国家动物防疫相关政策，有独立工作能力和高度敬业精神，熟悉肉食品行业，熟悉销售工作步骤，含有敏锐市场分析和策划能力。（中级饲料营销员）从事饲料、兽药、动物产品营销、售后技术服务岗位能力：含有市场调查能力、市场开发能力、人际交往和推销能力、技术服务能力。知识要求：含有所销售饲料、兽药、动物产品相关专业知识，含有营销策略基础知识、市场开发和推销知识素质要求：有独立工作能力和很好语言表示能力，热爱营销工作，思维灵敏，吃苦耐劳，能进行原料行情分析、估计。熟悉饲料厂生产工艺步骤；有丰富饲料生产过程质量控制知识。2资格证书毕业时要求必需取得下列职业资格证书和计算机等级考试证书。序号职业资格证书名称颁证单位等级备注1全国计算机等级考试证书一级必备2中级饲料加工员国家农业部中级必备其一3中级喂养工国家农业部中级4中级兽防员国家农业部中级5中级动物检疫员国家农业部中级（三）人才规格类别关键规格描述备注知识1）掌握中专层次专门人才所须文化基础知识；2）熟悉动物喂养业生产管理通常知识；3）含有动物分类、大致解剖和生理指标测定基础知识； 4）掌握动物养殖技术所必需知识；5）掌握动物遗传和繁殖基础理论；6）掌握动物疾病防治专业知识；7）掌握动物饲料加工技术相关基础知识；8）含有一定社会认知知识。能力通识能力1）含有一定水平科技写作能力；2）含有一定从事专业实际工作综合职业能力；3）含有一定创业能力；4）含有一定沟通能力和应变能力；5）含有一定计算机应用和专业英语实用能力；6）含有一定继续学习能力。专业通用能力1）动物分类、大致解剖和生理指标测定能力；2）动物微生物培养和判别能力；3）动物病了解剖和病理判别能力；4）动物营养水平监测、饲料成份分析能力；5）猪场生产和管理能力；6）牛羊生产和管理能力；7）养禽生产和管理能力；8）特种动物养殖和管理能力；9）畜禽安全生产能力；10）养殖场卫生监测能力；11）养殖场卫生消毒能力；12）畜禽养殖场疾病流行病学调查能力；13）畜禽疾病诊疗能力；14）免疫程序设计和程序能力；15）畜禽疾病临床检验能力；16）畜禽疾病常规试验室检验能力17）畜禽疾病估计能力、畜禽疾病控制和净化能力；18）制订畜禽疾病诊疗方案、实施诊疗方法能力19）动物及动物性产品检疫能力；20）动物及动物性产品处理能力（执法能力）。专业特殊能力1）宠物养殖和疾病防治能力；2）养殖场生产和管理能力；3）淡水养殖和疾病防治能力；4）畜牧兽医专业遵遵法律和执法能力；5）绿色环境保护养殖能力。态度1）含有坚定政治方向，拥护中国共产党领导，热爱社会主义祖国；2）树立正确世界观、人生观和价值观，含有社会主义民主法制观念，含有良好职业道德；3）含有一定市场经济意识和从事专业实际工作综合职业素质；4）含有健康体魄、健全人格和良好行为习惯，含有热诚为养殖业发展作贡献精神和正确地对待动物态度。三、人才培养模式依靠专业实体，以我院“三对接一贯穿”人才培养模式为指导，实施“订单式”工学交替人才培养模式创新改革。为实现“订单培养”目标，校企双方共同制订人才培养方案，共同制订和岗位能力标准对接人才培养标准，专业知识、技能和企业文化、工作任务、岗位能力和职业能力高度融合，共同培养学生专业技能和职业能力，共同考评人才培养质量，学校选优推荐，企业择优聘用。实现专业和地方支柱产业对接，人才培养规格和用人单位需求对接，课程和岗位工作任务对接，校企合作贯穿人才培养全过程。四、教学组织模式为实现人才培养过程和企业生产过程相对接，强化学生职业素质和专业技能培养，参考职业行动难易程度，并遵照职业能力形成规律，以“分层递进式”组织专业课程教学。“分层递进”立即职业岗位能力培养根据企业人才成长过程分为五个阶段进行：企业岗位见习实训室基础能力训练校内基地专题能力训练企业毕业顶岗实习。第一年完成岗位见习和在试验实训室完成基础能力训练，第二年，完成专题能力训练，专题能力训练在校内养殖示范中心、鄂西北动物疾病检测中心进行；第三年毕业顶岗实习在正大企业等养殖企业培训中心进行，实施现场教学，在兼职老师指导下，培养学生职业能力，完成教学全过程。五、课程体系（一）关键关键课程基础要求课程名称动物微生物学 期2课时68学分3职业能力要求：1、含有应用油镜观察判定细菌形态和特征能力； 2、含有选择和制备培养基并对微生物进行分离培养能力；3、含有对致病性微生物进行正确判别，并制订预治方案能力；4、含有应用血清学反应技术和变态反应技术诊疗致病性微生物能力；5、含有制备常见微生物制剂并能合理应用能力。学习目标：1、熟悉微生物形态和结构特征；2、掌握微生物人工培养条件和分离培养机理；3、熟悉致病性微生物生存环境和传输方法特点；4、熟悉免疫器官功效、抗原属性、抗体作用和产生规律；5、掌握血清学反应基础原理、操作关键点和实际应用意义；6、掌握关键致病微生物特征和防治标准；7、熟悉微生物制剂制作关键点和应用领域。学习内容：1、微生物形态和结构观察；2、微生物分离培养；3、免疫学技术；4、关键致病微生物防控；5、微生物制剂制备和应。课程名称畜禽遗传繁育学 期3课时68学分3职业能力要求：1、含有母畜发情判定能力； 2、含有动物人工授精能力；3、含有动物分娩和助产能力；4、含有对动物繁殖控制能力；5、含有完成常动物品种改良能力。学习目标：1、熟练掌握母畜发情判定方法；2、熟练掌握人工授精及精液品质检验方法；3、熟练掌握动物分娩和助产技术；4、熟练掌握动物繁殖控制技术；5、熟练掌握动物品种改良路径和方法。学习内容：1、畜禽遗传育种基础知识；2、遗传基础规律和数量性状遗传；3、本品种选育、杂交优势利用和杂交育种；4、繁殖路径和方法；5、家畜生殖生理和繁殖技术。课程名称兽医基础学 期3课时102学分5职业能力要求：1、含有识别常见组织和器官眼观病变能力；2、含有识别常见组织和器官组织病变能力；3、含有对常见疾病病因、病理改变及转归进行合理分析能力；4、含有正确使用抗生素、消毒防腐药等药品能力；5、含有开写处方、配制药剂和用药能力。学习目标：1、掌握水肿、脱水、酸中毒等基础概念和病理改变特点2、熟悉家畜家禽疾病发生发展规律；3、熟悉常见组织和器官眼观病变及组织病变特点；4、掌握药品代谢动力学和药效学知识、药品分类知识、抗寄生虫药类型和作用范围、作用于内脏系统药品类型；5、熟练掌握抗生素抗菌谱和配伍禁忌、消毒防腐药类型和使用范围。学习内容：1、组织和器官病变概念和病理改变；2、组织和器官眼观病变及组织病变；3、药品代谢动力学和药效学知识、药品分类；4、各类药品类型和配伍禁忌、作用范围。课程名称动物营养和饲料学 期2课时68学分3职业能力要求：1、含有评定常见饲料营养价值能力；2、含有判别常规饲料原料能力；3、含有设计饲料配方能力；4、含有饲料加工能力。学习目标： 1、掌握饲料生产基础理论知识；2、熟悉饲料配方设计原理、掌握配方设计方法；3、熟悉饲料加工工艺；4、了解饲料品质判定方法和标准。学习内容：1、常规饲料营养成份；2、动物饲料营养配比；3、饲料加工生产工艺；4、饲料品质判定。课程名称猪禽养殖学 期3课时68学分3职业能力要求：1、含有猪禽各阶段生产管理能力；2、含有提升猪禽繁殖率能力；3、含有猪禽疾病诊疗、诊疗、预防和监控能力。学习目标：1、熟悉猪禽常见品种；2、熟练掌握家猪发情判定和人工授精技术；3、熟练掌握幼年猪禽护理养育方法；4、熟练掌握肉用猪禽喂养管理方法；5、熟练掌握种用猪禽喂养管理方法；6、掌握猪禽常见疾病诊疗、诊疗和预防技术。学习内容：1、养殖场建设；2、猪禽常见品种识别；3、幼年猪禽护理和管理技术；4、肉用猪禽生产管理技术；5、种用猪禽生产管理、繁殖技术；6、猪禽疾病防治。课程名称牛羊养殖学 期4课时56学分3职业能力要求：1、含有牛羊各阶段生产管理能力；2、含有提升牛羊繁殖率能力；3、含有牛羊疾病诊疗、诊疗、预防和监控能力。学习目标：1、熟悉牛羊常见品种；2、熟练掌握牛羊发情判定和人工授精技术；3、熟练掌握幼年牛羊护理养育方法；4、熟练掌握肉用牛羊喂养管理方法；5、熟练掌握种用牛羊喂养管理方法；6、掌握牛羊常见疾病诊疗、诊疗和预防技术。学习内容：1、牛羊养殖场建设；2、牛羊常见品种识别；3、幼年牛羊护理和管理技术；4、肉用牛羊生产管理技术；5、种用牛羊生产管理、繁殖技术；6、牛羊疾病防治。（二）指导性教育活动安排序号活动项目目标活动内容活动人数活动地点组织者时间(学期)1文明礼仪教育做文明人、讲文明话讲座、培训、评选本专业学生112教室学生科、团总支12形体教育气质出色培训本专业学生学生科、团总支13挫折教育含有正确面对挫折心态和对策讲座、活动锻炼本专业学生112教室学生科、团总支1、24职业指导教育能够正确地计划职业生涯讲座、比赛本专业学生112教室学生科、团总支1、2、3、45演讲技巧培训练就一幅好口才讲座、比赛本专业学生112教室学生科、团总支26阳光体育活动锻炼身体、健康成才晨练、体育项目比赛本专业学生动运场学生科、团总支1、2、3、47义工活动利用专业知识美化校园、感恩、环境保护树木养护、义务劳动、爱心捐助等本专业学生校外学生科、团总支1、2、3、48心理健康教育愉快心灵讲座本专业学生112教室学生科、团总支1、2、3、49大学生创业设计激发创新意识、培养创业精神讲座、创业大赛本专业学生112教室专业研究室、学生科、团总支2、310专题技能竞赛掌握专业专题技能训练、竞赛1、2年级畜牧兽医专业学生畜牧兽医研究室2（三）实训教学项目（1） 校内实训序号实训项目(课程)名称所属课程开设学期课时分配实训地点课堂实训开放实训1动物大致解剖技术动物解剖生理33030在解剖生理实训室进行，需要解剖器械，5人一组动物组织于胚胎观察动物生理指标测定2饲料营养成份分析、测定动物营养43030在动物营养室和样品分析室进行，5人一组饲料配方设计饲料生产工艺设计饲料品质判定3微生物形态观察动物微生物43030在微生物室和动物疾病检测中心进行，1-3人一组微生物培养技术微生物染色技术微生物判别技术血清学检测技术4动物疾病通常检验方法动物一般病43030在兽医临床室和动物疾病检测中心进行，1-3人一组动物疾病系统检验方法动物疾病试验室检验方法动物病理剖检技术病历和开写处方用药技术外科诊疗技术患病动物护理（2）校外实训(习)序号实训项目关键实训内容课时校外基地其它要求1养猪岗位轮训猪场计划和设计240正大企业、宜城襄大企业、湖北粮油养猪场等根据企业要求进行分组试验，标准上2人一组种猪选育和管理人工繁殖技术仔猪保育育肥猪喂养管理猪病防治技术2养禽岗位轮训鸡（鸭）场计划和设计240正大企业、四川铁骑力士种鸡场、宜城襄大企业等根据企业要求进行分组试验，标准上2人一组种禽选育和管理人工繁殖技术孵化技术商品禽喂养管理禽病防治技术3牛羊养殖岗位轮训牛羊场计划和设计120湖北安格斯牛场、湖北粮油金牛企业等根据企业要求进行分组试验，标准上2人一组种牛羊选育和管理人工繁殖技术肉牛羊育肥技术奶牛喂养管理牛羊疾病防治技术六、附件附表1：畜牧兽医专业(中专)教课时间分配表附表2：畜牧兽医专业(中专)教学周历表附表3：畜牧兽医专业(中专)教学进程表（级）附表4：畜牧兽医专业(中专)教学课时学分百分比表附表5：畜牧兽医专业专业合作建设委员会组成表附表6：畜牧兽医专业（中专）人才培养方案审定表附表1：畜牧兽医专业(中专)教课时间分配表 学期起止时间入学教育军训考试机动教学周数学期周数假期总计一.9.1-.1.812111419524二.2.13-.6.23118191029三.9. 1-.1.22111820525四.3.4-.6.22116171027五.9.2-.1.19111820525六.2.25-.6.221115171027附表2：畜牧兽医专业(中专)教学周历表年学期总周数教学周历12345678910111213141516171819202122一119=#=219=#=二320=#=49=#=三518617备注：入学教育 ：军训 =：理论教学 #：实训 ：机动 ：考试 ：顶岗实习 ：毕业设计 ：毕业教育附表3：畜牧兽医专业(中专)教学进程表（级）课程类型修学类型课程名称课程代码课程类型学分考评方法(学期)教课时数分配按学期分配周课时数备注第1年第2年第3年考试考查理论试验(训)理实一体总计第一学期13+1第二学期17+1第三学期17+1第四学期14+2第五学期18第六学期16人文工具课程公共必修课职业道德和法律基础SzyddA2126262*13经济政治和社会SzzjjA2232322*17国防教育（含军训）XgfjyA21364884体育和健康GtyjkB51-3688942*132*172*17计算机基础DjsjjB3368684*17基础英语GjcyyB61、260601204*134*17语文GywggA61、21201204*134*17数学Gsxgg61、21201204*134*17创新思维GcxswA131818网络必修10、讲座8职业生涯计划GzysyA111616讲座16就业指导GjyzdA141010以讲座形式开展心理健康教育SxljkA21-44040网络必修18、讲座22应修小计3748419668748161660专业课程必修课动物生化SdwshB313616524*13畜禽解剖生理SjpslB41581010786*13动物营养和饲料SyyslB3248812684*17动物微生物SwwsmB32481010684*17畜禽繁殖和品改SxqfzB33441212684*17环境卫生和养殖场设计ShjwsB3348812684*17兽医基础SsyjcB536616201026*17猪禽养殖SzqyzB3348128684*17动物疾病诊疗SjbzlB4460168846*14动物疫病SfyjyB344088564*14牛羊养殖SnyyzB344610564*14兽医卫检和法律法规SsywjB344412564*14应修小计405861381008241081818专业拓展课限选课特种养殖和疾病防治StzyzB3436128564*14淡水养殖StsyzB3436128564*14宠物疾病诊治ScwjbB3436128564*14宠物美容ScwmrB3436128564*14应修小计67224161128综合实践课程必修课动物解剖生理专题训练SjpsxC130301W动物微生物专题训练SwssxC130301W动物病理判别专题训练SblsxC130301W动物疾病诊疗专题训练SzlsxC130301W岗前培训和技能判定SgqpxC130301W毕业顶岗实习C341020102018W16W应修小计4011701170累计课内周课时262424263030总学分课时数123114215281842854说明：1.课程代码编制方法：课程代码有5个英文字母组成，其中第一个为开课部门首字母（大写）；第二至五个为课程名称首字母（小写）。若课程名称仅有2或3个者，后2位或1位字母采取专业名称首字母替补（小写）。2.专业课程中，专业关键课程在课程名称前加注“”，校企合作开发课程在课程名称前加注“”，二者同时含有者加注“”。附表4：畜牧兽医专业(中专)教学课时学分百分比表项目课时百分比(%)学分百分比(%)备注公共必修课74826.213730.08专业必修课82428.874032.52综合实践课程117041.004032.52必修课累计274296.0811795.12专业拓展课1123.9264.88选修课累计1123.9264.88总计2854100123100实践课时累计162056.76理论课时累计123443.24理论、实践课时百分比1:1.31附表5：畜牧兽医专业专业合作建设委员会组成表序号姓名性别工作单位职务职称专委会职务1胡玉斌男襄阳市兽医卫生监督所所长高级兽医师主任委员2路艳林女襄阳正大农牧食品企业总经理高级畜牧师副主任委员3冷光敏男襄阳市动物疾控中心站长高级兽医师副主任委员5张代涛男襄阳职业技术学院生物工程学院副院长副教授副主任委员5宋红超男宜城光大农牧企业经理高级兽医师组员6胡玉斌男襄阳市动物卫生监督所所长兽医师组员7胡道俊男湖北省安格斯种牛场场长兽医师组员8王长义男襄阳职业技术学院生物工程学院主任副教授组员9陈秋实女襄阳职业技术学院生物工程学院研究室主任副教授组员附表6：畜牧兽医专业（中专）人才培养方案审定表专业名称畜牧兽医专业专业代码01200适用对象初中毕业生合作开发单位襄阳正大农牧食品执笔人陈秋实专业责任人张代涛专业合作建设委员会意见： 主任签字 年 月 日校专业合作建设委员会意见： 主任签字 年 月 日