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119 昭 通 学 院 学 报第 45 卷 第 5 期Vol.45 No.5Journal of Zhaotong University2023 年 10 月Oct.2023收稿日期：2023-03-28作者简介：黄先敏（1973），女，四川资阳人，副教授，硕士，主要从事微生物应用研究。教育教学研究以地方产业为素材的微生物学课程思政教学探索与实践黄先敏，杨顺强，陈 悦，马仲炼，冯振月，田 虹，申开泽，胡忠香（昭通学院 农学与生命科学学院，云南 昭通 657000）摘要：微生物学是一门实践性极强的学科，学好微生物学对地方产业发展具有助推作用。本论文在微生物学课程教学过程中，以地方产业为素材，深挖课程知识内容中的思政元素。采用“课前发布课件、线上教学视频、问题及社会实践活动+课中理论课程采用对分课堂的教学组织形式和实验课程教学内容的调整+课后科研实践验证”的教学策略来进行教学，经过教学实践，学生的教学成果显著，达到了“立德树人”的教学目的。关键词：微生物学；地方产业；课程思政；教学策略；教学成效；立德树人中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：2095-7408（2023）05-0119-062004 年，中共中央、国务院印发关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见，提出“要深入发掘各类课程的思想政治教育资源”1。此后，“学科德育”“专业育人”逐渐发展起来。2016 年，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上发表重要讲话，指出“各门课程要守好一段渠、种好责任田，使课程与思政理论课同向同行，形成协同效应”2。2019 年，习总书记在召开学校思想政治理论课教师座谈会上进一步强调，“要挖掘其它课程和教学方式中所蕴含的思政教育资源，实现三全育人任务”3。2020 年，教育部印发高等学校课程思政建设指导纲要，将课程思政建设作为落实“立德树人”根本任务，提出了“在全国所有高校、所有学科专业全面推进”的要求4。可见，党和国家领导人对大学生思想培养和塑造的重视，并且指出新时期中国高校教育发展的根本任务立德树人。昭通学院是昭通地区唯一一所地方本科院校，肩负着为地方培养人才和输送人才的使命。学校始终以服务地方经济社会发展为己任，坚持地方性、应用型的办学定位。积极探索以“人才培养为中心，以质量提升为核心，以产教融合协同育人为重心”的应用型高校的办学道路，以促进学生成长、成人、成才为己任，全面深入贯彻党的教育方针和各项决策部署，落实“立德树人”的根本任务。学校积极加强各门专业课程的思政建设，提出以培养社会主义核心价值观为主线，深挖课程蕴含的思政元素和所承载的思政教育功能，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，使各类课程与思想政治理论课程同向同行，实现“知识传授”和“价值引领”有机统一。历史上昭通属于深度贫困地区，其交通、文化及科技相对于我国的其它地区落后。2020 年，昭通 185.07 万贫困人口已完全脱贫，为保障脱贫攻坚战的胜利，提出乡村振兴建设战略5。昭通市委、市政府根据昭通地区气候、生态及区域特色，大力加强对天麻、苹果、马铃薯、花椒、竹子及食用菌等产业的发展，来助力乡村振兴建设6。阻碍这些产业发展的主要因素之一是病害，病害属于微生物的范畴，所以学好微生物学对解决地方产业问题具有重要的作用。“微生物学”课程是昭通学院农学和生命科学学院各专业的专业基础课程或核心课程，由理论课和实验课组成，从而形成理论和实验相结合的自然科学课程教学体系。微生物学在大学二年级开设，是培养高校低年级学生树立最基本生命观念的主要课程。由于微生物与人类生活生产密切相关，在“微生物学”的基础知识中，蕴含着丰富的课程思政元素。同时，120 第 45 卷昭 通 学 院 学 报2023 年（总第 210 期）大二学生也处在世界观、价值观和人生观的建立期，处于政治意识和公民意识的萌芽期7。若能在专业知识的传授过程中，以“润物细无声”的方式将思政元素浸润于专业知识中，可以使学生在学习微生物学知识的同时，潜移默化地塑造三观8，自觉成为符合社会主义中国发展要求，助力家乡经济建设的新时代青年。微生物学课程组教师针对学校的办学定位、专业特色和课程知识特征，以地方产业中的科学家、产业发展问题及各种情况为素材，深挖知识内容中的思政元素。以“学生为中心”改变传统的“以教师为中心”的教学模式，从学生的健康发展出发，从实际出发，让学生亲身感受地方产业发展的现状，能够用实际行动来解决相关问题。在此教学过程中，培养学生对社会主义制度的政治认同，培养学生理性客观、求真务实、探索创新的科学精神，树立为社会、为“三农”服务的使命感和责任感。通过问题的发现和解决，增强学生对中华民族优秀文化、共产党革命文化和社会主义文化的认同和热爱，从而实现“立德树人”的教学目标。1 以地方产业为素材的微生物学课程思政元素的挖掘目前，地方产业发展存在人才短缺和大学毕业生不愿回到家乡去建设之间的矛盾9。解决这一矛盾的根本在于大学毕业生能积极主动地到地方去，参与地方产业的建设工作，在大学阶段对学生思想价值观的塑造就显得尤为重要。“微生物学”课程是农学院所有专业的基础或是核心课程，更是培养高校低年级学生树立最基本生命观念的主要课程。课程开设的时期正是学生世界观、价值观和人生观的建立期，也是政治意识和公民意识萌芽期7。在微生物学知识的传授过程中，课程组教师在参照杜震宇等人编著的生物学科课程思政教学指南10，用沈萍，陈向东主编的 微生物学（第 8 版）作为教材11，以地方产业发展中的具体情况作为素材，融入微生物学课程的教学中，深挖思政元素，梳理出的思政元素及教学目标见表 1。表 1 以地方产业为素材的微生物学课程思政融入点及教学目标课程知识点思政切入点地方产业素材思政教学目标微生物的生长繁殖及其控制政治认同国家为了帮助农民奔小康，有计划地拨款繁育和购置蜜环菌，帮助麻农生产天麻。针对苹果病害，政府拨款购置农药，帮助农民防治果树病害。引导学生对我国政治制度的认同，激发学生的爱国热情，为实现中华民族伟大复兴的理想而奋斗。微生物的应用家国情怀天麻之父周铉，潜心研究天麻的生活史。最终，利用微生物（萌发菌和蜜环菌）解决了天麻不能人工栽种的问题12。天麻在 2020 年，以达到为地方经济建设贡献 60 亿的价值13。用科学家严谨的治学态度、献身科学的牺牲精神和造福人类的历史功绩教育和影响学生，帮助学生树立学以致用、报效祖国、造福人类的远大志向。科赫法则科学精神昭通地区特殊的地理、气候条件，造就作物病原菌与其它地区具有差异性的特点。让学生学会根据科学证据，理性思考、辩证分析复杂的现实问题。培养学生理性客观，求真求实、探索创新的科学精神。培养基的配制原则文化自信历史上昭通属于深度贫困地区，2020 年昭通完成了全面脱贫任务。以农作物的废弃物为基质，林下栽种食用菌是农民快速获取收益的一条途径。培养学生对优秀传统文化、革命文化和新时代中国特色社会主义文化的热爱和认同。微生物的生态法治意识21 世纪初，果农为了追求苹果产量和效益，过度使用化肥农药，造成苹果园中微生物种类和数量的减少，使土壤酸化、板结，进一步导致苹果产量和品质的下降。生态文明已纳入我国宪法，建设生态文明，关系人民福祉，关乎民族未来。要牢固树立社会主义生态文明观，为保护生态环境作出我们这代人的努力。121 第 5 期以地方产业为素材的微生物学课程思政教学探索与实践黄先敏，杨顺强，陈 悦，等课程知识点思政切入点地方产业素材思政教学目标菌种的保藏技术、致病菌的抑制、病毒公民品格昭通地区以大力发展天麻、苹果及马铃薯等产业实现了脱贫的目标，但这些产业发展受限于微生物问题的解决，如天麻两菌退化问题、苹果病害防治及马铃薯种薯脱毒问题。培养学生明礼诚信、勤俭自强、敬业奉献的道德规范，深知地方产业的发展是自己义不容辞的义务和责任。微生物的营养生态文明蜜环菌的生长需要大量成形木材，造成植被破坏、水土流失、山体滑坡，应用农业废弃物代替成形木材，在生产天麻时，缓解生态紧张的问题。经济发展的同时也要加强生态环境的保护，培养学生“变废为宝”的思想，加强环境保护意识，为建设“美丽中国”作贡献。微生物技术全球视野昭通苹果品质优，远销东南亚各国，苹果的保藏技术与国际存在差距，能否用微生物技术手段达到保质、安全的保藏效果。培养学生能够在全球变化的环境背景中，多视野、多角度考虑问题。学习国际先进的科技文化，为复兴伟大中华民族而奋斗。课程组教师在微生物学课程知识的讲授过程中，以地方产业发展中所出现的科学家、地方产业发展面临的问题及发展情况等为素材，深挖微生物学课程知识中所蕴含的思想政治元素，其思政元素归于政治认同、科学精神、公民品格、全球视野、生态文明、法治意识、家国情怀和文化自信 8 个维度。从教育教学实践出发，灌输学生正确的世界观、价值观和人生观，达到知识传授和价值引领相结合的教学目标。2 以地方产业为素材的微生物学课程思政的教学策略微生物学是一门实践性极强的学科，课程组教师根据地方产业发展情况，结合课程知识特点，改变传统“满堂灌”的授课形式，设计出“课前发布课件、线上教学视频、问题及社会实践活动+课中理论课程对分课堂的教学组织形式和实验课程教学内容的调整+课后科研实践验证”的教学策略，从教学活动组织形式、教学内容及教学方法等方面进行了改革创新，具体实施步骤如下：课前，充分利用寒暑假的时间，建立班级 QQ群。在 QQ 群里，提前发布微生物学学习课件、线上教学视频及课程组教师梳理的与地方产业相关的微生物学问题，如“微生物学与地方产业有关系吗？”“地方产业中的病害问题是微生物的范畴吗？”“昭通地区特殊的地理气候条件，是否造就昭通地区病原微生物与其它地区间的具有差异性？”“地方产品品质的保持能否用微生物学的方法来解决？”“防治微生物对农产品的降解造成产品品质下降，中国与世界各国所采取措施有何区别？”“天麻生产所需两菌退化的问题，如何解决，具体实施方案是什么？”“农村中的废弃物能否利用微生物进行开发利用？”，让学生提前学习微生物学课程知识，查阅文献资料，对所发布的问题有一个理性的认识，提出初步的看法和解决思路。该过程采用任务驱动、问题导向及启发式的教学方法，可激发学生的学习兴趣和学习的主动性。与此同时，结合学校团委的“三下乡活动”，将学生分成 56 人 1 小组，带领学生到农村去实地实践调查，让学生梳理与微生物学相关的产业问题。运用体验式、小组讨论式及探究式等教学手段，让学生深入了解地方产业发展中所存在的、急需解决的、与微生物相关的问题。学生通过查阅资料、文献，撰写出具体的解决方案及技术路线。在此过程中，培养学生的团队协作、集体主义、不畏艰险及勇于创新的科研精神。课中，改变理论课的教学组织形式和对实验课程的授课内容进行调整。（1）对理论课授课方式的改变。将传统的“满堂灌”的教学方式改为“对分课堂”的教学方式。在旧有的以教师为中心的课堂讲授模式上，花费适当的课时，引入以学生为主体的互动探索教学模式。在教师的指导和鼓励下，学生们结合课前调查、线上学习、查阅文献及小组讨论所获得针对课堂知识，结合地方产 122 第 45 卷昭 通 学 院 学 报2023 年（总第 210 期）业问题所设计出来解决问题的实验设计方案进行阐述，阐述后全班学生对实验方案的可行性开展讨论。通过反复的推敲、思考及论证，最终找到解决问题的最优方法。在学生学习和掌握专业知识的同时，培养学生“学以致用、知行合一”的精神，鼓励学生要有严谨的科学态度，要勤学思考，善于发现问题，敢于质疑和创新，具有勇于探索和求真务实的科研精神。（2）对微生物学实验课程教学内容的调整。以“环境中的某一种微生物”为例，沿着培养基的配制、环境微生物的分离纯化、纯化微生物的染色及初步鉴定、纯化微生物的显微形态观察、生理生化测定及应用的教学路线，让学生系统、全面掌握微生物学的基础实验。在实验操作演示的教学过程中，使学生牢固树立“无菌概念”，规范操作及使用实验室仪器设备，培养学生规范安全意识。要求学生用实事求是和辩证思维的态度，对待自己的实验。通过对某一种具体微生物的实验学习和操作，能够“举一反三”，完成其它种类微生物的相关实验研究探索。课后，利用学生的空余时间，再针对产业的生产情况，带领学生去地方收集实验材料。同时提供给学生实验操作平台，让学生从实验实践中去验证实验方案设计是否可行。从实践中去发现和获取相关知识，有助于学生发现问题、思考问题、分析问题和解决问题能力的提高，可以培养学生严谨认真、客观理性、求真务实及创新思维的科学精神。在科研实验实践的过程中，由于发现地方产业中的新问题，可培养学生的社会责任感和使命感，也增强了学生的文化自信。同时，倡导学生将微生物学知识与植物生理学、细胞生物学、分子生物学、分子遗传学及生物信息学等课程的知识内容结合起来，对自己所发现地方产业中的问题，从全面本质上找到解决问题的方法，让学生在科研实践的过程中，能从发展、全面、客观的角度了解微生物的研究历程，接受马克思主义唯物史观，使用辩证唯物主义思维和科学严谨的态度分析和解决问题。3 以地方产业为素材的微生物学课程思政的教学成效微生物学课程改变传统的教学方式，通过“课前发布课件、线上教学视频、问题及社会实践活动+课中理论课程对分课堂的教学组织形式和实验课程教学内容的调整+课后科研实践验证”的教学策略，让学生先从感性认识出发，上升到理性认识，再用理性认识能动地指导实验实践，到学生可以自主解决生产中所面临的微生物相关问题。帮助学生系统掌握微生物的结构与功能、生长、代谢、基因表达与调控、生态、进化与分类等基本知识和理论。通过学习微生物学的基本原理及应用过程，具备基本的微生物学实验设计能力和实验结果的分析能力；通过学习微生物学的重大研究进展及其对人类的贡献，培养学生自主学习的能力，了解本学科前沿进展。学生在学习微生物学知识的同时，潜移默化地塑造三观，自觉成为符合社会主义中国发展要求、能够推动地方产业发展的新时代青年。学生在这种课程思政教学模式的学习下，掌握了微生物学知识的同时，塑造了正确的世界观、价值观及人生观，具有集体主义、团队协作的创新精神。积极参加各级科学探索及创新创业比赛活动，成绩优异，学生教学成绩情况见表 2。表 2 微生物学课程思政教改以来学生的获奖情况年份名称获奖情况2015 天麻酸奶昭通市首届大学生创新创业大赛，获二等奖。2017羊肚菌菌种培育及科学栽培技术示范推广第三届中国“互联网+”大学生创新创业大赛，获得铜奖。珍稀食用菌菌种培育及推广栽培第六届中国创新创业大赛云南赛区，获团队组三等奖。2018 以食用菌为纽带的循环农业模式助力产业发展“建行杯”第四届云南省“互联网+”大学生创新创业大赛青红赛道，获得银奖。2020 乌蒙山贫困山区食用菌种植推广第六届“互联网+”大学生创新创业大赛，获二等奖；第九届“挑战杯”云南省大学生创业计划竞赛，获银奖。123 第 5 期以地方产业为素材的微生物学课程思政教学探索与实践年份名称获奖情况2021天麻对乳酸菌生长代谢的影响研究昭通学院第一届科技文化节，获三等奖；第十一届“挑战杯”云南省大学生课外学术科技节，获优秀奖。天麻促进乳酸菌多糖合成量增加的研究昭通学院第一届科技文化节，获三等奖。2022佤药西南远志可培养内生真菌多样性研究2022年全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）云南赛区决赛，获二等奖。重楼内生菌的应用研究2022年全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）云南赛区决赛，获三等奖。除了积极参加各级科学探索及创新创业比赛活动外，还积极申报大学生创新创业项目，如申报云南省大学生创新创业训练计划项目，在 2019年首届申报项目中，昭通学院共立项 16 项，其中以“微生物”为题材立项的项目仅有 1 项，占比为 6.25%；到 2022 年时，昭通学院共立项 75 项，以“微生物”为题材立项的项目有 9 项，占比为12%。可见同学们对微生物学习的兴趣在不断增加，并且能够将微生物学知识运用到实践中去创新创业。同时，农学与生命科学学院学生以“微生物”为题材设计毕业论文的数量，从2016 级的15 人（总学生人数 134 人），比例为 11.19%；到 2019 级的88 人（学生总人数 320 人），比例为 27.5%，在不断增加。2021 年，17 级学生邓潇在研究昭通早期落叶病时，发现在落叶病叶中还存在着一种新的未报道的病原菌，该项研究发表在中国南方果树期刊 2021 年第 50 卷第 1 期上14。从表 2及上面的数据可以看出，2015 年至今，学生在科学探究、创新创业、申报项目及毕业论文等方面，对微生物学知识的利用在不断增加，表明这种教学模式卓有成效，同时有助于学生的全面健康发展，也有助于地方产业的建设。4 结束语2016 年 5 月，习总书记号召“把论文写在大地上”，要求从发表论文转向解决实际问题15。昭通学院农学与生命科学院微生物学课程组，以地方产业为素材，深挖微生物学知识内容中所蕴含的思政元素。从实践出发，从学生的身心发展情况出发，改变传统的以教师为主的“满堂灌”的教学方式。设计“课前发布课件、线上教学视频、问题及社会实践活动+课中理论课程对分课堂的教学组织形式和实验课程教学内容的调整+课后科研实践验证”的教学策略，采用情境创设式、启发式、讨论式与言传身教式等的教学方式，让学生亲身感受到地方产业发展对人才迫切的需求，作为新时代的大学生要有为社会作贡献的使命感和责任感，树立起正确的“三观”后，要脚踏实地的掌握专业知识和技能，同时能将自己所学融会贯通到生产科研实践中去，为地方产业发展服务，为农业、农村和农民服务，从而实现自己的人生价值和理想。这种教学模式让学生深刻体会到“学有所用、学有所需”，极大地调动学生的学习兴趣，同时参与各级（国家、省级、市级及校级）比赛，验证自己的所学，培养学生的自信力，该种教学模式和教学方法可在相关专业的其它课程教学中推广。参考文献：1 中共中央 国务院发出关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见EB/OL.（2004-10-15)2023-01-18.https:/ 习近平.把思想政治工作贯穿教育教学全过程开创我国高等教育事业发展新局面 N.人民日报，2016-12-09(10).3 习近平:用新时代中国特色社会主义思想铸魂育人 贯彻党的教育方针落实立德树人根本任务 J.旗帜,2019(04):5-7.4 高 等 学 校 课 程 思 政 建 设 指 导 纲 要 EB/OL.(2020-5-28)2023-01-18.https:/ 悦，等表（续）124 第 45 卷昭 通 学 院 学 报2023 年（总第 210 期）zhengceku/2020-06/06/content_5517606.htm.5 政协昭通市委员会.昭通市脱贫攻坚大决战实录产业就业扶贫卷M.北京:中国文史出版社,2021(8):3-16.6 葛璟,李翔,丁利民,等.昭通高原特色农业产业支撑脱贫攻坚的经验与启示J.农业开发与装备,2021(09):40-45.7 杨晓慧.当代大学生成长规律研究 M.北京:人民出版社,2010:107-151.8 赵有玺,孙少倩,龚平,等.“微生物学”教学中课程思政的探索和实践J.生命的化学,2021,41(12):2747-2753.9 吴礼蓉,靳雪莉.乡村振兴背景下农村人才存在的问题及对策分析J.农村农业农民(B版),2022(05):14-15.10 杜震宇,张美玲,叶方兴.生物学科课程思政教学指南 M.第 1 版.上海:华东师范大学出版社,2020:8.11 沈萍,陈向东.微生物学 M.第 8 版.北京:高等教育出版社,2016:1.12 赵国英.“天麻之父”周铉 J.民主与科学,2019(01):11-16.13 昭通天麻产值 2020 年有望突破 60 亿 EB/OL.(2020-07-25)2023-01-18.https:/ 邓潇,陈宇,马仲炼,等.昭通苹果早期落叶病叶中一种新病原菌的发现研究J.中国南方果树,2021,50(01):124-129.15 丁元竹,沈艳,刘培林,等.积极响应习近平总书记号召 把论文写在祖国大地上J.管理世界,2021,37(09):1-35.On the Exploration and Practice of Ideological and Political Education in Microbiology Courses Using Local Industries as MaterialsHUANG Xianmin,YANG Shunqiang,CHEN Yue,MA Zhonglian,FENG Zhenyue,TIAN Hong,SHEN Kaize,HU Zhongxiang(School of Agriculture and Life Sciences,Zhaotong University,Zhaotong 657000,China)Abstract:Microbiology is a highly practical discipline,and learning microbiology well has a boosting effect on the development of local industries.This paper takes local industries as the material in the teaching process of microbiology courses and digs deep into the ideological elements in the knowledge content of the course.The strategy of releasing course materials before class,online teaching videos,problems,and social practice activities+adjusting the teaching organization of sub-classes and the teaching content of experimental courses during class+verifying through research practice after class is adopted to carry out teaching.After teaching practice,it is found that the learning outcomes of students have improved,achieving the teaching goal of establishing moral values and cultivating people.Key words:microbiology;local industry;ideology course;teaching strategy;teaching achievements;moral education