营运副总经理岗位职责样本.doc

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营运副总经理岗位说明书岗位名称营运副总经理岗位编号所在部门岗位定员 1人直接上级总经理薪酬范围直接下级采购部经理、中心厨房主任、店管部经理、技术中心主任岗位分析日期 12月岗位目标：依据企业发展战略，组织拟订连锁经营计划，维持单店及总部支持体系良性、有效、顺畅运行职责和工作任务：职责一职责表述：帮助总经理拟订、修订企业发展战略，使企业发展含有明确、清楚、合理方向，并符合董事会目标和要求工作任务参与研讨企业战略问题，分析企业内外部环境，设计企业发展方向和发展策略组织研讨、拟订并审核企业连锁经营计划草案，包含：研发计划、采购管理计划、加工制作计划、配送计划、及单店运行计划帮助总经理依据企业宗旨、目标和发展方向审核企业发展战略草案和备选方案帮助总经理分析企业战略实施情况，评价企业战略前瞻性和可行性指导、监督和控制企业连锁经营计划实施帮助总经理对战略实施进行分析和研讨，必需时，对企业发展战略进行修订，使之更含有合理性和赢利性职责一职责表述：帮助总经理拟订、修订年度经营计划，组织拟订企业年度连锁经营计划草案，使之符合企业发展战略要求，并符合董事会下达年度经营目标工作任务依据董事会同意企业发展战略和董事会下达企业年度经营目标，帮助总经理制订企业年度经营计划草案组织研讨、拟订并审核企业年度连锁经营计划草案，包含：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划等草案帮助总经理审核企业年度经营计划草案帮助总经理对经董事会同意企业年度经营目标和计划进行分解落实帮助总经理编制企业年度预算，并负责审批帮助总经理对企业年度经营计划实施进行分析和研讨，必需时，对企业年度经营计划进行修订，使之更含有合理性和实际指导作用帮助总经理编制企业年度工作总结，报董事会审阅职责一职责表述：组织制订企业年度连锁经营计划、下属部门年度工作计划及月度工作计划，确保各部门工作符合企业年度经营目标要求依据董事会同意企业年度经营计划要求，组织制订企业年度连锁经营计划，并报总经理审批，包含：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划依据董事会同意企业年度经营计划要求，制订下属部门年度工作计划和月度工作计划，并报总经理审批依据企业预算编制要求，组织编制并审核下属部门预算，并报财务部组织对下属部门年度工作计划和月度工作计划实施进行分析和研讨组织编制企业年度连锁经营计划实施总结，报总经理审阅组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理审阅职责三职责表述：组织制订连锁经营和单店管理制度（手册）及关键业务步骤，确保连锁经营和单店工作规范化管理，提升工业化和规范化管理水平工作任务依据理论和实践分析，参考其它企业成功和失败经验，组织建立和完善连锁经营管理模式，和单店运行管理模式组织建立和完善连锁经营管理制度（手册）和业务步骤、及多种技术标准和质量标准，而且建立人员、技术、产品、研发、财务等方面指导和控制机制组织建立及完善单店运行管理制度（手册）和业务步骤、及工作规范和服务标准职责三职责表述：负责组织选择、评定供给商，组织评审采购协议，并建立供给商档案，维护良好用户关系工作任务组织搜集供给商信息，并组织建立供给商分类档案随时了解且必需时参与供给商选择、评定和谈判工作进程依据企业统一要求，组织相关部门进行采购协议评审组织对供给商维护管理工作，和关键供给商建立并保持长久合作关系职责四职责表述：组织中心厨房合理加工和立即配送，确保成品质量和数量，满足单店日常经营需要工作任务随时了解且必需时参与中心厨房工作进程，组织指导和管理操作步骤组织监督中心厨房加工过程，立即处理加工过程中多种问题组织协调中心厨房和采购部和店管部之间关系职责五职责表述：组织单店运行监督和指导，维护企业基础要求组织监督运行手册实施过程组织给单店支持，包含：营业指导、分店管理、人事管理等组织分店经营情况及合理化提议反馈和处理组织单店安全运行指导和监督管理职责六职责表述：组织进行下属部门和单店库存管理，降低企业库存成本组织进行库存实物盘点组织完善企业库存管理工作职责七职责表述：组织产品质量标准和加工制作工艺规范制订，并组织多种新型厨用设备和加工制作工艺改善和推广，维持企业产品和工艺标准化工作任务随时了解且必需时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺改善组织进行多种新型厨用设备和加工制作工艺推广组织进行产品加工工艺和产品质量标准改善和完善负责处理产品和工艺标准化过程中多种问题职责八职责表述：负责下属各部门组织管理工作，确保各部门业务有效运转负责下属部门人员队伍建设，提出对人员调配、培训、考评意见负责协调下属部门之间、和和其它部门间工作关系，处理争议负责培养、指导、选拔和激励下属人员对直接下级进行工作业绩考评职责九职责表述：完成总经理交付其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资格：教育水平大学本科及以上学历专业管理或餐饮行业相关专业培训经历企业内部规章制度培训、战略管理培训、行政管理培训、管理技能培训、市场营销培训、财务管理培训、项目管理培训、质量管理培训、物流管理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等经验 8年以上工作经验，5年以上本行业或相关行业企业管理经验，3年以上高层管理经验知识通晓企业管理知识，掌握战略管理、市场营销、财务管理、项目管理、质量管理、物流管理、法律等方面知识，含有餐饮行业专业知识能力和素质含有很强领导能力、分析能力、判定和决议能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划和实施能力其它：工作地点工作时间特征备注

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