1、(完整word)合理营养与食品安全导学案备课人:徐崇江 日期2014、03、05 课时:一课时 第三节 关注合理营养与食品安全【学习目标】:1、举例说出什么是合理营养. 2、关注食品安全3、尝试设计一份营养 合理的食谱. 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性【重点、难点】:重点:关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义;学生通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点:设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识,再由意识转化为行为.【学习过程】:自主预习(一)、阅读课本P32P36页,把你认为重要的、感兴趣的知识以及不理解的语句标出来。(重要的勾画并标号,感兴趣的只作勾画,不理解的勾
2、画并标?号)(二)、学习后完成:1、合理营养是指 。“全面”是指 种类要齐全;“平衡”是指 ,与身体的需要保持平衡。2、为了保持身体健康,必须保证每日三餐、按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。3、在食品安全方面我们应该注意食品包装上的 等内容。4、在我国,将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品,统称为 。要认识其等级标志。合作探究任务一 阅读书本34-36页小组探讨1、购买有包装袋或包装盒的食品,应当关注食品包装上的哪些内容?2、怎样判断包装 食品是否过了保质期?3、 购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时,应当注意哪些问题?任务二 阅读课本32-34页
3、小组讨论1、怎样做到合理营养?反馈检测1、 在清洗蔬菜时,要尽量浸泡12小时,这是为了( )A让蔬菜吸收水 B去掉蔬菜表面的农药 C节约用水 D使蔬菜更脆些2、 小霜为妈妈准备了一份晚餐:米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加( )A炒青菜 B炸鸡腿 C糖醋排骨 D馒头3、 食堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜,期中所含的营养物质有( )A糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 B糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D糖类、脂肪、蛋白质、无机盐4、 明明的爷爷患糖尿病,明明到食品店给爷爷买饼干,他应该特别注意下例那一项( )A饼干的名称 B生产日期 C生产厂家 D饼干的成分5、 青少年长期偏食会造成( )A贫血 B急性胃炎 C肠炎 D营养不良板书设计一、 合理营养概念二、 饮食习惯三、 食品安全与卫生教学反思