桑产业标准化现状分析及发展建议.pdf

中国蚕业，（）：；：第卷 总第期 收稿日期：；接受日期：资助项目：国家蚕桑产业技术体系项目（编号）；江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系蚕桑创新团队项目（编号）；年度蚕种质资源普查项目（编号）；年江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师项目。第一作者信息：蒋涛（），男，江苏南京，博士，农艺师。：，：桑产业标准化现状分析及发展建议蒋涛任胜杰杨诗勤钱平，（江苏省蚕种所，江苏无锡；浙江省淡水水产研究所，浙江湖州；苏州健雄职业技术学院，江苏苏州；江苏科技大学生物技术学院，江苏镇江；中国农业科学院蚕业研究所，江苏镇江）摘要桑树是蚕桑产业重要的原料植物，也是重要的药食两用资源，市场上已有大量桑相关产品，但现有的桑产业相关标准覆盖面窄，数量偏少，规范性与严谨性还有待进一步提高。为此，梳理了当前桑产业标准化的现状，并在分析桑产业标准分级分类不完善、标准内容不清晰、标准之间有矛盾、产品定性存模糊、标准适用有局限等问题的基础上，提出了加大研发力度、加强多方协同和强化标准宣贯等桑产业标准化发展建议。关键词桑产业；桑产品；分级；分类；标准；标准化中图分类号 文献标识码 文章编号（）桑树是蚕桑产业最初始的原料之一，也是一种重要的植物资源。近年来，随着对桑树中重要药理活性物质及营养价值研究的加深，社会对桑的关注度逐年升高。另外，蚕桑产业的劳动力老龄化与劳动力短缺使得养蚕人口逐渐减少，而种桑相对于养蚕对劳动力需求较低，已经逐渐成为蚕桑产业衰退地区农民创收的一个重要途径。国内对桑产品的开发正处于起步阶段，与大量其他产业的成熟产品相比，桑产业的标准化工作亟需加强，规范与标准的缺失可能造成产品市场的混乱，最终阻碍桑产业的健康发展。为此，我们梳理并分析了当前主流桑产品的标准化现状，对比了不同标准间的差异，提出了相关发展建议，以期能加速标准化工作的进展，发挥标准在桑产品种植、加工、流通中的规范与引领作用，促进桑产业高质量发展，推动相关地区乡村产业的振兴。桑产品标准现状桑产品种类多样，从桑树的叶、果实、枝条到桑树的寄生真菌都有不同程度的开发。针对不同桑产品类型，虽然从国家标准、行业标准到地方标准基本都有覆盖，但是各标准之间在产品定义、检测指标、分级分类等方面都存在一定的差异和不足。目前，桑产业的绝大多数产品标准为地方标准和团体标准，少数标准为行业标准，仅有项为推荐性国家标准。?一般定义，桑叶茶是以新鲜桑叶为原料，经挑选、切制、摊青、杀青、干燥、包装等工艺制成的代用茶产品。桑叶茶是桑产品中开发较早，市场份额较大，近来较为热门的主要桑产品。桑叶茶按产品类型可分为桑叶代用茶、桑叶调味茶，按加工工艺可分为桑叶绿茶、桑叶红茶、桑叶乌龙茶等。桑叶茶加工规范的相关标准有项，其中有项团体标准 烟台桑叶茶加工技术规程，其他项均为地方标准（表）；桑叶茶食品安全相关标准项，其中以桑叶茶为主要名称实施的产品标准仅有项 烟台桑叶茶的团体标准 烟台桑叶茶，其他项标准是将桑叶茶作为代用茶的一种，遵循代用茶的相关标准，其中行业标准项 代用茶 和 绿色食品 代用茶，地方标准项（表）。另有关于代用茶的加工技术规程、企业管理规范等团体标准项。中 国 蚕 业 年第期表桑叶茶加工标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑叶茶加工技术规程地方标准河南 桑叶茶加工技术规程地方标准山西 桑叶茶加工工艺规范地方标准四川 烟台桑叶茶加工技术规程团体标准山东烟台 桑叶茶加工技术规程地方标准山东 高香桑叶茶加工技术规程地方标准安徽 颗粒桑红茶加工技术规程地方标准安徽 桑茶加工技术规程地方标准安徽 桑叶绿茶加工技术规程地方标准江西 湖桑茶制作技术规程地方标准浙江 桑叶茶加工技术规程地方标准重庆 桑叶袋泡茶加工技术规程地方标准广西 桑叶绿茶加工技术规程地方标准广西表桑叶茶食品安全标准序号标准号标准名称标准类别地区 代用茶行业标准全国 绿色食品代用茶行业标准全国 食品安全地方标准代用茶地方标准安徽 食品安全地方标准代用茶地方标准河北 食品安全地方标准代用茶安全要求地方标准陕西 食品安全地方标准代用茶地方标准贵州 食品安全地方标准代用茶地方标准吉林 食品安全地方标准代用茶和调味茶地方标准广西 食品安全地方标准代用茶地方标准河南 代用茶团体标准浙江兰溪 烟台桑叶茶团体标准山东烟台?桑叶粉的出现大大扩展了桑叶这一功能性食品的应用范围，方便了桑叶的食用。然而，关于桑叶粉的技术标准很少，关于食用桑叶粉的相关标准只有项，其中仅项为食用桑叶粉加工使用标准 食用桑叶粉，另外项为加工技术规程；作为国家饲料减粮计划的一种良好替代品，饲料用桑叶粉的标准也不多，只有项，其中针对桑叶粉的只有项团体标准，另外项则为具体的使用技术规范；全部项桑叶粉相关标准中，行业标准项，团体标准项，地方标准项（表）。表桑叶粉相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 食用桑叶粉加工技术规程团体标准四川南充 食用桑叶粉团体标准江西 食用桑叶粉加工技术规范地方标准重庆 可饲用天然植物粉 桑叶粉团体标准湖南 桑叶粉饲喂蛋鸡生产技术规范地方标准重庆 肉羊用桑叶粉使用技术规范团体标准江苏 饲料用桑叶粉行业标准全国蒋涛等：桑产业标准化现状分析及发展建议第卷 总第期?桑芽菜是将桑树鲜叶作为蔬菜烹饪后食用，以桑叶入菜在我国广东、广西地区群众基础深厚，有一定市场规模，目前已颁布的桑芽菜标准主要源于广东、四川地区，其中广东省制订的团体标准涉及桑芽菜全产业链体系，内容较为完备（表）。四川南充在脱水桑叶菜方面单独设有项适用于加工技术的团体标准。表桑芽菜相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑芽菜现代电商物流保鲜技术规程团体标准广东 桑芽菜全产业链标准体系团体标准广东 脱水桑叶菜加工技术规程团体标准四川南充?桑叶富含蛋白质，营养优势明显，是潜在的动物饲料来源，关于桑叶饲料的研究已有很多，部分地区已用于生产。目前，已有桑叶饲料标准项，其中，地方标准项，其余均为团体标准，主要是技术规程（表）。表桑饲料相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑枝微贮饲料加工技术规程地方标准广西 富硒桑叶青贮饲料团体标准陕西安康 蛋鸡用桑饲料使用技术规范团体标准江苏 桑饲料化利用栽培技术规程团体标准北京 饲料桑养猪技术规程团体标准北京 猪用饲料桑袋装发酵生产与使用技术规程团体标准山东?桑果是桑树的果实，也称桑椹、桑葚，因口味清甜，富含花青素等营养物质，是一种备受群众喜爱的时令水果。鲜食桑果目前有相关标准项，其中，国家标准项，地方标准项，地方标准均为生产技术规程（表）。表鲜食桑果相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑椹（桑果）国家标准全国 桑果生产技术规程地方标准广西 绿色食品桑果（桑椹）生产技术规程地方标准广西 桑果干是桑果的干燥制品，不仅延长了桑果的食用期，也拓展了桑果制品的应用范围。桑果干是药食两用产品，在 中国药典年版一部及各地方中药材和饮片中以桑椹的名称进行了收录，并设立了相关标准。食品领域中，有项标准，其中项为地方标准，项为团体标准；项标准中仅有项为桑果粉加工技术标准 桑果干原粉加工技术规程（表）。表桑果干相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑葚干团体标准新疆阿拉尔 桑果干加工技术规程地方标准广西 干桑椹（桑果）生产技术规程地方标准四川 桑果干原粉加工技术规程地方标准广西中 国 蚕 业 年第期?桑果汁是以桑果为原料采用物理方法制取的可发酵但未发酵的汁液制品。然而，市售桑果汁产品仅有项团体标准 桑葚果汁罐头，加工技术方面也仅有项，分别为广西地方标准 桑果汁加工技术规程，广西地方标准 桑果醋饮料加工技术规程，广东省之前颁布的地方标准 桑果汁及桑果汁饮料已于年废止，现有桑果汁产品大部分遵循国家标准 果蔬汁类及其饮料。非浓缩还原（，）果蔬汁是当前果蔬汁领域的新潮流，是指将新鲜原果清洗后压榨出果汁，再经过瞬间灭菌工艺后直接灌装，期间不经过浓缩及复原，可保留水果固有的新鲜风味。农业农村部针对非浓缩还原果蔬汁颁布了项标准，涉及桑果汁产品的仅有项地方标准（表）。表非浓缩还原果蔬汁相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 非浓缩还原果蔬汁加工技术规程行业标准全国 非浓缩还原果蔬汁用原料行业标准全国 非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程行业标准全国 桑果原汁生产技术规程地方标准广西?桑椹（果）酿酒作为开发桑果用途的方法已较多应用于生产，市场上桑椹酒的销售也较多。然而，桑椹（果）酒目前还没有国家标准与地方标准，仅有项团体标准对桑椹（果）酒的加工与分类等情况做出了相关规定，如 桑椹（果）酒，其中仅有项团体标准涉及加工或生产技术规范（表）。表桑椹（果）酒相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑椹（果）酒团体标准全国 桑椹酒团体标准新疆 桑椹（果）配制酒加工技术规程团体标准广西 桑葚（果）酒团体标准四川 桑葚利口酒团体标准新疆 桑葚白兰地团体标准新疆 桑椹酒生产技术规范团体标准新疆吐鲁番?桑黄是一类刺革菌目刺革菌科的真菌的总称，在古代医药典籍中有所记载，现代科学研究发现其含有的多种次生代谢产物对人类疾病的治疗有一定功效，是一种具有重要开发潜力的药物来源。作为中药饮片，桑黄目前收录于安徽省中药饮片炮制规范年版、湖北省中药材质量标准年版、甘肃省中药材标准年版、吉林省中药材标准年版及浙江省的桑黄中药材标准和饮片炮制规范。食品领域共有项桑黄相关标准，其中多为生产技术规范，具体见表。表食品领域桑黄相关标准序号标准号标准名称标准类别地区 桑黄等级规格行业标准全国 桑黄代料栽培技术规程地方标准湖北 桑黄技术规范团体标准安徽 杨树桑黄菌种地方标准吉林蒋涛等：桑产业标准化现状分析及发展建议第卷 总第期 续表序号标准号标准名称标准类别地区 桑黄日光温室生产技术规程地方标准宁夏 桑黄标准综合体地方标准陕西 桑黄短木段菌段生产技术规程地方标准吉林 桑黄液体菌种生产技术规程地方标准湖南 桑黄设施栽培技术规程地方标准山西存在的问题?清晰的分级与分类对产品的流通具有重要意义，既是重要的质量指标，也是重要的经营策略。桑产品的分级分类较为粗糙，现有标准中缺乏明确的分级分类指标。桑叶茶作为较大宗的桑产品，分级分类情况不完善，仅以常见的大叶种绿茶为例，炒青绿茶、烘青绿茶分为级，蒸青绿茶分为级，晒青绿茶分为级，每级之间都有较为清晰的品质要求，其余绿茶品种的分级更为精细。现有标准中几乎没有关于桑叶茶分级的描述，桑叶茶的分类也以桑叶绿茶为主，桑叶茶技术规程的内容基本为桑叶绿茶的加工工艺，对于桑叶红茶、桑叶乌龙茶等分类都无明确界定标准。另一方面，桑叶茶所采桑叶的品种来源、叶片位置和类型、采摘时间等都对桑叶茶的品质有一定影响，但是这类指标均无相关标准依据，照搬茶叶的相关标准是否可行仍然有待进一步研究。与绿茶粉这类成熟产品相比，食用桑叶粉标准在产品分级、卫生指标等方面缺乏明确的规定，不同粒径、不同类型桑叶粉及桑叶粉用途无明确标准要求。鲜食桑果仅有条国家标准，但不同品种桑果差异巨大，现有标准对鲜食桑果规定较为粗糙，其中对桑果规格只分为级，分级主要依据为单粒果质量，分级指标较为单一。与葡萄干这种成熟产品相比，桑果干的分级分类也缺乏明确标准。现有标准对桑果干的规定较为简单，仅对工艺流程描述较多，对在产品分级分类的重要指标，如外观、劣果率、杂质含量等方面缺少具体要求。桑椹（果）酒已具有一定规模，但产品分类相较于葡萄酒仍然较少，不同类别桑椹酒都涵盖于个标准中，描述较为模糊，对各类别桑椹酒缺乏指标性的细化标准。?对于桑果干，桑果干加工技术规程要求桑果干原料须为果桑专用品种的果实，但目前没有标准对果桑品种做出明确规定，果桑更多作为一种栽培术语用于描述果用型桑树。桑饲料包含种类较多，但现行桑饲料相关标准数量较少，对饲料桑叶、饲料桑叶粉、发酵桑叶（粉）等不同类型桑饲料及畜禽、水产等特定物种中的不同用途桑饲料，不仅没有相关技术指标，也缺乏相应标准，且已有标准中对桑叶原料选择、原料质量、理化指标等清晰度不高，对产品质量的稳定与提高构成了挑战，也在一定程度上限制了桑饲料的使用。成熟度、新鲜度、可溶性固形物等主要指标在桑果标准中没有涉及，且对鲜食桑果可食用时限要求规定过高，忽略了水果保鲜技术的应用与进步对鲜食水果延长保鲜的贡献，对跨地区的鲜食桑果流通构成了一定阻碍。与草莓等浆果类水果相比，在保鲜、贮运等技术规程方面也缺乏相关标准要求。更重要的是，防治桑椹菌核病的常用农药甲基硫菌灵在桑果及桑果干中的最低残留限量并未出现在 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中，相关条款对水果及果干规定项目较少，存在一定食品安全隐患。原先颁布的桑果汁地方标准废止后，没有再制定颁布针对桑果汁的产品标准，桑果汁标准只能遵循笼统的果蔬汁国家标准，与橙汁、苹果汁等大宗果汁产品相比缺乏特定的产品标准，且目前仅有项桑果汁的地方标准，适应面狭窄，不利于产品质量的监管和产品竞争力的提升。桑果酒分类上的模糊直接体现在标准清晰度的不足，如葡萄酒标准中对各类型起泡葡萄酒在二氧化碳压力数值的指标上有清晰描述，桑果酒仅标注了气泡酒这一类别，而对不同类型桑果起泡酒中 国 蚕 业 年第期没有明确划分。对酒中甲醇含量的界定，有的标准中没有描述，有的标准只在桑椹白兰地与蒸馏酒中有描述，在发酵酒中没有描述。对于防腐剂，如山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠，现行桑果酒标准中也没有像葡萄酒那样单独明确标注。?在食品安全领域，市场销售的标称为桑叶茶的产品，大体遵循 代用茶的行业标准，但是此标准是所有代用茶的总体标准，涉及动植物品种很多，其中仅规定了部分感官、理化、卫生等指标，缺乏对不同品种代用茶、不同加工工艺代用茶的细致规定。作为中药饮片的桑叶与作为桑叶茶的桑叶也存在相关差异，如中国药典等中药饮片炮制规范中明确桑叶为霜后桑叶，但对桑叶茶并无相关要求。从药理价值研究上看，药用桑叶的最好来源是鸡桑，其有效物质如生物碱等物质的含量显著高于其他品种的桑叶，具有更好的药用价值。中国药典 中收录的桑果干的正名为桑椹，并对其鉴别与检查等方面做出了要求。桑果干在原料方面，药典规定为桑树变红的果实，而食品用为成熟度九成的果实。在工艺方面，药用桑椹规定为晒干，食品中，四川地区标准规定为热风烘干或阳光晾晒，广西地区标准中增加了冷冻干燥。桑果酒在不同标准中存在桑椹酒、桑葚酒个名称，虽然种表述都符合现代汉语的定义，但名称的不统一显示出标准之间的矛盾。内容方面，桑椹（果）酒标准中包含了桑椹蒸馏酒、桑椹白兰地大类，但在 桑葚酒中缺乏相关分类，且没有对总酸含量的表述，两者对发酵桑果酒在挥发酸的指标上也存在差异，前者要求挥发酸（以乙酸计），后者要求挥发酸（以乙酸计）。?市场上还存在一些以初级农产品销售的桑叶干、桑果干、桑叶粉，此类产品既不遵循桑叶茶、代用茶、桑果干的相关标准，也不按药典的标准执行，不能作为药品使用。由于初级农产品的标准要求较低，一定程度模糊了桑产品的定性，增加了消费者的选择难度和市场的混乱程度。桑芽菜在广东地区已有较为完备的标准，但仅为团体标准，影响面小，在全国其他地方鲜有涉及。同时，在国家与商务部的蔬菜名称标准中，桑叶菜或桑芽菜均未列入蔬菜范围，桑芽菜作为蔬菜的定性还不能明确，适用于蔬菜的相关标准无法适用于桑芽菜，对其市场流通构成了一定挑战。桑黄，中国药典没有收录，其作为药物仅收录于少数省份的地方标准中，桑黄的药品地位还存在一定争议。各地标准中对桑黄种类的规定也有所不同，农业农村部、浙江省、吉林省的标准为 ，即瓦尼桑黄或杨树桑黄，湖北省的标准为，即大孔忍冬桑黄，安徽省的标准为，即鲍氏桑黄，湖北省、宁夏回族自治区、陕西省、湖南省的地方标准将种同属的桑黄类真菌全部认定为桑黄，山西省的地方标准未明确桑黄的种属，只有甘肃省的地方标准明确桑黄品种为，即桑树桑黄。不同标准中桑黄物种的不确定性降低了市场对桑黄这一产品的认可度，也阻碍了桑黄入药的步伐。?目前，鲜桑椹拥有国家标准，代用茶、饲料用桑叶粉、桑黄等级规格等有行业标准，其余桑产品的现有标准均为地方标准或团体标准，标准的覆盖范围有限，约束力较弱，不利于构建全国统一的大市场。另一方面，产品的背后是产业，一个产品涉及种植、加工、包装、流通各环节，每个环节都应当遵循一定的标准。以葡萄酒为例，现行葡萄酒相关标准数量达条，包括了葡萄栽培、酿制设备、品评杯、包装容器、贮存、运输、物质测定、地理标志产品等多个方面，覆盖了葡萄酒产业的各个环节，涉及面广，影响力大，助推了葡萄酒产业的健康有序发展。而现行桑产品的标准大部分仅涉及产品本身及加工技术规程，对其他环节或领域鲜有规范，标准数量少，覆盖面小，局限性强，一定程度上制约了桑产业的有序发展与规模扩大。对策与建议桑产业的发展在农民增收致富、乡村产业振兴、农业生态治理等方面具有重要作用。但桑产业由于起步晚，在产品开发、标准制定等方面还存在蒋涛等：桑产业标准化现状分析及发展建议第卷 总第期 一定不足，为此要积极查找差距，吸收先进经验，加强标准制订，促进产业发展。?现有蚕桑相关研究以基础理论研究为主，对桑产品的这一应用型研究的力度较小。相关科研机构、生产单位要加强应用创新，针对不同类型桑产品加大研究力度，充分吸收如茶叶、葡萄酒、橙汁等成熟产品产业的成功经验，对标优势、弥补差距、拓展品类、提高品质。在产品成分、工艺、分级分类、保鲜保存、口味口感等相关方面做出创新，更好适应市场需求，引领社会潮流，推动桑产品供给侧改革落实落细。?生产单位、科研院所、行业协会及主管部门要加强协作，进一步加速桑产品的研究、开发与标准化步伐，规范好桑产品的种植、加工、生产、流通等各层级的运行。适当参照其他成熟产品的标准，结合本行业特色与发展，解决好现有标准中的重复、矛盾等问题，做好标准的复审、修订等工作，尽快实现全系列桑产品国家标准的制订工作，把好桑产品准入门槛，完善桑产品地区、行业标准的升级与制订，实现差异化竞争与良性互动。通过多单位协同，多层级联动，共同推动桑产业相关标准的统一与健全，促进桑产业全国统一大市场的建设。?持续开展桑产品标准的宣贯培训工作，促使更多从业者学习标准、理解标准、使用标准，同时在标准应用中找到标准的不足，实现标准的完善。在实际操作中做到按标准生产、按标准经营，使产品市场更为有序，产品定位更为合理，产品质量更有保证，推动桑产品市场的转型升级，实现桑产业的高质量发展。参考文献范杰，李军政，于涵阳河南正阳县汝南埠镇一个桑葚园打造出四条致富产业链农民日报，（）刁静严，康克佳小桑葚变致富果酿出振兴“新滋味”中国城市报，（）施英，廖森泰，肖更生，等不同杀青方法制备桑叶茶的品质测试分析蚕业科学，（）：河南省市场监督管理局桑叶茶加工技术规程：郑州：河南省市场监督管理局，：山西省质量技术监督局桑叶茶加工技术规程：太原：山西省质量技术监督局，：四川省市场监督管理局桑叶茶加工工艺规范：成都：四川省市场监督管理局，：烟台市茶叶协会烟台桑叶茶加工技术规程：烟台：烟台市茶叶协会，：山东省质量技术监督局桑叶茶加工技术规程：济南：山东省质量技术监督局，：安徽省质量技术监督局高香桑叶茶加工技术规程：合肥：安徽省质量技术监督局，：安徽省质量技术监督局颗粒桑红茶加工技术规程：合肥：安徽省质量技术监督局，：安徽省质量技术监督局桑茶加工技术规程：合肥：安徽省质量技术监督局，：江西省市场监督管理局桑叶绿茶加工技术规程：南昌：江西省市场监督管理局，：浙江省市场监督管理局湖桑茶制作技术规程：杭州：浙江省市场监督管理局，：重庆市市场监督管理局桑叶茶加工技术规程：重庆：重庆市市场监督管理局，：广西壮族自治区市场监督管理局桑叶袋泡茶加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：广西壮族自治区市场监督管理局桑叶绿茶加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：中华全国供销合作总社代用茶：北京：中华全国供销合作总社，：中华人民共和国农业农村部绿色食品代用茶：北京：中华人民共和国农业农村部，：安徽省卫生和计划生育委员会食品安全地方标准 代用茶：合肥：安徽省卫生和计划生育委员会，：河北省卫生和计划生育委员会食品安全地方标准 代用茶：石家庄：河北省卫生和计划生育委员会，：陕西省卫生厅食品安全地方标准代用茶安全要求：西安：陕西省卫生厅，：贵州省卫生和计划生育委员会食品安全地方标准 代用茶：贵阳：贵州省卫生和计划生育委员会，：吉林省卫生和计划生育委员会食品安全地方标准 代用茶：长春：吉林省卫生和计划生育委员会，：广西壮族自治区卫生健康委员会食品安全地方标准代用茶和调味茶：南宁：广西壮族自治区卫生健康委员会，：河南省卫生和计划生育委员会食品安全地方标准 代用茶：郑州：河南省卫生和计划生育委员会，中 国 蚕 业 年第期：兰溪市食品行业协会代用茶：兰溪：兰溪市食品行业协会，：烟台市茶叶协会烟台桑叶茶：烟台：烟台市茶叶协会，：南充市茧丝绸协会食用桑叶粉加工技术规程：南充：南充市茧丝绸协会，：江西省营养学会食用桑叶粉：南昌：江西省营养学会，：重庆市市场监督管理局食用桑叶粉加工技术规范：重庆：重庆市市场监督管理局，：湖南省中药材产业协会可饲用天然植物粉 桑叶粉：长沙：湖南省中药材产业协会，：重庆市市场监督管理局桑叶粉饲喂蛋鸡生产技术规范：重庆：重庆市市场监督管理局，：江苏省农学会肉羊用桑叶粉使用技术规范：南京：江苏省农学会，：中华人民共和国商务部饲料用桑叶粉：北京：中华人民共和国商务部，：广东省蔬菜产业协会桑芽菜现代电商物流保鲜技术规程：广州：广东省蔬菜产业协会，：广东省蔬菜产业协会桑芽菜全产业链标准体系：广州：广东省蔬菜产业协会，：南充市茧丝绸协会脱水桑叶菜加工技术规程：南充：南充市茧丝绸协会，：刘纯铭，张红，陈玉连，等饲料桑加工工艺、生物学活性及对动物生产应用的研究进展饲料工业，（）：赵卫国，孙梦琦，侯启瑞，等日粮中添加桑叶粉对扬州鹅饲料利用率及生长和屠宰性能的影响蚕业科学，（）：丁国玉，宋维彦，姚志刚饲料中添加发酵桑叶对草鱼生长性能、血清生化指标的影响中国饲料，（）：广西壮族自治区市场监督管理局桑枝微贮饲料加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：安康市农村专业技术联合会富硒桑叶青贮饲料：安康：安康市农村专业技术联合会，：江苏省农学会蛋鸡用桑饲料使用技术规范：南京：江苏省农学会，：北京华夏草业产业技术创新战略联盟桑饲料化利用栽培技术规程：北京：北京华夏草业产业技术创新战略联盟，：北京华夏草业产业技术创新战略联盟饲料桑养猪技术规程：北京：北京华夏草业产业技术创新战略联盟，：山东省农学会猪用饲料桑袋装发酵生产与使用技术规程：济南：山东省农学会，：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会桑椹（桑果）：北京：中国标准出版社，：广西壮族自治区质量技术监督局桑果生产技术规程：南宁：广西壮族自治区质量技术监督局，广西壮族自治区质量技术监督局绿色食品桑果（桑椹）生产技术规程：南宁：广西壮族自治区质量技术监督局，：国家药典委员会桑椹 中华人民共和国药典年版一部北京：中国医药科技出版社，：第一师阿拉尔市果业行业联合协会桑葚干：阿拉尔：第一师阿拉尔市果业行业联合协会，：广西壮族自治区市场监督管理局桑果干加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：四川省市场监督管理局干桑椹（桑果）生产技术规程：成都：四川省市场监督管理局，广西壮族自治区市场监督管理局桑果干原粉加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，第一师阿拉尔市果业行业联合协会桑葚果汁罐头：阿拉尔：第一师阿拉尔市果业行业联合协会，：广西壮族自治区市场监督管理局桑果汁加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：广西壮族自治区市场监督管理局桑果醋饮料加工技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：广东省质量技术监督局桑果汁及桑果汁饮料：广州：广东省质量技术监督局，：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会果蔬汁类及其饮料：北京：中国标准出版社，：中华人民共和国农业农村部非浓缩还原果蔬汁加工技术规程：北京：中华人民共和国农业农村部，：中华人民共和国农业农村部非浓缩还原果蔬汁用原料：北京：中国农业出版社，：中华人民共和国农业农村部非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程：北京：中国农业出版社，：广西壮族自治区市场监督管理局桑果原汁生产技术规程：南宁：广西壮族自治区市场监督管理局，：沈兴家，高庆国，王建民，等 桑椹（果）酒 标准简介中国蚕业，（）：中国食品工业协会桑椹（果）酒：北蒋涛等：桑产业标准化现状分析及发展建议第卷 总第期 京：中国标准出版社，：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会桑葚酒：乌鲁木齐：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会，：广西标准化协会桑葚（果）配制酒加工技术规程：南宁：广西标准化协会，：四川省葡萄酒与果酒行业协会桑葚（果）酒：成都：四川省葡萄酒与果酒行业协会，：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会桑葚利口酒：乌鲁木齐：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会，：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会桑葚白兰地：乌鲁木齐：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会，：吐鲁番市葡萄酒产业协会桑椹酒生产技术规范：吐鲁番：吐鲁番市葡萄酒产业协会，薛钟民，白克明，韩建华桑黄及其药用研究进展中国蚕业，（）：安徽省药品监督管理局安徽省中药饮片炮制规范（年版）合肥：安徽科学技术出版社，：湖北省药品监督管理局湖北省中药材质量标准版北京：中国医药科技出版社，：甘肃省药品监督管理局甘肃省中药材标准兰州：兰州大学出版社，：吉林省药品监督管理局吉林省中药材标准年版第二册长春：吉林科学技术出版社，：浙江省药品监督管理局桑黄中药材标准和饮片炮制规范杭州：浙江省药品监督管理局，中华人民共和国农业农村部桑黄等级规格：北京：中国农业出版社，：湖北省市场监督管理局桑黄代料栽培技术规程：武汉：湖北省市场监督管理局，：安徽省食用菌技术协会桑黄技术规范：合肥：安徽省食用菌技术协会，：吉林省市场监督管理厅杨树桑黄菌种：长春：吉林省市场监督管理厅，：宁夏食品科学技术学会桑黄日光温室生产技术规程：银川：宁夏食品科学技术学会，：陕西省质量技术监督局桑黄标准综合体：西安：陕西省质量技术监督局，：吉林省市场监督管理厅桑黄短木段菌段生产技术规程：长春：吉林省市场监督管理厅，：湖南省市场监督管理局桑黄液体菌种生产技术规程：长沙：湖南省市场监督管理局，：山西省市场监督管理局桑黄设施栽培技术规程：太原：山西省市场监督管理局，：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会绿茶 第部分 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