清洁计划培训考试.docx

清洁计划培训考试 您的姓名：您的部门：一、不定项选择题1、制定的清洁计划应明确( )A 清洁的区域B 使用的清洁设备和器具C 清洁方法和频次D 责任人E 使用的清洁剂消毒剂名称及其使用浓度F 清洁效果的检查评估2、CIP监控对象有( )A 温度B 时间C 流量D 化学品浓度二、判断题1、制定的清洁计划必须考虑到所有的可能存在的污染对错2、必须将清洁部位细化到最小个体对错3、清洁频率和清洁方法必须适用、可执行对错4、清洁卫生间或下水道的器具可以用于清洁充填正压房。对错5、清洁用具应按照不同的预期用途进行标识和区分。对错6、不经常使用的闲置生产线和设备可以不用清洁对错7、需定期将过滤器和滤网打开检查并清洁对错8、CIP 操作员应接受清洁剂和消毒杀菌剂使用和正确操作 CIP 设备的培训对错9、设备维修后不用对维修现场进行清洁消毒对错10、下水道应定期清洁和消毒，以防止微生物和虫害滋生对错11、清洁用的托盘和小推车不用清洁和维护对错12、设备内部若被设备防护装置阻挡，可以不用清洁对错13、钢丝刷、海绵和擦洗垫可以随意使用对错3