核桃产业化关键技术培训资料.doc

核桃产业化技术培训资料
旺隆镇农业服务中心—丁良先
一、树形修剪
1、幼龄期核桃整形修剪技术
在生产中早实核桃干性弱。宜用开心形。晚实核桃干性强，宜用疏敞分层形；山地核桃易培养开心形；稀植园和地埂单行树，平地和管理水平高条件下培养疏散分层形。疏散分层形有6～7个枝分2～3层螺旋形着生在中心领导干上形成半圆形或圆锥形树冠。开心形无中心领导干，有2～4个主枝。
　　以疏敞分层县形为例，定植后当幼树达到定于高度时即可定干。早实核桃在1.2～1.6m处（干高0.8～1.2m）、晚实核桃在1.7～2.0m（干高1.2～1.5m）处定干。对分枝力强品种或栽植条件好时。采用短截定于；分枝力弱品种或栽植条件羞时。采用选留主枝拟定主干高度。早实核桃萌芽力强，定干时将整形带如下芽抹除。定于当年或第2年，在主干高度以上，选留3个不同方位、生长健壮枝作为第1层主枝。早实核桃4～5年、晚实核桃5～6年时选留第2层主枝，与第1层问距，早实核桃为60cm+晚实核桃为80cm同步可选留第1层主枝上侧枝。第1侧枝距主枝基部长度，早实核桃60cm.晚实核桃80cm。早实核桃5～6年。晚实核桃7～8年生时培养第2层主枝上侧枝及第3层主枝1个。选留完主枝后落头开心。
　　核桃嫁接苗栽植后5～6年进入成果期。这时各级骨干枝尚未全郎配齐，树体生长旺盛。成果逐年增多。修剪时注意：一是继续培养主、侧枝，调节各级骨干枝生长势。使骨架牢固。长势均衡。树冠圆满。增长负载量；二是在不影响骨干枝生长前提下，运用辅养枝早结粜、早丰产。
　　2成果盛期核桃树修剪技术
　　核桃树左右进入盛果期。此时修剪任务是：继续培养丰产树形，改进通风透光条件。防止成果部位外移，培养和更新复壮各类成果枝组，凋节生长与成果能力，延长盛果期年限，获得高产、稳产。详细办法为：落头开心。树高超过行距宽。生长影响光照时，核桃树病虫害防治技术运用一定高度三权枝代替树头，逐年落头去顶。去大枝腾地方。对影响主、侧枝生长大枝从基部锯掉，1年锯掉1～2个枝，逐年疏除，对垂叠、井生、交叉枝逐渐回缩。去中枝透阳光。对先端衰弱下垂枝、密挤交义枝、重叠枝进行恰当疏问或回缩，做到“外围不挤，内膛不空”。缩外围增新枝。对光秃细枝、下乖枝恰当回缩。抬高角度。用粗壮枝带头。养枝组保产量。培养大、中、小型成果枝组修剪办法是：一是先放后缩。中庸徒长枝甩放1年。第2年修剪。将枝组引向两侧；二是先截后放。对中庸枝第1年留5～7个芽短截。促生分枝。第2年去直枝留弱枝。促其成花成果。
　　此外，修剪后。内膛萌发徒长枝。生长势强，在夏季修剪时。应注意充实内膛，补充空间，增长成果组枝，过多枝条则从基部疏除。
二、田间管理
1、施肥和灌水。栽植必要浇足定根水，如遇干旱，两周后应再浇一次透水，以提高造林成活率。苗木成活后，当新梢长到10厘米以上时可适量追施速效氮肥，后期以磷钾肥为主，也可进行叶面追肥。
2、除草与病虫害防治。核桃栽植后，除草要做到除早、除小、除了，同步要加强核桃叶甲等病虫害防治。
3、土壤管理
（1）深翻扩盘。幼树定植2—3年后逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间所有翻遍为止。每次深翻扩穴可结合施入有机肥进行。
（2）松土除草。每年除草4—8次，做到有草必除。
（3）合理施肥。幼树以氮肥为主，成龄树则应在施氮肥同步，注意增施农家肥。随着树龄增长，应恰当增施磷钾肥用量。
施肥方式有基肥和追肥。基肥施入时期应在秋季进行，以早施效果为好。追肥是对基肥一种补充，在树体生长期以速效性肥料施入，追肥每年进行2—3次。
施肥办法有放射沟状施肥、环状施肥、穴状施肥、园地撒施等。
（4）合理间作。作物间作套种以豆科、薯类等矮干经济作物为主。
三、重要核桃病虫害综合防治
我市核桃重要害虫有银杏大蚕蛾、核桃举肢蛾、云斑天牛等；病害有核桃炭疽病、黑斑病、溃疡病等。
(一)       核桃害虫
1、银杏大蚕蛾防治办法
①药剂防治。喷洒10%溴氰聚酯800倍液或50%敌百虫乳油1000倍液防治幼虫效果好。
②人工扑杀幼虫和茧。在6—7月人工摘除茧蛹，集中杀灭。冬季清除茧中或树皮缝隙间越冬卵。
③保护天敌。卵和蛹有各种寄生蜂和寄生蝇，卵是赤眼蜂和黑卵蜂越冬天然寄主，要注意保护。
2、核桃举肢蛾又称核桃黑防治办法
①消灭虫源。冬季彻底清除树冠下部枯枝落叶和杂草，刮掉树干基部老皮，集中烧毁。深翻树下土壤，可消灭大某些越冬幼虫。在受害幼果脱落前，及时剪、摘并深埋，可减少翌年虫口密度。
②生物防治。在6月份，每亩释放赤眼蜂30万头，可有效控制核桃举肢蛾危害。
③耕翻土壤。采果至土壤封冻前或翌年早春进行树下耕翻，深度约15厘米，范畴要稍不不大于树冠投影面积。结合耕翻可在树冠下地面上撒施5%辛硫磷粉剂，每亩用2公斤，施药后翻耙使药土混匀，可将举肢蛾消灭在出土之前。
④药剂防治。4－5月，树盘覆土2—4厘米厚，或地面每亩撒杀螟松药粉2—3公斤，或每株树冠下撒25%西维因粉0.1公斤。6—7月是幼虫孵化期，是药剂防治重点，用50%敌百虫乳油1000倍液，48%乐斯本乳油倍液，1.8%阿维菌素乳油500倍液。或间隔喷一次50%杀螟松乳剂1000-1500倍液。
3、云斑天牛防治办法
①人工捕杀。运用成虫假死性可在成虫发生期进行人工震落或直接捕获杀死。幼虫蛀入树干后，以虫粪为标志，用尖端弯成小钩细铁丝从虫孔插入，钩杀幼虫。
②黑光灯诱杀。运用成虫趋光性，晚上用黑光灯引诱捕杀。
③药剂防治。冬季或产卵前期，用石灰5公斤，硫磺0.5公斤，食盐0.25公斤，水20公斤，充分拌匀后，涂刷树干基部，以防成虫产卵，也可杀死幼虫。此外发现虫孔后，可先清除粪便，然后用西维因粉与等量黄土和成泥堵洞，或用棉球蘸敌敌畏5—10倍液塞入虫孔，并用稀泥封死。或在虫孔塞入0.2克磷化铝片，用黄泥封闭，以熏杀幼虫，效果较好。
④树干涂白。早春用石灰液涂刷树干2米如下范畴，阻隔成虫产卵。
4、小吉丁虫防治办法
①消灭虫源。秋季采果后，剪除所有受害枝，集中烧毁以消灭翌年虫源。
②饵木诱杀。在成虫产卵期，及时设立某些饵木，诱集成虫产卵后及时烧掉。
③生物防治。核桃小吉丁虫有两种寄生蜂，自然寄生率为16%—56%，释放寄生蜂可有效地减少虫口数量。
④药剂防治。成虫羽化出洞前用药剂封闭树干。从5月下旬开始每隔15天用90%晶体敌百虫600倍液或48%乐斯本乳油800—1000倍液喷洒主干。在成虫发生期，结合防治核桃举肢蛾等害虫，在树上喷洒80%敌敌畏乳油或90%晶体敌百虫800—1000倍液，或25%西维因600倍液。
5、核桃叶甲。又称核桃扁叶甲、金花虫防治办法
 ①消灭越冬成虫。冬春季刮除树干基部粗老翘皮烧毁，清除越冬成虫。
 ②黑光灯诱杀。4—5月成虫上树时，用黑光灯诱杀。
 ③药剂防治。4—6月，喷10%溴氰菊酯800倍液防治成虫和幼虫效果较好。
（二）核桃病害
 1、核桃炭疽病防治
 ①选栽抗病品种。
 ②加强树体管理。合理密植，加强抚育管护，改进园内和冠内通风透光条件。
 ③清除病源。采收后结合修剪，清除病枝、病果、落叶，集中烧毁，减少初次侵染源。
 ④药剂防治。发病前喷1：1：200（硫酸铜：石灰：水）等量式波尔多液。发病期喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，4%农抗120水剂600倍液，75%百菌清600倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800—1000倍液，每隔半月一次，共喷2—3次。
 2、核桃黑斑病防治
 ①选栽抗病品种。
 ②消灭虫源。结合采后修剪，清除病枝、病果，集中烧毁。
 ③药剂防治。发芽前喷3—5波美度石硫合剂，消灭越冬病菌，生长期喷1—3次1：0.5：200半量式波尔多液，或50%甲基托布津500—800倍液，花前、后及幼果期各喷一次。或喷70%消菌灵或菌毒清1000倍液。
 3、核桃溃疡病防治
①加强抚育管理。对土壤瘠薄、构造不良果园，通过增施有机肥改良土壤。合理修剪，增强树势，提高抗病能力。
②刮除病斑。春季刮除病斑，集中烧毁。再用2%农抗120水剂30倍液涂抹2次，或用4—6倍波美度石硫合剂消毒杀菌。
③树干涂白。冬季先刮净病斑，后涂发白剂（按生石灰：食盐：硫磺粉：动物油100：30：2：1：1配备）。
四、核桃采收
（一）采收时期。当青果由绿变黄，某些顶部开裂，青果皮易剥离。
（二）采收办法。人工采收采用竹竿从上至下，由内向外顺枝敲打。
（三）脱青皮和坚果漂洗。
1、脱青皮有两种办法：一是堆沤法。二是药剂法。
2、漂洗。将脱皮坚果装入篾筐，再用竹扫帚搅洗，要用干净水清洗，不能长时间浸泡。对于出口外销核桃，洗涤后还需要漂白。
3、晾晒。核桃漂洗后，应先放在竹箔或晒席上阴干半天，待大某些水分淋掉、蒸发后再摊放在竹席或竹箔上晾晒，坚果摊放厚度不应超过两层，普通通过5-7天即可晾干。