上海法莱德大酒店工程服务手册模板.docx

机密等级：A编制说明【编制目标】工程部手册为上海法莱德大酒店工程管理提供标准步骤、规范、表单。【使用范围】本手册仅供上海法莱德大酒店工程部人员作为工作手册阅读、参考。【手册制度】n 工程部手册由上海法莱德大酒店统一制订和修改，其版权、解释权和维护权归企业总部全部；各相关人员仅有使用权及修改提议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出企业，不得翻印、不得外借她人，不得向外泄密透露。n 工程部手册由企业总部实施编码管理，并统一统计在案，故请妥善保管，不得遗失。n 各岗位人员对手册培训学习，应由相关责任人统一安排、集中学习。【使用说明】工程部手册内容包含工程管理及业务步骤、规范、表单等内容，是“Friend”人成功操作经验，也是“Friend”人智慧结晶。正是这些工作步骤和操作规范长久坚持和积累，才铸就了上海法莱德大酒店强大经营竞争力，期望各位同仁能够在实际工作中落实实施和坚持不懈，并为工程部手册再次升级而积累更多经验和智慧，上海法莱德大酒店辉煌发展期待您宝贵提议！目录编制说明1目录21工程部概述41.1工程部职能概述41.2工程部组织架构41.3工程部岗位说明书52工程部日常管理122.1工程部工作计划122.2工程部会议管理142.3工程部文档管理182.4工程部日常巡查202.5工程部钥匙管理222.6工程部工具管理242.7工程部职员考勤管理规范252.8工程部职员培训管理规范252.9工程部卫生管理规范252.10工程部成本管理规范262.11工程部安全管理规范262.12工程部值班室管理规范272.13工程部库房管理规范272.14工程部能源管理规范272.15工具表单283工程部业务管理353.1酒店锅炉管理353.2酒店升降机管理373.3酒店工程维修管理393.4酒店电梯机房管理413.5酒店工程电话报修管理433.6酒店中央空调机房管理453.7酒店高、低压配电室设备管理473.8酒店工程部油库管理规范493.9酒店工程部强电井管理规范493.10酒店工程部弱电井管理规范493.11酒店工程部电脑房管理规范503.12酒店工程部供、用水管理规范503.13酒店工程部弱电机房管理规范513.14酒店工程部通风、排烟设备管理规范523.15工具表单534和其它部门协调工作544.1和客房部协调工作544.2和餐饮部协调工作544.3和保安部协调工作545工程部岗位操作指导书555.1强弱电工555.2水暖工555.3综合维修工555.4工程文员556特殊事件处理指导书55 1 工程部概述1.1 工程部职能概述 工程部是总经理直接领导下一个关键部门，负责酒店设备计划和实施、运行和使用、维护和修理、改造和更新直到报废全过程技术和经济管理。负责酒店设备技术改造、引进工作和更新工程可行性研究，编制年度计划报批后实施。编制酒店设备保养、大修计划、预防试验计划，并负责组织计划实施。控制费用，提升修理经济效果。制订酒店设备管理维修各项规章制度、技术规程和技术标准，实施定额管理和经济核实，完成酒店下达各项技术、经济指标。推进开展全员参与设备管理活动，督促日常维护和保养，组织部门间设备管理评选竞赛活动和定时设普查工作，促进全体职员关心和参与设备管理。以“经济、舒适、安全、高效”为指导方针，负责保障酒店必需水、电、蒸汽、冷气和热能供给，做好能源分配和费用核实基础工作，主动推广节能方法、提升节能成效。负责酒店设备安全管理，组织酒店设备事故分析和处理；制订安全防火、事故防范方法并督促落实实施。搜集和整理设备相关技术资料和维修图纸，做好设备技术档案管理工作。负责组织酒店多种设备备件订购计划编制，按质验收入库和搞好配件领用、仓库管理。加强设备项目验收、运行、维修原始统计资料和运行报表工作，积累相关资料和数据，为管理决议提供依据。负责组织设备管理和技术人员培训学习，经过技术讲座、知识问答等多种形式，主动开展营业部门人员设备管理基础知识培训，不停提升全员设备管理意识和水平。1.2 工程部组织架构1.3 工程部岗位说明书1.3.1 工程部经理岗位说明书岗位说明书岗位名称经理岗位代码01所属部门工程部直属上级总经理直接下级主管编制人数1人职位概要负责管理和协调各工种之间调控确保部门各项工作正常有效运作。工作内容业务管理1) 天天早上巡查工程各机房，检验设备运行情况，检验运行统计；2) 负责制订各项目酒店工程部各类管理制度及设备运行标准，并督促实施；3) 督导工程部各级职员严格实施各类设备操作规程，保障各类设备得到规范操作和良好养护；4) 检验部门交接班统计，要求统计正确，字面清楚，洁净整齐；5) 要求接到电话或维修单保修要3分钟抵达现场；6) 天天早上组织部门召开交接班会，宣讲酒店经营目标，分配本日关键工作；7) 编制设备维修计划及年、季、月度保养周期计划；8) 负责防火、防风、防雨及其它灾难预防工作，确保酒店安全及正常运作；9) 完成总经理交办其它工作任务。组织管理1) 组织工程部月会、周会、交接班会，回顾总结工程部工作情况；2) 负责酒店工程维修实务和技术组织、指导及管理工作；3) 组织工程部职员开展技术、业务学习和培训，不停提升职员业务技术水平和服务质量；4) 负责组织设备使用、维护、更新改造等管理和维修工作，保障设备处于良好技术状态，不能影响使用效果，更不能影响到对酒店和用户服务质量； 5) 负责对工程部职员全权管辖和调配，做好设备使用操作方面技术培训工作，发挥和调动部门职员才能和主动性，并按职员守则相关制度做好考评、考勤及奖惩工作。其她参与确定设备管理、操作、维修、养护多种规章制度和技术标准，并负责监督实施；熟练多种大型设备操作，掌握设备功效。任职资格1) 年纪要求：30-45岁，个人仪表符合人力资源部要求；2) 专业要求：有良好综合管理能力；有良好专业技能；3) 工作经历：3年以上同岗位工作经验；4) 身体条件：身体健康，无生理缺点；5) 语言要求：有良好语言沟通能力；6) 教育背景：大专以上文凭。工作条件办公室1.3.2 工程部主管岗位说明书岗位说明书岗位名称主管岗位代码02所属部门工程部直属上级经理直接下级职员编制人数2人职位概要帮助工程部经理，负责工程部日常工作，督促所属各专业职员按时完成份配工作。工作内容业务管理1） 天天早上巡查各区域设施设备情况；2） 跟进职员工作进度，指导职员正确操作设备；3） 天天立即正确做好工作统计；4） 定时配合文员检验工程库房材料数量，并做好检验统计；5） 天天下班前检验工程部公共工具数量；6） 定时检验全部输、配电设备和其它用电设备安全，尤其是防火安全及人身安全，要严格要求职员遵守劳动安全方面法令法规；7） 编制系统设备年、季度、月检修计划，建立对应维修统计档案，并监督实施；8） 掌握科技发展新动态，适时应用新技术，对酒店设施、设备更新或改造改装，提出可行性方案，监督和指导施工，验收施工质量；9） 每个月编制能耗统计表，报修单完成数量统计，设备维修保养计划及备品计划；10） 负责酒店全部设施、设备安装验收，改造和维修技术工作，处理相关技术问题；11） 完成经理交办其它工作任务。组织管理1） 帮助经理管理部门日常工作；2） 负责编制专业培训计划并组织编写或搜集学习材料，组织专业培训和服务员常识培训；3） 参与部门多种会议，做到信息上传下达；4） 和全部部门保持良好关系，帮助好其它部门工作；5） 按时完成经理交待各项工作；6） 熟悉工程部工作步骤及标准，帮助职员做好各项工作。其她1） 含有良好专业技能；2） 熟悉工程部工作步骤及标准；3） 含有良好沟通技巧和管理才能；4） 含有良好心理承受能力，工作中能保持主动态度。任职资格1) 年纪要求：25-45岁，个人仪表符合人力资源部要求；2) 专业要求：有良好综合管理能力；有良好专业技能；3) 工作经历：3年以上同岗位工作经验；4) 身体条件：身体健康，无生理缺点；5) 语言要求：有良好语言沟通能力；6) 教育背景：中专以上文凭。工作条件工程部值班室1.3.3 工程部强弱电岗位说明书岗位说明书岗位名称强弱电工岗位代码03所属部门工程部直属上级主管直接下级编制人数2人职位概要全方面负责强弱电设备维修和保养工作内容业务管理1） 熟悉掌握强弱电设备操作；2） 每日对机房及公共区域设备巡查4次，并做好巡查统计；3） 对线路故障进行排查和维修；4） 定时对电气设备进行除尘；5） 遇有事故停电时，应在要求时间内发电 、送电；6） 严格根据配电操作规程，负责配电设备运行监护，严守配电房值班、交接班和人员进出配电房相关要求，杜绝闲杂人员进入配电房，确保配电设备安全运行；7） 根据配电设备维修保养规程，进行日常维护和例行保养；8） 坚守岗位，定时巡视检验配电运行仪表，认真抄录填写多种报表和运行统计；9） 负责做好配电房安全防范方法，如门、窗、消防器材等，同时做好防范小动物工作，确保安全运行；10） 负责配电房设备和场地整齐、卫生、无杂物，机房内不得抽烟，吃零食，严禁将易燃易爆等危险品带入配电房；同时注意防水、防鼠检验和具体方法落实；11） 按经营需要提出更新改造设备合理化提议并配合主管、领班负责设备设施选型选购帮助安装调试验收使用；12） 完成主管交办其它工作任务。组织管理1） 保质保量完成上级领导交待各项工作；2） 严格实施值班制度和巡视制度；3） 熟悉并严格根据“安规”、“运规”进行操作；4） 设备运行故障无法排除时，要立即向主管领导汇报；5） 接到维修电话或维修单，要3分钟抵达现场；6） 交接班要清楚，做好交接班统计；7） 要珍惜设施设备；8） 工种之间要有配合意识；9） 按时参与部门月会、周会、日例会。其她1) 含有良好专业技能；2) 熟悉工程部工作步骤及标准；3) 含有良好沟通技巧和工作责任心；4) 含有良好心理承受能力，工作中能保持主动态度。任职资格1) 年纪要求：18-45岁，个人仪表符合人力资源部要求；2) 专业要求：有良好专业技能；3) 工作经历：2年以上同岗位工作经验；4) 身体条件：身体健康，无生理缺点；5) 语言要求：有良好语言沟通能力；6) 教育背景：中专以上文凭。工作条件电工值班室1.3.4 工程部水暖工岗位说明书岗位说明书岗位名称水暖工岗位代码04所属部门工程部直属上级主管直接下级编制人数1人职位概要负责暖通设备和设施使用、维修和保养。工作内容业务管理1) 熟悉掌握暖通设备操作；2) 每日巡视检验酒店各区域供水、排水、供暖设施，发觉重大问题及隐患，非正常维修能处理应立即汇报主管上级并提出处理方法，必需时采取对应方法；3) 对每个部门维修全部要做到态度热情、立即、周到、保质保量；维修后应立即清理现场，做到人走现场清；4) 如需用电焊作业时，首先要清理现场易燃物，做好防火准备，必需时带好灭火器，离开现场时要认真检验，确定无隐患后，方可离开；5) 了解区域管网、水箱、水泵分布；6) 定时对暖通设备进行除尘；7) 完成主管交办其它工作任务。组织管理1) 保质保量完成上级领导交待各项工作；2) 严格实施值班制度和巡视制度；3) 设备运行故障无法排除时，要立即向主管领导汇报；4) 接到维修电话或维修单，要3分钟抵达现场。、交接班要清楚，做好交接班统计；5) 要珍惜设施设备；6) 工种之间要有配合意识；7) 按时参与部门月会、周会、日例会。其她1) 含有良好专业技能；2) 熟悉工程部工作步骤及标准；3) 含有良好沟通技巧和工作责任心；4) 含有良好心理承受能力，工作中能保持主动态度。任职资格1） 年纪要求：18-45岁，个人仪表符合人力资源部要求；2） 专业要求：有良好专业技能；3） 工作经历：2年以上同岗位工作经验；4） 身体条件：身体健康，无生理缺点；5） 语言要求：有良好语言沟通能力；6） 教育背景：中专以上文凭。工作条件暖通值班室1.3.5 工程部综合维修工岗位说明书岗位说明书岗位名称综合维修工岗位代码05所属部门工程部直属上级主管直接下级编制人数1职位概要具体负责酒店各区域装修及改造工作。工作内容业务管理1） 做好泥、木、漆工和沙发、地毯修缮工作，确保装修质量，做好防火安全；2） 了解装修工艺；3） 严格遵照既定工作步骤完成各类装修、装饰工作；4） 负责对营业场所设备设施进行有计划循环维修保养，和不超出4小时工时单项维修工作，确保工作质量，并按时完成任务；5） 树立“为酒店服务，为前台服务”思想，自学做好维修保养收尾工作，人走场地清，不沾污和损伤地面、墙面及其它部位；6） 巡视酒店各相关区域各类装修、装饰部份维护情况，向上级提出相关装修装饰改善提议；7） 完成主管交办其它工作任务。组织管理1) 保质保量完成上级领导交待各项工作；2) 严格实施值班制度和巡查制度；3) 碰到装修不能继续进行时，要立即向主管领导汇报；4) 接到维修电话或维修单，要3分钟抵达现场；5) 交接班要清楚，做好交接班统计；6) 要珍惜设施设备；7) 工种之间要有配合意识；8) 按时参与部门月会、周会、日例会；9) 努力学习和钻研业务技术，较全方面地掌握电、管道、空调、铜、木、漆工和地毯、沙发等工种维修技术。其她1) 含有良好专业技能；2) 熟悉工程部工作步骤及标准；3) 含有良好沟通技巧和工作责任心；4) 含有良好心理承受能力，工作中能保持主动态度。任职资格1) 年纪要求：18-45岁，个人仪表符合人力资源部要求；2) 专业要求：有良好专业技能；3) 工作经历：2年以上同岗位工作经验；4) 身体条件：身体健康，无生理缺点；5) 语言要求：有良好语言沟通能力；6) 教育背景：中专以上文凭。工作条件综合维修值班室1.3.6 工程部文员兼库管岗位说明书岗位说明书岗位名称文员兼库管岗位代码06所属部门工程部直属上级经理直接下级编制人数1人职位概要帮助经理处理部门内外接待，传达各项指令；兼工程库管管理工作内容业务管理1） 认真登记各类材料；2） 立即上报缺料情况，确保库房物品种齐全；3） 努力学习专业知识，熟悉储存常识、消耗通常规律及所管关键货物名称、型号、性能和用途；4） 熟悉货物，明确负责保管货物范围；5） 负责各类工程物料及商品入库验收工作，必需严格依据请购单按质、按量验收。要依据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单。不合格物品果断退回，严格把好质量关。次日，向采购部补办验收手续后结帐、报销；6） 当日单据当日清，做好一月一次定时物品盘点工作，确保帐货相符；依据设备台帐，设置 设备登记卡，按系统分别装订成册，每十二个月按卡进行一次清点查对、补充，做到卡、物相符；7） 严格实施出入库手续，每日汇总票据，立即登记出库明细账目并定时盘点，按时填写盘点报表，做到账表清楚，账物相符；8） 负责工程部每个月职员出勤查核、汇总上报；9） 负责填制多种统计报表，并负责汇总各班组工作日报表；10） 负责相关行政资料、文件收发和分类归档，正确无误地填制多种报表和表格；11） 负责起草部门业务公文，并打印成文并发送相关部门或岗位；12） 负责接听相关部门对工程维修质量意见反馈，并立即反馈上级；13） 坚持下班关闭库房门、窗、切断电源；14） 完成经理交办其它业务。组织管理1） 帮助经理处理部门内外接待，传达各项指令；2） 保质保量完成上级领导交待各项工作；3） 要珍惜设施设备；4） 要有配合意识；5） 按时参与部门月会、周会、日例会。其它熟悉电脑操作任职资格1) 年纪要求：18-30岁，个人仪表符合人力资源部要求；2) 专业要求：有良好专业技能；3) 工作经历：2年以上同岗位工作经验；4) 身体条件：身体健康，无生理缺点；5) 语言要求：有良好语言沟通能力。6) 教育背景：中专以上文凭。工作条件办公室2 工程部日常管理2.1 工程部工作计划2.1.1 工程部月、周常规工作计划管理规范2.1.1.1 月度常规计划1. 每个月2日，向人事行政部上报考勤、部门评优；2. 每个月2日前，向财务部上报能源费用及维修费用；3. 每个月8日前，向人事行政部上报月度工作总结；4. 每个月15日前，向财务部核实能源费用和物业费、起单；5. 每个月25日前，向财务部上报资金计划；6. 每个月25日前，向人事行政部上报部门培训计划；7. 每个月25日前，向人事行政部上报部门人员招聘需求；8. 每个月26日前，向人事行政部上报月度工作计划；9. 每个月月末，向人事行政部上报部门月度评优。2.1.1.2 周度常规计划1. 每七天一召开部门周例会；2. 每七天二到周五召开交接班会；3. 每七天三和职员沟通；4. 每七天五上报本周工作总结及下周工作计划。2.1.2 工程部月、周关键工作计划管理规范2.1.2.1 月度关键计划1. 黄金定律达标率：85%；2. 每个月15日对酒店大型设备进行检修保养；3. 每个月15日、30日对电梯进行维护及保养；4. 每个月25日部门召开全员会议，总结当月完成情况。2.1.2.2 周关键工作1. 周一对上周安排关键工作进行检验，考评；及安排下周关键工作；2. 周二配合安全部进行安全大检验；3. 周四下午对职员专业知识培训；4. 周五下午对职员进行酒店产品知识培训。2.2 工程部会议管理2.2.1 工程部交接班会步骤2.2.2 工程部周、月例会步骤2.2.3 工程部会议管理规范1. 工程部提前通知部门会议（时间、地点、具体内容）；2. 参会人员应按时参与，不得缺席，如有特殊情况无法参与，应提前向主会人请假，说明原因，经主会人同意方可缺席，不然按会议制度处理；3. 各班组责任人应向主会人汇报班组内表现好地方及需要提升地方，大家相互沟通、相互交流、相互学习；4. 主会人对所出现问题给指导、处理；5. 对于表现好职员应给表彰或奖励，表现差职员进行批评或教育，严重者给处罚；6. 向职员立即传达会议精神，认真做好笔记。2.3 工程部文档管理2.3.1 工程部文档管理步骤2.3.2 工程部文档管理规范1. 熟悉本酒店和本部门业务工作，了解本部门各类文件材料形成过程，掌握分类方法、归档范围和保管期限；2. 切实做好档案搜集、分类、整理、编目工作，确保档案齐全完整，提升案卷质量，努力争取达成标准化、规范化要求，逐步实现档案管理现代化；3. 保持文档柜整齐卫生，档案案卷排列有序；4. 坚持做好温湿度统计及湿度调控工作；5. 定时检验档案保管情况，常常查对档案资料，做好统计，立即处理档案保管、保护方面事故，确保档案完整和安全，最大程度地延长档案寿命；6. 档案实施专员管理，非档案管理人员不得随便开启档案；7. 不得利用工作之便私自摘录、私自为她人查阅档案，不得向外传输和介绍档案、资料内容及存放位置等情况；8. 档案人员调动工作时，应在离职前办理交接手续。2.4 工程部日常巡查2.4.1 工程部日常巡查步骤2.4.2 工程部日常巡查规范1. 设备设施日常巡检是工程部关键工作之一，必需统一由工程部经理进行管理和考评，工程部在值班室处建立“日常巡检登记簿”，对巡检人员巡检时间、巡检区域和离、回岗时间进行统计。日常巡检分强电、弱电、管网、空调、电梯、机电、装修七个专业巡检组；2. 各专业巡检组必需按已确定专业巡检路线、区域、内容、要求和方法逐项进行并在巡检表上统计。各专业巡检组必需确保每日对本专业区域内设备设施进行一次全方面巡检，巡检统计表每日早晨10：00点交工程部经理处，各专业接班人员每日9:00在值班工程师处领取当日巡检表，方便工程部经理按巡检情况安排当日维修工作；3. 各巡检人员离开值班岗位巡检前必需到工程部经理“巡检统计簿”上签字，巡检完成后必需签回，巡检应安排在无应急抢修任务时间内进行，每次巡检时间不超出1小时，若特殊情况需延长巡检时间，必需取得工程部经理同意；4. 巡检人员在巡检中要利用听、闻、摸、看、测等方法对设备设施进行认真、全方面、科学地检验，结合自己掌握专业知识和工作经验，借助部分检测工具对设备设施运行情况进行现场检验，发觉隐患立即统计，对于较紧急、较严重隐患应立即通知工程部经理，工程部经理必需依据隐患类型，调动本班相关专业人员进行现场综合会诊，确定处理方案并安排实施；5. 巡检人员应具体统计巡检过程中发觉须进行维修项目（包含地点、内容、所需配件等情况），每日以内部报修单形式报工程部文员处，紧急情况可电话通知值班工程师安排处理；6. 巡检人员在巡检过程中必需严格遵守酒店相关规章制度，决不许可借故休息、怠工或窜岗，凡有上述现象，将给予纪律处分；7. 巡检统计表填写必需字迹整齐、工整、内容完备、表述正确，巡检统计表每七天六早晨由工程部文员交经理办存档，保留期为三个月；8. 凡因漏检、误检、虚检造成报修者，将追究最近一次巡检人员责任，情节轻者扣除当月全部责任考评分，屡犯者将按职员手册中相关奖罚条款进行纪律处分；9. 各专业巡检组人员有义务和责任兼顾其它相关专业设备设施巡检，发觉问题应立即通知相关专业组责任人。巡检人员可携带一定数量常见备品、备件，可结合巡检进行部分简单维修、调试和保养工作，凭更换下来旧件到仓库补办以旧换新领料手续。2.5 工程部钥匙管理2.5.1 工程部钥匙领用步骤工程部钥匙领用规范1. 为了加强工程部钥匙管理，确保酒店设备正常运转，依据酒店钥匙管理体系，结合工程部具体情况，特制订以下规范，工程部全体职员必需严格落实实施；2. 蒸汽系统、空调系统、水泵系统、污水系统、音响电视、电梯、监控中心及高、低配电中心所属系统督导各配置一套钥匙，和值班室共同使用；3. 每个工作班次须指定专员负责保管钥匙，在交接班时，须办理钥匙移交手续，职员不得拥有本系统及她系统钥匙，本系统钥匙不得私自借出；4. 领用钥匙、归还钥匙必需在工程部文员那进行登记；5. 在使用过程中如有钥匙丢失或损坏由使用者赔偿。2.6 工程部工具管理2.6.1 工程部工具领用步骤2.6.2 工程部工具领用规范1. 凡属个人工具发放时，需有本人签字由个人保管，调离企业工具全部交回；2. 个人消耗工具，标准上交旧领新；3. 易损件使用时，按要求使用，损坏时，以原件换新件公用消耗工具经部门领导同意后，由各班组主管领用，标准上用一件领一件，不得多领。2.7 工程部职员考勤管理规范1. 工程部排班由主管、资深职员负责；2. 正常假期排休为6天，法定节假日按要求增加排休天数；3. 工程部采取二十四小时二班工作制：早班8:3018:00、夜班18:008:30，接班时提前10分钟；4. 班组责任人需每个月月末将人员休假信息传达给主管；5. 主管将依据人员情况进行合理安排，确保各班组正常工作；6. 经理排休时间应和主管挫开，确保周六、周天经理正常休假，由主管负责部门工作；7. 各班组如有职员休假需要变更，应立即报办公室进行调整；8. 职员必需按时上下班，在进出酒店时打指纹时钟卡，职员必需提前10分钟到岗；9. 职员考勤实施按级负责制，班组职员考勤由主管负责，主管考勤由部门经理负责；10. 职员因病请假必需持有指定医院（三级甲等医院）病假证实，方可准假；11. 职员因私请假（包含婚事、丧事、探亲等）均应事先提出申请，须经部门经理同意后由文员递交人力资源部；12. 职员考勤每个月汇总，由工程部文员统计，并填写职员出勤情况月报表，报部门经理审阅。审阅经过后由工程部文员递交人力资源部。2.8 工程部职员培训管理规范1. 工程部全体人员应主动配合支持人力资源部和企业培训部组织各项培训活动；2. 根据酒店培训总体计划和部门职员培训需求，制订本系统职员培训计划和年度计划，并组织落实；3. 建立健全职员培训考评、评定和检验制度，并组织实施；4. 组织对本部门组织教育培训工作指导、监督、检验和评定；5. 依据部门培训计划落实各班组职员及新进人员培训；6. 主管、资深职员是新职员岗位培训关键责任人，在企业培训部组织岗前“入职培训”基础上，负责业务知识培训、专业技能知识培训、岗位安全知识培训、企业文化培训。2.9 工程部卫生管理规范1. 各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作；2. 每七天应对整个机房和设备作一次大清扫，包含设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象。发觉问题立即处理；3. 地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆；4. 工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整齐；5. 每班班前、班后全部应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生交接工作，并相互监督，作好统计。2.10 工程部成本管理规范1. 酒店工程部为酒店能源管理职能机构，负责酒店能源供给和验收；能源计量和考评；能源节省和合理使用管理。依据酒店能源使用情况，制订切实可行节能方法，利用节能新设备、新工艺、新材料更新和改造酒店耗能大设备、设施，从而使酒店以最少能源消耗，发明出最大综合服务效能；2. 酒店成立以工程部经理为组长能源管理小组，各部门指定一名责任人为能源管理小组组员，参与酒店能源管理工作方针、政策、方法制订和审定；节能工作督促和考评；3. 工程部成立以专业技术人员组成节能技术攻关小组，并指定专员为水、电、汽（气）专管员，兼职负责多种能源合理使用日常监督、能源验收和能耗统计、报表。工程部每个月2日前编制能源消耗月报表、维修费用，并送报财务部；4. 依据酒店经营要求和本着“节省、合理、科学”标准，制订酒店灯光管理制度、供用水管理制度、蒸汽供给和使用管理制度和空调启停相关要求等，将酒店能源使用和管理逐步纳入规范化、制度化；5. 依据酒店设备、设施情况及各经营部门能耗情况，逐步增设多种能源计量仪表，确定各经营部门计量方法和费用分摊方法，逐步确定多种出品能源消耗指标，建立酒店能源消耗指标体系和考评体系；6. 做好多种能源消耗统计和资料存档管理工作，利用多种能源报表，监视运作情况，若发觉异常波动，必需查明原因，采取方法和落实责任。2.11 工程部安全管理规范1. 各岗位人员必需严守岗位，发生事故或发觉隐患应快速上报并负责保护好现场；2. 未经工程部经理同意，外来人员（包含参观学习、探亲访友、施工等）严禁进入配电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、音视中心、DJ房。经同意进入人员必需在工程部办公室办理手续，由值班人员陪同进入；3. 各岗位值班人员除负责责任区域设备安全运行外，对所管辖区域负有安全检验之责，如发觉不安全原因，立即进行整改；4. 各机房钥匙只限于授权人员配置，其它人员不得随意配制；钥匙遗失必需立即到工程部办公室办理报失登记；5. 各水池盖钥匙由工程部管理，如需取用必需办理登记手续。各班组工具、机器必需有指定专员管理，携带工具、机具、材料出酒店必需经工程部经理和保安部责任人同意方可出酒店；6. 必需在指定地点吸烟，烟灰烟蒂要丢进烟灰缸，严禁在机房内吸烟。维修工作中使用易燃材料时，要到保安部办理动火证后方能进行施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检验，确定火已灭后方能离开，施工中必需配置灭火器；7. 严禁在机房内乱拉电源线及安装电热设备，各电控柜周围严禁准放杂物，易燃易爆物品必需存放在指定安全位置；8. 不得随意挪动消防设施，发觉消防设施损坏或泄漏、消防水箱水位不够等情况，必需立即汇报消防中心，并采取有效方法处理；9. 严禁在锅炉房内吸烟，严禁在油罐区、油箱区域内进行明火作业；10. 发觉火警，全体职员必需主动配合消防队员一道扑灭火灾，要确保供水、供电；确保消防水泵、压风、排烟风机正常运行，绝对服从消防人员统一指挥，并组织关键设备保持、疏散工作。2.12 工程部值班室管理规范1. 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做和值班无关事项；2. 熟悉业务，认真钻研，提升业务水平，文明值班，主动妥善地处理好职责范围内一切业务；3. 重大、紧急和超出职责范围内业务，应立即向上级领导、企业领导汇报和请示，方便把工作做好；4. 加强安全责任，保守机密，不得向无关人员泄露相关企业内部情况；5. 维护好室内秩序，做到整齐卫生，严禁在工作时间大声喧哗，无关人员不得随便进入该室。珍惜公物，杜绝浪费；6. 坚持批评和自我批评，团结互助，相互尊重；7. 遇有特殊情况需换班或代班者必需经工程部经理同意，不然责任自负；8. 按要求时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班统计，方便分清责任。2.13 工程部库房管理规范2.13.1.1 入库1. 熟悉货物情况，在验收时认真检验入库物品规格型号、数量、质量及封存使用期，查对无误后，立即登记上账，方可入库；2. 发觉有问题货物应立即向供物方更换，并不得入库。2.13.1.2 保管1. 货物要按要求分类摆放整齐，编号入架，标签明确，定位存放；2. 认真登记各类账目，做到立即、正确；3. 对仓库保管货物负责，做到不损坏，不生锈，不混杂，不霉烂变质；4. 立即上报缺料情况，以确保仓库货物品种齐全；5. 努力学习专业知识，熟悉储存常识、消耗通常规律及所管只要货物名称、型号、性能和用途。认真做好盘库工作。2.13.1.3 出库1. 维修工作人员领料，凭“领料单”领取，做到按时按量发放；2. 认真查对领料单上消耗材料，按单出料，立即下账，做到正确无误。2.13.1.4 仓库安全坚持下班关闭库房门、窗，切断电源。2.14 工程部能源管理规范1. 工程部水、电、气（汽）管理人员负责对外联络、抄表和耗量统计报表工作，每向总工办汇报周耗表，每个月工程部经理向酒店主管总经理及财务部呈报月耗表；2. 如水、电、气（汽）、管网需停供检修，必需汇报工程部经理同意（紧急事件处理除外），在停供检修前，工部经理必需和相关耗用部门联络，确定停供检修时间后方可组织检修。检修时间标准上安排在非营运高峰期进行；3. 对于包含到酒店财产安全和正常营运关键阀门，必需编号上锁，钥匙分别由工程部经理和主管各持一把管理，未经同意，任何人不得私自启闭上述阀门；4. 管网各关键阀门很规状态启闭设专簿进行管理，专簿放置值班工程师室，以备查询。专簿统计阀门编号、启闭状态、启闭时间、启闭原因和启闭操作人；5. 水、电、气（汽）管理责任人，必需常常巡视管网情况，每日对关键阀门进行点检，统计指示仪表读数，走访耗用部门了解供给使用情况，作好巡检统计，发觉问题立即向部门责任人汇报或工程部经理汇报；6. 每七天对关键阀门进行一次启闭检验，检验启闭性能是否达成相关技术要求，发觉问题立即通知相关人员进行维修；7. 每个月对关键线路和开关进行一次性能检验及清灰、吹灰处理，发觉不正常情况，立即报值班工程师安排处理，认真统计检验情况和故障处理方法，确保线路、设备常常处于良好技术状态；8. 外电网停电，发配电人员必需在30秒钟内开启自备发电机组发电，保障供电，为了保障自备发电机组常常处理于良好待开启状态，每七天须对发电机组进行一次检验，每个月进行一次自开启试验；9. 依据能耗报表情况每个月进行一次耗能情况分析会，总结经验，制订节能降耗方法，不停提升节能管理水平。2.15 工具表单2.15.1 工程部 年第 月关键工作计划表单序号月关键工作任务完成标准权重（%）123456责任人计划确定签字： 制订计划填写说明2.15.2 工程部 年第 月工作总结表单 序号内容时间节点完成标准123456789101112131415161718192021222324工程部： 年 月 日2.15.3 工程部交接班表单班次 日期交班人： 接班人：班次 日期交班人： 接班人：2.15.4 工程部签到表单日期姓名职位上班下班