毕节市蚕桑产业发展探究.pdf

中国蚕业，（）：；：年第期收稿日期：；接受日期：第一作者信息：曹爽（），女，贵州毕节，硕士研究生。：，：通信作者信息：陈涛（），男，四川阆中，博士，副研究员。：，：毕节市蚕桑产业发展探究曹爽汪源陈涛（江苏科技大学生物技术学院，江苏镇江；农业农村部蚕桑产业产品质量检验测试中心，江苏镇江）摘要蚕桑产业一直是我国具有深厚历史文化底蕴的传统民族产业，也是世纪可持续发展的特色民生产业和具有国际竞争优势的产业。为推进贵州省毕节市蚕桑产业发展，对毕节市蚕桑产业发展现状进行了调查，分析了毕节市蚕桑产业发展存在的桑园管理不规范、产业配套设施不健全、资源综合开发不充分、科技支撑能力不足等问题，提出了规范桑园管理、完善设施设备、拓展综合利用、培养专业技术人才、强化市场意识的高效生态蚕桑资源多元化开发建设规划的发展建议。关键词蚕桑产业；结构调整；产业化；综合利用；生态治理；乡村振兴；品牌建设中图分类号 文献标识码 文章编号（）我国是世界蚕桑产业的发源地，有着悠久的发展历史。现今，在社会经济快速发展和经济全球化的大背景下，农业产业结构的调整不断深入，蚕桑生产与其他经济农作物的竞争愈显激烈。同时，工业经济以及第三产业的发展促使农村劳动力大量转移到城市，劳动密集型的蚕桑产业发展总体呈现下滑之势。如何提高蚕桑生产的经济效益，关系着蚕桑产业的可持续发展。而贵州省蚕桑产业经过了一个相对较长的发展历程，文化底蕴深厚，文化资源丰富，被誉为国家“东桑西移”后期工程的最佳承接地，蚕桑产业是最适合贵州气候和土壤条件的产业之一，具有投资少、见效快、产业链长、市场前景好、价格相对稳定和收益丰厚等特点，是贵州省的重要经济作物产业之一，也是贵州山区农民增收致富的重要途径之一。毕节市蚕桑产业发展历程与优势贵州省毕节市是一个拥有悠久的养蚕历史的地区，自古以来便是蚕桑产业的传统产区之一。据 毕节县志 载：清乾隆三年（年），湖南商人廖某迁来毕节小吉场定居，引种湖桑，毕节市当地群众就逐步养成了栽桑养蚕的习惯并掌握了传统缫丝技艺。当时，毕节地区拥有多个专业桑场，多个桑织工坊，种桑养蚕继而成为部分地区农村主要经济来源之一。明朝至清朝时期，毕节桑文化渐入鼎盛，形成了以桑为主，补绰为辅的毕节桑文化。新中国成立后，在各级党委、政府的关心支持下，农民栽桑养蚕的积极性得到进一步提高，有效地促进了蚕桑产业的稳定发展，尤其是在世纪年代初到年代中期，毕节市蚕桑产业取得了较快发展，栽桑和养蚕规模逐步扩大。但是，年以后，受国际茧丝绸市场价格波动等诸多因素的影响，与全国诸多蚕区一样，毕节市部分县区桑园面积逐年缩减，养蚕数量逐年下滑，蚕桑生产呈萎缩态势。直到年，国际茧丝绸市场回暖，鲜茧价格逐步上涨，加之毕节市具备自然地理气候适宜、成本低、蚕茧优等优势条件，农民养蚕收入稳步提升，带动了蚕桑生产恢复发展。年至今，毕节市蚕桑产业加强技术改造和调整，使其在发展过程中拥有更强的竞争力。近年来，随着蚕桑产业的升级和转型，毕节市的蚕桑产业也在不断发展壮大。毕节市蚕桑产业发展的主要优势集中在以下个方面。一是独特的气候优势。典型的喀斯特地貌，地势东低西高，夏无酷暑；加之毕节市的工业不发达、环境污染少、空气清新、水质条件好，具有生产 级以上生丝产品的独特气候优势，而且浙江、山东、广东、广西等多地蚕种公司对毕节气候条件、曹爽等：毕节市蚕桑产业发展探究第卷 总第期 高原蚕区能生产优质蚕茧等蚕种繁育条件十分看好，认为毕节是生产国内多个蚕区应用的优良蚕种的最佳地区之一，非常适宜发展高效与生态相结合的蚕桑产业。二是丰富的坡耕地资源。不与粮食生产争优质耕地，能够种植经济、生态、社会效益统一的桑树，促进生态文明建设，实现可持续发展。三是稳定成熟的生产模式。毕节市养蚕历史悠久，在长期的发展中，形成了农民种养加销一体化的相对稳定和成熟的模式，只要把这种模式规范化、规模化，即成为毕节市发展优质蚕桑的有利条件。四是有力的政策保障。近年来，毕节市相关部门出台了桑园管理补贴等一系列鼓励措施，同时利用对口帮扶政策，在部分地区建设了标准化小蚕共育及大蚕饲养技术试验示范基地，为毕节蚕桑产业健康发展提供了有力保障。毕节市蚕桑产业发展现状?毕节市的蚕桑产业主要集中在七星关、大方、织金、纳雍、赫章、威宁、金海湖个县（区），年底，全市桑园面积 ，年发种量 万张，产茧量 ，鲜茧均价在元 左右，蚕茧总产值达 万元。按照桑园面积排名前的分别是七星关区（）、赫章县（）和纳雍县（），以上县（区）的桑园面积占毕节市桑园总面积的。毕节市桑园主栽桑树品种都是目前国内推广较好的品种，包括农桑号、农桑号等嫁接良桑和桂桑号、桂桑优号、桂桑优号等优良杂交桑。主要饲养蚕品种有贵蚕号、贵蚕号、贵蚕号、华康号、华康号、两广二号、菁松皓月等，都是丝质优、抗性强的优良品种。?年，毕节市有蚕桑种养殖经营主体家，加工企业家，其中七星关区家、大方县家、织金县家、纳雍县家、赫章县家、金海湖新区家，加工产品主要是蚕丝被、生丝、丝绵、蚕蛹等，加工产品除本地销售外，还远销广东、福建、北京、广西等地。以往由政府设置的蚕业主管机构统管蚕桑生产经营的老模式逐渐退出，以“公司基地（协会、农民专业合作组织）农户”的龙头企业带动产业化经营模式在各蚕区逐渐兴起，蚕业生产经营比以往更具活力。毕节市蚕桑产业发展典型案例毕节市在近年的蚕桑产业发展中，结合当地实际探索了多种产业化经营模式。一是采取“公司合作社（村社一体）农户”的发展模式，由公司提供产前、产中、产后技术服务，合作社负责组织农户种植桑树，公司统一建设催青室、小蚕共育室，统一共育小蚕到龄或龄后分发给农户饲养，最后由公司统一收购蚕茧进行缫丝加工。二是采取“合作社（村社一体）农户”的发展模式，由合作社负责建设桑园基地，并配套建设蚕房，通过提供技术指导或组织农户外出学习种桑养蚕技术，吸纳周边群众到合作社参与养殖，或统一发放蚕种给农户养殖后按市场价格收购鲜茧。三是部分有种桑养蚕技术的大户独立养殖。在蚕桑产业经营体制和运行机制上，经过探索，形成了一些较为典型的种养发展模式。?勺窝镇年因地制宜选择蚕桑产业为主导产业，成立了贵州纳福瑞蚕桑产业发展有限公司，采取“企业合作社农户”的发展模式，通过社企联动推进产业发展。前年，公司负责承担种植、养殖、管护、加工、土地流转等费用，村合作社负责矛盾纠纷调处、劳务组织、土地流转等。公司免费为愿意养蚕的农民提供桑苗、蚕种、肥料、技术指导等，并结合市场行情设定保底价回收蚕茧。针对无养蚕条件的农户，直接把桑园返托管给合作社，由合作社自行管理、自行施肥等，公司免费提供小蚕、技术服务，保底回收鲜茧，并对鲜茧进行深加工，确保合作社与农户的基本利益。同时，积极发展蚕桑资源综合开发利用，研发桑叶茶、蚕沙有机肥、桑枝菌棒等副产品，提升蚕桑产业的综合效益。年丰产期后，种桑养蚕的农户每 桑园收入可达 元。截至年底，已投入资金 万元，全力打造“万亩桑蚕小镇”，在全镇范围内建设桑园 ，建成小蚕共育室 万、大蚕房 万，修建蚕茧烘干厂个、肥料搅拌厂个、培训基地个、蚕丝被拉丝生产线条，在建缫丝厂个。达产后，年鲜茧产值 余万元，综中 国 蚕 业 年第期合利用产值 余万元。?由村社两委牵头流转 土地，投资 余万元建立相应的养蚕设施；年帮扶的省总工会支持新发展桑园 ；年组建了白马村专业合作社，共有社员户，社员代表名。但因利益联结机制不健全、产品单一、经营管理不善等问题，导致年均为亏损。在村社两委引导下，年，白马村采取党员、干部带头入股，带动外出返乡人员、群众投入资金、土地入股，并通过整合各级帮扶资金、争取政府贴息贷款等方式，有效地缓解了产业发展瓶颈问题。通过采取考察学习、集中培训、现场示范等方式，不断提高各类人员的专业技术水平和经营管理能力。同时，结合实际，制定了“抬头看皂角、埋头看蚕桑”的产业发展思路，在土壤耕作层较深的坝区种植桑树，在土壤耕作层较浅的坡地种植皂角，全力打造蚕桑和皂角种植、加工、观光基地。截至目前，种植皂角、桑树，并推动种养一体，延伸蚕桑产业链，成功运营占地 养蚕小区，建成并运营年产值达万元的蚕丝被加工厂，打破了原来蚕茧只作为原材料销售的瓶颈，切实提高了附加值，年实现扭亏为盈，纯收益 万元。?玉龙镇年开始发展蚕桑产业，经过不断学习和总结经验，并结合实际，加强科学管理，不断探索新思路，取得显著的效益。现有桑园 ，分布在新民村和大寨社区，其中新民村连片种植 ，年饲养蚕种量约张，产茧量 左右，鲜茧产值高达万元左右，每 桑园产值 元，覆盖户农户，带动户贫困户脱贫；大寨社区连片种植 ，年饲养蚕种量约张，产茧量 左右，鲜茧产值约万元，每 桑园产值在 元，覆盖户农户，带动户贫困户脱贫。例如，邵洪梅户种植桑树 ，年饲养蚕种量张左右，年收入万元左右；张仁德户种植蚕桑树 ，年饲养蚕种量张左右，年收入万元左右。毕节市蚕桑产业经济效益分析为了解毕节市蚕桑产业的经济效益，我们以传统经济作物烤烟为对照，对毕节市年至年种植烤烟和桑树的经济效益情况进行了调查和分析，结果如图至图所示。从图可以看出，桑树种植成本在年显著高于烤烟，但在年和年两者种植成本均无显著性，但在收益上，从图可以看出，年至年桑树收益均极显著高于烤烟，由此可知，种桑养蚕优势远大于种植烤烟。图毕节市桑树和烤烟的成本图毕节市桑树和烤烟的收益烤烟种植属劳动密集型农业，回报周期长达个月，具有种植技术含量高、作业过程复杂、抵御自然灾害风险能力弱、亏损概率高等特点，属于极易受自然灾害影响的农业生产行业。近年来，随着气候异常，导致干旱、泥石流、冰雹等自然灾害无规律频繁发生，严重影响了烟叶的产质量和烟农的生产积极性。此外，烤烟种植需轮作倒茬，若常年连作会导致大部分烟区土壤酸碱化、盐渍化，土壤结构遭到破坏，土壤有机质含量下降，影响烟叶内在质量的稳定和提高。因此，近几年来越来越多的农户退出了烤烟种植行列。而与之相比，栽植桑树不但具有良好的经济价值，而且能够产生较高的生态效益，具有投资少、见效快、效益高等特点。栽桑次，就可以保证年年的稳定收入，期间仅需少量投资，栽桑曹爽等：毕节市蚕桑产业发展探究第卷 总第期 后从第年开始进入至少年的稳定丰产期。种植桑树后，每年只需要在冬季进行剪伐，无须重复种植，一个成年劳动力可以管理 的桑园，单人年收入在万万元之间，在家中就可以赶超外出务工的年收入。此外，桑树对空气、光照、温度、土壤、水分等自然环境因素具有广泛的适应性，在防沙治沙、石漠化治理、水土保持、退耕还林等方面均具有良好的生态治理功能。而毕节市作为石漠化工程的重点监测区域，是极具代表性的岩溶山区，桑树的种植大大提升了石漠化治理的成效。因此，毕节市有越来越多的农户进入了栽桑养蚕的行列。毕节市蚕桑产业发展存在的主要问题?全市目前桑园面积保有量大部分属于农户利用退耕还林政策种植，以及房前屋后、田边地角零星种植，且所种桑树品种均未经过试种筛选，有部分地区的桑树不适宜在该地区生长。多数桑园管理粗放，肥水不足，杂草丛生，桑树田间长势差，管控不合理，桑叶产量普遍不高。?由于毕节市农村经济落后，群众手中很少有余钱，且市、县和乡镇资金投入有限，相应的小蚕共育室、省力化蚕台、方格蔟和养蚕房等基础设施配套不完善，几个主产县在脱贫攻坚期间通过政府投入、广州对口帮扶等解决了一些养蚕设施和部分养蚕房，但仍然不够，人蚕共室现象普遍存在，导致养蚕环境恶化和劳动力浪费，造成病害严重，经济效益低，同时还影响蚕茧茧层率、解舒率、毛折、上车率和洁净等质量控制指标。?蚕桑产品开发具有较广阔的市场前景，目前毕节市仅有家缫丝厂和家丝绵加工企业，缫丝加工能力十分有限，尤其缺乏全产业链龙头加工企业的带动和支撑，大部分地区蚕桑生产只能徘徊在鲜蚕茧生产环节，产业链生产规模得不到拓展和延伸，产业效益难以明显提升。现阶段毕节市在蚕桑市场的竞争力不强，蚕丝产品以初级产品蚕丝被、丝绵为主，其余优质蚕茧、蚕蛹、蚕沙、桑叶等资源综合利用均未得到充分挖掘。?毕节市从事蚕桑产业的本科以上学历或中级以上技术人员只有人，其中市级蚕桑主管部门没有蚕桑方面的技术人员，县区的部分专业对口技术人员却未从事蚕桑产业方面的工作。如七星关区虽有名专业技术人员是蚕桑专业毕业，但目前仅有人从事蚕桑产业方面的工作。按目前毕节市桑园发展规模来看，以每人最大限量服务 桑园面积计算，至少应配备专业技术指导人员人，专业技术人员远不能支撑产业发展。同时，由于养蚕人员的文化水平普遍较低，许多先进的养蚕技术难以普及、推广。毕节市蚕桑产业发展规划建议虽然毕节蚕桑产业发展还存在很多问题，也没有制定明确的发展规划，但是从当前国内外蚕桑产业发展的趋势和毕节蚕桑产业发展的历史与优势条件看，我们认为，蚕桑产业在毕节市局部地区发展成优势特色产业是完全可能的，对巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴能够发挥作用。?对现有桑园建立健全管理机制，由专业部门负责提高技术指导和服务，蚕桑企业、合作社、蚕农具体负责组织实施，抓好现有桑园的肥水、整形修剪、病虫防治等田间管理工作，加强蚕农桑园管理技术培训。充分论证选择适宜的品种，建立品种管理示范园，让蚕农掌握各品种的特点，熟悉各品种的生长规律并更新管理理念，扬长避短，最大限度地提升种植管理效益。?蚕桑产业发展前期投入大、环节多，要加大资金投入，增强生产能力。首先要对现有蚕桑生产区投入资金，配齐养蚕设施设备，确保桑园充分发挥生产能力。其次要建设良好的软环境，筑巢引凤，引入优秀的龙头企业和各类社会资本投入蚕桑生产和茧丝绸加工，增强蚕桑产业的发展活力，提升蚕桑产品的附加值，促进产业再升级。还要加大财政扶持资金投入，鼓励各蚕桑优势产区结合自身资源特点，积极制定招商引资优惠政策，加强对蚕桑生产、加工的立项支持，帮助企业延伸产业链条，建设生产示范典型，促进蚕桑产业健康、稳定、高质量中 国 蚕 业 年第期发展。?一是推动产品加工，加大对现有企业的扶持力度，引进优势龙头企业，提升高档丝绵、高等级蚕丝的生产加工能力；二是提高产品附加值，大力发展桑园套种、桑果利用和蚕虫蛹开发等多种综合利用，打破只靠售茧增加收入的传统思想；三是结合蚕桑示范园区建设，探索建立桑园养蚕、畜禽饲养、桑枝食用菌、生态休闲旅游等高效生态复合经营模式，提高蚕桑产业综合效益。?一是加大各类人才培养，提升科技人员和技术支撑，大力培养具有良好素质和突出蚕桑基础技能的专业人员；二是通过派出技术人员到外地学习，勇于大胆探索，开拓创新，摸索适合于毕节市的蚕桑生产发展新模式；三是强化对镇乡农技人员和村干部以及蚕桑科技示范户的技术培训，提高蚕桑专业管理技术水平，并到桑园进行技术指导和走村串户指导蚕农科学养蚕，提高蚕农栽桑养蚕的技术水平；四是依托高校、科研院所、企业的技术力量和实验设备设施，强化产学研结合，围绕产业发展中存在的突出问题，着力开展种桑养蚕、良种培育推广、科学化自动化管理以及蚕茧加工、蚕桑资源综合利用等关键技术的创新研究，从而提升蚕桑产业发展的规模化、标准化、生态化、高效化水平。?提高蚕桑产业市场竞争力，必须依靠产业的发展规模、产品内在品质和宣传，打造知名品牌。而发展品牌主要靠加强对市场的监控和强化品牌建设，进一步强化蚕桑产品质量标准体系建设。各项生产管理和经营要按照国家标准、行业标准执行，并要结合实际情况，制定本地蚕桑生产、加工、流通的相关标准和产品质量标准，促进蚕桑生产的规范化和标准化。同时，要加强产业调研，及时了解行业动态，关注并及时发布行业信息，逐步提升贵州省蚕桑产业发展竞争力，促进毕节市蚕桑产业稳定可持续健康发展。参考文献张芳贵州省蚕桑产业的有利条件及发展建议北方蚕业，（）：陈涛中国蚕桑产业可持续发展研究重庆：西南大学，凡迪，罗朝斌，冯文豪贵州蚕桑产业发展现状与存在问题及对策贵州农业科学，（）：丁洁，简云峰，王萍毕节市蚕桑产业现状与发展对策中国蚕业，（）：郑华，彭宇，郭亮，等贵州省烤烟产业发展现状与存在问题及对策农技服务，（）：王钰婷，李瑞雪，夏家凤，等桑树的经济价值及其在生态保护中的应用中国市场，（）：黄盖群，刘刚，吴钢，等桑树快速丰产建园技术四川蚕业，（）：蒋勇兵，颜新培，黄仁志，等桑树的生态应用前景中国蚕业，（）：，（）：檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨（上接第页）赵永刚，顾光银，崔虹，等浅谈提高茧丝质量的对策中国蚕业，（）：李杰年 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