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时间：25分钟 满分：50分
一、选择题(共7题，每题4分)
1．下列关于糖类物质对应正确的是( )
①存在于DNA而不存在于RNA中的糖类 ②细胞的重要能源物质 ③存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类
A．核糖、纤维素、糖原 B．脱氧核糖、葡萄糖、乳糖
C．核糖、葡萄糖、糖原 D．脱氧核糖、纤维素、糖原
答案 B
解析 DNA中的糖类为脱氧核糖，故DNA为脱氧核糖核酸；RNA中的糖为核糖，故RNA为核糖核酸。细胞内的重要能源物质是葡萄糖，细胞通过氧化分解葡萄糖来产生能量。乳糖只存在于动物乳汁中，而糖原存在于肌肉、肝脏处。
2．[2016·广东中山一中段考]在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )
A．磷脂 B．胆固醇
C．脂肪 D．维生素D
答案 B
解析 磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质运输，故A错误；胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，故B正确；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用，故C错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，故D错误。
3．[2015·黑龙江鹤岗一中月考]分子式为
C1864H3012N468O576S21和C21H22O11的这两种物质最可能是( )
A．蛋白质和脂质 B．核酸和脂质
C．蛋白质和糖类 D．核酸和糖类
答案 C
解析 前者主要含有C、H、O、N，且S是蛋白质的特征元素，所以前者为蛋白质；后者中H原子数∶O原子数＝2∶1，最符合糖类中的元素组成，所以后者最可能为糖类。
4．以下关于构成生物体的糖类、脂肪、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是( )
A．在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质
B．以上物质均可以通过特定的试剂，通过显色反应进行鉴定
C．以上物质均可以作为激素调节生命活动
D．以上物质的组成元素中都有C、H、O、N
答案 B
解析 核酸不能作为能源物质；糖类、脂肪和核酸不能作为激素调节生命活动；糖类和脂肪的元素组成是C、H、O。
5．[2015·河南师大附中月考]新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是( )
A．糖原、胰岛素、性激素
B．淀粉、糖原、性激素
C．性激素、生长激素
D．DNA、RNA
答案 B
解析 纤维素为植物多糖，胆固醇属于脂质，二者的元素组成均为C、H、O；而选项中，糖原、淀粉和性激素均含有C、H、O三种元素，胰岛素和生长激素属于蛋白质，主要含有C、H、O、N等元素；DNA和RNA含有C、H、O、N、P元素。
6．[2016·江苏启东中学期中]下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )
A．脂质中脂肪具有缓冲和减压的作用
B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类
答案 B
解析 脂质中脂肪是重要的贮能物质，也具有缓冲和减压的作用，A正确；植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是糖原，乳糖是二糖，不是多糖，B错误；固醇中维生素D有利于促进钙、磷等物质的吸收，性激素能促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，胆固醇参与血液中脂质的运输，C正确；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，植物光合作用形成葡萄糖，动物消化吸收，核糖组成RNA，脱氧核糖组成DNA，D正确。
7．[2016·绵阳中学月考]媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是( )
A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N
B．“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质
C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
D．“地沟油”的主要成分可能引起细胞癌变
答案 C
解析 “地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，A错误；生物体的主要能源物质是糖类，B错误；苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，C正确；脂肪并不会引起细胞癌变，对人体有害的毒性物质是“地沟油”中的其他成分，D错误。
二、非选择题(共22分)
8．(12分)糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据概念图回答。
(1)如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________；如果某种单糖A是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________。
(2)如果某种单糖A经缩合反应形成物质③作为植物细胞中储存能量的物质，则物质③是________；如果缩合反应形成的物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是________；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是________。
(3)如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则某种单糖A是________，形成的物质②是________________；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是________，形成的物质④是________________。
答案 (1)蔗糖 麦芽糖 (2)淀粉 糖原 纤维素 (3)核糖 尿嘧啶核糖核苷酸 脱氧核糖 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸
解析 (1)蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去1分子水形成的；麦芽糖则是由两分子的葡萄糖失去一分子水形成的。
(2)构成淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位是葡萄糖，淀粉是植物细胞中储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分。
9．(10分)如图所示为构成细胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题。
(1)在动物细胞内，与物质A分子结构最相近的物质是________。若某物质在动、植物细胞中均可含有，并且是细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则该物质是________。
(2)若某种B分子含有2条直链肽链，由18个b分子(平均相对分子质量为128)组成，则该B分子的相对分子质量大约为________。
(3)物质c在人体细胞中共有________种，分子中________的不同决定了c的种类不同。
(4)物质d是________，d和________、维生素D都属于固醇类物质。
答案 (1)糖原 脂肪 (2)2016 (3)4 含氮碱基和五碳糖 (4)雄性激素 胆固醇
解析 根据化合物的功能及化学元素组成可知，A为纤维素、B是蛋白质、C是DNA，则a是葡萄糖、b是氨基酸、c是脱氧核苷酸，d是雄性激素。
(1)在动物细胞中，特有的多糖物质是糖原；若动、植物细胞均含有的储能物质，且所含能量多、体积小，则为脂肪。
(2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的数目×氨基酸的相对分子质量－失去水的数目(若为直链，肽键数＝失水的数目＝氨基酸数目－肽链条数)×水的相对分子质量＝18×128－(18－2)×18＝2016。
(3)脱氧核苷酸在人体细胞中共有4种，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成，核苷酸的种类不同取决于含氮碱基的不同及五碳糖种类的不同。
(4)由于雄性激素能激发并维持雄性动物第二性征，推测d为雄性激素，它和胆固醇、维生素D都属于固醇类物质。
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