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09新品概念提报(产品经理)-课件.pdf

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资源描述

1、09新品概念提报总目录Page 2整体背景我们希望通过开发新产品来达到传播品牌价值、提升及开发品牌潜力以及 保证销量三个目的传播品牌健康核心价值扩展高端品牌“谷中谷”系列产品线保证未来经济低迷时期的销量Page 3前期调研内容通过市场环境、消费者行为和态度两个方面的研究分析,寻找市场机会目的 从宏观角度掌握市场信息和把 握市场趋势 挖掘市场机会 识别主要竞争对手及其优劣势,用以制定未来的营销策略内容市场环境(宏观和微观)竞争对手目的 为现有产品或新产品寻找市场 机会 有效地细分市场,选择目标市 场和确定产品定位 评价企业的市场营销活动内容 产品使用者和购买者的特征 使用习惯和购买习惯 主要竞争

2、品牌的市场表现Page 4调研结果(消费者核心需求)充饥、口味多样、味道、价钱便宜、相对于其他零食份量更大等功能利益促成了消费 者的购买;多样的口味、便利随意的吃法让孩子们感觉轻松自在,便宜的价格、熟制方便能够经常相伴左右,犹如孩子们亲密的朋友。说明:H表示程度高,M表示程度中,L表示程度轻。下文同。Page 5调研结果(购买考虑因素)口味、包装、品牌、促销等是与会者最为关注的因素,在购买的不同阶段发挥不同的 作用。其中口味是核心主导因素,包装、促销起到了一定的激励作用,品牌是在长期使用的基础上建立的情感标签。品牌懵阶段口味促销展豫阶段儿童类食品的消费过程中鲜 亮的包装往往会让产品更易 进入视

3、野阶段,但口味往往 成为消费抉择条件,在购买 阶段,口味、促销会有一定 的激励作用。但如果长期使 用形成一定的品牌印记后包装的影响相对会有所降低。Page 6调研结果(购买考虑因素)口味、包装、品牌、促销这四个因素有不同的功能,对于产品的推动的因素也不同一、口味是与会者消费的核心驱动因素二、品牌是在长期食用的基础上建立的情感标签三、包装有利于产品第一时间内进入购买的视野阶段四、促销对于最终的购买具有一定的激励作用Page 7研究结论通过前期的调研,可以了解到消费者对产品三方面口味、包装和促销的偏好口味产品要保持口味多样的产品特性,日常饮食偏好可以作为口味开发的基础。儿童对浓重、鲜香、肉食口味的

4、偏爱;营养类食材、甜味为主包装尝试小面块、多口味的设计;在包装形式(菱形、三角形、设计)、包材等 方面有所创新;包装的锯齿设计,或采用类似易拉罐式的开启方式;荧光包装、可任意添 加额外调料,开口限制设计。包装色调新鲜,需要突出口味的实物正片以及卡通形象,可以考虑将卡通 形象拟物化,和口味进行有机结合。促销全力打造卡通代言人,通过系列促销推介活动,将其塑造成为孩子们的“好伙伴”。采用集袋换礼品、刮刮卡的形式;小礼品如小文具、卡片、小拼图、小漫 画书等则采用随袋附赠的形式。Page 8新品构思前期调研的结论结合国内外的市场情况,我们构思推出三类儿童类新品国内外市场情况国外市场:在美国:肉类、水果类

5、、蔬菜类、奶类、谷类、汤类、半成品、酱类 和果汁类都是速冻食品的大类国内市场:儿童食品早餐市场需求变化弹性小 速冻食品在国内一般用做正餐 儿童早餐的市场需求速冻产品市场 细分)高端营养健康产品市场空白 速冻行业急需:高技术含量及具有 较高经济附加值的产品。儿童食品是 正确的选择(食品安全)儿童早餐新品Page 9总目录市场机会分析Page 10总体市场分析从消费者目前食用的产品类型和产品品牌明确竞争对手儿童早餐正餐 蛋糕类、蛋黄派类、麦片类、发面类、牛奶类 乳制品、焙烤制品、膨化食品、糖制品、小食品、饮料、罐头 中国13亿人口中有5亿青少年。其中少年儿童占3.5亿,中国儿 童食品每年的销售额为

6、人民币 350亿元左右 上海、浙江、广东等经济发达 地区城镇小孩的家庭年平均零食 消费额为1400元左右儿童食品品牌 儿童食品知名品牌:娃哈哈、旺 旺、喜之郎、雀巢、上好佳、好 丽友 婴幼儿食品品牌:贝因美、好孩 子、亨氏、美赞臣、雅士利、多 美滋 快餐:麦当劳、肯德基。Page 11细分市场分析通过四种不同的方法将儿童食品市场进行划分,分析各种不同细分市场的特点,找到产品的卖点及定位 按成长需求细分:儿童是属于“成长型”的消费者,因而儿童食品定位都需要 围绕儿童的“成长需求”来做文章;儿童一般在“体格发育”、“智力培育”、“大脑发育”、“品质教育”这四方面最受父母的关注,开发推出儿童食品时,

7、应努力把儿童最需要的“成长关怀”和“生活乐力”相结合。按消费行为需要细分:儿童消费群体是典型的感性消费者群,直接购买食品的 儿童消费者最注重产品的外观因素。儿童普遍看好“产品包装”的“新、奇、特”,包装设计的风趣、好玩和颜色图案的新奇、鲜艳等都能有效吸引他们的 注意力,对产品的价格与内在因素等却不太在乎。按休闲食品与儿童食品细分:企业不应该对休闲食品和儿童食品不加区隔,旦定位于“儿童食品”,这就有利于企业在儿童食品产业领域塑造自己的品牌 形象、通过鲜明的市场定位建立自己的差异化特色。按地域风俗口味细分:儿童食品多是在地方风味食品基础上进行研制开发的,儿童食品也有区域性;Page 12消费者分析

8、(直接消费者行为)我们通过儿童的消费时间、消费地点、购买动机等消费行为的分析深入挖 掘儿童消费需求。儿童的日常生活放学路上外出游玩食用时间:上学放学路上、家里、学校等等;购买地点:生活区/学校附近的杂货点80%卖场家长和孩子一起购物时的附带消费17%购买动机:无聊时解闷,闲暇时相伴,相聚时分享,朋友之间小小的请客经历也能满足内心小小 的虚荣心数据来源:夸克(中国)顾问市场研究公司 Page 13消费者分析(直接消费者需求)直接消费者(目标消费者)是6-12岁的儿童,目标消费者关注的是口感、产品形状、色象、包装等。直接消费者(儿童)特点 6-12岁儿童 上小学 食用速冻食品主要为早餐 北方的孩子

9、早餐以馒头、面包 为主 南方的孩子则是以稀饭和泡饭 为王 北方儿童78.7%在家里吃早餐;南方儿童86.4%在家里吃早餐;直接消费者关注点 包装 最重要-强烈的、彩:的、运的、造 型独特良好味道、口感 口味:-咸味:口味重-甜味:添加一点酸味,或者水果原 体 口感:松脆、顺滑、坚硬 产品形状:卡通、动物、玩具 色象:有食欲感 方便:加热即食 营养Page 14消费者分析(间接消费者需求)间接消费者是父母,间接消费者更多会关注的是品质、功能性、价格和方面性。间接消费者(父母)特点间接消费者关注点 儿童系列产品食用者虽然为儿 童,但购买具有购买决策权为 儿童的父母(3042岁女性)中国的父母在抚养

10、子女方面的 支出越来越高,都愿意把自己 的钱放在小孩的身上 父母较忙没时间做早餐(甚至 父母都不吃早餐)功能性:叫最重要-父母关注孩子食品的营养均衡、易 消化、易吸收(营养全面均衡、智 力发育、体格发育)产品包装:非常干净卫生 品质:父母更关注健康安全(品 牌、包装、价格)方便:父母不方便自己做饭及营 养配搭 价格:父母乐于为儿女成长支付 更多Page 15消费者分析(直接、间接消费者需求交集)通过对消费者的行为分析我们找到两个消费决策人群共同关注点。消费特点北方的孩子早餐以馒头、面包 为主 南方的孩子则是以稀饭和泡饭 为王 北方儿童78.7%在家里吃早餐;南方儿童86.4%在家里吃早餐;需求

11、交集 包装:有食欲、品质 方便:-烹饪方便、有时间吃-家长乐于为孩子做食物不单调-多种口味食品配搭-早餐中的食物应为孩子所喜好Page 16总目录新品提案Page 17分目录新品提案产品战略page 18Page 18产品设置三个产品系列都将渗透营养均衡、使用方便和粗粮健康的概念O 营养均衡 食用方便 谷类粗粮更健康(谷中谷)以上三类产品系列均属于概念,需经过市场研究论证Page 19产品开发目标市场目标技术目标儿童健康营养速冻产品第一品牌-儿童早餐市场(早餐派、早餐粥)-儿童速冻正餐市场(糕点、油炸)-儿童速冻产品市场(零食、点心)谷中谷系列的产品线丰满,进一步提升 谷中谷品牌形象,传播“健

12、康”概念产品品类-早餐派(谷物)、早餐汤粥,市场目标快速进入儿童早餐市场(12个品类)-1 年 1700万(5个SKU)-2年达到3000万(8jSKU)原料、配料选择及搭配的专业化 口味品项支撑-改进现有口味-新产品口味的创新目标产品类别扩充(10个以上SKU)儿童系 列的品类:早餐派、早餐汤粥、水果 果酱类、点心类、油炸类、功能性等市场目标3年以上:5000万以上营业收 入,高毛利产品短期目标长期目标Page 20产品战略整体产品战略现产品战略未来儿童速冻食品的领跑者:产品 类、产品线的完善。以完成产品组合 的构建-扩充儿童速冻口味及儿童速冻食品 品类儿童速冻食品的产品功能:根据市 场需求

13、,完善产品基本功能及附加延 伸功能-针对儿童食品的质量安全及营养健 康。需要在营养搭配、安全、口味 方面的提升-针对方便性、外观需求C在产品形、配方色相、包装形式、规格等方面 的不断改进及提升(尽量采用小包 规格及小箱规格)产品毛利在50%以上。创新领先型 开发战略 产品品牌延伸:利用现有儿童食品产 品进行延伸,借用现有品牌知名度及影 响力进行传播。如:儿童营养麦片、蛋 黄派。健康安全:-祐康品牌、谷中谷副品牌-采用速冻技术,不含防腐剂儿童成长:专为儿童成长设计-各种配料的组合、各种口味的搭配,保证营养均衡-保证儿童成长必要的能量-儿童成长必须的维生素及钙铁锌硒等 微量元素方便:加工时间短、烹

14、饪方便Page 21产品宣传概念 每天食用早餐。早餐是一天中重要的一餐 早餐食用粮谷类食物 注重早餐营养及均衡搭配。保证儿童户外活动及智力发育所需能量及营养 儿童应慎吃冷食、零食;多食用正餐;加热食用 注意食品卫生,选用大品牌 防止暴饮暴食,每天健康食用量Page 22产品概念引导(1)一方面我们将产品概念从谷物、粗粮健康食品的角度去引导消费者。据营养学家的分析,粮谷类食物是我们机体最重要的能量来源,中国营养学会 建议碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%14%,脂肪 供能占25%30%。早餐所提供的能量及营养素应该达到推荐的膳食供给量的25%30%,早餐的食 物种类应包

15、括以下4类:即谷类、肉类、乳制品、果蔬类。-如果一顿早餐中上述4类食物都有则为早餐充足,如果食用了其中的3类则为 早餐质量较好,如果只选择了其中2类或2类以下则为早餐质量较差。“大脑是智能的硬件,学习是软件。我国著名的营养专家陈春明教授指出:孩子饮食行为的培养在于家长的正确引导,早餐是一天中重要的一餐,家长不 吃早餐,孩子也就不吃早餐。Page 23产品概念引导(2)另一方面我们将产品概念从健康早餐(一天中最重要的是早餐)的角度去 引导消费者。小学生早餐配餐营养标准-根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准,设计出小学生各种营养素 的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需

16、要量的 30%左右。-每吨早餐约需400千卡热能,其中12%15%的能量来自蛋白质,30%左右来自 脂肪,60%65%来自碳水化合物。配置原则:食物多样,粮谷为主,保证乳 类、蛋类,增加蔬菜、水果。学龄儿童膳食指南:-保证吃好早餐,食量应相当于全日量的1/3。-多吃谷类,供给充足的能量。-少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入。-每日饮奶。-每天吃以下四大类食物:粮豆类400克-500克;蔬菜水果类300克-400克;奶 及奶制品类200克-300克;肉鱼蛋白质100克-200克。Page 24分目录新品提案产品战略page 19营养早餐page25绿色速冻面食page35油炸食品page35P

17、age 25新品介绍(早餐派)食材产品型及包装不含任何添加剂(安全)营养均衡,口味配料组合 早餐Page 26新品介绍(早餐粥),营养均衡食用方便中国饮食习惯没营养Page新产品属性 产品口味-早餐派(蛋黄、鲜霉、豆沙、鲜虾玉米、素三鲜、芹菜牛肉、三鲜、香菇猪 肉、萝卜牛肉)选4种口味-早餐汤粥(谷类营养麦片、皮蛋瘦肉粥、菌菇蛋花汤、紫菜蛋花粥、米疙瘩、浓汤一品鲜煲)选4种口味,产品配料-谷类、肉类、乳制品和蔬菜、水果类-易消化、易吸收-能量、蛋白质、维生素、硫胺素、核黄素、铁、钙、镁、硒和锌等营养素摄 入量水平产品形状-三角形、蛋黄派形(各种动物或小孩的智力玩具)口感-符合儿童口感需求Pag

18、e 28产品规格、包装早餐派产品规格 规格-单只克重25g,100g、300go儿童一餐食用4只。一包三餐的用量-箱规格:1*12早餐汤粥产品规格-内小袋克重120g,单包克重240g。两餐的用量,两个料包-箱规格:1*12包装设计倾向于儿童母亲,不专为儿童设计包装中有一部分代表儿童食品:-包装上采用卡通人物,最大限度吸引孩子的好奇心 包装上体现有儿童耳熟能详的产品品牌延伸。如:速冻的蛋黄派 包装尺寸设计适合终端排面需求 早餐派-塑托、内包装袋、外包装袋。内包装袋为齿封。较高档包装材质。早餐汤粥-内盒、外盒-料包Page 29产品价格 毛利50%以上 250g早餐派-价格9元 360g早餐汤粥

19、-价格8元娃哈哈360g3.5元 4504.2Page 30销售渠道电子商务团购票重点直营系统单店播小aKi痴话*福SSm网诟在舒尔W?至亦工8淞常捺&X:3却驾SSS流沏*加Page 31产品营销策略(线上推广)广告主要是针对家长的广告既迎合家长的理性消费 又不忽视儿童感性心理在针对家长 的广告:要依据家长“理性消费,非常关注产品营养性”的 消费心理特点诉求点清晰明确,突出营 养、卫生、高品质的产品 形象勺3小童 抓住儿童心理特点的广告:-充分利用孩子的从众心理 和追求新奇的特点,通过 传播,使自己的产品成为 儿童业余生活的时尚话题、道具浙江“农夫山泉”曾经推出的小瓶装对对碰”,在包装上标上

20、十二生肖及其对应性格等内 容,在其经典的广告配合下,在广大的中 小学校内收集、谈论农夫山泉”对对碰”已经 成为当时的时尚Page 32产品营销策略(线下推广)小礼品赠品-专署微波饭盒,印有产品标识及健康知识-儿童玩具、卡片等(如喜洋洋)终端生动陈列-价格贴生动化物料:传播儿童系列新品 上市,及功能。-产品旁边放置:蛋黄派物料。传播:速 冻的蛋黄派、儿童食品健康知识、更健 康营养的蛋黄派、更健康的早餐等产品 内容及卖点消费者沟通互动活动-深入学校、乐园、文化宫、动物园等进 行消费者互动,传播产品知识-卡通形象路演Page 33产品营销策略(新品上市时间表)小试中试包装 完稿包装 生产Z7化 备贝

21、试销上市1月2月3月4月5月6月Page 34分目录新品提案绿色速冻面食page35分目录新品提案绿色用空叫食馄饨 page 35Page 36馄饨和云吞的区别云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之O云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制 成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及 蛋黄、调味混成。广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞 面。亦有

22、只吃净云吞。在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉 客,是为“炸云吞”,此做法亦在外国流行。馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作方言中提到:“饼 谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮 熟,则称“汤饼”。Page 37市场现有产品(馄饨)湾仔码头云吞、馄饨苏阿姨馄饨 上汤云吞:芹菜猪肉、鲜美纯肉、鲜美虾皇、香菇菜肉、港式鲜美大虾云吞 皇;馄饨:上海虾仁大馄饨、上海养菜猪肉、虾仁三鲜、上海芹菜开洋猪肉;合计9个SKU“苏阿姨,来哉!”产品名称:275g馄饨系列(芹菜、三鲜、开洋、鸡肉、菜肉、香菇、鲜肉 产品名称L 0kg鲜肉芹菜馄饨(三鲜、菜

23、肉、开洋、净素)产品名称:100g早点馄饨(鸡汁 靓汤)产品名称:440g绐纱馄饨 120g海味三鲜馄饨 合计 14个SKUPage 38市场现有产品(馄饨)三全上海馄饨9个SKU口味:虾仁口味:冬菇银耳口味:三鲜口味:芹菜猪肉合计13个SKU口味:养菜猪肉 口味:三鲜口味:菜肉口味:香菇猪肉 口味:香菜猪肉 口味:榨菜猪肉口味:养菜鸡汤馄饨 口味:虾仁鸡汤馄饨 口味:三鲜鸡汤馄饨Page 39馄饨开发的意义和方向 开发意义:品类扩展:按照现有卖场陈列原则,水饺、馄饨、点心分类陈列,单品难以形 成规模与竞品抗衡,排面扩展,扩大品牌影响力;利润提升:高档馄饨以湾仔码头为主,云吞和馄饨合计8个SK

24、U,中档以三全、苏阿姨为主,各13 14SKU低端以佑康、五丰为主,中高端市场已经具有成熟的 市场规模,我品利润率有待提升,机械化生产提升利润;开发方向:保留原有产品,口味延伸;开发馄饨皮精进,福建燕皮参考,名品概念;汤头精进,改以鸡汤、高汤、骨汤吊鲜,美味概念;儿童小馄饨,易消化、易吸收、骨汤、钙质、维生素营养概念;时间段:早点馄饨,2分钟可煮熟,时间节省概念;Page 40馄饨开发目标设定 竞品销量调查,市场容量预估;重点区域:上海、杭州、宁波、温州直营系统开展售卖 年度销量预估,目标捆绑,试算损益;促销活动跟进支持;Page 41分目录新品提案绿色速冻面食刀切page 41刀切的早餐点心

25、概念Page 43刀切创意儿童刀切外型趣味性:五彩粗粮小刀切,紫薯、养麦、南瓜、玉米、黑米外型创新:动物、数字。加辅料:炸小刀切+炼乳包;营养早餐,“乳”此美妙!小刀切+肉松老年人市场无糖营养刀切,不含糖,松软+肉松女性市场健体、纤维、粗粮、少油、去脂;Page 44分目录新品提案绿色速冻面食拉面 page 44Page 45市场现有产品(拉面)Page 46拉面命名思考 味千拉面店面 生拉面(日式猪骨汤拉面)儿童生日面 长寿面 养麦面 拌面(不含防腐剂,速冻有营养)Page 47分目录新品提案油炸食品page 46分目录新品提案油炸食品page 48油炸薯饼系列产品产品外观:包裹面包糠的圆形

26、薯泥饼 其中黑芝麻口味的面包糠中 混入一定比例的黑芝麻产品尺寸:与南瓜饼相似,360g食用方法:需油炸后食用产品口味:甜玉米、咖喔、鲜蔬和黑芝 麻四种口味,包装规格:该产品1kg/袋。生产厂商:青岛筑地水产株式会社麦当劳薯饼麦当劳的薯饼为玉米口味,规格较小,没有面包糠包裹。Page 50笑脸薯饼产品尺寸:约25g/个主要成分:土豆粉食用方法:需油炸后食用包装规格:400g/袋生产厂商:加拿大大昌食品有 限公司Page 51笑脸薯饼石狩水产品(上海)有限公司以奶油为馅心的北海道奶油薯饼,该产品实际为球形。国内餐饮业以枣泥为馅心表皮沾有黑芝麻的枣 泥薯糯饼。Page 52曲奇薯饼/条形薯饼/星形薯

27、饼/薯泥球/什锦薯饼产品外观:无面包糠的薯泥饼、球食用方法:需油炸后食用 包装规格:1kg/袋Page 53芝士薯角产品外观:无面包糠、带奶 酪馅心的三角形薯泥饼食用方法:需油炸或烘烤后 食用包装规格:400g/袋我公司可开发三角形的薯 角、米角、南瓜角和面角 等夹馅产品Page 54薯角仙踪林芝士薯角12 元/份。萨莉亚意式连锁餐厅 QQ薯角(原味无馅心)棒约翰薯角(原味 无馅心)18元/份。Page 55营销策略(香脆府系列)产品组合:(产品类别及品项)-油炸风味休闲食品系列:薯条、薯片、薯角、薯饼;-油炸干果系列-油炸果蔬系列-油炸鱼、鸡、猪肉等品牌归属:-祐康香脆府系列产品定位:-家庭

28、:美食、烹饪、零食。以薯角系列切入市场-在家里D I Y出符合自己口味的香脆食品消费人群:-中端-喜欢食用香酥脆的油炸食品,美食爱好者Page 56营销策略(香脆府系列)目标竞品:(模仿型新产品)-绿润美国薯条(浙江世纪联华2.7万/月)规格:-350克/袋价格:-7.2元(大昌400g9.9元;绿润350g7.2元)销售渠道定位:-电子商务试销,热销品项进入传统及超市渠道。推广策略:-香脆府美食DIY操作手册(美食产品手册物料)-赠品装。买赠果酱或试吃-厨艺大赛消费者沟通活动Page 57分目录新品提案油炸食品饼类page 57Page 58营销策略(饼类)中国传统美食馅饼、手抓饼、月饼、掉

29、渣烧饼、金华粟饼、周村烧饼、老婆饼、铜锣烧Page 59新产品介绍(馅饼)主配料:-米粉、肉松、海苔、果酱、果粒、核桃、花生、香芋、鸡肉、牛肉等-食材:易消化、易吸收;营养全面形状:圆饼形、球形、异形(月饼)口味:-旺旺雪饼(原味)-大米饼-厚烧海苔-香菇猪肉、白菜猪肉、萝卜牛肉、元葱羊肉、素三鲜、豆沙-普罗旺斯烤鸡腿味、新奥尔良烤翅味、烧烤味、番茄味、黑椒牛肉味、深海 管鱼、香芋、水果、厚烧海苔等-巧克力味-琥珀核桃-杏仁花生Page 60营销策略(产品定位1)品牌归属:-祐康香脆府目标竞品选择-佳木斯希波集团:希波饼产品定位:-方便、快捷、营养、美味(中国馅饼美食)-家庭:零食、美食、烹饪

30、消费人群:-喜欢食用香味饼类食品,美食爱好者-中国传统美食Page 61营销策略(产品定位2)产品形-单包、礼盒、礼包规格-单只25g-每包4只-每大包8小包价格-8元/100克(希波饼8.1元/84克)-(万威客皇牌厚批薄饼400g销量1.6万/月)35.8元-(金手指鸡肉饼1.4万/月)11.8元Page 62营销策略(产品定位3)包装-跟进目前希波饼包装形式销售渠道-电子商务销售(试销)-赠品装绑赠,促销进入传统渠道-中秋进入超市系统。(月饼类产品及礼盒)推广-健康中秋节主力产品。终端形象推广及消费者沟通活动Page 63希波饼特点序号希波饼传统馅饼1面皮为酵母发面非发酵,死面2馅料为颗粒状馅料为肉糜状3馅料呈松散状态馅料成膏饼状4丰富多样的馅料一般是牛肉馅5饼厚20毫米饼厚10量米左右6干爽无油,不油腻油多,腻7主要是微波加工主要是煎制8饼形为标准的圆形饼形为不规则的圆形Page 64以上概念仅供参考!Page 65

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