07级旅游管理专业培养方案(09.05.21).doc

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经济与贸易学院
School of Economics and Commerce

旅游管理专业2007级综合培养计划

2009年3月修订
旅游管理
Tourism Management
专业代码： 110206 学制：4年 年级：2007级
培养目标：
本专业根据社会主义市场经济建设和旅游业未来发展的需要，秉承“宽口径、厚基础、重素质、强能力”的教学理念，依托华南理工大学理、工、经、管多学科的学科优势，联合国内外著名的旅游与酒店企业和教育机构，以产学研一体化和国际化相结合的办学方式，通过实施多专业方向并行的专业教育模式，以市场需求为导向，注重理论基础和专业技能的培养，培养懂得经济学、管理学基础理论，掌握国际旅游管理专业领域所要求的相关理论知识与技能，熟悉国内外旅游产业的状况及发展态势，知识面广，实际操作能力、适应能力和表达能力强，正直诚信，并具有较高的外语、计算机应用能力的旅游与酒店管理专业人才。
本专业毕业生可到国内外大型跨国酒店管理集团或咨询类企业，大中型旅游企业以及会展企业、旅游管理部门、大专院校、科研单位就业；也可攻读旅游管理硕士研究生及相关专业研究生，还可攻读本校其他专业的附修和“3+2”的复合型双学位或双专业；外语水平优秀者可推荐进入与我院具有合作关系的国外知名大学继续深造。
专业特色：
旅游管理专业下设三个专业方向：
国际酒店管理专业方向
本专业方向以现代国际酒店业管理理论与实践为基础，培养现代酒店运营与管理，营销策划，特别是酒店业人力资源开发与管理，适应未来国际酒店业发展需的综合性，高素质，国际化的专门人才。该专业方向通过与国际著名酒店管理教育及行业组织的交流合作，确立了国际化专业课程体系和职业培训及认证体系，并在与国内外著名酒店管理集团的合作中构建了该专业方向产学研一体化的教育与实践体系。该专业方向的培养目标，是使学生获得一系列广泛的现代国际酒店业经营管理方面的理论，职业经验和技术，使学生成为未来酒店业管理的专门人才和领导者。
学生毕业后可到国内外大型跨国酒店管理集团或酒店业行业管理及专业咨询类企业，大中型综合性旅游企业以及商业企业从事酒店业运营管理，营销策划，服务管理和人力资源开发与管理工作；也可在大专院校、科研单位从事管理、科研工作；也可进入旅游管理、市场营销、企业管理、人力资源等相关专业进行研究生学习。

旅游市场营销专业方向
本专业方向根据旅游业未来发展的需要，培养具有创新精神，掌握国际旅游营销管理专业领域所要求的相关理论知识与技能，熟悉旅游及相关行业经营管理实践和发展趋势，知识面广，实际操作能力，适应能力和表达能力强，正直诚信，并具有较高的外语与计算机应用能力的旅游营销专业人才。学生毕业后在商务谈判、旅游服务营销、旅游品牌管理、市场调研和旅游网络营销等新领域中将具有较强的竞争优势。
学生毕业后可到旅行社、酒店、旅游景区、餐饮企业、会展策划与管理公司和旅游管理部门从事市场调研、市场开发、品牌设计、形象策划和电子商务等营销工作，也可在旅游管理或者相关专业进行研究生层次的深造。
旅游会展管理专业方向
本专业方向以培养会展专业的核心人才为重点，主要培养国际会展策划、会展营销和会展服务管理等方面的高端专业人才；同时兼顾学生的个人爱好和兴趣，培养布展、展台设计等会展辅助人才，以及翻译、接待等会展支持性人才。本专业方向采用“与国际知名院校合作办学＋产学研一体化办学”的人才培养模式，根据学生经济条件、外语水平、个人素质和技能水平，通过综合考核，选拔部分学生进入国外著名会展大学进行联合培养。本专业方向通过课堂教学、实验室实训、实习基地操作、国内外专业机构认证“四结合”的途径进行日常教学。
学生毕业后主要从事会展策划和会展管理经理和管理职业 ，就业去向为各类企业的会议和参展部门、各类会展企业和会展机构、政府会展管理部门和旅游企业的会展节事部门等。

授予学位：管理学学士学位

主干课程：旅游学、旅游市场营销、旅游经济学、旅游心理学、旅游行政管理、旅游人力资源管理、国际酒店业管理（双）、会展业概论等。

一、教学计划总体安排表
学年
学期
教 学 进 度 安 排(周)
理论教学
考

试
入学教育
军

训
公益劳动
课程设计
金工实习
认知实习
职能实习
社会实践
专业实习
毕业实习
毕业设计
毕业分配
机

动
假

期
小

计
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P

一
1

C
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B
D
D
D
15
2
1
3

5
26
2
E
H
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B
16
2

1

7
26
二
3
J
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B
17
2

1
5
25
4
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B
I
I

17
2

3

1
7
27
三
5
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B

14
2

3

1
5
25
6
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
O
B
B
K
K

16
2

2
7
27
四
7
K
K
K
K
L
L
L
L
L
L
L
L
O
O
M
M
M
M
M
M

20

1
5
26
8
L
L
L
L
L
L
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
O
O
O
N

14
1
4

19
合计(周)
95
12
1
3
1

3
3
20
14
1
10
41
201

二、各类课程学分登记表
课程类别
课程要求
学分
比例(%)
学时
比例(%)
课堂教学
公共基础课
必修
45
32.1
699
31.2
选修
2
1.4
32
1.4
通选
16
11.4
256
11.4
学科基础课
必修
41
29.3
662
29.6
选修
4
2.9
64
2.9
专业领域课
必修
12
8.6
204
9.1
选修
20
14.3
320
14.3
合计
必修
98
70.0
1565
70.0
选修
42
30.0
672
30.0

140
100
2237
100
集中实践教学环节
25

44周

毕业生学分要求
140+25=165

三、专业课程教学计划表
2007级旅游管理专业教学计划
类别
课程编号
课程名称
课程要求
学时数
学分数
各学期周学时分配
总学时
上机
实验
一
二
三
四
五
六
七
八
公共基础课
143093
思想道德修养与法律基础
必
39+9

3
3

143092
毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
必
68+(12)

6

4

143091
中国近现代史纲要
必
28+4

2

2

143090
马克思主义基本原理
必
36+12

3

2

143055
形势与政策
必
-128

2
不安排课内学时
144001
大学英语(一)
必
64

4
4

144002
大学英语(二)
必
64

4

4

144003
大学英语(三)
必
64

4

4

152001
体育(一)
必
32

1
2

152002
体育(二)
必
32

1

2

152003
体育(三)
必
32

1

2

152004
体育(四)
必
32

1

2

106001
军事理论
必
16

1

1

140001
高等数学Ⅰ(上)
必
80

5
6

140002
高等数学Ⅰ(下)
必
80

5

5

140013
线性代数
必
32

2

2

140014
概率论与数理统计Ⅲ
选
32

2

2

通选课
计算机技术基础系列课程
选
128
64

6
3
3

人文经管系列课程
选
96

6

2
2
2

科学技术系列课程
选
64

4

2
2

合计
1132
96

63

学科基础课
175004
旅游学（双）
必
48

3
3

142046
管理学原理
必
48

3
3

175001
经济学原理(上)
必
48

3
3

旅游经济学
必
48

3

3

175106
酒店管理
必
48

3

3

旅游心理学
必
48

3

3

国际酒店业管理(双)
必
48

3

3

175007
旅游市场营销
必
48

3

3

175014
旅游人力资源管理
必
48

3

4

会展业概论
必
32

2

2

142069
会计学原理
必
48

3

3

175008
旅游行政管理
必
48

3

3

175015
旅游财务管理
必
48

3

3

175123
旅游规划原理
必
54
12

3

3

174005
统计学原理
选
32

2

3

175105
旅游管理信息系统
选
38
12

2

3

175019
经济法
选
32

2

2

175018
组织行为学（双）**(未开)
选
32

2

2

合计
764
24

47

国际酒店管理方向

酒店服务质量管理
必
48

3

3

175169
餐饮运营与管理（双）
必
54

12
3

3

175074
房务运营与管理（双）
必
54

12
3

3

175006
休闲业管理
必
48

3

3

175076
酒水服务与管理**(未开)
选
54

36
2

3

服务营销
选
32

2

2

酒店业培训与开发
选
32

2

2

专业英语（一）
选
32

2

3

175110
国际旅游管理案例研究（英）**(未开)
选
32

2

2

酒店计算机管理系统
选
38
12

2

2

175033
酒店设备设施管理
选
32

2

2

175030
国际旅游接待与礼仪
选
38

12
2

2

旅游文化
选
32

2

2

酒店管理前沿讲座
选
32

2
各学期安排，累计32学时
合计
568
12
72
35

旅游市场营销方向专业领域课
175115
旅游营销战略与管理
必
48

3

3

175040
旅游消费者行为学
必
48

3

3

175050
旅游市场调研与预测
必
54
12

3

4

175006
旅游资源学
必
48

3

3

175064
旅游文化学
选
32

2

2

175042
旅游公共关系学
选
32

2

2

175118
旅游广告与传播
选
32

2

2

专业英语（一）
选
32

2

3

175110
国际旅游管理案例研究（英）**(未开)
选
32

2

2

175119
旅游品牌与网络营销**(未开)
选
54
12

3

3

175030
国际旅游接待与礼仪
选
38

12
2

2

175116
服务营销学
选
32

2

2

175122
市场营销前沿讲座
选
32

2
各学期安排，累计32学时
合计
546
24

35

会展经济管理方 向
175150
会展策划与计划
必
48

3

3

175151
会展运营与服务管理
必
48

3

3

175152
会展营销
必
48

3

4

175166
会展展示设计
必
54
12

3

4

休闲业管理
选
48

3

3

175153
会展场馆管理
选
48

3

4

175167
节事旅游策划
选
32

2

2

175168
会展项目管理
选
48

3

3

175156
会展管理信息系统
选
38
12

2

2

175109
专业英语(一)
选
32

2

3

175110
专业英语(二)
选
32

2

2

175030
国际旅游接待与礼仪
选
38

12
2

2

175064
旅游文化学
选
32

2

2

175157
国际会展业概论
选
32

2

2

175131
会展管理前沿讲座
选
32

2
各学期安排，累计32学时
合计
512
24

35

注：（1）小括号内为课外学时。（2）所有选修课均可供不同专业方向的学生选修。

四、集中实践教学环节
课程
编号
课程名称
课程要求
时间安排
学分
各学期周数分配
实践
授课
一
二
三
四
五
六
七
八
199003
军训
必
3周

3
3

199005
公益劳动
必
1周

1

1

199009
社会实践
必
1周

1

1

175058
专业实习
必
3周

3

3

175135
毕业实习
必
20周

10

20

175134
毕业论文
必
14周

7

14
合计
44周

25
3
1

3
3

20
14
五、实验教学、课程设计、计算机教学环节、外语教学安排
单列实验课或开设有实验的课程
总学时
学分
实验学时
学期
课程设计或课外大作业
周数
学分
学期
餐饮运营与管理(双)
54
3
12
3

房务运营与管理
54
3
12
4

酒水服务与管理
54
2
36
5

国际旅游接待礼仪
38
2
12
6

合计
200
10
72

合计

外语教学（含双语课）
学时
学分
学期
计算机教学环节
学时
学分
课内机时
实排机时
学期
大学英语
192
12
1-3
计算机技术基础系列课程
128
6
64

2-3
旅游经济学(英)
48
3
2
会展管理信息系统
38
2
12

4
餐饮运营与管理 (双)
54
3
3
旅游规划原理
54
3
12

5
国际酒店业管理（双）
48
3
3
旅游管理信息系统
38
2
12

5
组织行为学(双)
32
2
4
会展展示设计
54
3
12

5
专业英语(一)
32
2
5
旅游市场调研与预测
54
3
12

5
专业英语(二)
32
2
6
旅游品牌与网络营销
54
3
12

6

网络营销
54
3
12

6

酒店计算机管理系统
38
2
12

6

合计
438
27

合计
512
27
160

旅游管理双专业、辅修专业教学计划
以本专业为双专业的学生，必须从下表中修读（含毕业论文）46学分的课程，并取得及格以上的成绩。
以本专业为辅修专业的学生，必须从下表中修读26学分的课程（不含毕业论文），并取得及格以上的成绩。
课 程 名 称
课程要求
总学时
学 分
旅游学
必
48
3
旅游经济学
必
48
3
旅游心理学
必
48
3
酒店管理
必
48
3
旅游市场营销
必
48
3
旅游人力资源管理
必
48
3
会展业概论
必
32
2
国际酒店业管理（双）
必
48
3
旅游财务管理
必
48
3
旅游规划原理
选
48
3
旅游管理信息系统
选
32
2
国际旅游接待礼仪
选
32
2
旅游文化学
选
32
2
餐饮运营与管理（双）
选
48
3
旅游行政管理
选
48
3
休闲业管理
选
48
3
毕业实习或毕业论文
选
8周
8

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