酒店基础测试题.doc

精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. 酒店正式注册名称是（ ），上级集团公司是（ ）。
2. 酒店总机电话是（ ），传真号是（ ）。
3. 酒店具体地址是（ ），酒店开业时间是（ ）年。
4. 酒店基层管理人员指（ ），中层管理人员指（ ）。
5. 酒店监控室电话是（ ），（ ）级以上员工才有权通知消防队救助。
6. 防火安全非常重要，员工应清楚最接近的（ ）和（ ）的摆放位置，并能正确使用。
7. 对违章违纪、服务质量缺陷等问题的处理三不放过原则是（ ）、问题责任没有落实不放过、（ ）。
8. 客人第一的含义是，在对客服务和处理酒店内部事务时，只有一个原则：（ ）、（ ）。
9. 酒店各级员工对一切违章违纪行为均有权（ ）、（ ）。
10. 酒店企业文化行为准则中员工对同事要（ ），对自己要（ ）。
11、酒店直拨订餐电话是（ ）,直拨订房电话是（ ）。
11. 酒店总台电话是（ ），房务中心电话是（ ）。
12. 酒店工程维修电话是（ ），机房电话是（ ）。
13. 营销部电话是（ ），人事行政部电话是（ ）。
14. 保安北门电话是（ ），保安南门电话是（ ）。
15. 酒店最豪华的餐厅包房是（ ），最大的餐厅包房是（ ）。
16. 酒店自有的会议室分别位于（ ）楼和（ ）楼。
17. 酒店零点餐厅名称是（ ），以经营（ ）菜为主。
18. 酒店客房有套房、三人间、（ ）、（ ）等房型。
19. 前台商务中心可以提供（ ）、（ ）等服务。
20. 济南三大名胜是千佛山、（ ）、（ ）。
21. 员工请假三天之内由（ ）批准，7天以上由（ ）批准。
22. 员工违规可分为轻微过失、过失、（ ）、（ ）。
23. 员工上班时，遇（ ）、（ ）时应转身向后，以手掩住口。
24. 酒店四个服务是：上级为下级服务、（ ）、上工序为下工序服务、（ ）。
25. 酒店四字管理方针是：高、（ ）、细、（ ）。
26. 员工任何时候不要对客讲（ ）、（ ）等不规范用语。
27. 员工上班前忌食（ ）、（ ）等有异味的食物。
28. 员工旷工一天扣（ ）天平均工资，辞职需提前（ ）时间上交书面申请。
29. 员工上下班须走（ ），非工作不得着（ ）外出。
30. 员工上班要讲（ ），三人以上对话要讲（ ）的语言。
31. 员工上班允许佩戴的饰物包括（ ）和（ ）。
32. 在酒店范围内，地面上有（ ）、（ ）等垃圾应立即拣除。
33. 未知客人姓氏，要称呼（ ）或（ ）。
34. 男员工在配偶生育时，有（ ）天的护理假；员工直系亲属去世时，有（ ）天的丧假。
35. 员工违反仪表仪容规定属于（ ）过失，偷窃属于（ ）过失。
36. 酒店管理的基本原则是（ ），衡量服务质量的标准是（ ）。
37. 正式员工晚婚婚假为（ ）天，晚育产假为（ ）天。
38. 列举灭火器的使用方法。
39. 列举酒店会议室门市价。
40. 列举接电话方法。
41. 列举处理投诉的步骤。
42. 列举男员工仪容仪表的基本要求。
43. 列举女员工仪容仪表的基本要求。
44. 列举员工站姿的基本要求。
45. 列举四句常用礼貌用语。
46. 列举火警的处置程序。
47. 列举正确的指引方法。
48. 列举员工行走的基本要求。
49. 列举消防“四个能力”建设的内容。
50. 列举酒店员工日常工作中的“三轻”。

---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------