酒店基础测试题.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-1. 酒店正式注册名称是（ ），上级集团公司是（ ）。2. 酒店总机电话是（ ），传真号是（ ）。3. 酒店具体地址是（ ），酒店开业时间是（ ）年。4. 酒店基层管理人员指（ ），中层管理人员指（ ）。5. 酒店监控室电话是（ ），（ ）级以上员工才有权通知消防队救助。6. 防火安全非常重要，员工应清楚最接近的（ ）和（ ）的摆放位置，并能正确使用。7. 对违章违纪、服务质量缺陷等问题的处理三不放过原则是（ ）、问题责任没有落实不放过、（ ）。8. 客人第一的含义是，在对客服务和处理酒店内部事务时，只有一个原则：（ ）、（ ）。9. 酒店各级员工对一切违章违纪行为均有权（ ）、（ ）。10. 酒店企业文化行为准则中员工对同事要（ ），对自己要（ ）。11、酒店直拨订餐电话是（ ）,直拨订房电话是（ ）。11. 酒店总台电话是（ ），房务中心电话是（ ）。12. 酒店工程维修电话是（ ），机房电话是（ ）。13. 营销部电话是（ ），人事行政部电话是（ ）。14. 保安北门电话是（ ），保安南门电话是（ ）。15. 酒店最豪华的餐厅包房是（ ），最大的餐厅包房是（ ）。16. 酒店自有的会议室分别位于（ ）楼和（ ）楼。17. 酒店零点餐厅名称是（ ），以经营（ ）菜为主。18. 酒店客房有套房、三人间、（ ）、（ ）等房型。19. 前台商务中心可以提供（ ）、（ ）等服务。20. 济南三大名胜是千佛山、（ ）、（ ）。21. 员工请假三天之内由（ ）批准，7天以上由（ ）批准。22. 员工违规可分为轻微过失、过失、（ ）、（ ）。23. 员工上班时，遇（ ）、（ ）时应转身向后，以手掩住口。24. 酒店四个服务是：上级为下级服务、（ ）、上工序为下工序服务、（ ）。25. 酒店四字管理方针是：高、（ ）、细、（ ）。26. 员工任何时候不要对客讲（ ）、（ ）等不规范用语。27. 员工上班前忌食（ ）、（ ）等有异味的食物。28. 员工旷工一天扣（ ）天平均工资，辞职需提前（ ）时间上交书面申请。29. 员工上下班须走（ ），非工作不得着（ ）外出。30. 员工上班要讲（ ），三人以上对话要讲（ ）的语言。31. 员工上班允许佩戴的饰物包括（ ）和（ ）。32. 在酒店范围内，地面上有（ ）、（ ）等垃圾应立即拣除。33. 未知客人姓氏，要称呼（ ）或（ ）。34. 男员工在配偶生育时，有（ ）天的护理假；员工直系亲属去世时，有（ ）天的丧假。35. 员工违反仪表仪容规定属于（ ）过失，偷窃属于（ ）过失。36. 酒店管理的基本原则是（ ），衡量服务质量的标准是（ ）。37. 正式员工晚婚婚假为（ ）天，晚育产假为（ ）天。38. 列举灭火器的使用方法。39. 列举酒店会议室门市价。40. 列举接电话方法。41. 列举处理投诉的步骤。42. 列举男员工仪容仪表的基本要求。43. 列举女员工仪容仪表的基本要求。44. 列举员工站姿的基本要求。45. 列举四句常用礼貌用语。46. 列举火警的处置程序。47. 列举正确的指引方法。48. 列举员工行走的基本要求。49. 列举消防“四个能力”建设的内容。50. 列举酒店员工日常工作中的“三轻”。-精品 文档-