酒店英语题库—餐饮部.doc

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酒店英语题库—餐饮部
西餐部：
Dialog:
1.(Marry Brown calls to the hotel to book rooms .M=Marry Brown R=Reception)
R: Good afternoon ,.miss.Can I heip you ?
M:Goodafternoon .______________________________________________________________
1(我想要在你们酒店预订几个房间)
R: _______________________________________________________2（您要什么样得房型？）
M:____________________________________________________________________________
3(我要订三个标准间和一个家庭套房)
R: When do you want them ?
M:From tomorrow to Sunday ,three nights.
R: Wait a moment,please .I’ll check ….Oh,yes ,Miss.We have rooms these days .
M:That’s great .
R:_________________________________________________4（请问您的姓名？）
M:______________________ 5 （玛丽*布朗）
R_______________________________________________6（请您说一下电话号码号码？）
M:OK.010－888888
R: 010－888888。Can you give me your address ,Miss?
M:_______________________________________________7(北京市王府井大街3号)
R;________________________________________________8（您将在什么时间达到？）
M:Around 4 p.m
2、A:Waitress; B :Guide ; C :Guest
A: Good morning,sir.__________________________________1你们一行几个人？
B：Just two of them.
A: _______________________________________________2想要喝饮料吗？We have oolong tea,chrysanthemum tea and green tea.
B: What do you think?________________________________________3我建议你们喝绿茶吧
C: All right.____________________________________4我们就要绿茶。
A: ___________________________________________5想要吃点什么吗？
___________________________________________________6我们有格式各样的点心。
C:Well,_______________________________________________________________________ _____________________________7我们对这里的食物不太熟悉你可以向我们推荐一下吗？
A:With pleasure.
C: Thanks .
B: ______________________________________________8小姐，结账。
A:OK.It’s 68yuan.
C:___________________________________________9给你100。
A: __________________________________________________________________________
10这是您的找零32元。谢谢光临，欢迎下次再来。
Translations:
1． 对不起，劳您久等了。
2．
3． 能不能给我一个折扣啊？
请问你们22号到23号晚上还有空房间吗？
请问我可以为您点菜吗？
您的牛排要几分熟？
Oral Test:
第1部分 自我介绍
Would you please describe your position and duties in your hotel?
第2部分 业务问答
How do you deal with guests’ complaints (on slow service, quality of food, improper attitude of a waiter, etc.)?
第3部分 发表见解
If you are a general manager of a hotel, what measures should you take to improve the service quality of your hotel?

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