酒店应该这样管.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店应该这样管课程类型：酒店内训课培训对象：饭店高层管理人员、饭店中基层管理人员、渴望提升饭店管理水平的从业人员、从事饭店管理研究的学者等。培训目的： 本课程将系统学习饭店管理人员所要了解和掌握的理念与方法及管理技巧，帮助确立饭店服务与管理新理念，提升饭店管理人员的执行力，营造饭店文化，适时进行管理开拓、创新与变革，实施行之有效的饭店管理。培训内容： 第1讲角色认知一具备的基本条件二要有角色意识三具备的能力四要掌控权力五要有将领的风范【本讲小结】【心得体会】第2讲学会运用管理理论一木桶理论二牵牛理论三鱼缸理论四触网理论五冰山理论六海豚理论【本讲小结】【心得体会】第3讲没有规矩不成方圆一要有制度意识二制度要可行三制度是高压线四制度无情人有情 【本讲小结】【心得体会】第4讲沟通要有效畅通一沟通是饭店最重要的管理活动二如何与上级、平级、下级沟通？三如何建立良好的宾客关系？四为何会而不议、议而不决、决而不行、行而未果？五实施有效沟通【本讲小结】【心得体会】第5讲善于“放风筝”一授权弃权二授权要有度三授权就是“放风筝”【本讲小结】【心得体会】第6讲给她鲜花给她梦一激励奖励二学会赞美下属三激励的方法【本讲小结】【心得体会】第7讲及时充电提升自我一为什么要学习？二提升学习能力三注重员工培训四倡导团队学习【本讲小结】【心得体会】第8讲在不变中求创新一什么是创新？二如何进行创新？三饭店哪些需要创新？ 【本讲小结】【心得体会】第9讲塑造优秀的饭店文化一什么是饭店文化？二“以人为本”，留住优秀员工 三以饭店经营理念为指针四营造良好的文化氛围【本讲小结】【心得体会】第10讲高效利用时间一时间哪去了？二时间运用原理 三培养高效工作好习惯四不要让时间白白流失【本讲小结】【心得体会】第11讲树立问题意识一你的饭店存在哪些问题？二要有问题意识三不要驻在“办公室”里四问题解决的方法【本讲小结】【心得体会】第12讲实施管理有效到位一领导管理二做人、做事、做管理三讲究科学，掌握方法四饭店管理行之有效【本讲小结】【心得体会】-精品 文档-