酒店处罚细则.doc

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日照良友大酒店
处罚细则
一、 组织纪律类

1-1工作时间唱歌。（10元）
1-2工作时间未经允许接、传、打私人电话。（10元）
1-3工作时间睡觉。（20元）
1-4工作时间吃零食。（10元）
1-5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（10元）
1-6工作时间看书、看报、听音乐、看电视。（20元）
1-7工作时间聚堆聊天，（10元）跨部门聚堆聊天。（20元）
1-8工作时间或工作场所下棋、打牌。（50元，情节严重停职检查）
1-9擅自脱岗（未离开酒店）。（10元）
1-10私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。（10元）
1-11当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。（20元）
1-12带情绪上岗。（20元，情节严重停职检查）
1-13携带私人提包、手机、香烟等与工作无关之物进入工作场所。（10元）
1-14未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（100元，情节严重停职检查）
1-15酒店前台、预定等不接听电话。（5元）
1-16上级越级指挥工作，下级越级请示工作。（20元）
1-17不服从分配和管理或消极怠工，（50元，情节严重停职检查）
1-18拒绝接受任务，不服从正常调动。（50元，情节严重停职检查～辞退）
1-19推诿、抵抗、变相不服从管理，顶撞领导。（50元，情节严重停职检查～辞退）
1-20不接受检查、态度恶劣。（50元，情节严重停职检查～辞退～开除）
1-21对酒店规定、处理有意见，不通过正常渠道反映，妄加评论，（50元，情节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查～辞退～开除）
1-22隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（30元，情节严重停职检查）
1-23弄虚作假。（50元，情节严重停职检查～辞退）
1-24参加会议手机不定在振动位置。（10元）
1-25未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。（20元）
1-26参加酒店集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（50元，情节严重停职检查）
1-27集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。（50元，情节严重停职检查）
1-28参加酒店集体活动有失态行为。（50元，情节严重停职检查）
1-29扰乱会议秩序。（50元，情节严重停职检查～辞退～开除）
1-30在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。（20元）
1-31未经批准着工装外出。（10元）
1-32非住店员工下班后无故在酒店内停留、住店员工下班后无故在工作岗位或营业场所逗留。（10元）
1-33私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。（20元）
1-34带有酒意在酒店内闲逛。（50元，情节严重停职检查）
1-35私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。（100元，视情节给予辞退～开除）
1-36就餐时间过长，超过规定时间。（10元）
1-37不使用餐卡或餐券，私自带领亲友在员工餐厅吃工作餐。（10元）
1-38擅自在酒店内烹制个人食品。（50元）
1-39偷吃酒店食品、饮料。（200元）
1-40乱串宿舍。（10元）
1-41把客用品、店用品带入宿舍。（200元）
1-42私自带亲朋好友到宿舍。（20元）
1-43住店员工夜间外出不请假、不登记（10元），未经允许不按时归宿（50元）或外宿。（50元）
1-44擅自带人在宿舍留宿。（20元）
1-45在宿舍内喝酒。（50元）
1-46在更衣橱内存放酒店物品，员工服装除外。（200元，停职检查～辞退～开除）
1-47工作时间利用工作之便，委托客人办私事。（100元，情节严重停职检查）
1-48动用酒店设施干私活。(50元，情节严重停职检查)
1-49利用酒店的材料干私活。（50元，情节严重停职检查～辞退～开除）
1-50利用工作之便推销代售非酒店产品。（200元，情节严重停职检查）
1-51私自换取或套取外汇。（辞退～开除）
1-52利用工作之便，营私舞弊。（辞退～开除）
1-53亲朋好友来店消费少收或不收款。（补齐差额并罚款200元，视情节严重停职检查～辞退～开除）
1-54报假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据，利用已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。（1000元，开除并追究法律责任）
1-55接受他人礼品或小费隐瞒不交公。（200元，停职检查～辞退～开除）
1-56向客人索取或变相索取小费，接受贿赂，或向他人行贿。（200元，停职检查直到开除并追究法律责任）
1-57不按规定处理宾客遗留物品。（50元）
1-58擅自动用客人的物品（200元，情节严重停职检查～辞退～开除），偷拿客人物品。(开除并依法交司法部门处理)
1-59私自携带物品进出酒店，拒绝接受检查。（100元，情节严重停职检查）
1-60截留赠送客人的礼品（含消费券）。（200元，停职检查～辞退～开除）
1-61以假劣物品更换酒店物品。（视情节严重程度200元，开除）
1-62不走员工通道。（10元）
1-63浪费材料、水、电等能源。（视情节严重程度20-100元）
1-64浪费粮食。（20元）
1-65不按酒店规定停放车辆。（20元）
1-66不在酒店规定时间、区域内吸烟或在酒店车辆上吸烟。（20元）
1-67不按规定使用属酒店的印章。（50元，情节严重停职检查～辞退～开除并追究法律责任）
1-68私自向外界提供酒店内的有关文件资料。（100-200元，情节严重停职检查～辞退）
1-69违章作业，造成事故。（100-200元，情节严重停职检查～辞退～开除）
1-70出现重大设备故障不及时上报。（100-200元，情节严重停职检查）
1-71酒店车辆发生交通事故，非完全个人责任的（10-20元）；属个人责任的。（100-200元，情节严重辞退～开除）
1-72责任心不强，造成设备设施及物品损坏。（20元以下罚款10倍，20-100元罚款3～5倍，100元以上罚款2～5倍，情节严重停职检查～辞退）
1-73擅自动用、破坏酒店消防设备设施。（200元，情节严重停职检查～辞退～开除并追究法律责任）
1-74蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。（200元,情节严重停职检查～辞退～开除并追究法律责任）
1-75拉帮结伙，搞小团体。（50-100元，情节严重停职检查～辞退）
1-76在店内外损害酒店形象和声誉。（50-200元，情节严重辞退～开除）
1-77故意刁难他人或其他部门。（20-50元，情节严重停职检查）
1-78配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神。（10-20元，情节严重停职检查）
1-79工作互相推诿，推卸责任。（20-50元，情节严重停职检查）
1-80泄露酒店和客人的秘密。（50-100元，情节严重停职检查～辞退）
1-81截留客人的钱财。（开除并追究法律责任）
1-82挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。（50-200元，情节严重停职检查～辞退～开除）
1-83威胁、打击报复。（停职检查～辞退～开除，情节严重依法交司法部门处理）
1-84道德败坏。（辞退～开除）
1-85牢骚满腹，对企业有敌视行为。（辞退）
1-86罢工或煽动他人罢工。（开除）
1-87对社会、国家不满。（开除）
1-88赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除）
1-89偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。（开除）
1-90殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。（开除～情节严重依法交司法部门处理）
1-91携带或收藏违禁品。（开除并追究法律责任）
1-92受治安条例和国家刑律处罚。（开除）

二、行为规范类

2-1酒店内两人或两人以上行走不排队(5元)
2-2行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。（5元）
2-3在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。（5元）
2-4走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让，超过客人不致歉。（10元）
2-5不微笑服务、不使用礼貌规范用语。（5元）
2-6遇到客人、同事（上级）不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员，不问候客人,下级问候无回答。（5元）
2-7工作时间不讲普通话。（5元）
2-8对客人、对同事乱用称谓。（10-20元）
2-9对客服务中，客人谈笑时，随客谈笑或插话。（10元）
2-10客人坐着时，主管（含主管）以下管理人员坐着跟客人讲话。（10元）
2-11客人站着，坐着与客人讲话或办事。（10-20元，情节严重停职检查）
2-12出口伤人、粗言秽语、污辱人格。（50-100元，情节严重停职检查～辞退）
2-13不按规定鞠躬。（5元）
2-14接听电话不规范或背对客人、领导打电话，打电话遇客人、领导不点头示意。（5元）
2-15与客人打招呼举止不雅（指指点点）。（10元）
2-16对客人的意见不及时反馈。（10-30元）
2-17工作失误出错不向客人赔礼道歉。（10-20元，情节严重停职检查）
2-18与客人争高低，顶撞客人。（50元-100元，情节严重停职检查～辞退～开除）
2-19未经允许进入客人用房、办公室。（20-50元，情节严重停职检查）
2-20无紧急事项，打断客人、领导谈话。（10-20元）
2-21取笑同事与客人。（20-50元，情节严重停职检查）
2-22遗忘领导或客人交办的事项。（10-20元，情节严重停职检查）
2-23接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛。（5-10元）
2-24讲话时交头接耳。（5元）
2-25用脚开门，用脚踢门。（10元）
2-26不携带、不使用酒店配发的备品（名片、工具、文件本等）。（10元）
2-27面客区域操作声音大，讲话、走路声音大；（5元）陪客人就餐时，就餐、喝水声音大；（5元）饮酒过量，失态。（50-100元，情节严重停职检查）
2-28口哼小调，吹口哨、打响指。（5元）
2-29在岗位上打闹。（20-50元，情节严重停职检查）
2-30班中站姿不雅，倚墙、倚物、身子不挺直。（5元）
2-31当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时不掩口、不掉转头。（5元）
2-32蹲或坐在地上。（10元）
2-33未等对方讲完话即扣电话或摔电话。（20元，情节严重停职检查）
2-34随地吐痰、乱扔纸屑。（10元）
2-35在酒店的备品及宣传资料（牌）表格上乱写乱画。（10元）
2-36在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱画。（10-20元）
2-37打听、传播、干涉外部门的事宜。（10-20元）
2-38打听、议论、传播客人或员工的家事、私事和隐私。（20-50元，情节严重辞退）
2-39议论是非，捏造事实，诽谤他人，破坏团结，影响他人形象。（20-50元，情节严重停职检查～辞退～开除）
2-40出现问题对顾客、对上级、对检查人员乱解释。（10-20元，情节严重停职检查）
2-41工作出现差错，为避免处罚，私自请客人讲情。（10-20元，情节严重停职检查～辞退）
2-42向客人质问核实态度恶劣。（50-100元,情节严重停职检查～辞退～开除）

三、仪容仪表类

3-1不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。（5元）
3-2制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。（5元）
3-3不着酒店规定颜色的鞋袜（鞋：黑色；袜：男式黑或深蓝色，女式肉色丝袜）鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、脱丝。（5元）皮鞋钉金属鞋掌。（10元）
3-4着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（5元）
3-5不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。（5元）
3-6佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（5-10元）
3-7内衣外露。（5元）
3-8毛衣外露。（5元）
3-9西装上衣外口袋插笔。（5元）
3-10腰带颜色不达标。（标准为深色、黑色）。（5元）
3-11衬衣不束在裤内。（10元）
3-12不按酒店规定佩戴口罩（员工餐厅）（10元）
3-13挽裤腿、卷袖子。（10元）
3-14厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10元）
3-15男士鞋跟超过3公分，女士鞋跟超过6公分（5元）
3-16不着酒店配发的制服、工鞋。（10元）
3-17（男）有胡须。（5元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（5元）
3-18工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指等饰物。（5元）
3-19发型（男）前遮眉、侧过耳，鬃角过中耳线，后过衣领，过短，不打啫喱水或摩丝；（5元）留怪异发型或染成非黑色，（10元-20元）（女）长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长，不打啫喱水或摩丝；（5元）留怪异发型或染成非黑色。（10-20元）
3-20染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（5元）
3-21口腔有异味，身体有异味。（5元）
3-22贴身饰物外露。（5元）
3-23伤病包扎物外露。（在面客区域）（5元）
3-24戴变色、异型近视镜。（5元）
3-25纹身外露。（10元）

四、考勤类

4-1迟到
（1）迟到5分钟以内,扣罚5元；
（2）迟到1小时以内，扣罚15元；
（3）迟到1-4小时，按旷工半天处理；
（4）迟到4小时以上，当日按旷工处理。
4-2早退
（1）早退5分钟以内，扣罚5元；
（2）早退1小时以内，扣罚15元；
（3）早退1-4小时，按旷工半天处理；
（4）早退4小时以上，当日按旷工处理。
4-3旷工：
（1）在工作时间内，出店办私事，按旷工处理。
（2）未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。
（3）当月无故旷工，除扣发当日工资外，停发当月全部奖金，取消当月的一切补贴。
（4）当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。
4-4打卡：
（1）上、下班未打卡，扣罚10元。
（2）代替他人的打卡，每人次扣罚20元。
4-5签到签退：
（1）上、下班未签到签退，扣罚10元
（2）上、下班签到签退不属实，扣罚20元。
（3）代替他人签到签退，每人次扣罚20元。
（4）擅自更改签到签退的时间，每人次扣罚20元。
（5）委托他人签到签退，每人次扣罚20元。

4-6员工退回总办：
（1）当月连续旷工三天（含三天）以上的，月累计旷工5天以上。
（2）经常性劳动态度差，工作偷懒耍滑，消极怠工。
（3）严重违规违纪，当月两次以上停职检查。
（4）试用期三个月内不适合本岗位工作。
（5）不服从工作安排，顶撞领导。
（6）不能胜任本职工作。
4-7其它：
（1）出勤表（离回岗表、考勤表）填写不合格，扣罚10元。
（2）出勤表（离回岗表、考勤表），未按规定上交或取回，扣罚10元。

五、培训类

5-1下岗培训(第一次10元，第二次20元 、第三次50元)
（1）应知应会考核不及格。
（2）企业文化考核不及格。
（3）礼貌礼节不达标。
（4）形体不规范。
（5）业务技能考试不及格。
5-2培训纪律
（1）培训期间迟到或早退。（10元）
（2）不遵守培训堂课纪律或考试纪律。（10元）
（3）无故不参加培训。（20元）

六、安全类

6-1无证驾驶。（辞退）
6-2 未按规定放置安全器材。（10元）
6-3应急灯、烟感器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。（10元）
6-4未按规定安装防爆灯。（5元）
6-5擅自拔打应急、火警电话。（10—20元）
6-6擅自移动或拆除应急、火警电话（50元）
6-7违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。（10元）
6-8擅自挪用消防安全设施。（10元）
6-9人为破坏或丢失安全器材。（10-50元）
6-10消防通道不畅通。（20元）
6-11不按规定配置灭火器材。（20元）
6-12安全工具不达标、不按期校验。（50元）
6-13消防设施不定期检查。（20元）
6-14擅自将安全器材带出酒店。（50元）
6-15钥匙按规定上盘或盘上无标识。（5元）
6-16玻璃门没有明显标志或标志残破。（10元）
6-17不设防火标志或标志残破。（10元）
6-18雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。（10元）
6-19安全标志牌不按规定放置。（10元）
6-20施工现场无明显标志，施工工地安全防范措施不严，有安全隐患或造成客人、员工人身伤害。（10元-50元，情节严重辞退～开除）
6-21外来办事人员以非消费形式进出酒店未登记。（10元）
6-22未经许可进入安全重地。（10-50元）
6-23不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域。（10-50元）
6-24擅自进入中控室逗留并操作室内设备。（20-50元）
6-25面客区域垃圾袋内不加水。（5元）
6-26维修口未按规定加锁。（20元）
6-27未按规定锁好门窗。（10元）
6-28班后未按规定锁物品橱、抽屉、柜、仓库等。（20-100元，视情节给予责任人过失处分）
6-29管道井门不锁。（10元）
6-30古力盖、地沟盖故障不及时整改。（10-50元）
6-31不按规定方法使用保险箱。（10元）
6-32宿舍管理人员未查出店内住宿人员不归情况。（10元）
6-33设备设施维修不彻底，存有安全隐患。（50-100元）
6-34使用有安全隐患的工具。（10-50元）
6-35擅自使用电器或乱拉电线。（10-50元）
6-36未按期检测煤气罐或乱倒液化气残液。（10-50元）
6-37换回煤气罐不检查、不验收。（10-50元）
6-38遇特殊情况（含恶劣天气）没有预先采取防范措施。（10-50元）
6-39设备不定期检修。（10元-100元）
6-40高空作业无防护措施。（10-50元）
6-41刀具管理不善。（10-50元）
6-42排油烟罩、烟道不定期检修或清理不及时。（10-50元）
6-43对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时。（10-50元）
6-44发现易燃易爆物品不上报、不上交。（20-50元）
6-45未查出入店车辆安全隐患和车辆损伤情况。（50-100元）
6-46未按规定发放、保管易燃易爆品。（10-50元，情节严重辞退～开除）
6-47电工不使用“严禁合闸”牌。（20元）
6-48非使用状态时煤气灶、柴油灶阀未关，班后未关闭煤气罐。（100元）
6-49检查不到位造成漏电、触电。（50-100元）
6-50发现可疑人员或危险因素不汇报。（20-50元）
6-51擅自撬门撬锁。（50元，造成损失的赔偿损失）
6-52动用明火处不放置灭火器或未采取其它有效的防范措施。（10-50元）
6-53开水炉无水干烧。（100元）
6-54用明火烤车辆油箱。（50元）
6-55接到电话报警第一时间不报告、不到位。（10-50元）
6-56人离厨房，明火不关闭。（50元-100元）
6-57发生火灾等紧急险情不服从指挥。（辞退）
6-58锅炉阀门不安全、不定期检查。（10-50元）
6-59高空悬挂物检查不及时。（10元）
6-60擅自同意员工违章作业。（20元）
6-61工作失职有损客人安全或造成酒店损失。（50-100元，情节严重降薪～降职～辞退～开除）
6-62遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报。（10-50元，情节严重降薪～降职～辞退～开除）
6-63携带、存放4寸以上刀具。（停职检查）
6-64私配营业场所、办公室等部门钥匙。（辞退）
6-65剧毒物品管理不善。（辞退）
6-66违章操作造成人身伤害。（开除）

七、物资类

7-1不按时上交上报部门物品领用计划.(每拖一天5元)
7-2购进货物没有应有的证件、说明书、资料。（10元）
7-3对于进货时发现的不合格物资，不及时退货。（20元,造成损失的赔偿损失）
7-4未按“货比三家”原则采购物资。（10-50元）
7-5对于酒店日常用品，进货不及时。（10元）
7-6货物购进不及时入库。（20元）
7-7未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。（20-50元）
7-8进货物资不验货，不办理手续直接，投入使用。（50元）
7-9物资短缺不汇报，不反映，自行外购补充。（20-50元）
7-10物资有库存，重复购买，造成浪费。（20元-50元）
7-11擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。（20元或按贪污论处）
7-12各类物资因客观原因，确实无法购入，但不汇报，影响正常使用。（10-20元）
7-13未按规定对物品及设备编号。（10元）
7-14未及时对物资进行周期检查。（一般情节10元，情节严重50元）
7-15各类物资未按品种分类存放，乱堆、乱放物资。（10-50元）
7-16未按最低储备量或最高储备量储存各类物资，影响工作或造成浪费。（20元）
7-17抽验货物无记录。（5元）
7-18不按规定设专人管理物资。（50元）
7-19帐、卡、物不相符，物品未建帐或与资金帐不符。（10元-50元）
7-20未经批准或未办理手续，擅自移动物品或互换位置。（10元）
7-21未经批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（10元）
7-22工具类未设个人台帐。（10元）
7-23未按规定对物资进行日、周、月、季、年度盘点。（10元）
7-24物品损坏不报修。（10元）
7-25帐外物资不记帐。（10-50元）
7-26由于进货把关不严，保管不善，造成经济损失。（200元以下处罚20元，200元以上处罚50元）
7-27未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核，造成物资流失。（20-50元）
7-28对即将到期的物品不及时按规定上报，造成浪费（20-50元）
7-29查到物资盈亏不汇报。（50元）
7-30以旧物品顶好物品（数量对，质量差）。（50-100元）
7-31责任心不强或管理不善，造成酒店物资流失或损坏。（100-200元）
7-32进货、发货验收时，相关单据填写不及时，事后补单（特殊情况除外）。（10元）
7-33物品未经批准擅自替用。（10元）
7-34未按照以旧换新要求发放物品。（10元）
7-35领用的物品不登记、不建帐、无手续（20元）
7-36未按调拨手续或不经主管人员允许，擅自外拨设备用品。（20元）
7-37擅自更改物品的使用用途、造成浪费。（20元）
7-38酒店可以再次使用的物资闲置，造成浪费。（20元）
7-39使用部门发现领用物资质量差，不反映、不汇报。（10元）
7-40库管人员岗位调整时未进行物资盘点、交接。（100元）
7-41物资管理人员未经相关业务培训，直接上岗。（50元、）
7-42可以修复物品，闲置入库，造成浪费。（50元）
7-43未经允许，擅自向店外外借设备物资。（50-100，情节严重辞退）
7-44对废旧物品不及时提出报废。（10元）
7-45对退库物品未按正常手续报废物品。（10元）
7-46物品“旧换新、废换好”未进行审查。（10元）
7-47对废旧物品不及时提出报废。（10元）
7-48已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。（10元）
7-49处理废品时，无专人在现场管理。（10元）
7-50工服未洗涤即转入库存。（10元）
7-51不按规定擅自处理卖废品。（按偷盗论处）
八、设备设施类

8-1不按规定时间开关各类灯饰。（10元）
8-2 班后设备不按规定关闭电源．（10元）
8-3班后关闭不应该关电源的设备。（10元）
8-4锅炉、空调水温超过正常指标。（10元-50元）
8-5接到报修后不按规定时限报修，并未说明原因。（10元）
8-6未及时将停水、停电、停气信息通知相关部门。（50-100元）
8-7设备设施保养无记录。（10元）
8-8移动设备使用完毕后，未及时收撤、归位（10元）
8-9设备带病运行。（10元-50元，造成损失的赔偿损失）
8-10设备设施有故障损坏不及时报修、维修。（10元）
8-11破坏设备事故现场。（10元-100元）
8-12设备设施无操作规程。（10元-100元，造成损失的赔偿损失）
8-13设备设施报修后，未跟催。（10元）
8-14设备故障或损坏后不报修，私自维修。（10元，造成损失的赔偿损失）
8-15设备超过使用年限未及时更换（正常运转除外）。（10-100元）
8-16设备设施附件（备件）保管不善或备件不齐，设备不加装安全保护设施。（10-50元，造成损失的赔偿损失）
8-17设备设施附件出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施，就擅自修复使用。（50-100元，造成损失的赔偿损失）
8-18备用设备不足没有上报，影响正常使用。（50-100元，造成损失的赔偿损失）
8-19设备保管不善。（10-100元，造成损失的赔偿损失）
8-20外修设备收回不及时。（20-50元）
8-21部门之间擅自借用、借调设备（包括挪位）。（10元，造成损失的赔偿损失）
8-22不能使用的面客设备，收撤不及时。（10元-20元）
8-23无证操作设备设施或违章使用设备设施，造成设备设施损坏。（10元-100元，造成损失的赔偿损失）
8-24未对设备设施进行周期保养。（10元-100元，造成损失的赔偿损失）
8-25设备设施报废不履行相关审批程序。（10元-100元）
8-26设备设施无法修复，不及时更新，影响储备正常工作。（10元-100元）
8-27设备运行过程中发现异常现象，不停机、不检查、不汇报。（10元-100元，造成损失的赔偿损失）
8-28外购价值在500元以上的设备设施时，未经工程部进行技术鉴定。（10-50元，造成损失的赔偿损失）
8-29未设立设备资料档案或保存不善（丢失、不全）。（10-50元）
8-30设备设施外壳破损、仍面客使用，有碍观瞻。（10元）
8-34向客人提供的设备设施的操作须知或程序位置不明显。内容不明确。（10元，造成损失的赔偿损失）
8-35擅自偷换设备设施及维修工具。（100元，造成损失的赔偿损失）

8-36对已观察到设备设施可能发生的意外，不立即采取安全防护措施。（50-100元，造成损失的赔偿损失）

九、服务类

9-1未及时向客人提供相应的服务（限时）。（10元）
9-2未按酒店要求为客人提供物品、有缺项。（10元）
9-3服务场所无人接听电话。（5元或警告）
9-4对客服务设施故障排除不及时、不彻底。（10元）
9-5未正确使用告示牌，造成客人不便。（10元）
9-6催收结账，选择的时间、运用的语言不妥。（10元）
9-7服务态度不好，服务不及时、不到位；（10-20元）向客人提供差错服务；（10-20元）向客人提供“NO”服务或劣服务；（10-20元，情节给予停职检查～辞退～开除）
9-8客人资料登记错误。（10元）
9-9上错菜，报错名，报错房号，引领客人指示方向有误。（10元）
9-10结账时少开、漏开发票，造成客人再次索取。（10元）
9-11向客人提供错误的信息资料。（10元）
9-12对电话或人为骚扰客人的行为不制止或制止不力。（10元）
9-13业务技能不过关，未能给客人提供满意服务，给客人带来不便或损失。（10-20元）
9-14对客服务过程中脱岗，造成服务不周。（20元）
9-15跟踪服务不落实。（10元）
9-16内部信息传达有误，造成对客服务失误。（10元）
9-17由于工作用心不到，直接或间接造成客人经济损失。（100-500元，情节给予停职检查～辞退～开除）
）
9-18强行让客人服从酒店的规定。（20-50元）
9-19强行扣留客人的有效证件。（20-50元）
9-20有毒物品管理不当造成污染，影响到客人。（50-100元）
9-21未能及时提供服务，又未向客人解释、未取得客人谅解。（10-50元）
9-22无故不迎送客人，未帮客人提行李。（10元）
9-23客人提出的意见不及时整改导致重复出现。（20元）
9-24工作或服务噪音太大，影响客人。（10元）
9-25未及时或未按客人要求开通、关闭长话。（10元）
9-26客衣洗涤不及时，质量差。（10元-50元，造成客人损失的赔偿损失）
10-27对客人交办的事项迟办、不办或失误。（10-20元）
9-28对客人的问询、要求无回答、无回复。（10-20元）
9-29客人有困难求助，未及时提供帮助。（10-20元）
9-30为客人提供的菜品不达标（有异物或质量差）。（10-20元，造成损失的赔偿损失）
10-31为客人提供的服务设施有故障。（10-20元）
9-32施工影响到客人（未提前下施工通知书）。（20-50元）
9-33面客区域有异味未上报和处理，引起客人不满。（10-20元）
9-34对客服务时，违反酒店无“NO”服务规定。（10-20元）
9-35冷落客人，引起客人不满。（10-20元）
9-36出现过失对客乱解释、狡辩，掩盖自己的过失。（10-20元）
9-37无微笑、冷眼斜视客人，对客服务以貌取人，引起客人不悦。（20元）
9-38在客人面前违规违纪，影响到对客服务。（20元）
9-39未查清原因，为客人提前结账。（10元）
9-40服务时故意推销高价菜引起客人不满。（20元）
9-41由于工作失误，影响客人正常居住、就餐、娱乐。（20元）
9-42将客用布草当抹布使用，或使用不清洁工具清理卫生。（10-20元）
9-43因服务或管理出错导致客人对酒店产生认识偏差，影响酒店声誉。（20-50元）
9-44不了解餐厅原料情况，服务信息传达不及时，造成劣质服务。（10-20元）
9-45对客服务中出现班中做班前或班后工作现象。（10-20元）
9-46内部对客保密事项透露给其他客人或让其他客人听到。（50-100元）
9-47未及时提供服务，在客人提示后，仍未及时服务。（10-50元）
9-48利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人。（50-100元）
9-49各种撵客或变相撵客行为。（50-100元）
9-50餐饮重复预订，引起客人不满。（20-50元）
9-51对客提供假冒假劣过期商品。（100-200元）
9-52擅自将客人信息或资料泄露给他人。（100-200元）
9-53拒绝或变相拒绝给客人提供服务。（50-100元）
9-54对客人未按预订要求提供服务，违背承诺。（50-100元）
9-55在营业场所维修擅自停水停电，未做通知，影响客人。（50-100元）
9-56未经请示擅自向客人索赔。（50-100元）
9-57当客人人身财产受到威胁，未及时采取保护措施，给客人带来人身伤害或财产损失。（100-200元）
9-58客人之间发生争执，未能积极控制事态发展。（50-100元）
9-59对客人的投诉处理不当，影响酒店声誉。（50-100元）
9-60由于工作失误给客人多结账或重复结账。（50-100元）
9-61未履行酒店对客人的承诺，未给客人赠品、礼品、赠券。（50-100元）
9-62未按酒店规定权限、协议给予客人折扣，引起客人不满。（50-100元）
9-63保安看护疏通不当，造成客人车辆损伤、配件丢失、交通堵塞。（50-200元，并视情节给予责任人降薪~降职~辞退~开除）

十、卫生类

10-1一线面客区域一项卫生不合格（餐具或杯具有毛、水迹、指印、杂物，地面有杂物、污染、烟蒂等），每处扣5元。
10-2二线工作区域一项卫生不合格，扣5元。
10-3工作区域出现积灰、卫生死角，扣10元。
10-4卫生工具一项不合格，扣5元。
10-5班前班后卫生未清理，扣10元。
10-6餐具清洗不在专用清洗区清洗，扣10元。
10-7区域办公用品有浮尘，扣5元。
10-8清理或使用工具造成损失的，根据物品价值予以赔偿。

十一、管理人员职责类

11-1遗忘上级或客人交办的任务。（20元-100元）
11-2上报的请示报告不催办，且借故推卸责任。（20元）
11-3对上级或职能部门查出的问题不按时整改。（20-100元）
11-4上级布置的任务（含例会布置的工作）反映慢，不落实，因故不完成不及时汇报（含超过承诺时间）。（20-100元）
11-5上级批评时，作不正当的解释。（20-100元）
11-6上报材料、报表漏报、错报有误。（20-100元）
11-7对部门工作出现问题不及时汇报或汇报不属实。（50-100元）
11-8向上级汇报工作或上级调查问讯时，不摸清情况乱解释，说假话，找理由，找借口，编造事实。（100元，辞退）
11-9上级调查工作时，教唆下级集体说假话，作伪证。（200元，辞退）
11-10向上级做虚假的调查报告。（100-200元，辞退）
11-11对提出辞职的员工不谈话、不做挽留工作。（20-50元）
11-12把难以处理的事情推给下级。（50元）
11-13下级请示工作不耐烦，甚至训斥下级。（20元）
11-14对下级上报的工作请示，既不批准也不汇报，拖着不办。（50元）
11-15员工思想上想起不通、情绪低落，不做思想工作。（50元）
11-16对下级（员工）生活、工作方面的困难不关心，自己无力解决又不向上级反映和汇报。（50元）
11-17下级工作出错，上级调查时庇护下级，隐瞒过失为下级乱解释。（20 -50元）
11-18见下级违规违纪不指正、不处罚、大事化小、小事化了。（20-50元）
11-19听到下级议论客人的私事或讲不利于工作和团结的话，不制止并且参与议论。（50-100元，停职检查）
11-20受到酒店处罚后，在部门内部严厉处分下级，甚至将责任人退回总办。（100元）
11-21受到上级批评后，不主动承担责任，直接指责下级。（100元）
11-22带情绪上岗，拿员工、拿工作赌气。（200元）
11-23同意下级在客人未离前收档，提前做班后工作。（100元）
11-24对下级为客人或客人自己提出的问题和困难，不及时请示、办理（包括超过自己权限的事情）。（50元）
11-25指示、暗示下级（员工）撵客或不按酒店规定办事。（200元，降级～降职）
11-26鼓动（教唆）下级闹事。（200元，降级～辞退）
11-27检查工作不认真，对检查出的问题（事故、客人投诉）不整改、不汇报。（50元）
11-28布置工作不定人