酒店进货索证程序及标示验收标准.doc

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进货索证程序及标识验收标准

供应商所需提供的索证资料：
1、 营业执照复印件
2、税务登记证复印件
3、组织机构代码复印件
4、卫生许可证复印件
5、相关产品的检测报告
要求：检测单位必须是省级卫生行政部门所出具的且有效期在一年以内。
6、生产型供应商需提供全国工业产品生产许可证。
要求：许可证号必须与产品包装上QS标志编号相符合。

所供产品验收标准：
1、 每批生鲜肉类食品在供货时需提供：动物产品检疫合格证明；动物及动物产品车辆消毒证明。
2、 进口肉类需提供：中华人民共和国入境货物检验检疫证明或卫生证书。
3、 生鲜蔬菜、水果每一个月需提供市场级以上的农药残留抽检报告。
4、 商品标识的要求：
a)所有食品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、生产日期、保质期、QS标志、相关生产准字、净含量、配料表等产品信息。
b)所有工业产品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、生产日期、保质期、QS标志、相关生产准字等产品信息。
c)所有物品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、生产日期、相关生产准字等产品信息。
d)进口产品须加贴中文标识，标识内容按照a、b、c三点执行。
要求：所有标识上的厂家、厂址信息必须与营业执照上的信息完全一致；QS标志上的编号必须与全国工业产品生产许可证上的编号完全一致。

所供物品保质期要求：
为了规范食品的质量落实政府部门关于食品的各项管理规定，更为全面的对酒店存货进行管理，方便供、收货人员对货品的标准进行把握。我酒店现对到店食品的保质期进行规定。具体规定如下：
货品标称保质期
到店实际保质期
5天以下
必须为当日生产
10天以内（含10天）
8天以上
30天以内（含30天）
15天以上
60天以内（含60天）
40天以上
90天以内（含90天）
60天以上
180天以内（含180天）
90天以上
360天以内（含360天）
210天以上

酒店LOGO产品执行标准：
1、根据市质量监督局的要求，所有由酒店委托加印酒店LOGO的产品，供货商必须与酒店方签订委托合同。并带齐相关资料与酒店一同到具有国家资质的公证处公证备案。
2、所有酒店 LOGO必须经过酒店的核实确认，方可印刷。

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