MEMORANDUM酒店及客房部存在得问题.doc

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MEMORANDUM
致：酒店总经理
自：客房部
关于：酒店和客房部目前存在的问题
酒店已开业3年之久，客房部是酒店一个重要部门，现将客房部存在的问题和建议总结如下：
1、 人员紧缺问题
酒店房间数共134间，减去办公室3间，剩余130间。按每日住房的90%来计算。
早班正常上班，每人一天11间，每日早班11位。
会议室1位服务员。
洗地毯2位。
中班3位服务员。
休假替班5位。
夜班服务员1位。
合计23位。
目前部门人员18位。
2010年春节到现在很少有人来应聘，过完春节到现在，辞职人员5位，后经过谈心实在留不住的，走了3位，新入职人员1位，现在就目前的状况只能做一些日常的工作，客房部主要命脉是卫生和服务，部门根据实际住房情况对房间进行清洁和保养。酒店人员紧缺的问题是离市区较远，客房部所有服务人员都是已婚，有家氏的人，每日上下班都回家，所以可以体现出离市区较远，大部分人员可能选择离市区较近的宾馆，现在部门管理很被动，对员工不能按正常得管理来实行，不能实行奖罚制度，一罚员工就有情绪，或者干脆辞职，员工想着，反正你酒店招不来人，我就是这样的干法，实在不行我大不了辞职。奖励对酒店来说罚的多奖的少，所有员工不会做到完美和要求的那样，这样就实行不了正规的管理，只能以人性化的管理来做。客房部自开业以来的老员工所剩无几，共8个人。部门在人员不是很充足超负荷的情况下，在原有得基础上实行多劳多得的政策，这样可以稳定员工流动性。
2、 关爱
作为三星级酒店，酒店员工连正常的开水都无法供应，夏天还可以凑合，而冬天没有开水喝，更谈不上用热水泡脚了，员工每日上班除了吃饭时间，其余8个小时在不停得跑动，一天下来很辛苦，这样得思想可想而知员工的思想动态会是怎样。每日员工上班都自提开水壶到楼层打水。
3、 酒店员工生活区离酒店太远
作为员工生活区应该和酒店紧密相连，这样比较好管理，也不至于出现员工和酒店管理脱节，出现浪费和员工安全的问题。住宿的员工大部分是刚从学校出来的年满18岁的孩子，刚出学校对外界的事物都有新鲜感，没有掌控能力，所以必须有专人负责看管。
4、 态度
酒店装修时存在一些遗留问题，比如房间漏水情况，空调不制热，房间防盗链损坏，灯具类开关坏、有些地方必须实行新的装修，按照酒店的规律三年后酒店就得开始部分装修了，这样就不会影响以后的正常营业。部分家具需更换，关于这种问题酒店不太重视，造成严重后果，客人投诉，势必影响酒店的声誉。 客房必须给客人提供完善温馨的住宿环境，每一间出售的房子应该是在卫生达标，房间设施设备完好的情况下出售，而我们在被动的情况下，为了给酒店创造出好的效益，就将维修房出售给客人，对你们来想一个小小的开关无关紧要，而对客人来说，这个酒店达不到3星级酒店。这样看着给酒店带来了效益，其实给酒店带来了反面影响。
5、 协调
酒店的管理实际上就是部门与部门协调配合，而我们酒店存在的问题是无法沟通和协调，按理来说所有提出的所有问题必需有始有终。在会议上提出来的问题，让对方一想好像是和对方有过节，好像伤了对方得自尊和感情，提出的问题以种种理由推托和积压，造成恶性循环，一致到个人有惰性，到后来没人提问题，这样对企业是一种危害。管理必须有制度，制度必须一视同仁，这样对企业，对个人也是一个好的发展。
6、 理念
我们酒店的理念是：合作、开拓、高效。
合作：团队精神，部门之间，上下级之间，同事之间的合作，及与客人和社会各界得合作。
开拓:敢为行业先，创造性的工作。
高效：以高效的责任感在最短得时间内最好的完成一切工作。作为酒店的理念大家应该是同一个理念，而我们酒店的理念，只是个人的理念，不团结，不和睦，没有原则性，没有闯劲，随心所遇，这样的企业何谈能有好的发展，各行各业竞争很激烈，现在的企业是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。所以我们的步子应该向前迈，一步跟不上，步步跟不上，我们应该成为大鱼，而不是虾米。
7、 制度
制定标准明确的开关空调和灯的开关时间，安排合理的专业人管理。
定期保养一些设备。
以上问题只是个人想法，没有针对某个人，只是希望酒店的生意越来越好，管理越来越完善。

客房部： ＿＿

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