酒店商场部任务.doc

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酒店商场部任务

酒店商场部基本任务是：满足宾客的购物需求，增加酒店的营业收入，为宾客提供优质服务，促进旅游商品的生产和发展。

        酒店商场部要完成这些任务，必须建立以下一些有效的管理制度，适当的管理方法及现代化的经营思想。

        1、酒店建立有效的管理制度，实现管理工作的制度化、标准化、数量化和现代化。
      （1）业务管理方面的制度有现金管理制度、奖惩制度、卫生制度、安全制度等。
      （2）财务管理方面的制度有现金管理制度、单据凭证流转制度、经济核算制度。
       （3）行政管理方面的制度有考勤制度、奖惩制度、卫生制度、安全制度乖。  
         这些制度的贯彻要以建立岗位责任制作为保证。

        2、酒店适当的管理方法
      （1）经济方法。运用价格、成本、利息、利润、工资、资金、经济合同、经济罚款等经济杠杆进行管理的方法。
      （2）行政方法。在内部运用指示、命令、任务等形式统一目标、统一计划、统一领导、统一指挥来协调行动。
       （3）法律方法。执行国家经济政策、经济制度、经济方法和法规，用以调整企业之间和企业内部的经济关系。

         3、酒店树立现代化的经营思想观念
         主要是战略观念、消费者第一观念、服务观念、竞争观念、开拓观念和效益观念。
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