源森大酒店KTV服务员考题.doc

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源森大酒店KTV服务员考试卷
姓名： 部门: 岗位: 工号： 入职日期：

第一部分酒店各部门综合基础题（48分）
填空题：（每个1分，共48分）
1、源森大酒店地址的（ ），源森大酒店分为几个营业部门、分别是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、源森大酒店外线电话分别是：（ ）、（ ）、前台内线电话是：（ ）、（ ）、客房房务中心内线电话是：（ ）
2、酒店行政套房门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、豪华套房门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、豪华标准间门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、豪华单间门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、普通标准间门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、普通单间门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）、麻将房门市折后价是：（ ）元、是否含早餐：（ ）
3、源森大酒店KTV外线电话是：（ ）、吧台内线电话是：（ ）、KTV小包间最低消费是：（ ）元、中包间最低消费是：（ ）元、大包间最低消费是：（ ）元、VIP包间最低消费是：（ ）元、KTV营业时间是晚上几点（ ）至（ ）点、
4、源森大酒店棋牌足浴外线电话是：（ ）、吧台内线电话是：（ ）、足浴收费从（ ）元至（ ）元、足浴按摩时间从（ ）分钟至（ ）分钟、棋牌包间不带卫生间买断6小时收费是：（ ）元、带卫生间的包间买断6小时收费是：（ ）元、
5、汉江之星的外线电话是：（ ）、夜游船票是：（ ）元/位、紫阳至瀛湖收费是：（ ）元、紫阳至流水收费是：（ ）元、汉江之星用餐套餐标准分别是：A套餐每桌（ ）元、B套餐每桌（ ）元、C套餐每桌（ ）元、D套餐每桌（ ）元
二、第二部分KTV综合基础题（4分）
1、KTV包间总共多少间：（ ）间、豪华包间多少间：（ ）间、普通包间多少间：（ ）间、中包间多少间：（ ）间、VIP多少间：（ ）间、小包间多少间（ ）间
三、选择题（共计4分）
1、烟灰缸发现 烟头、就应该换上干净的烟缸。
A:1个 B:3个 C:5个
2、 斟酒时、服务员应以半跪式姿势给客人服务
A:酒瓶与杯沿3厘米以上 B:瓶口搁在杯沿上 C:酒瓶与杯沿相距1厘米斟酒
3、服务员推销菜品时应尽可能推荐
A:高利润的菜肴 B:高成本的菜肴 C：快捷、简单的菜肴
四、判断题对的打√ 错的打X（共计4分）
1、 斟茶时、杯中茶水一般以八分满为宜。（ ）
2、 同客人交谈时，应态度诚恳、和蔼可亲、声音适中。（ ）
3、 手势是一种最有表现力的体态语言，KTV服务员在工作中经常要用手势来为宾客指引方向服务，尤其是指方向时、可以用食指为宾客指路（ ）
五、问答题（每道题4分、共计40分）

1、KTV包间服务员中途为客服务做到哪些流程？

2、源森酒店服务十要素二个态度是： 、四勤是：

3、源森酒店服务十要素六到分别是：

4、源森酒店服务十要素七声分别是：

5、源森酒店服务十要素十主动分别是：

6、当宾客来到自己所管的包间时，作为一名KTV服务员应该做到哪些接待流程：

7、源森酒店价值准则我们的作风是： 我们的工作准则是：

源森酒店精神：

8、谈谈自己对KTV现在管理的看法：

9、KTV包间客人走后服务员要做到哪些工作：

10、 KTV服务营业后收尾工作重要事项：

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