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超市防损规范培训第一章 防损概述 1、损耗产生原因及类别2、损耗控制的主要方法 第二章 防盗训练与技巧 1、收银员的防盗训练 2、职员的防盗训练 3、防范卖场偷盗的各种措施第三章 防损制度1、超市商品安全管理制度2、超市入口和未购物出口管理制度3、商品、物品进出商场管理制度4、超市开场管理制度5、超市封场管理制度6、员工通道管理制度7、员工购物管理制度8、超市员工早入场程序9、超市员工晚清场程序10、超市奖赠商品的管理流程11、超市商品临时出场流程12、超市收银台区域巡视制度13、超市防损员现场巡查制度14、超市收银员点款、交款安全管理制度15、电脑设备管理办法16、商品归位管理制度17、供应商馈赠的管理规定18、关于查获偷盗超市商品嫌疑人的奖励办法第四章 防损部岗职规范第一章 防损概述第一节、损耗产生原因及类别一、损耗的概念在日常工作中，“损耗”是非常令人耳熟的字眼，但是，并不意味着超市的每位职员都能完全明白其涵义。对于大多数员工来说，以为“损耗”源于盗窃，也有一部分员工则认为是由商品损坏所致。其实，“损耗”是由盗窃、损坏和其它各种因素共同引起的。也就是说，“损耗”是超市拉收进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。当然，“损耗”因素会受到一个或多个因素的影响，超市出现其中的任何一个因素，都会减少利润额，增加“损耗”。 众所周知，控制和维持“损耗”的最低水平，可以防止对利润的蚕食，相对加大超市的发展空间。为此，应该清醒地认识到，减少和控制“损耗”因素是超市上至管理高层，下至每个员工永远的责任。 所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销商品不在此内）与看不见的丢失商品，当然也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退回来的商品等。广义的来讲是超市的损失。狭义的来讲是帐面的库存与实物盘点库存的差额。二、损耗的原因导致“损耗”的因素有下面几种1、订价错误2、现金被错误地录入收款机3、破损4、腐烂和毁坏5、吃掉或使用过6、未经授权，未经记录，擅自主张削价7、脱水8、收货错误9、顾客偷窃10、员工偷窃上述导致“损耗”的因素，可是由无意所为，或是蓄意行为所致。其中，员工和顾客偷窃，是导致“损耗”的最主要的两个因素。其它的“损耗”因素也不是无足轻重的，应该同样引起高度重视。例如，供应商偷窃或订价、收款时无意发生的错误，都能将预期的总利润减少百分之几。三、损耗产生的原因商品损耗可概括为正常损耗和由于管理工作不严格而造成的管理损耗（1）正常损耗生鲜变质，过期商品在销售过程中磨损（2）管理损耗：商品中有很多原因都能造成损耗，主要原因如下：楼面： 内部转货手续未严格执行 零星物品、顾客遗弃商品（特别是生鲜）没有及时收回 陈列不当，商品损坏 破包、破损未及时处理收货： 对厂商管理不严，出入时厂商带走商品 叉车等设备没有安全操作，损坏商品 条码贴错客服： 对不该接受的退货做接收，而又不能原价售出 提货区发错货收银： 收假钞 短款 没有将购物车内所有商品逐一扫描采购 产品销路不对，造成积压 价格定错，或条码输错 退货积压过多工程 停电时，供电不及时，导致冷库升温 冷冻设备维护保养不够，温度失控导致生鲜食品变质偷盗引起损耗的原因众多，据国内外机构对零售业损耗的研究表明百分之八十的损耗是由内部的员工偷盗造成的，此外文件处理、收货、变价等其他原因也是产生损耗的主要因素。因此对超级市场损耗管理的剖析论述和围绕“如何减少公司损失、降低、预防损耗”进行培训至关重要。四、商业企业防损内容五、现阶段防损工作的主要内容（1）、超市商品防损，主要包括：口岸的管理和监控：包括进货口岸的管理和监控；收银口岸的管理与监控；退换货的管理与监控。抓获处理内部、外部盗窃超市商品行为。（2）、维护超市的经营秩序，做好超市内的治安防范工作，对超市内的消防、安全生产等安全情况进行监督、检查，纠正违反安全规范的行为。（3）、对消防、技防等安全设备实施管理、维护和保养。对保安人员进行管理和培训。六、防损名词1. 损耗： (狭义)超市损耗指的是所经营商品的帐面金额与实际盘存的差 2. 防损： 防损有2方面的含义：一是控制损耗；二是提供安全保障。超市（卖场）安全包含3层含义： 商场以及来店顾客，本场职工的人身和财务，在商场所控制的范围内不受侵害，商场内部的生活秩序，工作秩序，公共场所秩序等内部秩序保持良好状态。 商场安全是把商场的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指商场的某个方面。 3. 防 损 部：防损部是超市的一个独立的，从事防损工作的部门，直接对总经理负责。 4. 防 损 员：属防损部管理的从事防损工作的人员 5. 监控中心：是将防火，防盗纳于超市的自动化管理范围，并通过电子计算机和闭路电视系统等， 结合设备运行和经营管理等工作实行全自动化管理，是超市内防火，防盗设施的显示控制中心，也是紧急情况的指挥中心 6. 监 控 员：负责在监控中心操作监控设施的人员 7. 内保：超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保 8. 外保：超市外围的安全保卫工作，称外保 9. 风险控制中心： 是超市内预防各种风险并处理各起事故的部门，是防损部的一个机构 10. 稽核： (狭义)：是在超市收银机或出口处核对顾客所购商品与小票是否相符（广义）：是防损人员对超市营运全过程的监督，核查工作。第二节、损耗控制的主要方法 1、内部员工须自律 有关数据显示，卖场全部损耗中的88是由员工作业错误、员工偷窃或意外损失造成的。这说明，防止损耗应以加强内部管理及员工作业管理为主。 大卖场针对员工偷窃行为应制定专门的处罚办法，并公布于众，严格执行。员工上下班时从规定的通道出入，自觉接受卖场保安人员检查，携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂存放在指定地点。禁止员工在上班时去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和小票，以备检查。 大卖场经营商品种类繁多，如果员工在工作中不认真负责或不细致就可能导致种种失误。如将商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等。这样一来，某些顾客可以低价买走高价商品，或者买到过期商品向消协投诉，这不仅造成损耗，而且对企业形象极为不利。 因此，大卖场里各部门主管应给员工以明确的分工，每天开门之前把准备工作全部完成。如POP与价格卡是否相符；检查商品价格调整情况并及时调换；检查商品的保质期等。这样才能在此方面减少损耗。2、仓库管理堵漏洞由于大卖场的特殊性，在经营过程中实现零库存是不可能的，所以，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度。虽然各部门各有自己的商品堆放区域，但难免会相互侵入到对方的堆放区域，如果是非食品处的各部门，商品会相对容易保管，但也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔造成人为的损坏。如果是食品处各部门，员工对别的部门的商品不一定会“口下留情”。针对这种情况可以安排专人进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，杜绝偷吃现象，减少仓库里的损耗。3、收银管理防私吞大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大损耗。比如，收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或私自以较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金，以及商品特价时期已过，但仍以特价销售等。因此，要严明收银员处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。4、供应商管理勤验收供应商行为不当也会造成较大的损耗。比如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品，擅自夹带商品，与员工勾结实施盗窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。供应商在卖场后场更换坏品时，需要退货单或先在后场取得提货单，并经部门和主管批准后方可办理退货。供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，须经门店保安检查后方可离开。5、顾客防盗是关键顾客的不当行为或偷窃造成的损耗。如顾客随身夹带商品，顾客不当的退货，或将包装盒留下，拿走里面的商品，将食物吃掉，扔掉包装盒，顾客在购物过程中将商品污染等。针对这些情况，卖场员工必须做到：1、禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其寄存。2、顾客携带小型背包入场时，应留意其购买行为。3、对贵重物品或小商品要设专柜销售。4、顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其至收银台买单。第二章防盗训练与技巧第一节、收银员的防盗训练 检查每个购物手推车的底端，确保没有更小的物品藏于其下。检查大包装商品，以防藏匿其它小物品。检查顾客手中的杂志报刊，防止藏匿扁平物品，如，贺年片。防止以次换好，对将一个UPC条码粘附在原有的正确条码上面可能性保持警觉。正当进行收款录入的时候，有顾客不住地谈话，要保持警惕。当对一个顾客产生怀疑时，要保持冷静和礼貌，并通知主管或超市其他负责人。若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到收回货款的目的。第二节、职员的防盗训练对顾客友好是最重要的。在礼貌、礼仪到位的基础上，尽可能建立一顾客的联系。工作中要不断扫视通道。若发现某个地方有顾客在徘徊，上前询问是否需要帮助。凡手推车中放着敞口手提包的顾客应加以注意。应特别注意把物品放在手推车周围而留下中间以备打包用的顾客。这种技巧叫“筑巢”。顾客携带“反常”物品时，须多加防备。如，睛天带雨伞等。当卖场发生争辩、打斗、顾客酗酒等混乱情况时，须冷静观察“趁火打劫”者。一般情况下，如果没有超市负责人的授权，尽量不要只身捉拿偷盗者。可是，必须将有人偷盗的情况报告上一级或保安部门。当要在卖场巡视时，应利用不同的通道，尤其要经常利用交叉通道。肉制品部组员工的防盗训练特别注意大量挑选的顾客。若怀疑某顾客有偷盗的迹象，应告知保安部门派人来观察这位顾客，直至结帐处交款，并事先提醒收银员留意。如果发现某顾客欲携商品在“安全通道”附近转悠，要立刻赶至其身边，询问这位顾客是否需要帮助，并引导其离开这个区域。第三节、防范卖场偷盗的各种措施1、 卖场布局和设计首先，顾客进出口应该紧挨着。无论顾客是否购买了商品，通道的设置都要使顾客必须通过一个结帐处和服务处。其次，在留有紧急出口的情况下，要解决偷盗者可能从无人照看的区域的出口溜走的问题，可以把第二个门作为紧急出口，标写清楚“不许开门”。如果紧急出口位于店内的其它地方，也应作类似的标记，并提防暗自开启。另外，“盲区”也为藏匿商品提供了机会。所以，“温室”、酒类部等类似区域的视线不应被遮挡住，或派专人经常察看。最好是将公共休息室安排在卖场前面，并定期松树是否有丢弃的空袋子和价签。2、 防盗式的商品陈列卖场前部的陈设不应挡住收银员投向收款台后面的通道及顾客流动区域的视线，必须能从所在的位置看清卖场的情况。体积外，价值高且吸引人的商品，必须放置在收银员看得到或偷盗者很少有机会能方便藏匿的地方。如，电池、刀片、胶卷、香烟等商品。实践证明，商品堆放的越高，偷盗者就越有机会秘密藏匿商品，而一般的货架陈列，商品都摆放至一人高，即在眼睛的水平线以上。对那些偷盗者喜欢偷的商品，最好陈列在卖场靠里的货架端头附近。为避免引起偷盗者的注意，要经常改变其摆放的位置，最佳方案是放在卖场的入口附近。3、 理货员要具备防盗能力某些超市缺乏对理货员的防盗训练，在管理上没将理货员当作防盗的一员，因此，在形势的逼迫下，应该对理货员进行培训，使其掌握防止卖场偷盗所应采取的步骤。当发现卖场偷盗或出现不诚实的可疑者或察觉同伴正在偷盗时，确切知道应采取何种有力的措施。常用这类包装物藏匿其它小商品。若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到收回货款的目的。4、 超市员工防盗能力训练收银主管和前台经理的训练a) 将停止收款的出口关闭，使顾客从有收银员值班的收款台通过。b) 必须具有检查顾客携带进店包袋的权利。c) 应特留意那些看上去“不顺眼”的顾客，必要时可派专人紧随其后。第三章 防损制度 第一节、超市商品安全管理制度 为确保超市商品的安全，减少商品丢失与损坏，制定本制度。1、凡是与有价值商品相关联的设施、设备都属商品安全管理范畴。2、严把商品质量关，收货部要对所进商品质量负责，坚持开箱抽样检查制度，必须要核对商品的品名、规格、数量、单价，认真把好商品验收关。3、商品入库要做到轻拿轻放，商品码放要整齐，垛与垛之间最少要有30公分距离，隔墙离地，便于通风，存放商品按先进先出的原则，防止商品积压、过期造成损失。4、商品上架，严格按陈列原则进行陈列，方便顾客拿取，减少商品破碎现象。5、店内租赁联营厂家，需购买超市商品进行加工制作或原料中与超市商品相同的，进入卖场前报至防损部部登记并粘贴赠品标识，凡不按规定程序办理，一经发现，将按偷拿商品进行处理。6、遇有下雨、下雪天时，要对雨具的售卖设专人看护，临时改为区域收款。可根据实际情况改变临时售卖处（可把雨具挪出超市在明显处售卖）在此一定要挂出明示牌，提示顾客或利用广播向顾客宣传。7、收银员要严把收款关，本着对企业对顾客高度负责的原则，除带有密封包装的商品外，凡是能够打开包装的商品必须打开包装核实检查里面是否有藏匿商品的情况，主要范围（箱包、学生包、带盒装的物品、散装生鲜品、食品类、商品本身即为器皿的如：大口径的锅和瓶胆等）。8、所有进入超市的管理人员、场内职工、后勤人员，未购物出超市或走员工通道必须自觉接受保安人员的检查。防损部在强化超市商品安全管理，防止超市商品流失的同时，也在加强店内治安、消防及安全生产工作的监督检查，杜绝各类责任事故的发生。第二节、超市入口和未购物出口管理制度 1、禁止顾客携带不符合商场规定的包进入自选区（手包、坤包除外 长30CM X 高20CM X 宽10CM）。2、禁止顾客携带商品（指与商场所经营的同类商品）进入自选区。顾客退换商品，提示顾客到服务台办理退（换）货手续，严禁顾客携带商品进入自选区自行退换。3、禁止顾客携带与本店经营有关的食物及饮料等商品进入自选区内。（如果顾客食用的东西本商场没有经营，也应尽量避免顾客携带进入，并婉言谢绝，态度不能强硬）4、凡在区域收款位置购买商品的顾客，在途经未购物出口时，超市防损员或保安员须对顾客所购买商品与交款凭证（机打小票）进行认真核对，确认无误后在机打小票上作上标记，表示商品已出自选区。5、遇有区域收款带有箱、盒、包装的商品，从未购物出口经过时，防损员或保安员必须打开包装查验（原封包装未打开的除外），防止其它商品携带出店。第三节、商品、物品进出商场管理制度1、商品、物品（包括出租、联营厂家）进入商场必须经过收货部的验收、检查，收货部严格按照流程收货、验收。2、需要办理退货、调拨出门的物品或商品必须有收货部的“机打商品退货单”，防损部签发的“商品临时出场申请单”，保安员在核查确认无误后签字确认。3、商品需要换货的必须在卖场入口内完成，不得将商品拿出卖场换货；4、凡从卖场清除的废弃包装物品必须拆开码平，不得捆扎经保安员检查无误后方可出场。 第四节、超市开场管理制度1、门店应规定统一开场时间。开场前，防损员、保安员及夜间值班人员应共同对现场进行巡视检查，在履行交接班手续后，保安员应按指定位置上岗。2、对于生鲜、日配、熟食品等需提前入场的人员，应划分区域并设定保安人员上岗巡视。3、禁止任何人员提前进入现场，特殊情况需由防损部门同意后，方可入内。第五节、超市封场管理制度 1、要进行两次封场，当听到晚静场结束语后，(各位员工请暂时放下手中工作站到指定位置)值班防损员统一自二楼进入一楼卖场，分区域对全场进行清查，提示顾客营业已经结束并跟随顾客付完款。2、通知防损员第一次静场结束，防损员通知晚静场结束，各部组开始打扫本部组卫生，打扫完卫生保安员进行第二次清场，督促现场员工从指定位置退出卖场。3、如遇晚上有装修或其他工作的，保安员必须安排相应的保安看护。第六节、员工通道管理制度 1、门店应根据实际情况，确定出员工专用通道，严禁在员工通道内存放商品、物品及私人物品。2、上下班时，进出营业现场，必须按规定经员工专用通道进出，其它出入口一律禁止穿行。上班时间可以走各层员工通道，下班必须走员工专用通道3、员工进出营业现场，不得带包（手包、拎包、挎包等）、饭盒（盆）、水杯等私人物品进出。（即现场不得存放私人物品）4、员工进出营业现场，应严格遵守商场有关规定并自觉接受保安员检查。第七节、员工购物管理制度1、员工购物需在规定时间内进行，即下班时间和吃饭时间，当班期间不得购物；2、班后及吃饭时间购物时间需摘掉工帽、工卡；3、员工无论何时购物，都必须在指定的收银机处付款，即以一层银台结账付款；4、员工所购商品必须存放在私人更衣柜内，不得存放在营业现场，并保留购物小票备查；5、收银员不得在本收银台为家庭成员或亲属结帐；6、员工不得购买清仓商品，不得藏匿促销或限购促销商品，不准到库存区域选取商品；7、所有员工在现场不得存放私人物品。第八节、超市员工早入场程序1、员工考勤实行打卡：打卡机设置在服务中心，上下班打卡2、员工进卖场：所有员工上班统一走一层东侧入口3、防损部：早7：45分打开一层东侧入口设岗，并在一层、二层收款台出入口设岗4、部门员工/促销员：早7：45到店更换工装，佩戴工卡，早7：50在广场列队进场（禁止携带私人物品）。5、部门员工/促销员：超市内员工统一自一楼银台出口进入卖场;二楼超外员工自坡梯上楼6、防损部：入场结束后关闭一层东侧入口，开启二层超外入口设岗7、防损部：8：30开放一层东侧入口，开门营业第九节、超市员工晚清场程序1、员工考勤实行打卡：打卡机设置在服务中心，上下班打卡2、出卖场：所有员工上班统一走一层东侧入口3、卖场管理部：晚20：45分播放闭店通知，各部门清理部门卫生收尾4、部门员工/促销员：按早入场路线进行退场，在服务台打卡下班，自一层东侧入口退场（禁止携带私人物品），员工退场后关闭东侧入口。5、部门员工/促销员：员工退出卖场后经由外楼梯到存包柜处拿取自己的私人物品6、防损部：防损人员、夜间值班人员、值班店长检查各部门电源设备等情况,检查无误后到防损部签字交接,。第十节、超市奖赠商品的管理流程1、所有进入卖场的奖赠商品，一律由收货部负责对奖赠商品验收登记；2、收货部负责清点赠品数量，到防损部领取“赠品标签”；3、收货部和防损部共同监督部门或厂家人员将赠品逐一粘贴“赠品标签”；4、收货部和防损部认真填写赠品标签使用登记表，备查；5、赠品标签由防损部统一保管、发放；6、所有赠品标签统一粘贴在赠品的条码处，如无条码统一粘贴于赠品的底部，便于收银员核查。7、相关考核： 对厂家奖赠品，如有私分、品尝、偷拿的将对部组或个人进行处罚300-1000元。 进入卖场赠品，因人为造成没有捆绑或未粘贴买赠标识的，经核实后对收货部进行处罚 10-100元。 赠品如有私分或挪作它用的，对当事人或或部门主管进行处罚100-500元，情节严重的另行处理。 因人为造成赠品损失的对责任人或部门处罚10-100元。第十一节、超市商品临时出场流程1、商品临时出场需求的部门员工到防损员处领取“商品临时出场申请单”；2、部门员工逐项填写“商品临时出场申请单”，本人签字，部门主管或楼层经理以上人员签字，如填写错误需换单则须将作废单返回防损员处换取新单；3、临时出场的商品当日闭店前部门必须返回卖场；4、防损部每日闭店前检查“商品临时出场申请单”的商品回场情况；5、部门如未当日返场，防损部第二日将对营运部门的责任管理层进行考核；6、考核如下：商品当日未返回卖场的白单考核；造成经济损失的原价赔偿，并处以黄单以上考核；7、本流程仅适用于商品临时出场：后台验码、彩页商品拍照等第十二节、超市收银台区域巡视制度 1、收银台出口前设定的防损员、收银主管必须加强对收银区域的监督与管理，加强日常巡视，定期对收银员的收款过程进行检查，并核对收银机数据与收银款金额是否相符。2、禁止顾客从收银口进入自选区，礼貌提示顾客从自选区入口进入自选区。3、禁止未购物顾客从入口出卖场，礼貌提示顾客走未购物出口。4、禁止顾客把未付款的本店商品携带出自选区，礼貌提示顾客到收银台交款。5、遇有特殊情况及突发事件，要按照突发事件预案，沉着冷静，听从商场领导统一指挥，及时做好顾客疏散和企业财产的保护工作。第十三节、超市防损员现场巡查制度1、防损员必须履行安全防损岗位职责，对内外人员的行为、商品售卖的过程和卖场设施设备的运转等实施全方位监控。2、防损员按设定的岗位，着便装准时上岗，对本区域管辖范围的消防设施、防盗设施和安全生产情况以及用火用电的重点部位、出入口等进行安全检查，并及时做好巡查记录。3、防损员在巡查过程中要高度警惕，洞察周围可疑人或可疑事，一旦发现有盗窃嫌疑迹象的人，要沉着冷静、保持距离，保证行窃者在监控视线中，在掌握确凿证据的情况下将其抓获，及时由门店防损部进行处理。4、防损员在巡查过程中，要不断总结经验，研究行窃者行窃的手段和方法，掌握入店行窃者的行动规律，同时找出安全防范方面存在的薄弱点，做到措施得力、方法得当有效地维护企业利益。5、遇有突发事件及意外事件时，防损员须及时到位采取相应措施，遏止事态发展，积极配合领导维护好现场秩序。第十四节、超市收银员点款、交款安全管理制度1、各店须明确收银员交款时间和路线。（按指定收银员交款专用通道）2、收银员在交款前应整理好本台钱款和票证，并将钱款和票证放入收银员专用口袋中，听从前台防损员指挥再离台交款。3、收银员交款时必须由保安人员或防损员护送到指定位置。（要求一名收银员由一名保安员或防损员护送）交款途中收银员、保安员或防损员必须提高警惕，不得在途中停留或办理其它事宜。4、收银员必须在指定区域内点款，点款区域必须有保安员看护，其他人员不得停留或穿行。5、收银员遇大宗购物或钱款较多时，必须通知店内防损人员，由防损人员安排护送临时交款。6、.收银员每天取存钱口袋，必须做登记。（封包备用金登记本）第十五节、电脑设备管理办法1、电脑维护员应对所有电脑设备进行登记、存档。2、电脑维护员应定期对所有电脑设备进行维护保养、除尘、保障系统畅通。3、电脑维护员不得自行拆卸使用机内配件。4、电脑系统出现故障应即使维修、不得延误。5、需要送修的电脑设备，必须写清故障原因并做登记。6、送修的设备，应及时与之联系并尽快取回。7、如有违反上述规定的，对电脑维护员扣罚10元。8、因维护员对电脑系统管理不善，造成丢失的，对维护员另行处理。9、禁止任何员工拷贝经营数据带出公司，否则红单考核。第十六节、商品归位管理制度1、各区域每天归位时间为早（8时15时）开门前15分钟、中午12时、下午15时、晚19时、晚21时30分（闭店前）。2、各区域人员必须按规定时间到收银台前，把本区域商品取回。3、各区域人员发现本区域内有其他区域商品时，应将商品临时放在本区域明显位置，等归位时间到后，将商品送至收银台前，并取回本区域商品。4、各区域人员发现本区域内有易溶、易坏商品时，应由本区域人员负责将商品及时送回商品所在区域。5、生鲜、日配、主食厨房、面包房，以上区域要求每2小时到收银台前归位一次。第十七节、供应商馈赠的管理规定1、禁止以任何形式向供应商、供应商代表或潜在的供应商代表索取、要求或接受任何具有经济价值的礼品及馈赠。2、礼品及馈赠包括但不限于：免费商品、体育及娱乐活动入场券、货币或商品形式的回扣、不再使用的样品、供应商付款的旅游、酒水、食品、用餐及个人服务等（供应商正常给商场的免费货、赠品除外）。3、一切收取供应商礼品及馈赠据为己有的行为均视为贪污，将按公司的处罚规定严肃处理。第十八节、关于查获偷盗超市商品嫌疑人的奖励办法1、凡店铺员工、专兼职防损员以及保安员、厂家促销员、引厂进店等店铺工作人员，在超市内发现并查获偷盗商品嫌疑人的，店铺将给予适当的奖励。2、专兼职防损员作为超市防损工作的主要力量，应认真履行自身职责，加强现场巡视和监控，及时发现、制止、查获和妥善处理超市偷盗事件。3、对于超市商品偷盗行为，店铺所有工作人员都有发现、制止及向店铺防损部门提供相关证据的权力和义务，根据店铺工作人员（专兼职防损员以外的工作人员）提供的线索所查获的超市偷盗事件，店铺将视实际情况，对相关人员进行奖励。 第四章：防损部各岗岗职规范1、部门职能确保商场正常的营业秩序及各项安全防损管理制度和经济手续的执行和监督部门，保障门店卖场安全，防止商品、物品损失的部门。2、工作职责 深入研究和运用人防、物防、技防知识经验，有效实现企业全方位防损和全员防损； 防损制度培训及安保知识教育； 商品运营各环节防损制度落实到人，措施到位； 经营设施设备的使用监控、保养、维修、检查、消除不安全隐患； 消防器材、安全监控设施的维护； 安全作业监控，安全值班、报警系统的管理； 维护和保障现场购物秩序及安全； 安保、盗窃事故的调查、取证和处理； 与公安部门的工作衔接、协作； 保安人员的管理。 机动车辆的使用管理及大件商品、大宗购物及特殊需求商品的送货上门； 设备、设施的购置、保管、使用管理；3、课长岗 执行公司的防损制度，制定本店的实施细则，检查落实制度的执行情况； 组织防损制度规范和安保知识的培训教育，落实企业全方位防损和全员防损责任，制度规范落实到人、措施到位，对防损工作落实情况指导、监督和考核； 熟知门店各环节商品流转作业流程，及时发现疏漏，防止损失，降低损耗； 设施设备防损管理，对规定技术标准和使用操作规程的执行情况进行检查，减少损失，保障运营； 防火、防盗、防抢等安全防范措施的落实，消除不安全隐患； 保安人员的岗位安排，工作指导，管理规范培训，监督保安人员责任的落实； 损部工作计划的拟定、实施； 防损部人员的调配和管理； 主持安保、盗窃事故的调查、取证和处理工作； 与公安部门进行工作衔接、协作。 设备、设施的购置、保管、使用管理； 门店开场、封场严格执行，确保门店安全； 组织门店晚间值班，确保门店夜间的财产安全。4、防损员岗 监督检查商品收货环节的验收制度的执行情况，商品验收数量质量标准的执行情况； 监督检查商品销售环节的商品、货款的准确性和安全性； 监督检查商品理货保管环节的储存标准、安全防范、质量报警、理货安全、商品安全操作情况； 物流通道、顾客通道、员工通道监控岗位责任的落实； 卖场、重点区域和部位巡视，预防、制止员工、引厂进店人员、促销员等的不良行为，及时制止或跟踪抓获； 商品防盗器材、防盗标签使用范围的确定、领用与粘贴； 出现异常情况时，负责维护现场购物秩序、疏散人员，实施紧急救助； 按照时间要求进行开场、封场，确保门店安全； 夜间值班确保门店财产安全。5、商品防损组组长岗（队长） 熟知商品流转作业流程，研究本店各环节的防损措施； 对防损员的工作进行检查、安排、考核； 监督检查商品收货环节、销售环节、理货保管环节的安全性； 防盗标签使用范围的确定、领用与粘贴管理； 处理内外盗案件； 对防损部员工进行监督管理； 组织开场、封场，确保门店安全； 组织对防损员进行培训。6、工程部主管 安排、督察电工、设备维修各岗人员做好设备运行的维护工作，保证设施设备的正常运行； 组织电工维修组员工专业技术的交流学习； 及时检查消除不安全隐患，制止违规作业行为； 负责对电工组各岗工作的检查、指导和考核。 门店设备、设施的管理维护。7、电工维修岗 对经营设施设备的安全、作业流程规范使用情况进行监督检查； 对冷冻、冷藏设备的运行监控； 对防盗设施设备的运行情况进行监督检查； 消防设施和器材进行定期检查、保养和维修； 防损监控设备的使用值班和维护； 及时消除检查过程中发现的不安全隐患，制止违规作业行为； 维护和保障卖场购物秩序及安全。8、司机岗 大件商品、大宗购物及特殊需求商品的送货上门； 门店经营及行政办公的用车服务； 车辆的日常维护、保养； 车辆的年检、大修； 认真学习并严格遵守交通法规。 落实车况检查措施，制定车辆保养维修计划。 及时满足为顾客送货上门的用车需求、妥善安排经营用车、行政办公用车及其他用车。 按照公司要求放存车辆，确保车辆安全。目 录第一章 总 论1第一节 项目名称及承办单位1第二节 研究工作的依据与范围2第三节 简要研究结论3第四节 主要经济技术指标5第二章 项目提出的背景及必要性7第一节 项目提出的背景7第二节 项目建设的必要性13第三章 市场预测与需求分析19第一节 车用生物燃气市场发展分析19第二节 有机肥市场分析23第四章 建设规模与产品方案29第一节 建设规模29第二节 产品方案29第五章 厂址选择与建设条件31第一节 厂址方案31第二节 建设条件32第六章 工艺技术方案40第一节 项目组成40第二节 生产技术方案40第三节 生产设备53第七章 原辅材料供应56第一节 原辅材料供应56第二节 公用设施58第八章 工程建设方案59第一节 总图运输59第二节 建筑结构工程62第三节 公用工程70第九章 环境保护、劳动安全卫生75第一节 环境保护75第二节 劳动安全卫生77第十章 节能与消防84第一节 节 能84第二节 消 防89第十一章 企业组织与劳动定员92第一节 企业组织92第二节 劳动定员92第三节 人员培训93第十二章 项目实施进度计划94第十三章 建设项目招标方案95第十四章 投资估算与资金筹措97第一节 投资估算97第二节 资金筹措98第十五章 财 务 评 价100第十六章 社会影响分析105第一节 社会效益分析105第二节 社会风险分析106