康师傅方便面产品包装分析.doc

华东交通大学机电工程学院学年论文

机 电 工 程 学 院
学 年 论 文
论文题目：康师傅方便面产品包装分析
指导教师：
专业班级： 物流管理2013-1班
作 者：
学 号：
撰写时间： 2015-6-9至2015-6-20

二〇一五年六月二十日

第 1 页

摘要
康师傅方便面是中国市场的龙头企业，除过在方便面口感、产品质量、广告营销、市场定位等方面的独到之处，康师傅在产品包装上也做了努力。本文通过产品调查、SWOT分析、数据测量及计算了解到康师傅在产品包装上更注重多元化，实用化。在未来康师傅在降低包装成本，提高包装绿色化上面有更大的上升空间。

关键词：方便面 包装 康师傅 瓦楞纸

一、康师傅方便面简介
康师傅方便面隶属于康师傅控股有限公司（康师傅公司），该公司要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。康师傅一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到： “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、 “好滋味”、“小虎队”、“挂面”、“脆旋风”“脆宽趣”“珍品”“劲爽”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求。
二、方便面市场
随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，在外出行的人们尤其需要方便面。它成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，。之所以叫“康师傅”是因为他们的理念是提供健康的面，吃出健康。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。
三、康师傅市场
SWOT分析：
S:
01.市场占有率高
02.产品种类齐全口味多样，能满足了各个阶层的需求
03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好
W:
01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。
02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。
03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展。
04.产品的终端做的还不太人性化。
O:
01.在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。
02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。
03.对市场做更加详细的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士，抓住他们的特点及喜好。
04.加大在产品在其它国家的品牌宣传力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。
05.关注公益事业，体现对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。
T:
01.对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念，认为这是一种没有营养不健康的产品。
02.来自于其它同内企业的竞争（有统一、白象、今麦郎等）
总结：
我认为康师傅要做的主要有以下几点：
01.抓住主要的消费群体，才是关键点。抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时尚的特点入手，合理的植入此理念，对此大做广告宣传。
02．利用理念营销，改变当前一种消费者观念。在品牌的包装方面有效的结合绿色营销的。
03.加大新产品的研发力度。扩大产品的种类。
04．在产品的终端及服务方面要做到人性化，社区化。也就是要搞好同中间商及批发商的关系。
05．对于一个成熟品牌，我们还更应该加大广告的投放的力度，加大广告的费用。再一个是开发其它国外的市场。
竞争者分析：
A.占有率：对于市场上众多的竞争者中，能对康师傅集团构成主要威胁的是统一集团，据资料分析，统一集团的市场占有率也达到30%多，在众多的大城市中有康师傅的就有统一的，两者不分上下。甚至在某些城市的占有率超过了康师傅。
B.种类：种类多样，康师傅有的统一也有，种类齐全，样式繁多。口味也相对而言比较多，能满足不同消费群体的需求。
a.价格上比康师傅较低些。
b.品牌上不及康师傅，但产品种类也是很丰富的。
c.两者在农村市场上的占有率不同，统一比康师傅要高一些
d.在广告上的投入上两者都是花了大笔的费用的
e.两者的战争可谓是到了白热化的程度，只要是康师傅出了新广告，统一也会同时发布新广告。

四、康师傅包装分类
1、桶装型 净含量108克 h=10.5 R=13.5 r=10.2(卤香牛肉面)
2、杯装型 净含量76 克 h=9.5 R=11 r=7.5(卤香牛肉面)
3、碗装型 净含量122克 h=5.5 R=19 r=12.5（红烧牛肉干拌面）
4、袋装型 净含量120克 19×16 cm
五、物流包装
在物流配送过程中，纸箱的包装主除了起到保护产品，也就是保护方便面不受损坏，也要充分的提高整车运输效率，也就是说在同一台车上要尽可能的装更多的方便面。在每一袋方便面包装既定，也就是说单个产品体积无法发生改变的情况下，我们需要充分考虑每一台货车的尺寸，再去选择包装方便面纸箱的尺寸，利用系统优化的方法选择出适合的纸箱进行包装，以达到整个物流包装的最优。
1、包装纸箱
概念：是用纸制品制造的，用于包装各类物品的用具。分单坑（3层）/双坑（5层）/三坑（7层）/四坑（9层）纸箱，纸箱细分纸盒、彩箱、彩盒和超大规格奇形啤盒等各类包装。
特点：纸箱成本低、易于封装、适合添加填充物、干净等适合产品出厂包装，物品运输，材料整理等。
（1）瓦楞纸箱包装
瓦楞纸箱包装是瓦楞纸板经过模切、压痕、钉箱或粘箱制成纸箱后把物品包裹起来。瓦楞纸箱包装是物流运输中最常见的包装，也是方便面运输中运用最普遍的包装。
（2）纸箱强度计算公式： B=5.874×E× T×C
B表示纸箱抗压，单位N
系数：5.874
E表示纸板边压强度，单位N/m
T表示纸板厚度，单位m
C表示纸箱周长，单位m
（3）瓦楞纸箱的优点：
①运输费用低，且易于实现包装与运输的机械化和自动化。
②可通过于各种覆盖物或防潮材料结合，而大大扩大其使用范围。
③废箱易于回收再利用，符合环保要求。
④能适应各种类型的纸箱的装潢印刷，能很好的解决商品保护和促销问题。
⑤对包装物品具有许多良好的保护功能。例如，防潮、散热、易于搬运等。
⑥纸箱的规格与尺寸的变更易于实现，纸箱能快速适应各类物品的包装。
⑦封箱、捆扎均方便，易于作业，提高效率。
⑧其内的瓦楞结构类似拱形结构，能起到防冲减震作用，具有良好的力学特性。重量轻、结构性能好。
缺点：
①防水性差
②怕水怕潮
③易泡透
2、泡面纸桶
材料：聚苯乙烯（Polystyrene，缩写PS）
优点：
①便于储存方便面
②有较好的抗压强度
③方便加工
④易于描绘图案
⑤成本低廉
缺点：
①不可回收
②易污染环境
3、方便面运输调研
由于包装对物流运输有影响，我就运输康师傅的货车进行调研，用于反应康师傅的产品包装。每一台车的大小都有一些区别，作为研究我特别调查了交大购物广场运输桶装康师傅方便面的货车尺寸来做说明。
货 车品 牌：东方
尺 寸：4.2×1.9×1.8（长宽高）
实际载重量：3吨/12立方米
包装纸箱：39×22×27
桶装泡面：10.5（高度） R=13.5 r=10.2直径
按照包装纸箱的规格：12桶/箱
货车的容积是：14364000 m3 纸箱体积23166 m3
理论存放纸箱 ：620个 泡面桶数：7440个
六、 销售包装
1、销售包装
销售包装又称内包装或小包装。是直接接触商品并随商品进入零售网点和消费者或用户直接见面的包装。适应商品市场竞争和满足多层次消费要求，不断向销售包装发出要求改进与创新的信息。这些信息不仅仅是针对销售包装的，其实也是泛指整个包装工业的；没有各个包装专业的同步发展与提高，销售包装就会处于“无米之炊”的境地
2、康师傅泡面销售包装
包装大体上可以分为内外2个部分。外面是PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯），里面是PP（聚丙烯英文名称：Polypropylene，俗称：百折胶。）
纸桶泡面上的图案、颜色各不相同，主要是由于泡面品种不同而颜色、图案各异。整体包装在外形配色上，根据不同口味的方便面选用不同的颜色，大致分为红，黄，蓝，绿四大色系。红色和黄色能促进食欲，大致为香辣口味，蓝色是海洋色，代表海鲜味，绿色则比较平和，一般为清淡营养的口味。康师傅方便面的Logo为康师傅白色卡通人物形象，标准字体颜色为黑色白底。主体物为一碗写实的美味料足的方便面，根据不同口味自由变化。以康师傅卤香牛肉面为例，顶部最上端是康师傅的logo和图案。插图是两大瓣牛肉和几个香菇环绕旁边，面汤以浓浓牛肉汤为主。这组图案环绕在泡面桶的周围，使得卤香牛肉这一主题得以突出。
3、优点
①口味繁多，品种丰富，大小分量也可供消费者自己选择。
不可变化的是，外包装表面都会印上美味诱人，秀色可餐的方便面画面，延续康师傅口味的丰富配料，方便面外包装都会印有不同口味的美食图。这无异于是赤裸裸的诱惑。使人看了就能勾起他的食欲，尤其是在饥饿的状况下。
②其次在外包装上做了轻巧呈现。易于携带，即食即开。
③桶装还采用了隔热功能，试着轻压杯底，可以感觉到杯底的中空隔热层。双手捧著热呼呼的杯面，温暖不烫手。
4、缺点
①康师傅方便面的外包装已经运用了数10年，仍然是之前的写实照片，毫无创新。
②塑料袋装虽然节约了成本，但是严重污染环境，难降解。
②由于方便面是一种易碎的膨胀食品，塑料包装的方便面在运输和贩卖的过程中，极易压碎，这大大破坏了品尝的风味。桶装方便面虽然质量轻，但是体积大，占地方，不易运输。而且内层纸制荧光性物质含量超标，存有潜在的致癌因素。这对人类的身体健康无疑是很大的威胁。
5、康师傅的几种典型包装
①桶装型：
桶装型泡面是一种最常见的泡面包装形式，因为它的外形美观，弧度流畅，便于实用而成为泡面行业的主要外形。
②碗装型：
碗装型泡面主要是在外形上进行了差异化，以碗的形状进行外观设计，当你人在路途亦或工作繁忙而不能就餐时，碗装型立马让你联想到家的感觉。这种外形充分把握住了消费者心理。
③盒装型、大袋装型：
这两种包装设计主要是为了促销。每一盒12元，每盒5包，相比于单个买节约每袋3.8元节约了1元。（以康师傅红烧排骨面105g*5包为例）
④袋装型：
袋装是方便面最主要的包装，在方便面里属于较低等次。这类产品主要是针对购买力低的消费者。
⑤促销包装：
一般在各大节日期间，为了促进方便面的销售，康师傅都会推出促销包。形式繁多，种类多样。常见的促销包有方便面+火腿、方便面+碗、方便面+卤蛋等
七、包装材料
方便面的塑料袋包装是是OPP薄膜，桶装的是PP过塑纸杯。
1、OPP薄膜
OPP（邻苯基苯酚O-phenylphenol）是一种重要的精细有机化工产品。
2、OPP袋：具有透明度高、较脆等特征3、OPP膜有鲜明的优点：
①密封性好。
实验数据表明，新型OPP膜的密封性是其传统膜的一倍以上，从而使其产品的保湿、保鲜性更强，保存时间更长；
②防伪性强。
新膜使用的合成技术和特殊的印刷技术具有很高的科技含量，只有德国和日本两国掌握此项技术，仿冒制作几无可能，为商品防伪提供了有力保证;
③绿色环保。
新型的OPP膜所使用的原料为可降解材料，故在环境保护方面完全符合国际相关标准。
缺点
①容易破损
②PP过塑纸杯
4、PP原料（化学名称：聚丙烯）
优点：无毒、无味，密度小，强度、刚度、硬度耐热性均优
缺点：
①制品耐寒性差，低温冲击强度低。
②制品在使用中易受光、热和氧的作用而老化。
③着色性不好。
④易燃烧。
影响：这些缺点影响方便面包装外包装甚至出现破损，加大企业的销售成本，影响销售。如果长期出现这样的情况甚至影响企业形象。
八、总结分析
康师傅的市场份额较高，由此可以看出其综合实力较强。就产品包装而言，虽然康师傅的包装种类较多，大体上有桶装、杯装、盒装、袋装和促销装，但是这些包装易于复制，不是企业的竞争优势重地。经过本文分析，我认为康师傅企业应在材料包装方面做以下创新:
1、 创新产品包装材料，突出环保健康；
2、 材料包装突出康师傅健康的理念，深化企业文化，获得消费者认同；
3、 产品包装设计可以提高消费者参与。比如面向社会有奖征集产品设计；
4、通过技术手段降低包装成本。
第 13 页