DB14∕T 188-2008 绿色食品日光节能温室越冬茬番茄生产技术规程(山西省).pdf

ICS 65.020.20B 31山西省地方标准DB14/T 1882008绿色食品 日光节能温室越冬茬番茄生产技术规程Rules of the production technology for tomato over winter in sunlight greenhouse2008-09-10 发布2008-09-10 实施山西省质量技术监督局发布DB14DB14/T1882008I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 定义.14 育苗.15 定植前准备.36 定植.37 定植后管理.48 防治病虫害.59 采收.6附录A（规范性附录）营养泥炭模块育苗方法.8附录B（资料性附录）日光节能温室土壤养分丰缺状况分级指标.9附录C（资料性附录）主要化学肥料养分含量.10DB14/T 188 2008II前言为规范日光节能温室越冬茬番茄生产技术，使番茄达到 A 级绿色食品标准要求，特制定本标准。本标准的附录 A 为规范性附录、附录 B 和附录 C 为资料性附录。本标准由山西省农业科学院提出。本标准起草单位：山西省农业科学院蔬菜研究所、山西省农业科学院土壤肥料研究所、山西农业大学园艺学院、山西省农业综合开发办公室、运城市农业局蔬菜工作站。本标准主要起草人：张京社、邢国明、赵建生、焦晓燕、李春藻。DB14/T18820081绿色食品 日光节能温室越冬茬番茄生产技术规程1范围本标准规定了日光节能温室越冬茬 A 级绿色番茄生产过程中的定义、育苗、定植前准备、定植、定植后管理、病虫害防治和采收。本标准适用于山西省日光节能温室越冬茬 A 级绿色番茄的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/16715.31999 瓜菜农作物种子茄果类NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则3定义下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色食品系指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。3.2A 级绿色食品系指生产地的环境质量符合 NY/T391 要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用及 A 级绿色食品标志的产品。3.3日光节能温室在我国北方应用比较普遍的一种先进高效的蔬菜生产保护设施。这种温室是在我国传统的单屋面温室基础上发展起来的，主要通过改进采光屋面的角度和形状以及保温墙体的结构和做法，通过利用太阳能来提高温室内的温度，这种温室最突出的特点就是利用我国北方地区冬季晴天多，光能资源丰富，实现基本上不需要人工加热，进行反季节、超时令园艺生产。3.4越冬茬在我国北方日光节能温室中，秋季播种，冬季开始采收，直到第二年春末夏初结束的这茬番茄称为越冬茬或“冬春茬”。在山西省日光节能温室越冬茬番茄生产周期安排一般是在 9 月下旬10 月上旬育苗，11 月中旬12 月上旬定植，翌年 2 月下旬始收，6 月底拉秧。4育苗4.1品种选择与质量要求4.1.1品种选择DB14/T 188 20082选择抗病、优质、丰产、商品性好、耐低温弱光、耐藏耐运、适合市场需求的中晚熟粉红果或红果的无限生长型品种。如中杂 9 号、晋番茄 6 号、繁荣 1 号、太宝 1 号、金棚 1 号、合作 908、佳粉 15号等。4.1.2种子质量符合 GB16715.31999 中二级以上的要求。4.2育苗准备4.2.1营养土配制营养土是用未种过茄科作物的田园土与经高温堆沤发酵的有机肥（有机质含量在 25%以上）按 6：4 的比例配制，混合均匀后过筛。每立方米营养土加 50%多菌灵可湿性粉剂 80100 克或 54.5%绿亨 3号可湿性粉剂 34 克，混匀备用。4.2.2苗床消毒苗床消毒有 3 种方法，根据情况选择其一：（1）每平方米用福尔马林 3050 毫升，加水 3 升，喷洒床土，用塑料膜密闭苗床 5 天，揭膜 15 天后再播种。（2）用 50%多菌灵可湿性粉剂与 50%福美双可湿性粉剂按 1：1 混合，或 25%甲霜灵可湿性粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按 1：1 混合，按每平方米用药 810 克与 45 千克过筛细土混合成药土，播种时 2/3 铺在床面，1/3 覆在种子上。（3）用 2.5%适乐时悬浮剂 200300 倍液在播种前喷洒苗床表面，预防苗期病害。4.2.3育苗器具消毒对育苗器具用 300 倍液福尔马林或 0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。4.2.4种子处理种子处理有 3 种方法，根据情况选择其一：（1）先将种子用 50C55C 的热水浸泡，搅拌降温至30C 停止（约 20 分钟），尔后捞出浸种 46 小时，再放入 10%磷酸三钠溶液中浸 2030 分钟或 1高锰酸钾浸种 10 分钟，捞出洗净后催芽播种，可以预防病毒病。（2）将干种子放入 70C 的恒温箱中，干热处理 12 小时后，用清水洗净后催芽播种，可以预防病毒病、溃疡病等。（3）用福尔马林 300 倍液浸种 90 分钟，用清水洗净后催芽播种，可以预防枯萎病、早疫病等。包衣的番茄种子不需要进行种子处理。4.2.5催芽将处理的种子用湿纱布包好，放在 2530C 处催芽。每天用清水冲洗 1 次，每隔 46 小时翻动 1次，2 天后 70%种子萌芽时，即可播种。如不能及时播种，临时存放在 10C 处。4.3播种4.3.1用种量及播种期番茄亩用种量 1530 克。适宜的播种期为 9 月下旬10 月上旬。4.3.2播种方法4.3.2.1常规播种方法在日光节能温室内选择合适的场地挖宽 1 米、深 15 厘米的苗床，苗床底部平整后，铺配制好的营养土，厚约 8 厘米。播种应选晴天上午进行，播种前先将苗床浇透水，待水渗后在苗床上覆一层细土或药土，再将种子均匀撒播于床面，分 23 次进行，播后再覆 1 厘米的细土或药土，然后覆盖地膜保湿。4.3.2.2营养钵育苗方法苗床浇透水后，在 8-10 厘米8-10 厘米6-8 厘米的营养钵内装满配制好的营养土并在地上将营养钵轻轻蹲放几下使土沉实，并用手指轻压营养钵内四周，使营养钵的土呈中松外紧状，然后用水将营养钵全部浇透，以营养钵底有水渗出为宜。浇水后在湿润的土面上撒一层营养土，待水入渗后播种。播种时将催芽的种子平放在营养钵中间，芽尖朝下。播种后均匀覆盖 1 厘米的营养土，扣小弓棚以控温保湿。4.3.2.3营养泥炭模块育苗方法用营养泥炭模块育苗每亩需用 2800 块左右。具体方法见附录 A。4.4播种后的苗期管理DB14/T188200834.4.1温度管理播种后气温和土壤温度应分阶段管理（见表 1）。表 1幼苗期不同阶段温度的管理生育期白天温度夜间温度地 温播种至齐苗期25301518一 般 在 18 20，最低要在13以上。齐苗至分苗期22251316分苗至缓苗期25281518缓苗至定植前期232514164.4.2间苗常规育苗方法在分苗前要间苗 12 次，及时去掉病苗、弱苗、小苗及杂苗。间苗后再覆细土 1 次。2 片真叶期喷洒 1 次 1000 毫克/千克的助壮素，防止幼苗徒长。4.4.3分苗幼苗长到 2 叶 1 心时要进行分苗。直接分苗于 8-10 厘米8-10 厘米6-8 厘米营养钵内，或按行距12 厘米、株距 12 厘米摆放在苗床中。分苗用营养土与育苗床土相同。4.4.4分苗后管理缓苗后随水浇施 1 次速效性液肥，以后不再浇水。长到 4 片真叶时再喷洒 1 次 1000 毫克/千克的助壮素。定植前 57 天进行割坨，割坨前 12 天浇大水，割完坨后重新摆坨，按幼苗的大小分别摆放，小苗摆在光线较强的地方，苗与苗之间留有 2 厘米的间隙，并用细土将缝隙填满。定植前要进行低温炼苗，通过加大放风量控制。但要注意突然降温。4.4.5壮苗标准株高 25 厘米，茎粗 0.6 厘米，78 片真叶，叶色深绿，现大蕾，根系发达，无病虫害。日历苗龄5070 天。5定植前准备5.1整地施肥选前茬为 2 年以上未种过茄科蔬菜作物的地块。定植前 1520 天施肥。施肥量因土壤肥力而异，土壤肥力很高可不施肥（见表 2）。深翻 3040 厘米，2/3 的肥料撒施后深翻于土中，剩余的部分集中施于垄下。10 月下旬，扣好塑料薄膜。细耙、整平作垄，垄高 1520 厘米。表 2不同土壤肥力的施肥量土壤肥力有机肥（立方米/亩）氮（千克/亩）磷（千克/亩）钾（千克/亩）高3000中7456低104565.2设置防虫网在棚室通风口用 3040 目尼龙网纱密封，阻止蚜虫和温室白粉虱迁入。5.3棚室消毒每亩用硫磺粉 23 千克，加 80%敌敌畏乳油 0.25 千克，拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，放风无味后再定植。或定植前利用太阳能进行高温闷棚，时间为 4 小时。6定植DB14/T 188 200846.1定植时间和方法一般在 11 月中旬至 12 月上旬定植(10 厘米土温稳定在 18以上)。选晴天上午进行，按株距挖 1215 厘米深的定植沟，地膜覆盖的要破膜挖穴，坐水栽苗，覆土不超过子叶,并用土压好定植口。6.2定植密度按大垄距 80100 厘米，小垄距 4060 厘米，株距 3035 厘米做畦，每畦栽两行，垄与沟均覆地膜。每亩栽苗约 2800 株。7定植后管理7.1温度管理定植后要关闭大棚进行保温，促使番茄幼苗早生根，缩短番茄的缓苗期。番茄缓苗后，棚内温度超过 25C 时进行放风，下午降至 20C 时关闭放风口。大棚温度管理采用“四段变温”方法，即上午 813 时，室内气温控制在 2528；下午 1317 时，室内气温控制在 2520；1724 时，室内气温控制在 1714；008 时，室内气温控制在 1210。极端最低气温不低于 8。深冬季节（即 11月下旬至 2 月中旬）及阴天，光照较差时，可不通风或在中午前后短时通风（放顶风），以散湿、换气。2 月下旬以后，随着温度的升高和日照时数的增加，草帘要早揭、晚盖，尽量延长植株见光时间。番茄生长期间地温应保持在 20C 左右,一般不得低于 12C。7.2肥水管理定植时浇透定植水，35 天再浇 1 次缓苗水，以后蹲苗控水。当番茄第 1 穗果上的第 1 果长到核桃大小时开始浇水，并追肥。连续阴天或下雪天控制浇水。深冬季节，浇水要选择晴天上午进行，提倡膜下暗灌，最好是滴灌，20 天左右 1 次。2 月下旬至 3 月中旬，浇水同样要选择在晴天上午进行，15天左右 1 次。结合浇水进行追肥，每浇两水追施 1 次肥。3 月下旬以后，可进行沟灌，710 天 1 次，每浇两水追施 1 次肥。结果前期每亩每次追施氮肥 5 千克，钾肥 3 千克；结果盛期每亩每次追施氮肥 5千克，钾肥 45 千克；结果后期每亩每次追施钾肥 2 千克；肥力高时可不追肥。植株生长期间，每隔1015 天叶面喷洒 1%氯化钙以防治番茄的脐腐病。冬季，还可在晴天上午 811 时进行二氧化碳施肥，适宜浓度为 1000 毫升/升。总之，番茄生长前期土壤见干见湿，进入果实采收期要经常保持土壤湿润。空气相对湿度控制指标为：缓苗期 8090%，生长前期 6065%，生长中后期 4555%。降低空气相对湿度的主要措施是通风排湿。7.3光照管理揭开草帘、及时通风等是调控光照的主要措施。草帘应早揭、晚盖，上午揭开草帘的适宜时间是以揭开草帘后室内气温无明显下降为准。下雪天，可在中午短时揭开。连续阴天时，可于午前揭帘，午后早盖。当天气久阴、乍晴时，可陆续间隔揭开草帘，不应猛然全揭，以免叶面被灼伤。揭帘后若植株叶片发生萎蔫，应再盖帘，待植株恢复正常，再间隔揭开草帘。清晨揭帘后要及时清洗薄膜，增加透光率。有条件的温室后墙张挂反光幕。在深冬季节，夜间要加盖双层覆盖，棚前沿用草帘遮挡。7.4植株调整7.4.1吊蔓吊蔓结绳的方法一般采用“8”字形法。绑绳不能勒太紧。吊蔓应随着植株生长多次进行，使茎枝均匀固定在吊绳上。7.4.2整枝单干整枝：每株只留一个主干，把所有的侧枝都陆续摘掉。7.4.3打杈打杈是对预留的主干外的侧枝、赘芽进行的摘除。在第 13 个侧枝长到 67 厘米时打掉，以后的侧枝到 23 厘米时打掉。打杈宜选晴天，在空气相对湿度较小时进行，以利伤口愈合。7.4.4摘心当预留的主干长到一定的果穗数、叶片数时，将其生长点摘除。摘心宜在上午进行，应在植株最前DB14/T18820085端的一个花序前留 23 片叶。7.4.5去老叶、病叶植株生长到中后期，应及时将植株下部的黄叶、病叶去掉，并将其带出棚外，深埋或烧掉。7.4.6疏花、疏果坐果后，要进行疏花、疏果，大果型品种每穗留 34 个，中果型品种每穗留 45 个，小果型品种每穗可留 5 个以上。在蘸花前，先疏掉多余的花蕾；在果实发育到一定程度后，再疏掉果形不整齐或形状不标准的果实。7.5蘸花保果为防止低温引起的落花和落果要及时蘸花。当花序的第一朵花开放时，用 2030 毫克/千克的防落素溶液喷花或用番茄丰产剂 2 号 5 毫升兑水 0.751.5 千克进行蘸花。另外在溶液中还可加 0.1%的 50%速克灵可湿性粉剂防灰霉病。8防治病虫害8.1主要病虫害种类番茄主要病害有：灰霉病、病毒病、早疫病、晚疫病、叶霉病、根腐病及非传染性病害等。主要虫害是：温室白粉虱、蚜虫类、螨类、美洲斑潜蝇类、蓟马等。8.2主要病虫害发生情况越冬栽培苗期气温高，幼苗期应注意防治蚜虫，防止病毒病的发生；定植缓苗后至入冬前，适当控制浇水防止湿度过高，引起蔬菜的徒长和降低植株的抗寒力；在深冬季节注意加强温度管理防止非传染性病害发生；生长中后期及时防治灰霉病，叶霉病及疫病等。同时加强对温室白粉虱、蚜虫类、螨类、美洲斑潜蝇类、蓟马的防治。8.3防治原则番茄主要病虫的防治原则是“预防为主，综合防治”，农业防治、物理防治优先，化学防治为辅，严禁使用剧毒、高毒农药，提倡使用环境友好型新农药，严格控制安全间隔期，达到安全、有效、经济地控制病虫害的目的。8.4综合防治技术8.4.1播种前主要预防各种病虫害的发生。8.4.1.1农业防治选前茬为 2 年以上未种过茄科蔬菜作物，合理施肥提高植株的抗病力，减轻土壤传染病害的发生。8.4.1.2苗床消毒见 4.2.2。8.4.2幼苗期以防治猝倒病和蚜虫为重点，同时预防灰霉病，病毒病等。8.4.2.1生物措施定植前喷洒 10%的 83 增抗剂 5080 倍液 1 次。8.4.2.2药剂防治在移栽前 12 天，对幼苗喷洒 1 次 25%阿米西达悬浮剂 1500 倍液和 25%阿克泰水分散粒剂 1500倍液，预防蚜虫、温室白粉虱等害虫及各种真菌病害。8.4.3定植至开花期防治的重点对象是灰霉病、病毒病、叶霉病、脐腐病、疫病等。病毒病：结合治蚜进行，用 3啶虫脒乳油 10002500 倍液，或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。定植后 14 天、初花期、盛花期各喷一次 100 倍的 10%83 增抗剂，或于发病初期用 5%菌毒清DB14/T 188 20086可湿性粉剂 400 倍液，或 0.5%抗毒剂水剂 300 倍液，或 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液喷雾，或 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液喷雾与 800 倍的展叶灵交替或混合使用。灰霉病：根据发病程度或时期，任选一种方法：（1）浇催果水前或初发病后施药，用 40施佳乐悬浮剂 1200 倍液；或 6.5万霉灵粉尘（每亩每次用 1 千克）。（2）用 65甲霉灵可湿性粉剂 8001500倍液，或 50农利灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 2%武夷菌素（BO-10）水剂 100 倍液喷雾，或 70甲基托布津可湿粉剂 800 倍液，或 50%万霉灵可湿性粉剂 500800 倍；或 5%速克灵可湿性粉剂 1000 倍喷雾；或 28%灰霉克可湿性粉剂 800 倍喷雾；或 50%扑海因可湿性粉剂 600 倍喷雾。注意轮换使用药剂。（3）在 24-D 或防落素溶液中加入 0.1%的速克灵或多霉灵蘸花。（4）摘除残留花瓣及柱头法：即在番茄花后 715 天（幼果直径 1020 厘米），摘除番茄幼果残留花瓣及柱头，是防治番茄果实灰霉病的好办法。连续阴天时，选用 10%腐霉利烟剂，每亩每次用 30 克。脐腐病：适当控制氮肥的用量；尽量避免土壤温度的激烈变化；浇水要均匀，防止忽干忽湿。或用1%氯化钙喷洒新叶，促进钙的吸收。晚疫病：每亩喷粉 5百菌清粉尘 1 千克；或 45百菌清烟雾剂，每亩 110180 克；或用 72克露可湿性粉剂 400600 倍液，或 72克抗灵可湿性粉剂 800 倍液，或 72.2普力克水剂 800 倍液喷雾，药后短时间闷棚升温抑菌，效果更好。叶霉病：一般不需要单独防治，只在防治疫病时考虑兼治即可，但喷药时以叶片背面为主。对叶霉病预防效果好的药剂有 80%大生 M-45 可湿性粉剂 600800 倍液，53.8%可杀得 2000 干悬浮剂 8001000 倍液等。8.4.4开花结果期防治的重点对象是灰霉病、溃疡病、白粉病、疫病和各种害虫。8.4.4.1物理措施黄板诱杀温室白粉虱和蚜虫：用 10 厘米20 厘米长方形纸板涂黄色油漆，同时涂 1 层机油，挂在高出植株顶部的行间，每亩挂 3040 块。当黄板粘满温室白粉虱时，再涂一遍机油，一般 710 天重涂 1 次。8.4.4.2生态控制上午温度尽快升到 2832，空气相对湿度 60%；下午温度降到 20，空气相对湿度 70%左右；上半夜空气相对湿度 85%，温度下降到 1520；下半夜空气相对湿度85%，温度降到 1012。8.4.4.3药剂防治蚜虫：（1）烟剂熏蒸：用 22%敌敌畏烟剂，每亩用药 500 克，傍晚闭棚前点燃，熏蒸 1 昼夜。（2）喷雾法：用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 3%啶虫脒乳油 1000-1250 倍液喷雾，或 25%阿克泰水分散颗粒剂 1 克加水 15 千克喷雾，或 50%辟蚜雾（抗蚜威）2000 倍液。美洲斑潜蝇：当每叶片有幼虫 5 头时，掌握在幼虫 2 龄前，用 5%锐劲特悬浮剂，每亩用 1734毫升，加水 5075 升喷雾，或 23%绿菜宝乳油 1000 倍液喷雾，或 48%乐斯本乳油 1000 倍液喷雾，52.25%农地乐 1000 倍液喷雾。可交替轮换使用，一个生长季节同一种药不要重复使用。温室白粉虱：用 35%虱净蚜绝烟剂或 15%虱蚜克烟剂进行熏蒸；或用 10%吡虫啉或 3%啶虫脒可湿性粉剂 10001500 倍液喷雾。溃疡病：喷洒 14%络氨铜水剂 300 倍液，或 77%可杀得可湿性粉剂 500 倍液，或 72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液。白粉病：发病前用 45百菌清烟剂熏蒸，每亩每次用 110180 克。发病后可用 40福星乳油 8000倍液喷雾防治，或 40%三乙膦酸铝可湿性粉剂 200 倍液加 62.5%代锰腈菌唑可湿性粉剂 600800 倍液，或 10%世高水分散粒剂 1000 倍液，45%硫磺悬浮剂 400500 倍液喷雾。阴雨天可选用 5%加瑞农粉尘剂，或 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 2000 倍液喷雾。尽量不用粉锈宁防治，否则容易出现药害。9采收DB14/T18820087果实进入转色期后，可根据市场需求及时采收。生长后期水肥管理可根据生长情况和天气情况决定，天气晴朗则加强肥水，以保证果实生长发育的需要，延长采收期，增加产量；若长期低温阴雨，植株生长迟缓甚至衰老需及时拔秧。DB14/T 188 20088附录A（规范性附录）营养泥炭模块育苗方法选择适合的育苗场地，做宽度为1米左右的苗床，床底部平整压实后，铺一层地膜，按间距1厘米把营养模块摆放在苗床上。用喷壶从上而下向营养模块喷水，当薄膜有积水后停喷，等积水吸干后再喷，反复五六次直到营养模块完全疏松膨胀（用细铁丝扎无硬芯），放置约1518小时后进行播种。种子平放营养模块的穴内，上覆1厘米细土，然后扣小弓棚以控温保湿。播种到定植前要一直保持营养块的适宜水分。定植前停止喷水炼苗；定植时整体移栽。DB14/T18820089附录B（资料性附录）日光节能温室土壤养分丰缺状况分级指标很高高中低有机质（%）2.01.52.01.01.51.0硝态氮（毫克/千克）10050100205020速效磷（P 毫克/千克）10060100306030速效钾(K 毫克/千克)200150200100150100DB14/T 188 200810附录C（资料性附录）主要化学肥料养分含量种类品种氮(%)磷（P）(%)钾（K）(%)氮肥硫酸铵2021氯化铵2425碳酸氢铵17硝酸铵34硫硝酸铵26硝酸铵钙20硝酸钙1315硝酸钠1516尿素46磷肥过磷酸钙（特级）8.7过磷酸钙（一级）7.8过磷酸钙（二级）7.0过磷酸钙（三级）6.1过磷酸钙（四级）5.2钙镁磷肥（特级）8.7钙镁磷肥（一级）7.8钙镁磷肥（二级）7.0钙镁磷肥（三级）6.1钙镁磷肥（四级）5.2钾肥硫酸钾3031氯化钾3036钾镁肥19.8钾钙肥2.5复合肥硝酸磷肥2526.74.85.9磷一铵111322.223.1磷二铵1820.0磷酸二氢钾10.516.2硝酸钾肥104.46硝酸钾1327.6