DB43∕T 2413-2022 江永香姜栽培技术规程(湖南省).pdf

43湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 24132022 江永香姜栽培技术规程Technical regulation of cultivation for Jiangyong fragrant-ginger发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088DB43/T 24132022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 整地施肥 2 6 种姜的选择和处理 2 7 播种 2 8 田间管理 3 9 病虫害防治 3 10 收获与留种 5 11 运输和贮藏 5 12 废弃物处理 5 13 生产记录档案 5 附录 A（规范性）江永香姜主要病虫害化学药剂防治 7 附录 B（资料性）江永香姜生产记录 9 DB43/T 24132022 II DB43/T 24132022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：江永县人民政府、江永县市场监督管理局、江永县农业农村局、湖南正智标准咨询有限公司。本文件主要起草人：陈小明、蒋丽君、黄红灵、黄野、刘健、蒋云祥、何增荣、何莹、欧晖、张微欢、蒋善才、何源委、蒋仁辉、李胜。DB43/T 24132022 IV DB43/T 24132022 1 江永香姜栽培技术规程 1 范围 本文件规定了江永香姜的产地环境、整地施肥、种姜的选择和处理、播种、田间管理、病虫害防治、收获与留种、运输和贮藏、废弃物处理和生产记录档案。本文件适用于江永香姜的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 AGI2008-09-00110 中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范 江永香姜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 江永香姜 Jiangyong fragrant-ginger 国家农业部农产品地理标志，湖南省永州市江永县特色农产品。外观晶莹如玉，形似手掌，姜上有节，嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色，一般每株重 750 g2000 g，富含姜油酚、姜油酮、铁盐的香姜。4 产地环境 4.1 产地选择 应符合 NY/T 391 的规定。4.2 土壤选择 应选择地势较高、排水良好、土层深厚、有机质丰富的中性或微酸性的肥沃壤土，偏碱性、粘重的土壤不宜作姜田。4.3 产地范围 加注农产品地理标志“江永香姜”的产地范围应符合 AGI2008-09-00110 的要求。DB43/T 24132022 2 5 整地施肥 5.1 茬口安排 前茬不宜为番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物。宜水旱轮作，不宜连作，轮作方式可选择：a）香姜油菜水稻空茬（或短季蔬菜）香姜；b）香姜蔬菜水稻空茬（或短季蔬菜）香姜；c）香姜油菜/玉米蔬菜香姜。5.2 整地 清除前茬作物残留，深耕整地，结合整地每 667 m2施生石灰 50 kg70 kg；做成垄高 30 cm 左右，畦宽 230 cm 左右，沟宽 40 cm 左右；畦面按 70 cm 左右行距横向开种植沟，沟深 25 cm 左右，沟宽20 cm 左右；姜田四周开围沟，沟深 35 cm 以上。5.3 施基肥 整地后，每 667 m2用腐熟猪牛粪 2000 kg2050 kg（或生物有机肥 400 kg450 kg）加过磷酸钙或钙镁磷肥 50 kg70 kg 施于种植沟内。6 种姜的选择和处理 6.1 种姜选择 选用具有江永香姜品种特征特性，姜块肥大饱满、皮色光亮、无明显缺陷、未受冻、无病虫危害和无机械损伤的姜块作种姜。6.2 种姜处理 6.2.1 晒姜 催芽前 7 d10 d，将种姜平摊在背风向阳的平地上或草席上，晾晒 1 d2 d。傍晚收进室内或进行防冻遮盖；中午若日光强烈，应适当遮荫。6.2.2 消毒 催芽前，采用 1波尔多液浸种 20 分钟，或用 1石灰水浸种 30 分钟后，取出晾干备用。6.2.3 催芽 3 月下旬，在大棚内或室内采取一层稻草一层种姜堆放催芽，堆宽 130 cm 左右、高 120 cm 以内，堆上盖膜，温度控制在22 28，湿度控制在8085。当幼芽长度达0.5 cm1 cm 时即可播种。7 播种 7.1 播种期 3 月中下旬播种，设施栽培的可适当提早播种。DB43/T 24132022 3 7.2 播种密度 株距 15 cm20 cm，每 667 m2种植 4450 株4550 株。7.3 播种量 每 667 m2用种 400 kg500 kg。7.4 播种方法 先将种植沟内的基肥与土壤混匀耙平，再将种姜水平排放于沟内，并保持芽头朝同一方向摆放；播种后随即覆土 4 cm5 cm，并覆盖地膜，四周压严实。8 田间管理 8.1 中耕与除草 香姜芽出土时应及时破膜，并结合除草，中耕 1 次2 次。8.2 遮荫 当香姜出苗率达 50时，搭建高 2 m 左右的拱棚架，覆盖遮光率为 30的遮阳网，进行姜田遮荫。9 月中旬后，拆除遮阳网。8.3 水分管理 8.3.1 播种期 播种时浇透底水，出苗前一般不浇水，苗出齐后视墒情，浇 1 次小水。待 2 d3 d 后再浇 1 次水，然后中耕保墒。保持土壤见干见湿。8.3.2 幼苗期 幼苗期生长缓慢，生长量少，需水不多，一般不浇水。如遇干旱浇 1 次小水。8.3.3 旺盛生长期 保持在田间最大持水量的 80，视墒情一般每 4 d6 d 浇 1 次水，使土壤保持湿润状态。8.4 追肥 整个生育期追肥 3 次。第一次在姜苗 3 叶4 叶追催苗肥，每 667 m2施尿素 10 kg15 kg。第二次在 5 月下旬追促箭肥，每 667 m2施 45（NPK=151515）硫酸钾型复合肥 30 kg40 kg。第三次在 6 月下旬追壮姜肥，每 667 m2施 45硫酸钾型复合肥 40 kg50 kg。8.5 培土 植株进入旺盛生长期，结合追肥进行培土。之后每隔 15 d20 d 培土一次，共培土 2 次3 次。9 病虫害防治 9.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、生物、物理防治措施，辅以化学防治。所用DB43/T 24132022 4 农药应符合 GB/T 8321 的规定。9.2 江永香姜病虫害 主要病害：茎腐病、叶斑病、姜斑点病、姜瘟病、叶枯病、姜炭疽病。主要虫害：姜螟（玉米螟）、线虫、姜蛆、小地老虎、甜菜夜蛾、异形眼蕈蚊、姜弄蝶。9.3 农业防治 9.3.1 轮作倒茬 按 5.1 要求进行轮作，可减轻茎腐病和姜炭疽病病害发生。9.3.2 选用抗病品种 根据当地病虫发生情况因地制宜的选用抗、耐病品种。精选无病害姜种；有条件的可选用脱毒姜种。9.3.3 地面覆盖地膜或碎草 地面覆盖可有效地减轻土传性病害的发生和传播。9.3.4 清洁田园 及时清除病株残体、病叶，并集中进行无害化处理，保证田间清洁。9.4 生物防治 9.4.1 保护和利用自然天敌 应用药剂防治时，宜使用对害虫针对性强的药剂，避免或减轻对天敌的杀伤作用。9.4.2 释放天敌 在姜螟或姜弄蝶产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂。9.4.3 选用生物源药剂 在姜螟或姜弄蝶卵孵盛期喷洒苏云金杆菌制剂（孢子含量大于 100 亿/ml）2 次3 次，每次间隔5d7d。利用硫酸链霉素、新植霉素或卡那霉素 500 ml/L 浸种防治姜瘟病。姜瘟病发病初期用 3中生菌素（克菌康）可湿性粉剂 800 倍药液喷淋或灌根，每隔 7 d10 d 灌1 次，连续 3 次4 次，每株灌药液 250 ml500 ml。9.5 物理防治 9.5.1 人工捕捉害虫，摘除害虫卵块，挖除姜瘟病株，集中园外销毁。9.5.2 用频振式杀虫灯方法诱杀害虫；使用防虫网阻隔害虫进入。9.6 化学防治 主要病害化学药剂防治见附录 A 的表 A1。主要虫害化学药剂防治见附录 A 的表 A2。DB43/T 24132022 5 10 收获与留种 10.1 收获 10.1.1 收获时间 嫩姜于 8 月上旬9 月下旬采收；老姜于 10 月下旬11 月上旬采收。10.1.2 收获方法 收获时将姜株拔出或刨出，轻轻抖掉泥土，清除病伤姜块，然后从地上茎基部以上 2 cm 处切去茎秆，摘除根须后，即可沙贮或窖贮或鲜销。10.2 留种 10.2.1 选择姜块肥大，姜指健壮，色泽纯正，无病虫害，无机械损伤的姜块作种。10.2.2 抹去须根、清除泥土，并用剪刀剪去茎叶，晒 l d2 d，即可入窖贮藏，作下一年栽培用种。11 运输和贮藏 11.1 运输 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。运输过程还应符合 NY/T 1056 要求。11.2 贮藏 贮藏过程的防虫防鼠防潮措施、卫生要求、出入库、堆放等，应符合 NY/T 1056 要求。12 废弃物处理 生产过程中的农药和肥料等农业投入品废弃物，及时收集并带离生产区集中进行无害化处理。13 生产记录档案 13.1 生产操作记录 如实记录生产过程中的各项农事操作时间、地块、措施及方法、效果等内容。记载方法、内容见附录 B 的表 B1。13.2 投入品使用记录 详细记录农药、化肥等投入品的使用，包括施用时间、品名及剂型、用量、方法等内容。记载方法、内容见附录 B 的表 B2。13.3 物候期记录 详细记录香姜全生育期，包括播种期、出苗期、生长期、始收期、终收期等内容。记载方法、内容DB43/T 24132022 6 见附录 B 的表 B3。13.4 档案保存 各项生产记录在生产周期结束后及时归档，档案保存 2 年以上。DB43/T 24132022 7 附 录 A（规范性）江永香姜主要病虫害化学药剂防治 A.1 江永香姜主要病害化学药剂防治见表 A.1。表 A.1 江永香姜主要病害化学药剂防治 防治对象 农药名称 使用方法 最多连续 使用次数 安全间隔期（d）茎腐病 98棉隆 50 g/m260 g/m2土壤处理 3 7 叶斑病 60唑醚代森联 60 g/667m2100 g/667m2喷雾 3 7 姜斑点病 70甲基硫菌灵可湿性粉剂 50 g/667m260 g/667m2喷洒 3 7 2.5嘧菌酯（阿米西林）悬浮剂 1500倍液，7d10d喷1次，连续喷2次 3 7 姜瘟病 20噻森铜 500倍600倍液灌根 3 7 46氢氧化铜 1000倍1500倍液喷淋、灌根 3 7 叶枯病 60苯醚甲环唑 5 g/667m210 g/667m2喷雾 3 7 10苯醚甲环唑 30 g/667m260 g/667m2喷雾 3 7 70甲基硫菌灵 30 g/667m257 g/667m2喷雾 3 7 炭疽病 450克/升咪鲜胺 30 ml/667m245 ml/667m2喷雾 3 7 25吡唑醚菌酯 20 ml/667m230 ml/667m2喷雾 3 7 70甲基硫菌灵可湿性粉 用50 g兑水50 kg/667 m2喷雾 3 7 45咪鲜胺水乳剂 用40 ml兑水50 kg/667 m2喷雾 3 7 25吡唑醚菌酯悬浮剂 30 ml兑水50 kg/667 m2喷雾 3 7 DB43/T 24132022 8 A.2 江永香姜主要虫害化学药剂防治见表 A.2。表 A.2 江永香姜主要虫害化学药剂防治 防治对象 农药名称 使用方法 最多连续 使用次数 安全间隔期（d）姜螟（玉米螟）3甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 10 g/667 m216 g/667 m2喷雾 3 10 1.8阿维菌素 30 ml/667 m240 ml/667 m2喷雾 3 10 线虫 98棉隆 50 g/m260 g/m2土壤处理 3 10 99硫酰氟 75 g/m2100 g/m2土壤熏蒸 3 10 0.3印楝素 600倍800倍液灌根 3 10 姜蛆 20灭蝇胺 50 g/1000 kg75 g/1000 kg姜药土法 3 10 1吡丙醚 1000 g/1000 kg1500 g/1000 kg姜撒施 3 10 甜菜夜蛾 14氯虫高氯氟 10 ml/667 m220 ml/667 m2喷雾 3 10 3甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 13.5 g/667 m216 g/667 m2喷雾 3 10 10虫螨腈 36 ml/667 m248 ml/667 m2喷雾 3 10 小地老虎 用糖、醋、白酒、水和90敌百虫晶体 按631101调匀，撒于田间诱杀成虫 3 10 炒香的麦麸、90敌百虫晶体200g 加水拌湿，撒于田间诱杀幼虫 3 10 豆饼5kg、90敌百虫晶体200g 加水拌湿，撒于田间诱杀幼虫 3 10 50辛硫磷乳油 500倍600倍液灌根 3 10 异形眼蕈蚊 80敌敌畏乳油 播种前，浸泡姜种5 min10 min 3 10 80敌敌畏乳油 入窖前，1000倍喷窖 3 10 80敌敌畏乳油 入窖内后，在锯末上点燃熏蒸姜窖 3 10 姜弄蝶 20除虫脲悬浮剂 5 g/667 m212.5 g/667 m2喷施 3 10 20敌灭灵悬浮剂 5 g/667 m212.5 g/667 m2喷施 3 10 20灭幼脲悬浮剂 5 g/667 m212.5 g/667 m2喷施 3 10 DB43/T 24132022 9 附 录 B（资料性）江永香姜生产记录 B.1 生产操作记录见表 B.1。表 B.1 生产操作记录 丘块名称 面积（667 m2）品种 序号 土壤种类及 肥力、前作 操作日期（月、日）操作内容与方法 完成情况及效果 记载人 1 2 B.2 投入品使用记录见表 B.2。表 B.2 投入品使用记录 丘块名称 面积（667 m2）品种 序号 使用日期（月、日）品名 剂型 生产厂家 用量 施用方法 效果 记载人 1 2 a 根据投入品顺序逐项记载。b 用量为每667m2用量，化肥计量单位用kg，农药计量单位用g或ml。B.3 物候期记录见表 B.3。表 B.3 物候期记录 丘块名称 面积（667 m2）品种 播种期（月、日）发芽期（月、日）齐苗期（月、日）芋鞭 发生期（月、日）子芽 发生期（月、日）膨大期（月、日）成熟期（月、日）发芽至 成熟（d）12 的有效 积温（）总叶 片数（片）记载人 始期 高峰期 末期