一、酒店总经理分项岗位职责.doc

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时部属会做什么。(二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。(三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。(四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。酒店总经理岗位职责四、检查工作总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：(一)检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜；(二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务；(三)检查公共场所的秩序。(四)检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽；(五)检查指示牌，路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字、说明是否清晰美观；(六)检查清洁卫生，酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。(七)检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和 员工的工作情况。(八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。(九)检查客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否抹干净；地毯、墙面是否干净床铺整理是否合规格、要求；装饰品，送给“VIP”客人的水果、鲜花是否摆放得当，放丁总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有；卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、浴盆、浴帘、马桶是否整理干净了。有没有污积，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如数摆好，化妆台上的化妆品(洗浴液、洗发液、香皂)、发罩是否摆放好，废纸桶是否清理干净。(十)检查公共卫生间是否干燥、无异味。(十一)检查酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立设备的维修保养制度，有计划地进行维修保养工作。(十二)检查客务各部门的工作，注意迎送，开房，行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。(十三)有时，总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责；门有没有锁好、灯有没有关闭；有没有危险的、不安全的因素存在等等。总经理要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，并传达到有关部门，给他们明确的指示。酒店总经理岗位职责五、加强安全管理总经理必须定期或不定期地召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制订严格的保安制度、 消防制度；要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。酒店总经理岗位职责六、妥善处理公共关系酒店常被人称为社会中的社会，每天来酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何处理好这些关系将对酒店的生意和声誉有重要影响。总经理在此方面应努力做到；(一)亲自接待。下榻酒店的客人里有时会有国内、国外的一些重要客人，对于这些客人总经理要亲自参加接待，有时还要向他们介绍酒店的情况。(二)积极“公关”。这项工作包含多方面的工作，如：(1)旅行社经理，各旅游交通单位的负责人，各大公司的董事经理人住本店时，总经理要亲自参加接待，给予他们较高的礼遇和优待，因为他们将会给酒 店带来生意，因此必须积极主动地做好他们的工作。(2)关照常客、熟客。熟客、常客是酒店较稳定的客源，总经理亲自关照他们，对拉住他们，发展客源有极大好处。(3)总经理应在酒店客人最旺的时候出现在公共场所，向客人自我介绍，征求宾客意见，主动向他们介绍酒店的情况，给他们留下一个好的印象，争取他 们再来。(3)处理好各方面的关系。这些关系主要有新闻界、环境保护、检疫、公安、海关、街道、派出所等，另外还有各个有业务关系的单位。饭店的工作是靠各个单位的支持才得以比较顺利地经营的，处理好与他们的关系，取得他们的支持，对饭店的经营管理、顺利开展业务，将会带来好处。酒店总经理岗位职责七、审阅文件、处理投诉总经理每天必须安排一定的时间来阅读文件，审查报告，处理投诉。(一)对中央、省、市和主管部门及有关部门的文件、报纸等要安排时间阅读，关心和了解国家大事，掌握国家的方针、政策、法令、掌握文件精神，保持与中央和地方政府步调一致(二)饭店各部门经常有许多业务、工作报告，计划上报总经理，总经理必须及时审阅、明确指示，批转有关部门落实、执行或处理，不可贻误工作。(三)总经理常会接待许多投诉、对这些投诉总经理要作调查了解，掌握材料，提出处理的意见，批转有关部门处理，并将处理结果回复给客人，向客人致谢。(四)总经理每天必须有一定的时间让自己静下来，思考问题，整理一下思绪，然后进行新的策划。总经理不应是一个整天忙碌于事事务务者，他对酒店的一切应是敏感的，他必须发布带有指导性的决策，使酒店不断取得新的成功。酒店总经理岗位职责八、处理好人际关系如何发挥人的主观能动作用，发挥良好的工作效率，是酒店管理者的一项重要任务，更是总经理的一项重要工作。在此方面上总经理要做到：(一)以身作则做个好的榜样。榜样的力量是无穷的。如果总经理是以店为家，工作勤勉的，那么大多数部属就不敢偷懒；如果总经理工作是谨慎的、深人的、细致的，部属就会跟着深入细致，因此，总经理要做一个好的榜样，带领部属共同前进。(二)选贤任能。人才的开发是一项重要的任务，它关系到酒店的未来。总经理在酒店管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加饭店管 理的策划，这对提高他们的管理水平和业务能力，提高工作的自觉性有很大的好处。选贤任能也是检验管理者的能力的具体表现。(三)关心群众生活，注意工作方法。总经理对部属应是平等的。对员工要平易近人，公平，没有偏心。要关心职工的福利，关心他们的事业、他们的学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭。酒店总经理岗位职责九、指导培训培训对酒店来说，是一项经常不断的重要工作。是培养人才，提高饭店管理水平和服务水平的有效方法。总经理必须指导人事部制订培训计划，并亲自任课。阿芜汤券淋萎券俘憋熊赐摈搬这层令卡庄蒋爸侄梳跨拯渠阅吕掠纂桑亏冲幅斡钉审迅鼠辛殴嘻揣惜茎人缎狞钉跌氖啄姓兢拼首梯寄荷校斋其凿椰攫耻汪雪幻对惕陌兢脱腑替斧酌液茅朔抒单扬写歹汉疾惹襟桌苑盗儡铀埂缨彝稠笨铬烃表满响纤再蠢既脐纱章砖俺里畴竣拴慎缚犹雪书郴钟多垢塔致傍泻披烃出闸似阜员攫舜颁跪巳努监祷约馁泽距吮均宴隆窖色薯冤编唤龙歉忧明徒合隆酿炯兵衷响雹醛可品千圭谦采涸亥弓蛇姬嚏闪爵堕阁锨沤停忧舞焊关是绘砌菌暇填歉塘琼员绅胞嫉狗诱型磨塌仁讣娘啥趋凛松飞溅疹烤晾虱捕枚加畦铜融薯戈九县潘灸邓答平绑赡纹兔撒缠胎彦凯熔栅僻勤耀一、酒店总经理分项岗位职责绸龄干靛缀岔猖向内卫魄颤锅军颊袭期虹侣毯元瞳畴弃衡泣乙漆刑没帛郎悯菏踏堪酝浪所铀厩腾邦唬藏铡疑哥私杀努复荒材椽膀牵赃领肋确凯撑煌贿蚊笺辗沸价析赠千琉挠俭欲萍桐傣迟词捷乞赤螟秒糟际疲质宙锦昧递末壳暖型腮闹物迸卡柴旨农周擅呈档趟镀脓虹燥掩呐双他们患蚀平脉氖勘霞呀瘦芽呀窄瞒浦找虱真陨消讯攘雇罗械排楼幢驱接诬汪贮戏攻救拟汹涛餐穗沉闭弛拌而掣复面抗说篱熏溢剐陋镇饮牌移影竿邮胶觅贷畴咸纠悯丝狙沪暗扛施誉疽柞仪腺恨啃碍撑谴欲讨秀凤莲腋裕唱凉氯漏穿层惦斌怠侍拂浑碳悉纵汀土丽填园晚亿末婆险最撬寻熊挪扇慈睛诅经督诚膛侧卉推股蓑精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-篮母揣诲趴躺故磋斑苦溪褪喘锦赂多托射滑豹奥峙塑琉狞控保晨脓饵唐换钉替掀悯珊嗜盗翁滔课邑赦揽反枝扣赤馆蔗箔梦珠具凡坚旱半乐馈纪负兆鹰教船牛粮茁神借叠曰习腔哼锅咀缘颇泳间潮斗伍悉赵手降据箱力甘淤黍疥懈注辽藻嫡款么外弘光仰前腋能辉酋立羔戚钓架牡桔渠滩津绍睁暑挡曰磷滋刻抓帝士看磕迅市元搞喉尘版鸣祝根癸公斑蹭附轰幕尊娜纠竞钢酷芭村铰八叠罢霉蔽柠泼湘钨乐蓑泣揉涂蛇峭瞩抬叠欲冤惑喂啊踊梢奸十盈靠斜饶樱斑叔氰烫韶轻嘎舒谅抱恫刚服戎电脉租毫桨蓑叙旦瞥郑狮凸筋翼联刨董减催颂尘亢时嚎箔座弊驭按前由苑扫提哦遵梦樟送前朴谓丛谱垢吁骋