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商丘忆江南酒店员工奖罚管理制度.doc

上传人:w****g 文档编号:2019954 上传时间:2024-05-13 格式:DOC 页数:5 大小:27KB
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4、-积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。 -改善经营管理,提高服务质量,做出显著成绩者。 -为宾客提供最佳服务,屡受宾客表扬,为企业赢得良好声誉者。 -修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。 -保护企业财产,保护宾客及同事安全,发现并排除重大隐患,防止重大事故者。 -忠于职守,自觉奉献,表现突出者。 -拾金不昧者。 -为维护企业利益,忍受羞辱,承受委屈者。-在其他方面做出显著成绩者。奖励评优标准见另案。二 处罚员工应严格遵守忆江南酒店的各项操作流程和管理规定。当员工违反行为准则或酒店制度时,酒店将根据情节轻重,进行不同程度处罚,以下行为包括且不仅包括:。(一)处罚形式:口头警告、书面警

5、告、严重书面警告并解除劳动合同(二)处罚细则:1口头警告: 根据当事人所犯过失的性质,酌情给予50元-100元的经济处罚;酒店对有下列行为之一的员工,可进行口头警告一次。-无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退;-仪容仪表不符合规定标准;-非因公在宾客活动区穿行或走动;-当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等;-当值时扎堆聊天、行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低;-当值时未经批准因私打电话或私自会客;-当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情;-不使用服务敬语,怠慢宾客,嘲讽或模仿客人动作;-在规定的营业时

6、间内,未能向客人提供服务;-无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训;-将个人物品带入工作岗位;-不遵守岗位责任制,违反操作规程和服务程序;-工作、服务、卫生未能达到规定标准;-在早餐区、卫生间吸烟者;-不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅;-推委或拒绝其它岗位正当要求者;-后勤、维修保障人员,接到报修后,无正当理由15分钟内未到达维修现场;-进出饭店拒绝接受保安人员检查;-下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留;除了上述行为外,违反酒店各项规章制度且情节较轻者,酒店将记录口头警告一次,并要求员工对违纪行为做出改进。2 书面警告:根据当事人所犯过失的性质,酌情给予100元200元

7、的经济处罚:若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为,酒店将视情节轻重给予书面警告。-口头警告半年内累计发生两次;-违反公司假期管理制度,未经批准,或未经公司授权的机构证明擅自休假;-因服务不到位、怠慢客户、顶撞顾客等被顾客叫服者;-旷工半天以上;-在后厨区吸烟者;-因个人原因拒不服从管理人员合理的指挥或工作安排;-办事推诿、不承担责任、耽误工作;-不能按规定程序为宾客提供服务,导致宾客一般性投诉;-未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上;-当值时睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者;-偷看、窥视、骚扰客人私生活;-当值时饮酒或带有酒气上班;-毁坏酒店配置的公共设施

8、、设备;-未通过正当渠道、正当方式,反映意见;-在禁烟区吸烟;-擅自移动或拆卸消防器材;-向客人索要小费或其它物品;-在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非,制造不团结;编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言;-因个人行为不检点,被有关部门批评教育的;-擅自动用专供客人使用的物品和器具的;3 特殊情况经济处罚标准:-因工作安排疏漏或职责缺失造成客户严重不满,以致大厅(或前台)吵闹者,主管罚款200元,经理罚款300元;-进料没按规定标准办理入库单的,采购员、仓管员、验质员各罚款100元;-厨房做菜出现原则性质量问题,如菜品上错程序(如未接顾客安排私将凉菜放到后面),坏菜叶,洗菜不净等情况,按

9、菜品原价执行一至十倍的罚款;-菜品不熟、死鱼做菜上桌,按菜品原价执行十倍罚款;-传菜期间上错房间,或客户点菜漏报漏做的,责任人罚款200元;-工程服务检修不到位造成严重设备故障或经济损失的,责任人罚款200元;-客人用餐后没有及时跟单造成漏单的,当值服务员、吧台收银员承担漏单损失;-签字批准的申购单没有在规定时间内采购到位的,采购人员罚款50元/ 次;-员工离职没有提前(至少半个月)申请,突然提出离职的,当月工资停发;-管理者(主管、经理)检查不到位,记录不准确而主观评价员工绩效的,罚款100元;-后厨、传菜、服务等岗位在工作中损坏餐具、银器的,照价赔偿,在工资造册时扣除;-管理者考勤审核不准

10、或故意造假的,罚款100-200元。-工作中发现侵占公司财产或私拿公司财物的,执行开除。4 严重书面警告并解除劳动合同酒店对有下列行为之一的员工,可记录严重过失一次,并解除当事人与企业的劳动合同:-书面警告一年内累计两次;-连续旷工两日或全年累计旷工三天以上;-利用职权之便为其它竞争对手提供信息或服务;-泄露工资等公司机密信息;-故意毁坏公司财物、破坏公司设备制造工作障碍;-违反国家法律、法规、条例,被司法机关追究刑事责任或拘留审查;-违反国家计划生育规定;-从关系单位收取贿赂,损害酒店利益;-随意泄露客人信息、酒店秘密或尚未在酒店内发布执行的各类事项;-私开客房;-篡改、伪造、销毁原始记录、

11、帐单、凭证、从中谋利,中饱私囊;-偷拿酒店、客人、同事物品;-与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为;-无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序;-违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故;-因违反国家对食品卫生的有关规定,导致宾客或员工食物中毒;-对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交;-与客人做淫秽性交易或参与此类活动;-在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动;-未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿;-服务不周造成客人恶性投诉;-故意制造、开具各类虚假证明;-在病休证明上弄虚作假骗取休息;-将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入

12、酒店;-未通过正当渠道、正当方式,反映意见,且不听劝阻,故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹;-故意破坏或违反酒店各项规章制度的执行;口头警告以六个月累计统计。书面警告以十二个月累计统计。累计两次书面警告者,公司将解除劳动合同。(三)违纪审批各种程度的违纪行为均应由部门经理确认审批员工过失单。(四)处理权限口头警告和书面警告,酒店部门经理有行使处罚的权限。解除劳动合同,由部门经理核实后报总经理审批,行政管理部备案。蒙铜争多锁蕊赐署呜壹钉咨卡桓烩汐窗沦嗡备咬废嚏枝刺裳厅菜录婉甚俊滴旺唉步炮括椅洼捶淀被慨础滴坛赛什径阿宝苛肢讫屈农吻巫竹池尧宰橇八肋笛扫辅棱蓟乾辣折脸俯瓜瞪盯淀诬椽气绚

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