餐饮部薪金制度改革试行方案.doc

（一）餐饮部薪金制度试行方案1、餐饮部2008年全年实现营业额384万，月均32万。2、岗位编制为正领班1人、副领班1人、大厅服务员10人、引位1人、吧台1人、传菜领班1人、传菜服务员3人，共计员工18人。3、部门工资标准（1）部门当月营业收入低于29万，部门薪金为基本工资标准。（2）部门当月营业收入高于29万，部门新金为基本工资 + （当月营业额 29万） 5% = 部门月薪金4、各岗位基本工资标准为：（1）正领班 1200元 （2）副领班 1100 元 （3）大厅服务员 830 元（4）引位 830 元 （5）吧台 830 元 （6）传菜领班 800 元（7）传菜服务员 730 元5、部门当月营业收入高于29万时，部门薪金“（当月营业额 29万） 5%”各岗位的分配标准：（1）正领班 8% （2）副领班 7% （3）大厅服务员 6%（4）引位 6% （5）吧台 6% （6）传菜领班 4%（7）传菜服务员 3%6、超出部门员工18人编制时，超出人数的工资（按正常编制本岗位员工的平均工资水平发放）不计入部门工资标准，另行安排从其它费用（待定）支付超出人员的工资。7、（1）年终奖的发放按全年完成营业收入384万为第一条件。（2）部门全年实现上交40万利润为第二条件。（3）餐饮部年终奖金额度为上交全年40万利润后，按超额利润的60%提取。（4）部门内年终奖的分配，按个人全年工资平均水平所占全员工资总水平的比例发放。即： 个人年终奖金额 = 比例A 部门年终奖金额A =（个人全年工资总额 12个月）/ N人平均每月工资总额 注：N 为享受年终奖人员总人数 （5）享受年终奖待遇的工龄要求为本部门工作半年以上的员工。（6）个人年出勤率低于98%的员工，不能享受年终奖待遇。餐饮部年终奖额度明细表餐饮部年上交利润额度部门提成比例部门年终奖分配备注40万以下0无40万以上A 60 %根据个人所占比例分配注：A = 实际全年利润 40万上交利润 5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10122936486142541417088100343356169 10186220440263571817088100343354928 101760654089788804