黑龙江龙门福地酒文化史探寻%28一%29.pdf

曾经是中国蒸馏酒发祥地的黑龙江，在清朝入关后因成为龙兴之地而被封禁，直到清末才得以复垦。绥滨县志 第四编 第三章工业门类 第四节 酿造业记载：光绪三十二年（1906 年），孙锦亭来绥滨开荒创办“烧锅”一处，这是绥滨最早的酿造业。该志第二十二编卫生 第三章记载：1914 年（民国 3 年）美国人巴伦夫妇来绥滨创办火犁公司。绥滨场志记载：绥滨有五大火犁公司。其中，民国元年（1912年），以江浙财阀郑永昌为首与美国人巴尔木合资创办的火犁公司，规模最大，开创时间最早。该志记载，五大火犁公司之一的广信公司创办于民国十四年（公元一九二五年），以吴俊升（吴大帅），鲍贵清为首，占地总面积五万七千余晌，耕种面积三千五百晌。史料记载：民国初期，美国人巴木尔在现在的绥滨农场第二十二居民组（三间房）地带经营火犁（拖拉机）公司，成为当时黑龙江地区较早的机械农场。民国十四年（1925 年），火犁公司全部（除机械火犁外）出让给广信。三间房的退休职工张维汉的父亲曾在巴尔木的农场当长工，他听父亲讲，据老人回忆，每年春节，巴木尔都要用自己酒厂酿制的烧酒招待工人们。这种酒颜色金黄，喝多了也不容易醉，多销往哈尔滨，价格很贵，听说很受外国人欢迎。据此看来，吴大帅的广信公司除了看中火犁公司的土地外，可能更垂涎火犁公司从美国带来的与烧酒融合的蒸馏酒技术。吴大帅的广信公司收购火犁公司后，将中国的烧锅工艺与火犁公司的美国蒸馏酒技术继续融合，广信烧锅生产的老白干酒也成了当时哈尔滨中国名流的杯中之爱。激动的荒原 吴大帅在萝北 记载：人称吴大帅的吴俊升将军，亲临萝北县视察是在民国 14 年（1925 年）。据说吴大帅海量，能喝三斤老白干，把苏大麻子（县长）等都灌倒了。”据龙门福地酒的前身绥滨酒厂老职工回忆，绥滨农场成立酒厂时，不少设备也是广信烧锅留下的，酿造工艺也因为招来了原酒厂的酿酒技师进厂，很多也保留并传承至今。龙门福地酒的董事长陆书芬说：“公司秉承广信烧锅工艺并不断创新，以保证以界江之水所长界江红粮，酿造出有龙江特色的龙香型龙门福地酒。”2011 年，公司荣获“2010 中国白酒十佳区域品牌”，“龙门福地”注册商标被评为“黑龙江省著名商标”。2012 年，公司荣获“AAA 质量诚信消费者（用户）信得过单位”“国家权威检测质量达标、用户放心品牌”。2013 年，公司荣获“中国著名品牌”“中国行业最具影响力品牌”。2014 年，公司荣获“黑龙江农垦总局级重点龙头企业”“国家级守合同重信用企业”“国家 AAA 级旅游景区”。2015 年，公司荣获“黑龙江省轻工业科技学术创新工作先进集体”。2016 年，公司“龙香型白酒”被黑龙江酒业协会授予 2016 白酒创新产品”。2017 年，公司“经典龙香”酒荣获“布鲁黑龙江龙门福地酒文化史探寻（一）何以琳1，李品枬1，侯晓波2，陆书芬2（1.吉林省圣诺管理咨询有限公司，吉林蛟河132500；2.黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司，黑龙江鹤岗154100）中图分类号：TS262.3文献标识码：E收稿日期：2022-09-27作者简介：何以琳（1994-），女，吉林市人，大学本科，学士，吉林省圣诺管理咨询有限公司副总经理，国家一级评酒师，吉林省酿酒大师。8王守国.酒文化中的中国人M.河南人民出版社,1990.9中国食品出版社.中国酒文化和中国名酒M.中国食品出版社,1989.10余秋雨.利玛窦说A.余秋雨.何谓文化M.长江文艺出版社,201211夏家俊.中国人与酒M.中国商业出版社，1988.12魏向东,严安平.国的礼制M.中国国际广播出版社,2010.13巴蜀书社.唐诗宋词元曲 300 首M.巴蜀书社，1992.14墨人.诗经M.吉林出版集团有限责任公司，2011.15陈龄彬.元曲 300 首M.山西古籍出版社，1999.16林可行.酒品M.兵器工业出版社，2001.第 50 卷 第 6 期2 0 2 3 年 11 月酿酒LIQUORMAKINGVol.50.6Nov.，2023文章编号:1002-8110（2023）06-0131-02131塞尔国际烈性酒大奖赛银奖”。2018 年，公司酿造车间团队荣获“黑龙江省工人先锋号”，“红龙”酒荣获第十九届“中国绿色食品博览会金奖”。2019 年，公司荣获中国华商论坛 2019 年度黑龙江 D 赛区“舌尖上的美酒”冠军，“黑龙江省酒类行业 2019 年度爱心公益奖”“黑龙江省酒类行业 2009-2019 卓越贡献奖”，“经典龙香”酒荣获“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”。2020 年至今，公司“酒庄原浆”酒荣获“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖”，“兵团白酒 52 度”荣获“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”。2023 年 8 月 18 日至 20 日，由中国食品药品企业质量安全促进会（简称中国食药促进会）、中国经济改革研究基金会等主办的“首届中国食品药品高质量发展大会”，在北京-龙熙维景国际会议中心举行。中国评酒大师、龙门福地酒业总经理侯晓波，代表公司进京参加了本次大会重要日程“中国酒庄分级管理评定首批酒庄授牌仪式”。龙门福地公司凭着荣获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖酿酒品质和北大荒中华大粮仓厚重的酿酒历史，代表黑龙江省成为全国白酒行业首批和黑龙江省首家白酒特级酒庄，开启东北酒庄之路。参考文献1何冰.北酒文香M.2013 年.2杨群.激动的荒原M.2008 年.3绥滨县地方志编辑委员会.绥滨县志M.2013 年.第三届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行2023 年 10 月 17 日至 18 日，第三届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行，主题为“高质量共建一带一路，携手实现共同发展繁荣”。本届论坛不仅是纪念“一带一路”倡议提出 10 周年最隆重的活动，也是各方共商高质量共建“一带一路”合作的重要平台。泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼作为中国企业家代表应邀参加论坛开幕式，与中外企业家欣赴“一带一路”十年之约，共商“一带一路”新机遇。本届高峰论坛包括开幕式、企业家大会、高级别论坛、专题论坛等活动。在 17 日举办的“一带一路”企业家大会上，中外嘉宾进行了广泛深入的交流，达成一系列共识，并发布了“坚持开放合作、深化互联互通、坚持绿色发展、推进数字经济合作、坚持合规经营和履行社会责任”的企业家大会北京宣言。开幕式上宣布了中国支持高质量共建“一带一路”的八项行动：构建“一带一路”立体互联互通网络、支持建设开放型世界经济、开展务实合作、促进绿色发展、推动科技创新、支持民间交往、建设廉洁之路、完善“一带一路”国际合作机制。共建“一带一路”源自中国，成果和机遇属于世界。泸州老窖作为从明清 36 家酿酒作坊群基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，始终致力于酿造高品质白酒，提倡美好健康生活。泸州老窖作为“中国名酒”代表，深受海内外消费者喜爱。多年来，泸州老窖积极参与共建“一带一路”，与沿线各国开展贸易合作，进行海外市场拓展。截至目前，泸州老窖销售网络已覆盖包括“一带一路”沿线国家在内的 70 多个国家和地区，其中已在 23 个“一带一路”沿线国家（地区）建立了经销网络，共进入“一带一路”覆盖影响的 10 个非洲国家。同时，泸州老窖一直致力于在“一带一路”沿线国家推动开展中国文化交流和传播活动，以美酒架设了贸易畅通、文化相通之桥。作为泸州老窖海外战略智库平台，国际化发展研究中心未来将开展系列战略性、前沿性、专业性等多维度重大课题研究，为泸州老窖和中国白酒国际化提供战略支撑、智力支持，推动成果转移转化和行业共享，助力中国白酒产业实现高质量、可持续发展。展望未来，共建“一带一路”的前景更加值得期待。泸州老窖也将一如既往地心怀“让世界品味中国”的梦想，肩负“凡华人之所到，品味泸州老窖”的使命，秉持“文化同源、标准同订、市场同拓、规则同守、危难同渡”的“五同”理念，携手更多中国名酒企业，将中国白酒与中国文化一同带到海外，为推进高质量共建“一带一路”做出中国民族企业应有的更大贡献。（来源：摘自泸州老窖微信公众号）第六期2023酿酒132