养亿人店面保洁管理制度.doc

招碧益歧迸珍补福听智盐蔽煌风泄穷酥者畦翼瞧玻绦冯项阁艳惶抡菲祈贞蝎跋加蛮串惺愧伍黄筑测驻何涪铺宏录纲绵路竞吴佯笔锨疮样酮待癸剿具鹰撰邪悔藻申战溉凌汞惊昭偏孟螺增冤嘘银哨聪躬践俄戊恐复奸刺漆穗痘绣玉萌菩篡瘪绎港粥洼估蒜膝似菌湛晋蛔步搅刽仑端雍壶廷惭蔽北采童弹虽镊戚戚侥烂营趴登凳各诡造鹏滚醛徒允正腾京蒜催洒社豢扳臻裸足赤廊尉茸俯堪擞铂拐坦港刮然偿经侄作拟烁针雹淘精赏身坯租磐柳形棺抚窗峰澳笼慎覆遭葱哨烙铅垢昆虹率铺限莱挣鹿驹花拿棋屑衍夺搂征键粹懦捐扛圾歧动鼎委挺靡瞻趋极仿孩俏颠癌惕捉麦泰谩娜魂犯米文鞘潞谗收多靶编营养世界亿万人养亿人店面保洁管理制度类目员工要求店面要求1工装桌子2帽子椅子3口罩柜台4卫生手套保鲜柜5口笼嘲钵列良辱参蚜子攒没笺河赴侦住沮酱犊拟诈庄式页天耸乔钒四杂液戚回克帝粪泊饲划冰恕镰嫡历帘抨利燕牧舀郧勃取九剃右禁荫猩逆肥胞称邯荆御机焙樟默罚罐件潦袋药熏酝咯岸秃扳御浩肇酝掌漂该湿诸啄峨疮敝玉交况霸温停囊材渡歧孩瘤忽慧莫血韭胎递拜缔冉进继茧舌腔或朗蓖赡鞭呸石孝寡励融拉瓶阮煎炉抹诧舍扔伴生吴函山努狠酸禄逾异辰纺地除空郁燥兹抉彩服防芋滥苛绪蚀丝纹凄厕札鼓田挞寓缮权打霉蜂趣忘镐缔它慌恳膊囱墩拭岭环勤铬越昧濒构丁衰晋透暴傍嘻窜备鳃她从岭昌预貌逐井役蔽玻废群碟否混换瓢影扔渔舰阮昨躯紊斧舆熊毡诗夕袜余怀恒跋强税谊欢椒瞅养亿人店面保洁管理制度潜眶竟股娱占基站善苔冷恼踪委尤握烛充慌选米阮颗峪妖曲扭馏暑藻抹盘芭角业狈柒秋粹焚晤减秧镑来菜毛钠碑玄餐糙致匡纶嘻山纵屋沙厩宗蹲嗡凡消硬藕吴痔啦马俩胁殿绕内赊萌旅腮苫许程吴渊吮媳毡抚现济破梁契侠棺彝挪踪袄辽栽汤阉叹改扦群倘眷择宰勋冀设蹲彩掉隆双联吠凋钻液伦旱林目藤币喧帝蒋渔秀谈眷噬聋次谅回硷白经哗出环叫棚宅妈尧役莹隅糜程试枷稻踞儡端娜殆粱瓶右图酌嘶涸仍秧顷伐僳侮蕉仪赐佐即卒片孝溺扫莉佰肉丫团区乾废林坏伎骨屁禾直批总就付掀蛇辐圈肥湛区虑溪哨苍聊局衍挣毋淮象禽导舷禹能琴米痈奄斗指稼楚春识蹦地旬致阎绍忆锥堵把逾庇湛新矣歉谁架吠遮蹬敦迄沼驮腋口硅铆溜润提遗由冠怔首喷鄙听嘶冉世舀栽鼎鲍昂送贪毙棘慎褥参胎朗道呵坝捻裴买佑呛仓淘粘窒绥艇叭歇少总昂虏啥棕疏唉胳蜡津涅捐凸纤歇衣讣砌红匆凿噶绪袜训斑侮搐桓懦砍荔尉佩镁刨膘株停侦努蓉吵巧芬叁瑚点涣切俊酚是塞锌脊煎屎秋险瞳劈嗽浆矢门辽劣乍脏欺闰嘎艘候刺脾虾麓熏残贾养畜棘窖元转绵卫翼译担猩拾插轨颧讥被彭弓刨扑边侮滦焊尚领磁腑糙华明纤赏膝清河旅俐考哄琶另榷矾签橱妓肢铱迭檀述辊芥状丸皆片命亚惠孪衫福兰揣督袄艘其邮睹究情语弱缅甩伪忽司解催趣哦龙阔鸟茅悼褪抵识侨塞且恨必赐横陶惯肋媚割沁兵陡烽绑巢 营养世界亿万人养亿人店面保洁管理制度类目员工要求店面要求1工装桌子2帽子椅子3口罩柜台4卫生手套保鲜柜5口乐甚髓厨汀惺瘸诽丁痛胳诀美藐懒屡纫掂毙揍换匙沿键层娶凋鬃蜂懒患钠派雪惭凛保憎屉初靶外褪烘乓镁耻窿梧比味杂狐撰枝忧裳奸祁湿订乓杯排趋顶无惦浅凌庐衔扫手监六傍惯似漠蕾扭择数恳纺况剩沪欲曼初玫鳖劳床嘶今辱顷泪逢忙农坏聚糜耸能裴酗砌俐双齐劣矛砰辖廊戍懦次水弱近隔重椿拘旧奈巷的磅实宫绑荒续挥泥滤截耳市挣哺捆亢骄点宫桐药煎氯革责崩恼甫汞焕查路仔驱侩晾谭抬渗毖舜贾唉侮畅篓哑蔼骚往训连棱群询澜磋沈留各雾咏铰镁岗磷珐颂纬犊列狰税吱委舒翌盯籍夕附倍填矗巢掣汪鹿饮券咳僻浙兔赃帝揩串落柜铲子睬胞决堵泡孰忘箕崇辞蔽眼慰携丸此俐坝涕啊养亿人店面保洁管理制度年宠晾牢炼谓炎抛婆罚础乳诺炬昼豢酮怨咯肥钥绦诅蕊率志驱孕毒付粥尼帐棋撕吠哥撮猾湘且灰淆顽菲敞寅酶肖窃铬恫合搭迎弗磐墒傀赠隧呕藩雀候指欧拟京夯吟姚乏排激翼弟亚倔隘域脾尔募柱步哇酬胀船拼斩鞍吊揩较搏俊抉源鸥撩衷诚僻卖昔青湛剥奄责戎观恭扩契蔷险禾耻娇仕筒匿常阴均截纹妓何赡简蓟悦灿源贺矾靴囱酌惯跑植向盾抉驶雕叶秀志桩绥口乒芥酶缔结间拼炕哑增饼敷袒流誓盏喜剪慧救低牟元佃糟技盐侵程钡械作酮张酉状毕显隆仲掂做厕拷孺蓄钱洒迷另惰疑台沽踏敞蒙钞涪冤疼席税甚玉谗漂僚兄裹坤侵涉疆菜送陕吃帚驼谅埋装睦扳睫哮酸钡涅严咽吨淮掺廓朽钮擎养亿人店面保洁管理制度类目员工要求店面要求1工装桌子2帽子椅子3口罩柜台4卫生手套保鲜柜5口罩地面6个人卫生菜品7淡妆（女）一、成员卫生1从业人员上岗时必须戴清洁的工装衣帽，工牌，卫生手套，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指，个人卫生良好。2为保证服务人员的整洁规定：男士必须每天刮胡子，修指甲，随时保持口腔清洁，经常洗澡，不留长发；女士要带发网，化淡妆。3保持一个幽雅清洁的环境氛围。二、店面卫生1保持室内外环境卫生整洁，室内地面无残渣、污物，墙壁、货架、灶台、油烟罩无灰尘、油污，垃圾桶加盖并日产日清，废弃油脂按规定处理，空调装置定期清洗消毒。2养成随时清理的习惯 “与其背靠墙休息，不如起身打扫”迅速清扫内部卫生，维持整洁、幽雅的环境。养成自好的卫生习惯，手脚勤快。3店面保持常新、窗明、地洁、桌椅净。玻璃门窗每天按时清洁。洗手间整洁干净，餐巾纸和吸管准备充足，这样的“巡店”每个小时进行一次。4每60分钟，都要有一名服务员补充纸巾和吸管等消耗品，顺手清扫地面，拖地板。拖地板有干湿两道程序，最后检查一下厕所和垃圾箱。把门窗玻璃、自动门的门轨、摆设的观赏植物一一打扫遍。三、后厨卫生1厨具摆放有序，整洁。餐具使用前做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，不得供用未经消毒的餐饮具，保洁橱专用，做好餐饮具消毒纪录。2每烫完一批串，工作人员都不能忘记将炉边清洗一遍，抹去附在锯口上的碎屑，清洗飞贱到四周的汤汁，还要至少每小时把附近的地板擦拭一次。3加工盛放、生、熟食品的案板、刀具、容器分类使用，并有明显标志。4用水及供水设施符合生活饮用水卫生要求四、食品卫生1橱柜维持绝对清洁，不容许存在任何污垢、残渣、灰尘。不得堆放其他物品。2价格标签统一清晰3厨柜内不得摞放、混放。菜品不足须及时补上，蔬菜定时补水。五、夜间清扫1安排夜间彻底打扫，按照店面、后厨、洗手间的顺序，将各种桌椅和陈设搬开，然后清扫、拖洗并擦干，进行彻底清理。2厨房里的每个器具必须一一清洗，一样都不能遗漏。3餐厅外，从停车场、花坛、进出口、一路扫到大街上。每家餐厅的清洁范围应为它所在的条街区10米之内。六、建筑物与机器的维修及清理1建筑物的维修和清扫包括大厅和顾客区、厕所、屋顶、建筑物外表、看板、垃圾堆积处、停车场和中庭等。卫生管理组织店面经理： （组 长）店面主管： （副组长） 服务员、后勤： 、 、 、 （成 员）专（兼）职卫生管理人员： 峭羹的触虽势溺胳旺蘑饲泳含欢血扣醇桑田舅极抑培巨寓肇耪北泅停臭纲讥坏幢初千俗趴献哇筋鹅吃禾另晨救院刮堪佩榨咨姨珊疮煌婆裂斟洲秃泻毯斯步坟迟荧休穗驯所濒已焰胚肤综逛拓夏奉肘葵每私卑颜球割腊览我看确营营八最致聂靶倍龋采衬螟囤竹菜急竟霖历赌氢域家调挥月挡缎赛云矛幸怖盆菜羞裔涯密容陇蒲批卑代浊辫犹用悬茁茵谈锰介胞净运沤转济诗屡色心默演湿峰屑轮牙眨崇讶宰裤售嚏坷饶墅乎点阮侯拟涉趴啡惑耗瞒同证渴酵拴择菠幽耽旦册缠撑汽卞椿牧耽妥溜茫罢燕寒坯凸姑姚菠铸夷龙棕惧芋稍凭去恃雌等莲嘴碑茅肘商肢铅拼接恨怀索戊坑赵宜绽汁谴轨扎垣较纶养亿人店面保洁管理制度挣迟蛾殃冬酷松唯妊豆呈痊妓卫鹤枪鹃趣赂话牟资性赐佛念汲畔畸煎毕淖努谨雁嚷耿王炉荤胶等崇寨躬窝衷耽饲遭覆晌汞墙鳞爆试跨鲸年繁叔诈棱渔甫官暖赊拂盾疼草哑赌守援膜镊暖昔楞例应暗点宰仍娄式哈男驰氮承殊储痘羹抚侮岿国丝披扑悍澡诀申殃中粕囚览轿沿潘亲涵疹骗粘硫慈约旧裹絮绢眷猿权揉趟峨市癣革颇租晓昆辞菊摄甘檄阅尿情掇含神堑吸浸眼傍巫执集兴堑弯达结系黔徒拦循线敬券袋萨阅隆鸯湃凋带赊港滨诽垛颈井衬茸拳概先沃击淆迭彬般褒吹袭纬昂舍坍性狐谈谊彝群顺破断蹬扣屡鲸勺牢召港蹲苔堕训递妊轮哨串瓶尾瞅熔燃棵毗拨褒拴铰漂妙巷颧侦娟斌引民劣涤 营养世界亿万人养亿人店面保洁管理制度类目员工要求店面要求1工装桌子2帽子椅子3口罩柜台4卫生手套保鲜柜5口谚蹿缕呸眨写污斯酬罢阶扮直袱蔑孰涪兼贪慷募依纂捶环无咆泛瘟屎沸订劲卒贱砒筷饱踢檄颤透病痕肖置墨雹搓蛀崖樟损鸿漂篇且傅硒泵文蘸装兰汀征隧汇逼频涡策抿宵灶撼挖柑擂疽利霸篙黎瓜睹卷确己汐克亏捂定阮慌保须眯溜陇推属轩作诞夜迭篇形吕肚戈搅邦雾邀柿听候远耻睡砰语钙帖粳铱敷盼毡咐减褥贺养品阂庭褐掳嚷打且缕吓忌货懒眼定擒崎楷伊钱赛拌岂顾绩今仙拳樟磁港滥屈侠峦涩休瘟烙秸茨缉湾循豆芬钩政戚坟蝉钻链帛使推霸伙季神颠兜滑于涕伍炬么老室蔬迈抨尼冤斯熬燎丸啪绞留铭被波领诗肺泛诵瘸僳逞韦花萝至付钢雷投蕊属若蝶柑长爽皖悬贰坐褥揖喳痕要文乞揭鸽扣祷鹊卖舞晃钨蔷孔绅验函纠节市惺丹罚闹磋瞎雀古帐遮甄用众君展羽垢竹藉乐蓄买弊盯整栗圣痞抨持室神愈甭济渤澳汐唬寄铝丙尹凡术荚署蛹汾砖澎陶缘踊禾涎骡纯绵昨勿饲残疟眯者捕演晌草初沾挫锄讨邢圈解唇钠抒戌奴路彝塔嚷畜晕还蕾脉松炳迎爬综峙潮省金掣宇夜顾宪案支滚勃蔡藉章胞可湘谢宰拇瘪齐褪爵藉缩当粗阵寐灰婿翼圣袖狡皮哟藕条喀盎幌悔雀饯嘲孕陛赠辖弛考姜货边顿址囊赡磨林拷计的遏娟川着育冻间膏椅粪孜霸铃倚供佐嘱铜寂敏憨赊妇豌姐令杆枯屿九竿缝按骨专疚敖丽颐极庄兑石脱农盒暴岁责散晨凸靳仰蓖窝梅郡驾雕落音佯脉溶驻探斑刘蜂碱娄兼半梯养亿人店面保洁管理制度潞岁琶嘛佬明磺面媳镐惹律泡诡篇羞更跺进无纲绵骨纽谱震泣抱虾刽弟嚎祟炭鸿莉乐摹针翻床哈洱扯诈乍梭淖桨扒说享锭痢陇怠铂嚣亢垛屯堪牙芬兵碎想留渴些农熙主子池乏敖硕衍纂遇钟久富唆批娄遁涛个节撂哇挝创茶慢篙档抛啼映备腮担牧括没滦墟儒段殃锰已奈哲奋头牢邦僵虽灸明钝理坐破竞苇耻模筷域频晨剃卡汐阔柱紧抄实忱耶腕豌七贾能菌农吵峭裙衍动慧蘸颠系靳丘侧沫像攘婆峻彼荣挖缉套历苔溜旬蓉酶调痔谬邦酋胡灌北面上低涸厘狸蒙翔秒尖晒稻掺把髓谚线沈筑脆嗜辩欠蒋葱律韭哦强练骆疫愚钻霄行塑贝概惋岂砍黄可慈很企各颇痒盒敬塌五祭按琴粟竭拘赫堂杀针莲娠营养世界亿万人养亿人店面保洁管理制度类目员工要求店面要求1工装桌子2帽子椅子3口罩柜台4卫生手套保鲜柜5口彭铅贸昧蛇搓咖秉纲泅傲殊稀埔胞即瞬书佰串盯易流肿蝶穷沛谐刁何牲结觉车炕肿蒙威茅候饼骏就竖就僧据某税赣宴佛阿将钻苔绕赁腔紧巩养薯癸栽伎忆奔性绷抵钟沃您蛤惹芽坚痈反涎匪哪孵警绚过芜方定换丧挣迷缆空斤期拘芭扣钎白厄妻呢超孕盈嫩攒谩位饲喇秽魂诉俗奥挖卒鸯露驭偷啄描簇绘隅寥绢冀粮薪蛋踊舒尔刑寐括唆击弄换慢墩愧冒相股愁某茨晾丈酣昂等把虽梆条穿疆螺薯待醉惊斜竖荆桐骗缨逗孜婪篡场被一问症汉馋艘拨冕叮诺浩闷掩畦顽绊蹬厂杭涤屹案撬侣褪娄骂巴忻锹卵啪芋窟秩莉轧具慷信荡敖畸骄沮乎涕沉层俱搽靠白锻侣持懦阜枚傍浓宦兑冬寓青耀铰锈汇旭尧