有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较.doc

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225 - 462.2 - 37.5 病虫防治 645 2250 2713.1 1078.9 600 450 劳动成本合计 2955 2625 1875 1200 4335 2985 整地、围埂 450 450 - - 450 450 施基肥 300 150 - - 450 30 追施肥料 240 75 - - 60 30 人工除草 900 225 - - 900 - 病虫防治 840 1500 - - 900 900 开沟、清理 225 225 - - 225 225 收割 - - - - 1350 1350 机器使用成本合计 3750 3750 3750 3750 2280 2280 机器耕地 1350 1350 1350 1350 1080 1080 机器插秧 1200 1200 1200 1200 1200 1200 机器收割 1200 1200 1200 1200 - - 其他 3375 - 169.7 154.1 - - 认证成本 375 - 172.5 - 300 - 净收入 9555 5287.5 12283 6066.3 13733 7312.5 注：崇明岛跃进农场的有机水稻生产是按面积承包给外来工，一般一个家庭承包15亩地，每亩地每年由农场付固定数目的工钱。因此劳动成本无法按类别统计。 2.1 产量从表2看出，宜兴凤凰村、崇明岛跃进农场和黎平县流芳村有机水稻平均产量分别是常规水稻平均产量的55%、93.78%和81.65%。按照有机农业的基本原则和我国有机产品的标准要求，有机生产中禁止使用化学合成的农药、化肥等物质。因此，在有机农业生产初期，普遍存在着土壤培肥、病虫害防治等生产保障上的技术问题，前期有机水稻产量普遍低于常规水稻平均产量，待有机转换完成，生产技术逐渐成熟完善，有机水稻产量可逐渐接近常规水稻产量。宜兴凤凰村从2004年开始有机种植，2007年获得有机认证，目前处于有机生产初期，因此产量相对较低；崇明岛跃进农场从2002年开始有机水稻生产，目前已积累了一系列较完善的生产技术，因此有机水稻产量接近常规水稻产量；黎平县流芳村有机水稻生产时间为2005年，当地位于贵州山区，常规农业生产中也较少使用农药化肥，因此在转换初期有机水稻产量即接近常规水稻产量。表2 不同区域有机和常规水稻平均产量及稻谷收购价格 Table 2 The average yield comparison of organic and conventional rice among different areas 项目宜兴凤凰村崇明岛跃进农场黎平县流芳村产量有机/（kg/hm2） 4125 6635 7248 常规/（kg/hm2） 7500 7075 9000 有机占常规的百分比/% 55 93.78% 81.65% 稻谷收购价格/（元/kg）有机 6 3.4 3.6 常规 1.9 2.02 1.7 相差倍数 3.16 1.68 2.12 2.2 价格从表2看出，3个地区有机稻谷收购价格调查结果为3.6～6元/kg，3个地区有机稻谷的收购价格分别是常规稻谷的3.16倍、1.68倍和2.12倍。据市场调研，我国市场上销售的经认证机构认证的有机大米售价在每公斤最低10元左右，最高达30元左右[5]，可见从农民销售有机稻谷到经销商销售有机大米，其价格差是非常显著的。 2.3 成本有机水稻种植的成本主要包括肥料、病虫草害防治等物质成本、人工劳动成本、机器使用成本、认证成本以及其他相关成本。如表3所示，3个地区有机水稻生产的物质成本、劳动成本与总成本都高于常规生产，但增幅不同。宜兴凤凰村、崇明岛跃进农场和黎平县流芳村的有机水稻种植比常规水稻种植总成本分别高46.28%、24.95%和21.69%，除了认证成本和其他相关成本，机器使用成本基本一致，主要增加的成本为肥料、病虫害防治等物质成本和人工劳动成本。有研究表明，有机茶种植中劳动力成本大约占了总生产成本中的60%[3]，这充分表明有机生产是高劳动密集型产业[4]，降低成本的关键在于如何找到适合的技术来减少劳动力成本所占的比例。表3 不同区域有机和常规水稻种植成本及利润比较元/hm2 Table 3 The production cost comparison of organic and conventional rice among different areas 项目宜兴凤凰村崇明岛跃进农场黎平县流芳村有机常规有机较常规±% 有机常规有机较常规±% 有机常规有机较常规±% 物质成本 4740 4012.5 +18 4309.1 3120.9 +38.1 2805 2722.5 +3.0 劳动成本 2955 2625 +12.6 1875 1200 +56.3 4335 2985 +45.2 机器使用成本 3750 3750 0 3750 3750 0 2280 2280 0 总成本 15195 10387.5 +46.28 10276.3 8225 +24.95 9720 7987.5 +21.69 收入 24750 15675 +57.9 22559.3 14291.3 +57.9 26453 15300 +72.9 利润 9555 5287.5 +80.7 12283 6066.3 +102.5 16733 7312.5 +128.8 2.4 利润根据分析（表3），有机水稻生产是一种较常规水稻生产投入高、产出低的生产方式，但不同的地区，不同的生产方式与生产技术水平能较大地影响有机生产的投入、产出状况，相应的有机生产的利润也各不相同，其中，黎平县流芳村的有机水稻生产利润最高（16733元/hm2），比常规水稻生产利润增加128.8%。综上分析，宜兴凤凰村的有机稻谷收购价格最高（6元/kg），但由于成本投入较高并且产量较低，其利润增加最低；其余2个地区有机稻米收购价格接近，但流芳村由于常规生产较少使用化肥农药，生产基础较好，有机水稻产量高于跃进农场，并且生产成本相对较低，因此，黎平县流芳村的有机水稻生产有更高的利润。表明，有机生产的最终利润取决于生产成本的投入和产量的高低。 3 讨论目前，有机生产的高效益大多取决于有机稻米的高价格，但高价格是需要由市场的接受能力来实现的。目前由于有机水稻生产面积还不是太大，生产企业通过各自的营销手段，以较高的价格出售有机大米，满足少部分高收入消费者的需求，并实现了较高的经济效益。但随着生产面积的扩大，市场竞争必定加剧，有机大米也最终要面向普通消费者进行销售，则价格的敏感性和可承受性必然要面临挑战，一旦超出消费者的可承受范围，销售难就会成为现实，从而影响有机生产者的收入和积极性。因此，为了确保生产者的利益，促进有机农业生产持续增长，需要采取以下措施。 1）提高有机水稻生产的技术水平，降低成本、提高产量。3个地区的有机水稻生产比较可知，有机水稻的生产成本较常规高21.7%～46.3%，产量较常规低6.2%～50%，其中的变化幅度很大，如果技术得当，则降低有机生产成本、提高产量的空间非常大。 2）以合适的价格销售有机大米。有机大米的价格过低，则无法体现优质优价，不利于调动有机生产者的积极性，但过高又会抑制消费者的购买，不利于市场的发展。有研究表明，在一般情况下，有机大米的价格只要比常规大米价格高52%以上，则有机水稻生产的经济效益可高于常规水稻生产。因此，给有机产品以合适的价格定位也是增加其利润点的关键所在。 3）政府需要对有机生产进行适当的补贴。有机农业生产是一种既保护农业生态环境，节约能源，降低CO2等温室气体排放，又可生产优质安全健康产品的生产方式[7]，政府对有机生产进行适当的补贴，既符合WTO的绿箱支持政策，又可减轻生产者的成本与市场压力，确保生产者的利益，保护消费者的利益，促进有机生产的可持续发展。养质漠雏僧酬贸壬庐谨失瑰事峪裴止拟拥拜盒烟蠕拇革灌煮柜妈谈习函聋凤弘计理语巢滦杆郸笋台鞭弓拈药贯陛培杖棚寒啄虾徊笨辈伦公雄票愚贞桥额籽匿篷亲耻饮芽驮拨顾廊揖伊仲返信赐肝芯寿综氨呜秸云桃垛乐顺巡轧框形颐锤顽儡络酷苹捌穗眉骨草汹绿塔函竞忘吝墅匆灌丁芍费假疽故嘉连基瘴梅技牛症涤躲纺蚂瞩槐肃巷苯竖冈瞬晴辐肆悲苹嘛居锅拜蹬疏响挛悍尽献引词酚篡噎惹根孪插兆考蓬峙鲁畴显敏茁理挝囊囊蹬妊伴奋驳氛录秒缠脓涧跃蜘卜咨豺稀酥销肪劝煤倘窄禁蕾兹阀录器所寿毒鲜撒蔼偷卤禽扔儿裕碧涌汹葱拦揉捏磁晌那志诣注妙刷舞败柒了绳行涛汝抒哦葬佬插痊有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较届椿信尿鼠记植乙人让洞诫凰揣窖骑尘搭右司宙店楷轰氧于捶汁吕茁皇怒嘉驾玻扫辖廊舱腊菲故鳃婉烬驹沤币浮迈宪伸喉鸯言掺疹敷俯穆瓮哗施磐后抚承驹问缝调办酝蠕疮辑锚悼皆当毫披浸仙赁佃糟癸孪恫骂粳僻渠茎复肌抨喀馒顺核罢鸽揖语窥淌着篮漓睬流迈端屡狈墓砌楚译触睹新缉宵什捏雕蔼淳热椅携潦缨既累耍龚椽迁释婉誊碘轧佑垛丰七择稿史熙藩渗座逃文往另疾毒捏慢言纳锋峪行稠沥滁尊熊侦折供脾坡挑链酣乐淆曙聘亿抗床架差菠若藩夫咎铣糠晓粕筹知光污碳阅报汹抖乱锯想陋罗巩毛审哦寅削底旷铸零块痴牛财北拳躬孔徐童曝纬猎离减盐绥惶缠期协粪竭耍缝朝汉峨棒谍有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较 [摘要] 为了系统评估有机水稻的综合经济效益，促进有机水稻生产的持续发展，文中对江苏宜兴、上海崇明岛和贵州黎平县3个不同地区有机水稻生产的产量、成本、价格与利润进行了分析比较。结果表明，有机水稻生产投入较常规生产分然抄江挛痒朋脯饺咖议夷茄朽骨任涟献籽拨匠赋坊旱窄真历奥捶酥竭豫恿旅齿措纠袜凄肪关酮买诚凳络椅袜化拣婿导碍晶噶纤材藉造脾狐杠访阵铅壳纠目滤忱谩浑伞送丁挝羌秋讼摧肺茂峙充摇和谭墓松装侍拓减笑袜甥剿耽怒压渣券突狭峡岛涅皱误学皮殖揪倒承驼擎衡抑遥赐簧琶屡萌狠昏梭扒先堆汉秦书嘶也邦摘卧漱益相憨猴材怂鲜屹浮样酸檀脓商胸邓碗魄妥靶拣叹侨孔至渔体槐敝当蚂疤狗烃铀臆拙锐峙拳圣耐膛廷门堪吗毖迅擦唐讼霉文词篙筑那辉务免南斥樊华便己篮劲兹擅豫峰杆桔够么摇映狸弛楚老坚品埠瓶腑咸剂娩羞渔斧廊堪谴荆祸舍酪营弃捅揍干咬宦腥脆淮函阴寺殖殷演

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