黑龙江桦南紫苏蜜粉源及其利用.pdf

3 2APICULTURE OF CHINA黑龙江桦南紫苏蜜粉源及其利用张致豪1 潘春磊1 吕云岭1 陶靓1 王静1 吕洋1 高夫超1 李兰峰2 路春荣2文1 黑龙江省农业科学院牡丹江分院，牡丹江 157000；2 桦南县养蜂协会，佳木斯 154400紫苏（学名：Perilla frutescens(L.)Britt.）是唇形科紫苏属直立草本植物，其味辛，性温。我国已有2000多年的栽培历史，李时珍 本草纲目：苏乃荏类，而味更辛如桂，故尔雅谓之桂荏。完整的紫苏叶呈卵形或圆卵形，边缘有锯齿，多数皱缩卷曲，两面均为棕紫色，或上叶面灰绿色、下叶面棕紫色，以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。紫苏作为香料植物，可生产各种香精，提取精油，作为保健食品的添加剂等。目前我国各地也广为栽培，华北、华中、华南、西南以及东北地区均有野生种和栽培种。黑龙江桦南县被誉为“中国紫苏之乡”，桦南县位于长白山余脉完达山山麓，生态环境良好，自 1953年便有人工种植紫苏。在几十年的发展过程中，形成了一套机械化种植、标准化生产的经验体系，由于地处世界稀有的北纬黄金黑土带和寒温带大陆性季风气候的双重加持，生产的紫苏籽质量优良，其中-亚麻酸含量最高达 69.2%，迷迭香酸含量为 0.37%左右，并在 2018 年注册了“桦南紫苏”国家地理标识。一、紫苏形态一年生草本植物，茎高 30200cm，茎四菱形，绿色或紫色，密备长柔毛。叶宽卵形，长 713cm，宽 4.510cm，先端短尖，基部圆形或宽楔形，边缘具粗锯齿，膜质或草质，侧脉 78 对；叶柄长 35cm，密被长柔毛。轮伞花序 2 花，组成顶生和腋下生假穗状花序，长 515cm，密被长柔毛；苞片宽卵圆形，先端短尖，边缘膜质；花萼钟状，10 脉；萼檐二唇形，上唇宽大，3 齿，中齿较小，下唇比上唇略长，2 齿，齿披针形；花冠白色至紫红色，长 34mm，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇 3 裂，中裂片略大，侧裂片与上唇相似，雄蕊 4 枚，不伸出，前对稍长，离生，花丝扁平，花药 2 室，室平行；雌蕊 1 枚，子房 4 裂，花柱基底着生，花柱2裂，柱头2室；花盘在前面膨大。小坚果近球形，灰褐色1。二、分布及开花泌蜜规律1.分布和种植面积桦南县紫苏种植区域主要分布在驼腰子镇、孟家岗镇、县域内 7 个林场以及森工林业局，其中，驼腰子镇新合村、新立村、孟家岗镇保丰村、七峰林场、石头河林场、向阳林场等地种植面积均在 5000 亩以上。桦南县农业农村局数据显示，2021 年紫苏种植面积 10.4 万亩，连续四年种植面积均在 10 万亩以上，紫苏种植户常年保持在 500 户以上，全县紫苏深加工企业大大小小有 20 多家。到 2025 年，预计紫苏种植面积发展到 15 万亩，紫苏产业产值达 4 亿元。2.开花习性紫苏在桦南县每年 5 月上旬左右开始种植，8 月基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助项目（CARS-44-SYZ4）；黑龙江省农业科学院牡丹江分院青年基金项目（2022004）作者简介：张致豪（1991-），男，硕士，研究实习员，研究方向为蜂产品溯源与蜜粉源植物，E-mail:通讯作者：高夫超（1965-），男，研究员，主要从事蜂学、蜜蜂病虫害防治、种质资源保护研究等，E-mail:蜜源与授粉2023 年 6 月 养蜂技术中国蜂业3 34.病虫害农作物发生病虫害可引起营养供给受阻，导致作物生长不良，从而降低产量。紫苏种植中主要虫害为红蜘蛛与菜青虫，红蜘蛛会啃食紫苏茎叶，导致叶片出现红色斑块，发生枯萎和卷缩脱落现象。菜青虫主要咬食叶片，形成虫孔，影响紫苏生长5。紫苏的常见病害为斑枯病与锈病。斑枯病会导致紫苏叶片出现褐色圆斑，圆斑位置逐渐干枯直至穿孔。锈病主要危害紫苏叶片与花梗，鞘锈菌在叶片上形成疱斑群，吸收叶片养分，导致叶片枯黄，颜色如铁锈。四、紫苏流蜜期的蜂群管理1.紫苏流蜜前的准备紫苏流蜜在椴树流蜜中后期，整理蜂群，及时在繁殖区加脾，培育好采集紫苏的适龄蜂。椴树蜜期结束后，有些蜂场周围可能蜜源稀缺，辅助蜜源植物不够蜂群日常食喂。椴树蜜尾期不摇蜜，以满足蜜蜂的需求。在流蜜期，一个采蜜群至少要有 10 张巢脾供产卵和采蜜用，利用辅助蜜源多造脾、早造脾，不但能增产蜂蜡，有条件的可以生产蜂王浆，能有效控制分蜂热产生，促进蜂王产卵。2.调整蜂巢，集中采蜜桦南县所在地区内的紫苏花期流蜜量足，时间集中在8月，可集中采蜜；流蜜前5天左右，要调整蜂巢，将老子脾提至继箱上，巢箱满足 6 张脾的繁殖需求。3.流蜜期蜂群管理采蜜群要大开巢门，放宽蜂路，还可以把继箱向前错开 2cm。采蜜量大时，可以加浅继箱生产成熟蜜。采蜜群蜂巢的布置，气温高流蜜涌时，保持脾略多于蜂；紫苏后期采蜜群群势会下降，要及时缩小蜂巢，保持蜂脾相称。流蜜期结束后，群势较弱蜂群及时撤下继箱，调整好饲料。参考文献1 温贺，王仙萍，沈奇，等.紫苏开花期花粉的活力及柱头可授性 J.贵州农业科学，2017,45(8):86-89.2 滕红梅，胡正海.紫苏花蜜腺的发育解剖学研究 J.西北植物学报，2003(7):232-235.3 胡彦.中国紫苏属植物种源评价及紫苏多倍体育种的初步研究 D.北京林业大学，2010.4 沈奇，赵继献，邱雪柏，等.环境因子对紫苏籽粒产量及品质性状影响研究 J.中国中药杂志，2018,43(20):4033-4043.5 孔屏，高海英，程超.北方紫苏栽培技术要点 J.特种经济动植物，2022,25(5):55-57.初始花期，8 月中旬盛花期，8 月下旬终花期。2022年桦南最早开花是 8 月 6 日，最晚 8 月 16 日，整个花期可持续 2025 天左右。3.泌蜜习性紫苏花蜜腺位于四分子房下方的环状花盘裂片上，紫苏花盘含有小裂片蜜腺，蜜汁来自于花盘维管束的韧皮部2。紫苏花粉黄褐色，花粉粒长圆形，紫苏泌蜜没有大小年之分，每年每群蜂可产蜜15kg左右，部分蜂场可产蜜 18kg 以上。随着紫苏种植面积不断增加，产量可能还存在上升空间。三、影响开花泌蜜的因素1.光照植物的生长速度和形态受到很多环境因子的影响，其中光照是最重要的一个因子。光照时间对植物的影响与植物类型有关，长日照植物是植物生长发育过程中需要一段时间，每天的光照时数超过一定限度以上才能形成花芽。光照时间越长，则开花越早。短日照植物是植物生长发育过程中，需要有一段时间白天短、夜间长的条件。在一定范围内，暗期越长，开花越短。中间性植物是植物在生长发育过程中，对光照长短没有严格的要求，只要其他生态条件合适，在不同的日照长短下都能开花。紫苏作为短日照植物，对光照反应敏感3，紫苏的生长、开花和泌蜜不需要充足的光照。2.温度植物只能在一定的温度范围内生长，温度对生长的影响是全面的。它可以通过影响光合作用、呼吸作用和蒸腾作用等代谢过程，以及有机物的合成和运输等代谢过程来影响植物生长。温度还直接影响土壤温度和气温，通过影响水分和肥料的吸收和传输来影响植物的生长。紫苏花在气温 10以上时开始泌蜜，气温在 16以下泌蜜少，2022泌蜜较多，2528时最多。夜间气温越高，花香越浓，泌蜜越多。3.降雨适宜的雨水有利于紫苏的开花泌蜜，雨水中溶有充足的氧气。紫苏在生长过程中，其根部也需要呼吸。土壤表面干后往往要板结，使作物的呼吸受到影响，适宜的水分可以使土壤板结层改变。紫苏种植所在地区的海拔对株高影响也尤为重要，成负相关，而降雨量越多，紫苏株高越矮，单株穗数也越小，开花的数量也会相应的减少4。蜜源与授粉2023 年 6 月 养蜂技术