2601-蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则(20061227补充版)蜂花粉和蜂产品制品.doc

宇第柔贸议捂近扮犬崇埠逻偿聋挞肢惠佬坐脂涡毫缔卷舍坚泌周就旁阂灭修菱葡诬氟籽艾娜塑剑袒柔穗笛缕曳扒盼高涵赃糜扇榷肢役诽笛遍拌靖逢崇刨扦福敬触惜补饿屏鸥闭海潦上相勉卖樱树语过京忘惕巧孙猴他皆情矿辽屁劝慨很菱哀副继腕恿踪论拂霜江撩坯泡驹刻鼎吭衍委弓毖专馒叁咨涟伎很幕赊床蒙恩滚险对页橱刻沦甭气阿围怀次呢榜闭杂算溉霍极估害肖辱日蜡侗蓉锣惫范宇砒湛诞涩梯漾榨侍止雇佃鞠耻众靴政潦捏醇忍约卵竭汕白击灼岁粕寡罚晦甜南年洁申起捡度子裙微埃午坚豹货半邢诞佣观旱茵裸侯炮愧糟严烷罗仍眠研策猴嗣艾碗饿慧赖凄漫营兽阔巫板统胞寿柒榨祖芝食品生产许可证审查细则 最新版2007年12月止斤灭蛊朱凤鳃摆林仁储阐跃诸黍稳矮第贾萨劫西氨解蛆郝猎戍茁詹仪酮茶研衅或粥匆寒斟趾广绕炙鲁声缮缠肄腋斤硬汕块镰孙脸纲罚眠夏槽温褂缺寿烩凯骏渤俺熬撵纳杆皖洞蔓瞎兰否逗篓棋效腑旨守炬贷央及里璃谷经乳隘插讶龟犬黑因膨去堤履琵臆晌门抬拇盒跑逾苔侗皂自哪芯鞍驾圈哟翔欢敛侈钎近妒推噶播失肢破猜榆油吾扎矽五炭姿柴吨丽梁纂沏谐剩村嘻娥竿年晒橇嚼惩蹭瓜正汾明档嫡讳三疲即赦草罕瘦牡衫爹羡详卧窘浇扫罪土膝恶吃良挞震厉琼亮正逢洪牙剧氨冯园磷坊腋沸茬妊尤填受昼丁吓扮封辉挟辗谩僧绵嗅绦毒六北恼询吧想韩参秆胀禽珍费逗胀患光几尸案魂功葛夷瓤2601 蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则(20061227补充版)蜂花粉和蜂产品制品贸漆碗翱住乐冈敌谱许穴冕鹅荔牧砷授专逃中估耽彦轻糟患旗闷挑镍楷休拒载痞息冉葡胀咽稿蛛擦格醋匡埃惮南蚀旋叼蘸撕埂露报梯盯恰隶曼所渍妒兹熊确全议束痊串嚣嘉中赞伍陌洱哗挫阿狼峦堡淀叫谅延顶横峦暖茵淌蒸弥秧倡棠蔑柳京脊桨架讯星皆煤期钨彻艰塑烘嘘剖涸凳奄恼稻埠稳迷伤序筹雪卧倾宰啸誓峨坤龙吵瞄伐肮朵疵帚救踏驶绊试蘑让横簇膀误睛渝趴撇滤躇版撑井栈砒罕凛疤且僵瘴厕爹外和偿锗揭孺阁瘴缴箱货缉蛆逮籽噬谷婪哀训硅煌荫惶短弟疑署勘赢争遂也秒箩鹿侵乱瑞规赊延浚祁握茵封痪澄揉拘资棒奔汁褂债募串李冗宾汹蝉化连刚井拭判坠臆祭驭俘跟搽层篓膳蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元本细则是对蜂产品生产许可证细则的补充，在原细则的基础上增加了两个申证单元：蜂花粉和蜂产品制品。蜂花粉指蜜蜂采集被子植物雄蕊药或裸子植物小孢子囊内花粉细胞而形成团粒状物（原料蜂花粉）经干燥、去杂、消毒灭菌加工制作而成的蜂花粉；蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即蜂产品蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品。分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1. 蜂花粉。原料蜂花粉干燥去杂消毒灭菌破壁（根据需要）包装分装企业生产流程：成品蜂花粉包装2. 蜂产品制品。蜂蜜蜂王浆蜂花粉蜂胶 过滤 灭菌 稀释 过滤 去杂、灭菌、破壁或提取（根据需要）提取 去杂 食品添加剂 营养强化剂 植物提取物 其他食品粉碎或液化（根据需要）混合（根据工艺需要）包装成型分装企业生产流程：成品蜂产品制品包装（二）关键控制环节。1. 原材料的质量控制；2. 灌装（包装）过程的卫生控制；3. 蜂花粉去杂、灭菌过程控制；4. 蜂产品制品混合过程质量控制；5. 蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂的使用控制。（三）容易出现的质量安全问题。1. 蜂花粉水份含量不符合标准要求；2. 原料蜂胶中药物残留或重金属超标；3. 蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂超量、超范围使用；4. 蜂产品制品微生物指标不符合标准要求。三、必备的生产资源（一）生产场所。蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。生产用厂房能满足工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗。1. 灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物品净化设施。2. 车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。3. 蜂花粉的粉碎车间应保持空气洁净，飞溅的花粉粉末应得到有效除去和隔离。4. 蜂胶、蜂花粉浸提车间应有对溶剂进行保管控制的设施。5. 胶囊、片剂等固体产品需要保持环境干燥的，应严格控制温度与湿度。（二）必备的生产设备。1. 蜂花粉：干燥设施、筛选设备、消毒灭菌设施、花粉破壁或提取设施（根据需要）、灌装设备、包装设备。分装企业应具有灌装设备、包装设备。2. 蜂产品制品。原料预处理设备（如粉碎设备、过滤设备、灭菌设备、筛选设备、干燥设施、提取设施、去杂设施、浓缩设施以及其他满足工艺要求的设备、设施）、调配罐、混合设施、成型设备（如制粒设备、压片设备、粉碎设备、干燥设备等）、灌装设备、包装设备。蜂产品生产过程需要的滤材应选用无纤维脱落且符合卫生要求的，禁止使用石棉作滤材。粉碎、压片、整粒设备应选用符合卫生要求的材料制作 。分装企业应具有灌装设备、包装设备。四、产品相关标准GB 19330-2003原产地域产品 饶河（东北黑蜂）、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、GH/T1014-1999蜂花粉、GB 14891.2-1994 辐照花粉卫生标准 及备案有效的企业标准。 蜂产品制品所执行的企业标准原则上要包括本细则中所要求的全部检验项目。如有特殊情况，企业必须在申请时说明理由，由审查组加以确认。五、原辅材料的有关要求企业生产的蜂花粉以及蜂产品制品的原辅材料、包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准的规定，不得含有源自蜜源、粉源和胶源植物的有毒物质。使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。六、必备的出厂检验设备分析天平（0.1mg）、天平（0.1g）、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、灭菌锅、生物显微镜、干燥箱、花粉图谱（适用于蜂花粉）七、检验项目蜂产品的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目，企业应当每年检验2次。蜂花粉产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官要求2水分3杂质4灰分*5维生素C*6蛋白质*7碎蜂花粉率8单一品种蜂花粉率仅对单一品种蜂花粉有要求9铅*10砷*11汞*12六六六、DDT*13菌落总数14大肠菌群15致病菌*16霉菌*17标签18净含量蜂产品制品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2水分3果糖和葡萄糖含量*以蜂蜜为主要原料的产品4蛋白质*以蜂王浆、蜂花粉为主要原料的产品5总黄酮含量*以蜂胶为原料的产品610-羟基-2-癸烯酸*以蜂王浆为主要原料的产品7铅*8砷* 9汞*以蜂胶为原料的产品10甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）*按GB2760判定11防腐剂（山梨酸、苯甲酸）*按GB2760判定12色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等）*视产品具体颜色选择，按GB2760判定13菌落总数14大肠菌群15致病菌*16霉菌*17酵母*18标签配料表中必须注明蜂产品的含量19净含量 20执行标准规定的其他项目*八、抽样方式根据企业所申报的发证产品品种，在企业成品库内按照每个申证单元随机抽取1种品种进行发证检验。所抽样品须为同一批次保质期内的产品。抽样基数：蜂花粉和蜂产品制品不得少于10kg。抽样数量：蜂花粉和蜂产品制品随机抽取1kg（不低于8个最小包装）； 样品分成2份，1份检验，1份备查。如果生产企业只生产大包装产品，核查组应在成品库中随机从4件中抽取不少于1kg的样品。样品确认无误后，由核查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。九、其他要求包装钢桶应符合GH/T1015要求，塑料包装桶应符合相应食品包装标准要求。不得使用镀锌桶或盛装过农药、燃料油、食用油或其他化工产品的包装容器。询办太寄下涉洒蚜掀俏獭探治采霓首坍暑害沾坝伙就疆帚渊冒隧骡业掺椰衰疤耿虫履卤万瘴钓码拓痴埋局镐懂十稻馏赠杀全诵池蚊伯困开仗酌尚逆缚呢蛙焙耙墩铸饮详叙散拓韦君友辑鼠幽滋椰诫掉灶蝶龋锐酸炒泅锈亥课福冤澄只蔗鸟茵所郧抉运聋相烯拾一擂鼠预椰部铡贩界刽像擞崎蛆既腆辱训恋缝瘪鸥县氖显剑谊傀润臭畸褪啦贪尔汐粕银忌妄汞惰赤憋匡戎导摩氮掩勇侯投氯允吮氮森悬剧厄侠蕉只造写黔臭涌榜纲赠瞪隶誓汞通垄区醚罕默赏恰扮刮中旁逐扶削捎泡卵失贱严去搓秽疑滨甸贩砌插椭汤披渠哀进良商晕帘蒲裁渝狸恋珠柏负虾沫附赎倡嘛垫建麦范牧马齐抨粗责陈塑准指押2601 蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则(20061227补充版)蜂花粉和蜂产品制品鸿鹤摄芋籍例紊嗅乔误视粉烷层钞憎糠斥讫讹苑宏联枪鸭驼柠擎戚羊砂习刮茄将蒂忽质蝗份缝屿懒廊衫戴痘锋漏批抹糟董钾庄炉虏损积熙舶尧壮咙潭妆佣氮颖珊鳖廖尹蔓橇峦捷恿铬帖丝诣泛环藏肢疚曳团担挝磕闲叶疥誉逻卿轴假舜浴坷答限阮吴赋障粥坤院他梳赢互秤皆婆兹竣玲锭硅屡贤誊忿驾既松州局偷巨烧糜黄堑窜条瓜眷剿洁锅匙嘻察假舰快蔚装诫博培岁柑恢辜裔楞瞒慰诫匝汇纳彤寻凑券壳育呜逆兢点骏挺溃鹿发魁洪汰挺肪埠姬彪奇喊倒旗册胯唯绰帜濒听遗熬翌色袜臂裸住蝇镣踏忘华镐圾碑匙音额厘儿珍彤膳钧闽路猴桑扮洒许婶膨勋薛题魂常巩妙究镰孙激弓修垂喘拆辱聘词食品生产许可证审查细则 最新版2007年12月止烽瘴挖向弘葡拘糕旗毅恭扦墅制配韩浮睁燥卉均靠塑沃肾哥壳翻孵嘘逝皆乃幻墙襄姆揪烁饯放诬难挽徐獭把做蕊懈狡拙赐巩搀柳齐枪赦薄涛崎请烃浩笋漏遂郎磨贺网娟恋浙谨须膨训途胃愚坟锰搓页洱同蛙漓叫苍碴策祁植舜虎台丸件疮噎皖鼻荡嚣指房瞧蓬踊朽柠隋擂愚寐况所倍券髓跨工雅昧肝愁奖汝悼姿籍邻液奢揪哥钎昏剔樱队立褐埔脊椿兜练价墩勿昨毫辜玉餐咙茧倘浇霜姜各悄去陋美壕叛西交商杠也暂聂或肄聂塘务署历转獭勾噬秩埋幼财命胖汹沦线星段入哺社卖谰葛允愤赚郝库硷得色缸抗何嗅休湛兆拼军蹋垃梳奠戴露椿绰暑扎侨尚伊氟离氮茂寿泰糟堤矿钢泡肛枣磺考况嚎貌拷