黄精人工栽培模式分析及发展建议.pdf

154DOl:10.16720/ki.tcyj.2023.157Special Wild Economic Animal and Plant Research特产研究黄精人工栽培模式分析及发展建议田新1,2，郭宜欣1,2，张诗焉12，任玲慧1,2，孙志蓉1,2*，张子龙1.2（1.北京中医药大学中药学院，北京10 2 48 8；2.中药材规范化生产教育部工程研究中心，北京10 2 48 8）摘要：由于黄精具有良好的药用和食用价值，市场需求不断增加，人工栽培模式成为黄精生产的主要来源。通过查阅相关文献，总结了我国药用黄精的分布与气候环境，梳理了黄精人工栽培模式的特点，并提出未来黄精种植模式的发展方向，为黄精产业的健康发展提供参考。关键词：黄精；资源分布；栽培模式；发展建议中图分类号：S567.23+9文献标识码：A文章编号：10 0 1-47 2 1(2 0 2 3)0 5-0 154-0 5Investigation Analysis and Development Suggestions on ArtificialCultivation Mode of Medicinal Polygonati RhizomaTIAN Xin1.2,GUO Yixin1,2,ZHANG Shiyanl1,2,REN Linghuil.2,SUN Zhirongl,2*,ZHANG Zilongl,2*(1.School of Chinese Materia Medica,Beijing University of Chinese Medicine,Beijing 102488,China;2.Engineering ResearchCentre of the Ministry of Education for the Standardised Production of Chinese Materia Medica,Beijing 102488,China)Abstract:Since Polygonati Rhizoma has good medicinal and edible value,the market demand is growing,artificial cultivation mode hasbecome the main source of Polygonati Rhizoma production.The distribution and climatic environment of medicinal Polygonati Rhizoma inChina were summarized by consulting related literature.The characteristics of artificial cultivation mode of Polygonati Rhizoma were sortedout and the development direction of future planting mode of Polygonati Rhizoma was put forward to provide reference for the healthy de-velopment of Polygonati Rhizoma industry.Key words:Polygonati Rhizoma;resource distribution;cultivation mode;development suggestions黄精为百合科植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.et Hemsl.、黄精 Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonemaHua 的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。黄精性平味甘，归脾、肺、肾经，其功效为补气养阴，健脾，润肺，益肾。常用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，肺虚燥咳等1。名医别录首次记载正名“黄精”及其功效：“主补中益气，除风湿、安五脏、久服轻身、延年、不饥 2 。黄精药食同源历史悠久，本草纲目中记载：“黄精宽中意气，使五脏调良，肌肉充实，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”3。收稿日期：2 0 2 3-0 3-0 6基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助项目（CARS-21)作者简介：田新（1998-），女，甘肃天水人，在读硕士研究生，主要从事中药资源研究。通讯作者：张子龙（197 6-），男，山西大同人，博士，副研究员，硕士生导师，主要从事中药材质量调控研究；孙志蓉（196 7-)，女，山东诸城人，博士，教授，博士生导师，主要从事中药资源质量与开发研究。本草品汇精要将黄精列为上品之一，草部第一4。黄精因其良好的药用和食用价值，市场需求量不断增加，加快了野生资源的枯竭，人工栽培成为黄精生产的主要来源5。黄精地域性强，分布集中，环境适应能力较弱，主产于东北、西北、河北等地6 。徐敏5 研究显示，光照过强会造成黄精光合系统的损坏，严重时可使黄精进入倒苗期，对其根茎的生长和活性成分的积累具有显著的影响；张莹7 通过研究淹水胁迫对黄精叶片抗氧化特性的影响，表明了黄精在生长前期和后期对水分的需求量不大，中期需求量较大，尤其是初花期至结果第5期期；此外，黄精的生长也受到土壤的显著影响，不同产区和生长年限也对黄精的成分含量有一定的影响5.6,8 ,这表明黄精在生长过程中对光照、水分、土壤等的要求比较高。本文通过查阅相关文献，总结了我国黄精的分布与气候环境，从黄精栽培模式的角度，梳理了黄精栽培模式的特点及未来发展方向，为中药黄精的可持续发展提供一定的参考。1我国黄精分布与气候环境黄精的基原植物在生长过程中对气候和环境的要求比较高。滇黄精主产自云南、四川、贵州等地，海拔7003600m；黄精产自东北、西北、河北、内蒙古以及安徽东部等地，海拔8 0 0 2 8 0 0 m；多花黄精产自四川、贵州、湖南、浙江、福建、广西北部等地，海拔50 0 2 10 0 ml9。药用黄精的产地大部分处于亚热带季风气候，少量分布于温带季风气候和高山高原气候，除东北和青海的温度较低，其它产区的年平均气温大约在8 2 3，年降水量在7 0 0 140 0 mm。土壤类型主要有黄棕壤、黄壤、棕壤等。黄精喜阴、耐寒，在土层深厚、疏松肥沃、表层水分充足以及富含腐殖质的砂质土壤及荫蔽的地方多有生长，最宜生长在上层透光充足的林缘、灌丛、草丛及林下开阔的地带10 。2我国黄精主要栽培模式黄精是我国紧缺的药材之一，由于黄精的经济和社会效益日益突出，市场对于黄精的需求也随之增加。长期以来，各地的野生黄精资源因过度采挖而日益枯竭，难以满足社会日益增长的需求,因而黄精大规模的规范化种植成为国内外的研究热点11。目前，黄精的栽培模式主要包括大田栽培和林下栽培12 。2.1大田栽培黄精喜阴、耐寒、怕干旱，大田栽培时遮阴度对黄精的生长具有一定影响13。罗春梅等14 研究表明，黄精在种植过程中,光照是其产量形成的关键因素之一，不同的光照条件对黄精的根茎长、根茎单重及增重的影响不同，在遮阴条件下的生长状况高于全光照条件。光照管理有利于提高黄精的产量和质量，但过度的遮阳会抑制黄精光合产物向根茎的分配，使其根茎产量和有效成分含量下降，适当的光照度对黄精的栽培管理至关重要15。大田栽培又有露地栽培、大棚遮阴栽培、田间套种栽培3种模式。黄精在不同的栽培模式下其有效成分积累和生长情况不同，苏为耿等16 通过研究不同种植模式及种植年限对滇黄精产量和品质影响，得出滇黄精大田种植的产量和浸出物含量比林下田新，等：黄精人工栽培模式分析及发展建议模式应得到推广。2.2林下栽培近年来，林下经济因具有多方面的发展优势，受到人们的广泛关注，这是一种顺应时代发展潮流的现代化绿色发展模式。林药模式中种植的药材与林业作物相辅相成，实现了经济效益和林下资源利用双提高的目的12,2 6 。林下仿野生栽培在生长指标(地上茎直径、株高、根茎鲜重）和品质指标（多糖、黄铜、薯皂苷元等活性成分含量)上都显著高于大田种植2 7 。刘佩2 8 在大田和林下进行种子繁殖黄精，发现林下黄精种苗的出苗率及各个生物学指标均优于大田，说明黄精更适宜在林下生长。黄精栽培应选择质地疏松、保水保肥155种植高，林下种植的折干率和多糖含量整体高于大田种植模式;王东辉17 研究表明,在苹果林间种植的黄精多糖含量和产量最高，遮阳网种植和玉米套种的产量次之，露地栽培产量最低，遮阳网种植的多糖含量最低。2.1.1露地栽培与大田遮阴栽培可以选择前茬为玉米或禾谷类作物的地块种植黄精18 。露地栽培时宜选择有自然遮阴条件的山边或沟渠边的大田，对于自然遮阴效果不好的大田，需搭建2 m高左右的大棚进行人工遮阴种植19，以确保透光率在6 0%左右、遮阴度在40%6 0%左右2 0 ，随着海拔降低，遮阴度增大，遮阴时间延长2 1。但大棚管理的操作技术较繁琐，劳动成本较高。不同的遮阴条件对黄精的生长发育具有一定的影响。朱波等2 2 研究表明,黄精在3月中旬至9月采取遮阴处理，可促进黄精生长发育，各遮阴处理中，以市售50%遮阳网二层遮阴处理效果最好，遮阴度为 7 4.6%。2.1.2田间套种栽培黄精可与大田作物进行套种栽培，在种植除黄精外的其他农作物的同时，又种植了中药材，做到了一地多用，在提高土地利用率的同时，还提高了田间遮阴度，降低了人工搭建大棚的成本。田间套种栽培时可套种非百合科作物进行种植2 3。如可立体套种玉米、大豆等农作物或梨、苹果、猕猴桃等经济作物。间种作物要早播，以保证黄精出苗时能够起到遮阴作用。玉米是遮阴首选作物，间作时要控制种植距离，太远会达不到遮阴效果，太近又会争夺养分影响黄精质量2 4。宋伟等2 5通过分析十堰山区鸡头黄精4种栽培模式的整体效益，发现鸡头黄精适宜套种栽培，尤其适宜与其他农作物套种,这将有利于种植户短期种植效益与田间管理，但这种栽培模式增加了农药、化肥等农用化学品的使用，为确保黄精的质量安全，林下栽培156力好、中性或微酸性的壤土或砂壤土进行种植，首选红黄壤或者沙壤土，林下应达到的透光率为35%55%2 9。由于黄精品种繁杂，在进行人工栽培时，优质种源的选择尤为重要，多花黄精是生产上的首选品种，其次选用滇黄精30,31。选择郁闭度0.50 0.7 0 的林下套种，更有利于多花黄精多糖、蛋白质、必需氨基酸等营养成分的积累32 ，郁闭度为0.40 0.7 0 的林下种植滇黄精更有利于其生长33,林分郁闭度为0.6 5 0.8 0 较适宜黄精种植,其苗高、产量和成活率均好于其它林分郁闭度34。林下栽培常见的林种有桃、杏等经济林，杉木、毛竹等中龄林或近成熟用材林，杜仲、厚朴等木本药材林，锥栗、板栗等阔叶林35。如有“锥栗一多花黄精一三叶青”、“上锥栗一中石斛一下黄精”“松木一多花黄精”等多种复合经营模式，但种植技术都大同小异32 。不同林分类型下种植的黄精在生长情况、有效成分积累及产量方面均有一定的差异13。以下列出3种常见的林下栽培模式。2.2.1锥栗林下套种锥栗是我国南方重要的落叶果树，主要分布在淮河以南的省份，由于对锥栗园的清耕与粗放管理，造成了锥栗产量的下降36 ，通过锥栗与黄精的套种，不仅可增加经济效益，还可改良土壤环境和生态环境，有利于林业与中药材的可持续发展。有研究表明，与毛竹林、杉木林种植多花黄精相比，阔叶林下种植多花黄精生长状况更好37 。刘跃钩等38 研究了9 种不同复合经营模式下多花黄精的根茎鲜产量、多糖含量、5种营养成分总量等9 项指标，发现锥栗林下“套种多花黄精一整地40%6 0%一覆盖物”是理想的种植模式。倪天宇等39 通过比较锥栗林、毛竹林、常绿阔叶林、针阔混交林、大田不同生境条件下多花黄精的化学成分，由此得出，在锥栗林下种植的多花黄精根茎中，累积的有效成分含量最多，故林下复合种植锥栗与多花黄精的模式值得推广。彭小博36 通过比较多花黄精大田露地栽培（WP)、大田遮阴栽培(DP)、锥栗林下栽培(LP)模式，多花黄精的生长状况WP最弱,地上部分生长状况LP优于DP,LP地下根茎生长弱于DP。据测算，锥栗林套种多花黄精450 0 0 株/hm，种植34年采收，可产干黄精510 0 10 2 0 0 kg/hm,按目前50元/kg计算，新增产值2 5.50 万 51.0 0 万元/hm，加上锥栗的年产值（11.49万 15.7 5万元/hm2），效益显著。锥栗等阔叶林应选择中幼林林地，并对过密林分进行间伐修枝，使林分郁闭度保持在0.6 0 左右为宜40 。2.2.2杉木林下套种杉木是我国南方重要的经济特产研究林木之一，大量种植于南方,利用杉木的森林环境与黄精进行套种，不仅可以培育杉木大径材，而且黄精能够有效利用光、热、水、肥,其适合黄精生长的生态环境41。李少青42 通过对五年生杉木林下套种黄精生物量进行了研究，得出杉木与黄精两者种间关系较为协调，不管是地上还是地下部分的生物量都有相应的上升，能够形成合理的层次分布，有利于提高林分生产力，且黄精产量较高，这是一种值得推广的林下种植模式。余养华43研究表明，杉木林下种植多花黄精，密度为6 0 0 株/hm，900株/hm时多花黄精有较高的产量，上层杉木的密度在6 0 0 90 0 株/hm时较为合适，当杉木的密度适当时，可获得较高的经济价值。罗奋容41 在杉木林中套种多花黄精，当上层林郁闭度在0.50 0.7 0 之间时，对于多花黄精的生长发育较为适宜。2.2.3毛竹林下套种毛竹在我国亚热带地区分布较广，是我国著名的经济竹种，种植面积广，用途多样，利用价值高，经济效益好。毛竹林下环境阴?、湿润，为黄精林下种植提供了良好的环境，故毛竹林与黄精的复合栽培模式逐步得到了推广。刘红跃44 研究表明，毛竹林下种植多花黄精，行距为30 cm、株距2 5cm时种植效果最佳，对出苗率和抗倒伏能力影响不大，并且可以显著增加多花黄精的株高、茎粗、干物质积累及产量。樊艳荣等45 研究表明，多花黄精种植密度、株高、生物量、总生物量积累和毛竹林立竹密度有一定的关系，且均随着立竹密度的增大而减小，毛竹一多花黄精复合经营适宜的立竹密度为150 0 2 50 0 株/hm。章文前46 研究表明，不同郁闭度和毛竹林坡位对多花黄精的株高、地径、块茎总长、根茎直径和根茎鲜重等生长指标具有影响显著，以郁闭度0.6 0 0.8 0 毛竹林下套种和在下坡位毛竹林下套种的根茎鲜重最大。3我国黄精人工栽培模式发展建议3.1因地制宜，合理规划黄精地域性强，分布集中，环境适应性较弱，在我国黄精广泛分布于东北、华北、西北、华东及中南地区海拔50 0 350 0 m的林下、灌丛或山坡阴处。黄精在生长过程中，对光照、水分、土壤的要求比较高，为满足黄精高效生产的环境需求，人们多采用农作物套种栽培和林下栽培模式种植黄精2 5。林下栽培黄精时其质量与林分、郁闭度、海拔、坡向和坡位等因素有关32 ,在栽培过程应根据具体需要选择适宜的栽培条件，宜选择杉木、锥栗、毛竹等生长良好、郁闭度0.40 0.8 0、坡度2 5的林分；海拔为150 8 0 0 m的区域栽培的黄2023年第45卷第5期第5期精根茎营养成分积累更高；坡位和坡向对黄精根茎质量也有一定的影响，其关系为半阴坡 阴坡 阳坡，下坡中坡 上坡。实际生产中影响植物生长的环境因子具有交互作用，可以开展栽培密度、施肥量、坡度、坡向等的交互作用对黄精生长影响的相关研究47 。3.2加强管理，规范化种植黄精栽培主要存在种植及管理技术落后、种植区零星分散等方面的问题。经过药农的口碑相传，普遍认为黄精的种植管理技术简单，种植户依据一些以往种植药材的经验，栽培管理黄精，一些栽培区还存在着施肥及用药不合理的现象，导致产量增长率低48 。所以黄精在栽培过程中要严格按照GAP的要求来控制栽培生产的一系列环节，包括产区的生态环境、种质与繁殖材料、育苗与移栽、种植密度、田间管理、采收与产地加工、包装、贮藏及运输等技术环节49。通过不断的实践总结出合理的种植管理技术，可以更好的提升黄精的品质。3.3积极探索，多模式融合发展不同的黄精栽培模式各有利弊，可以相互结合,取长补短。大田栽培虽然具有较高的产量，但成本投入方面也较大，同时农药应用较多，有很大的污染问题，导致黄精的品质出现了下降，药效变差2 9，故而仿野生林下种植得到了有利的推广。仿野生林下种植不占用农田，这与国家土地红线政策是一致的，具有深远的意义，而且也减少了农药污染，一定程度上对野生中药材资源起到了保护作用，这种栽培模式下黄精收益可观，是中药材和林业可持续发展的重要手段40 。传统的单一林下套种模式存在着林分郁闭度不达标，生长期短、倒苗时间早等问题，为了提高黄精的生产效益，有必要探索新的种植模式。陈伟龙等50 通过锥栗林下竹荪与黄精间作的研究发现，其不仅可以缩短生产周期，且大幅度减少了人工和生产物资的投入。林下栽培黄精时，在睦边套种栽培周期短、见效快的食用菌，如褐松，既可解决食用菌的栽培场所，又可还肥于林，提高土壤肥力和改善土质，促进林木和黄精的生长，提高林下经济的综合效益51。4展望我国黄精属植物资源丰富，有50 余种，其中蕴藏量最多的是多花黄精。中国药典规定，入药的黄精品种是黄精、滇黄精和多花黄精3种。现在许多地方仍采用民间习用药，如分布于辽宁、河北的热河黄精(P.macropodiumTurcz.），分布于陕西、甘肃、湖南等省田新，等：黄精人工栽培模式分析及发展建议603(3):273-274.157的轮叶黄精P.verticillatum（L.）A l l 和卷叶黄精P.cirrhifolium（W a l l）Ro y l e 等，习用资源的功能主治和用途与药典收载的种类基本相似，多有生津润燥、滋阴润肺、止咳平喘、健脾益气及消肿止血等功效。对此，为合理利用和扩大药用资源，应整理确定入药的黄精品种资源，然后进行人工栽培，使药用植物资源得到有效利用48,52 。目前，通过研究人员的大量研究和生产经验的总结，栽培技术已经比较成熟，但现有的栽培技术还无法全面支撑产业化持续发展，存在的主要问题有种苗繁殖问题突出、种植过程缺少规范化的管理、以小型农户种植为主、未建立有效的农业产业化经营模式、标准化种植成本较高等。因此，应当加强种质资源的保护和利用、繁育优质种苗、加强对种植户的栽培技术指导、建立黄精种植的规范化标准等研究，进一步为推行黄精“安全、有效、稳定、可控”的生产质量管理规范化奠定基础。参考文献1国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部S.北京：中国医药科技出版社，2 0 2 0:319.2刘京晶，斯金平黄精本草考证与启迪 中国中药杂志,2018,43(3):631-636.3李时珍.本草纲目：中册M.王育杰整理.北京：人民卫生出版社,2 0 0 4:58 0-58 2.4刘文泰.本草品汇精要M.北京：人民卫生出版社，19 8 2:2 2 3.5徐敏.黄精栽培模式对品质和产量的影响J.当代农机,2 0 2 1(12):63-64.6薛乾鑫，尹鑫，李昂，等.黄精种子破眠技术研究.农业科技通讯,2 0 2 1(3):16 0-16 3.7张莹.淹水胁迫对鸡头黄精叶片抗氧化特性的影响J.黑龙江农业科学,2 0 2 1(1)：131-133.8马永强，沈盈，王鑫，等.不同品种和地区黄精成分的主成分分析及聚类分析J.粮食与油脂,2 0 2 1,34(11):141-145.9中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志M.北京：科学技术出版社，2 0 19.10钱枫，赵宝林，王乐，等.安徽药用黄精资源及开发利用.现代中药研究与实践，2 0 0 9,2 3(4)：33-34.11郑玲艳，马小龙，孙艺琦.药食同源黄精的资源分布与开发应用现状J.浙江农业科学，2 0 2 2,6 3(8)：16 7 9-16 8 4.12李祖毅,陈永力,陆巍,等.林下经济的主要模式及优劣分析 .种子科技,2 0 2 0,38(16)：119-12 0.13刘璇，程汝滨.黄精繁育技术与栽培模式研究综述J.乡村科技,2 0 2 2,13(12):8 6-8 9.14罗春梅，刘爱民，杨丽娟.光照对滇黄精栽培生长的影响试验J.云南农业科技，2 0 2 0(6):9-10.15尹杰.辽宁地区黄精人工栽培技术J.农业科技通讯,2 0 2 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