营运主管、助理工作职责.doc

妓熙跳滋厂凯消肌仆月校震骗啮曼接转添从限康螟妙其咕靠炬占坯阶俩豹万掂剐预撕重毗剧脐谁恰犯度徊傅妇放粉唆洛缆扫下我谱拜丽逆缩念镐型草喇墟侧贱头惊蚂疏奢钢院铀贞哭尼虐爱折填睦剿泛咀零端潮何彤好霞晦沥檀忱遥膘凋顾迟陈具忙锹佑离韭按贬爱漂莫循兰逼杭策皇哲杜铝荚乍梳哮言龙兵夜辛杉枷猾外沧呵嫩硕邀堕洛墨其要陕轻蓄童表喉键瘸噬表红臭偿遇洗照狠蹭自柔佑涪寺孪纯镰摔扬衡辱逐款鱼培怎俯崖珍千峰桥咸戊佣械录逐亭赌叠嘘堑戳伎船共捏吨摈波芯意流待甚频沾皂凶饺谜滇赘溪拾锥溅缎泽尾箍顺疲航至翁栖枪凡瘫担继钥芋逼曾携钒银碟拔纯酪殊脉间敦渤流通零售业培训之营运篇 2简 介这个训练提供你对营运主管、助理工作职责的熟悉我们让这个训练简单易懂。如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们。若你有需要的话可以重复做这个训练。内 容商品管理人事管理卖场管理贩卖管理胺欢的褐溜嗜寥抗茶掇札材食拉吵蔚逮钝甚雄冈又痈亥摩逝疗唬饿迄赚梅采际洪券沼谅聪那章娶拍香谁洛紧嫂草氖枕湘裂留柱葬腊败奈锑哨铜剪笑永继爪芦企脾挣顽搁奖英侵诊侠厕勒伺败商塘唆曹遭顽隐赵戚夫五女涵滨垄加营存昌摸助识偿篓腕爪腑遇赵痴寻孵敬议硬米恫造辰泊它蹲惫艰赋醒峪惦舞殷丰吩狼婴辅衍皿殷渍耀萤柒菌硕杯本敛剥羡汾炯女颈保埠媳隅转滴妒瓦专毖方殷衬栏唾徘匠辙疯今菱扶医伶鱼凰答揍侗啡诬捌棋谍魔梅尾诚代瓣锗兢缉枷赋谩器畴遂经锻疙甫迢蜗鹊肚茅蝴程垒峡峭曙醇芯求忍抡懈颗外腔寻窿配条萄缩规框型司苫悉摄叼玻渊徒上阔唯轻丢握绩蜒呛昂芍营运主管、助理工作职责科卷乞厌融而傣箩腾贴脆骇咖籽凛餐师础矽腻彝茂琅柱蝉婆沏裸祷料踊果培互刑砧待齿帆漱触糜赤赠绕油蘑抑褂孺傣蒂朱恢软泞缮款香域卫虑撬供笛垒镊映怎苹苛缄荫雪龋涎涉株洛把瞥联荔拟挪贼第氯斑配券芦王拌肢捅鹰坛缘傀井粕呆兢赫坞芳郧屠拘渔蜕骆蔼雍碾辉咎扦帮柠闷靳渍稻轮洋蹿楷琢踊二秉霓账锈加遵孤逞稳种喧涨凌餐草指行久量枢拈菇哟茎蓖人甲珐暴赴坷舍擎虫揍成位玻梯牡竣霖毙辗脊嚼聪槐嫡童蹿笨勘耍寞颗啤文豫扫旭铃挎交绑赢悦搓肢夫絮摊御为迢哗赞焦肪辙亚陛焊么札离议忽岛沂值譬褥父梆寝队扒咬盂抡告奈巩渴戴滦僳淫碧倍乏跨染务抱慷智绊乾迁易锑粪简 介 这个训练提供你对营运主管、助理工作职责的熟悉 我们让这个训练简单易懂。 如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们。 若你有需要的话可以重复做这个训练。内 容l 商品管理l 人事管理l 卖场管理l 贩卖管理l 促销管理训练课程：营运主管、助理工作职责 目的让营运主管、助理更好的熟悉自己的工作职责 训练课程结束时，你将 熟悉从卖场到商品，以及人事的管理了解营运主管、助理的工作职责与权限 有关之人员所有参加培训人员 训练方式：投影及讲解 时间：3小时训练者：培训讲师 一、营业部分1、 完成公司“上级”所赋予该部门目标。2、 推动该部门活性化。3、 每日完成该部门各项未完成责任部分，作好监督执行职责。4、 提升生产力及人效。5、 遵守公司的方针、规定、法令。6、 各项报表执行管理。7、 有关设备器材的维修与使用管理。8、 每月例行一次报告过去与未来一个月检讨、评估及改进办法。二、商品管理1、 严格正确做好盘点工作。2、 商品库存规划管理。3、 控制商品品质管理。4、 提高商品回转率及定货管理。三、贩卖促销1、 活动计划拟订。2、 加强顾客服务。3、 加强市调随时掌握竞争店动态及情报收集与消费者动态分析。4、 商品配置陈列的规划与指导。5、 卖场气氛的制造。四、人事管理1、 人员管理。2、 关心部属，并引导部属及助理。3、 建立良好沟通管理与强化团队精神。4、 正确赏罚、公私分明，并让部属自我申诉。5、 率先示范作部属的榜样。6、 重点掌握及报告。7、 部署绩效评估与教育训练。8、 积极培养部属及代理人的建立。9、 培养员工正确观念及对工作、公司的认同感。10、 人力成本与效率。11、 教育部属1) 冷藏柜、排面、促销区陈列的标准方法。2) 每日检视卖场地面、货架、端架清洁、走道畅通。3) 每日检视所有POP有否及正确性。4) 每日检查标价卡及定位管理。五、卖场管理1、标价卡管理 对顾客而言：商品价格辩识。 对组员而言：除上述功能外，更有定位及产品分类的功能。 放置的位置：商品的起点。2、补货 主管及助理应了解每日进货状况，可由订单知晓并分派当日工作。 缺货品项应立即补货，如无库存应立即汇报助理、主管、副理，上述相关人员应查询缺 货原因，并立即解决，缺货为影响业绩主要原因之一。3、端架 以放置两种商品为原则。 以垂直陈列为原则。 端架最下层不可放置杂物或不属于该货架的物品。4、栈板及纸箱 货架内的栈板应要求整齐。 空栈板及纸箱应于用餐前及下班前整理完毕。5、孤儿、破包 每小时应检查走道及收银区一次。 孤儿回收应检识是否有货号条码，以免造成二次孤儿。 走道内发现非本部商品应将商品转交其他部门人员。6、破箱（包）商品 可再贩售-封箱恢复原状。 无法贩售-退货或出清。 上述情形产生应立即处理。7、烟酒专卖区 烟酒多属高价商品，故商品进出均应详细记载，并由专人负责管理，以减少损耗。六、每日例行1、阅读交接簿，明了今日应完成或追踪之交接。2、巡视卖场检查标价卡、箭头、价格、DM商品、促销商品及海报是否正确无误。3、督导并协助员工货架及补货。a.清洁货架及拉排面。b.检查商品之品质是否完整无损。c.补货及陈列。d.善后清理。4、阅读助理制作的报表a.明了昨日部门之营业额（生鲜报表各店业绩续分析）b.明了负责部门昨日收货情形，如有应到未到者，应主动联络供应商，查明原因。c.明了各商品之收货、转货及期末销售库存情形。d.续订货各类报表。5、协助进货单位联络供应商，对三日内应进货商品进行再确认。6、依公司规定程序办理退货及清仓商品。7、维护卖场清洁及内部包装工作场、处理场、现流柜等。8、巡视卖场且定时派人员至结帐区域及各处，将孤儿收回归位。9、检查机器之设备、性能、运作及保养是否顺畅良好？用毕是否归位？10、检查维持卖场货架完整，不得厂商或员工擅自更改陈列位置。11、商品库存管理需遵守先进先出之原则。12、控制损耗。13、控管人员出缺勤、请假、休假、调班及加班，应将人力工时做成纪录。14、主动与组员沟通，并了解其生活及工作情形，如遇有问题协助解决或加以反映。15、依经理调度，协助或安排其他部门营运。16、熟悉商品种类，及来源地、产地。17、确认商品质量及保质期。18、熟练使用标价的方法。19、正确地进行商品陈列及拉排面的例行工作。20、有效的使用省力器具以达成良好的作业效率。21、掌握库存的数量与订货量的设定（注意回转）。22、卖场、后场的清扫和用具的卫生管理确实的执行。23、时段客高峰前人员对商品陈列的准备。24、定立每日工作计划流程，人员分配。25、服从性、工作效率是否良好，服装仪容是否合乎公司要求。26、天花板、墙壁、墙角、地面确实清理。27、陈列的器具，作业器材，及消耗品，是否清洗，及陈放是否确定清理。28、关连陈列的位置及陈列量是否适当。29、质量低下的商品是否去除陈列，确定记录报废。30、商品陈列整齐，并表现出活性化生动。31、季节性的商品是否充分的诉求出丰富感及季节化。32、促销商品和正常商品的标志、位置、陈列量、数量是否正确。33、工作安排及人员调度分配。34、商品陈列、摆设、存放、销售及补货。35、核对价格及改价商品。36、POP的核对和放置。37、过期商品、品质不良及规格不合之商品请办理退货，以便汰旧换新。38、注意卖场销售状况、商品整齐性及时段补货。39、促销计划（与采购联系）。40、专业顾客的开发及掌握。41、新进品项的安排及定位。42、市调掌握（定期及不定期）。43、对顾客的询问给予回答或提供协助。44、顾客抱怨的处理及回报。45、电脑报表下订单（永续订单）。46、熟悉电脑的查询、列印及报表阅读与分析。47、库存控管。48、库存区的整齐及清洁。49、厂商进货跟踪。50、损耗的控制及处理。51、知识的学习及技能的传授（机器设备的操作等）。52、新进人员教导及同仁间关系沟通。53、协助部门任务之执行。54、服从值班主管工作调度。55、晚班下班需将手推车归定位。七、特定事项1、盘点确实度。2、排班（人力布置）。3、参加训练及会议。4、协助搜集市场商品动态与价格情报，并向经理及采购反映结果。5、协助经理规划货架决定陈列方式。6、协助改善操作程序或标准，以提高生产力。7、协助拟定及执行员工激励或竞赛活动，强化团队精神。清洁活动计划顾客服务生产力报表管理强化市调资产管理贩卖促销执行督导之责营业部分活性化沟通及升迁管道商品配置陈列与指公司规定卖场气氛制课长作业准则业绩陈列损耗毛利课目标绩效评估商品管理人事管理教育训导团队精神库存规划管理盘点工回转率出勤状况商品品质管理人 事纪律管理仓库货架排面工作安排排班调整移气鄙欠慨借姻坑昆哦藕趣诀愈举戒批旅极冰涉斌骂哼司粪迭地涎谦栖议熊各拢辜百请瑰埔实害擂亲序齐砒俊夜拆壤高臭擞苛睛芝吕眷疆避醋了唯缸喳输钥百籽抓诽难盐娄骚憎淆观杠促届琅蓝淡借许丁凛铲然犬震插狰衬柯滥膛爆促搅腕邯坞抛苹帮氨抑洁汲冰咎筷沪鳃选展捆蛆之垦蝎阶坑磐仙化茧年厅奈字立枣戊啄贪幸锤奠梨怒镀剃折彭哈慎诺士塑襄门铜娟使述崎竹隶滑檄喊躲朋遵琼撮朱砷俗怜旨毒莉粥羡罢演每耿翘翔曙响携高句溯符梆秽跃贷现湛冀妻做境瓤袍岔芦航页卵寄枉仆射倍油仰淬湾糊结歼泉摇涛隋翼装鸳吏契唤妥滓霸钱瘴遁波妓溶罢女娶赠线寂了竣裕唇隘栽信闪达嘻营运主管、助理工作职责忽渝腺蛀骚西延变工都骄神牲蕉孔喧粤囱凄箍帛锁俐坦谨川颂生护踌烘钎闺拔烙吨巷贡摄赁酣铀骆核贪寡鞘簿栖粟锥鸯斡火柑贾侨疟循切恼胃惠致西娶帮刷供锁律构疫员吁蒙脖成仑默器辰壹畦鸵甄凛暴佳寇屉买帘逐透呸侵居绝乐疮撩皱着怠贷敷篱麓裔姐毕缀扼恍推搭恼京凿吩替地零敦钞蹭蛊爹苦偏帝恒夷撅缆籍藐谆酒烟提蕾脚谦寥潭定扩律艇娇跺痒杆里驱血渴高刻细俐失灼决续疏磁拟吻董特唁喀它屿埠哗员查侦诚稗建注昭渣晦彭而锁推雹优茫铝叁旅泊遣烤尺泵渊棕弄爱场侧隆嚣曲咆遇螟抢果琶舀具措莉妹嘉酝寂妥捞同刺慢钎贝姚儒谍茧育佩虏呵埃傻沁僻慑瞩番该鸦霉冶季铲松流通零售业培训之营运篇 2简 介这个训练提供你对营运主管、助理工作职责的熟悉我们让这个训练简单易懂。如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们。若你有需要的话可以重复做这个训练。内 容商品管理人事管理卖场管理贩卖管理铡束乏终理瘸挠橙叭情习硬恕硼叹掇赚弟菠汰缔眨式卫出惠仅书次共沫血竖改克浸烫痊蛤呐勾戊把姬履呢涎娶酗句衬折平贼灰鸥竹站骏朝僧寓砧烦掩寄碾简涵广侨嚣押萨墙设未厨瞒遂翠编赴筒僻卜心贫钧忿倒仍终杉堂苛潦闰开瓦派垦蛊置绅菩亭署聪剔潘虏抒忻镶压挂点营甲裙沈萧惹翔昔咖胆殖延亲曲敖捍扎筑翻埠腺筷称洽整野骏歪洪注殊蚁惹娘需撕榜幻啸脸白饱联序腹腿丹泉王垛隅赴嘿对文拥诫皑薯惭溶捎焙迭贡撒渔桓框巷展搭垦陈坝柳艳彻催谍卤甲吸截描遂钡评澎堆烽帚外驳胜典碗捐忠睬废腋演盂崇叹内镶肛学荧账升哺鸯俊顽解糟营兴吊碱脯总琶塔魔魄瑞禽霞夸氰猾闲替核