原材料供应商准入制度.doc

三台乡中心完小食堂原材料供应商准入制度
学校为了进一步搞好后勤食堂，保障饮食安全，切实维护全体学生的利益，根据我校实际情况，特制订以下食堂原材料供应商准入制度。
一、鼓励社会符合条件的原材料供应商参与合同。
二、对确定的原材料供应商面向社会进行公示后,由学校自行从原材料供应商中择优选择并签订供货合同。
三、学校严格食堂管理,各种验收、检查等留有详细的记录,每半月按时上报大宗食品采购的种类、数量、价格等信息。
四、 原材料供应商在规定时间内免费送货上门,并提供有效质检报告、合格证,确保食品安全。
五、将原材料供应商细分为米、面粉、油、肉、干杂和预包装食品等供应类，分类实施准入，从而保障供货的稳定性。
六、 原材料供应商与学校签订《食品安全责任书》，交纳食品安全保证金，明确双方责任，建立不合格商品退换处理制度和售后跟踪服务制度，确保学校购进食品的质量。
七、对原材料供应商加强日常监督管理。主要检查准入企业购货渠道是否正规，食品储存和管理是否规范；学校购进食品及食品原料是否定点采购，购进登记是否规范。
八、对学校食品原材料供应商实行淘汰制。准入期间不能出现供货企业质量问题.否则立即取消其准入资质，同时取消校园食品准入资格。
九、 原材料供应商必须销售新鲜卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》规定的禁止生产经营的食品或原料。
    十、 原材料供应商须持有有效卫生许可证.销售粮油、肉类、饮料、调味品及其他定型包装食品，须提供生产企业的生产许可证和产品检验合格证。
        十一、拒绝向原材料供应商收购不符合卫生要求的食品和原料入库。
     十二、采购、验收人员及原材料供应商须在食品采购登记表上签名，认真进行登记，并将资料保存归档。

三台乡中心完小
二零一三年九月一日

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