红色文化主题餐厅的空间体验设计研究.pdf

14设计艺术研究DESIGNRESEARCHVol.13No.42023红色文化主题餐厅的空间体验设计研究*A Study on Space Experience Design of the Red Culture-themedRestaurants罗璇LUOXuan 周月ZHOUYue走赵虎?ZHAOHu1.江西财经大学，江西南昌330 0 13（Jiangxi University of Finace and Economics，330 0 13 Na n c h a n g Ji a n g x i）2.昆明理工大学，云南昆明6 50 50 4（Kunming University of Science and Technology，6 50 50 4 K u n mi n g Yu n n a n）摘要：针对地方菜的餐厅设计的同质化、地域性文化元素识别性特征较弱等现状，探索在主题餐厅的空间设计中构建红色文化体验的设计策略，提升顾客的餐饮空间体验和文化体验。以体验营销和文化分层理论为基础构建餐饮空间体验，采用深度访谈调研顾客的需求和痛点，将井冈山红色文化元素融入到多维度的主题餐厅空间体验设计中。在空间形象的时代特征、红色文化感知、健康饮食方式、以及多元互动的参与方式。以这四个顾客需求方面作为设计机会的分析依据，完善不同体验层次的主题餐饮空间体验。总结出基于体验营销理论的主题餐饮空间设计方法要素，提出一种符合地域性红色文化应用方式的空间设计策略，以达成红色文化主题餐饮空间的内容创新、形式创新以及设计创新。关键词：餐饮空间设计；体验设计；红色文化；设计营销；食物设计Abstract:This study aims to explore the design strategies for creating a red cultural experience in the spatial design of themed restaurants,in responseto issues such as the homogeneity of local restaurant designs and the weak identification of regional cultural elements.Based on the theory of experientialmarketing and cultural stratification,the study constructs a restaurant space experience that incorporates the red cultural elements of Jinggangshan intomultidimensional design.It analyzes the characteristics of the era in terms of spatial image,perception of red culture,healthy eating habits,and interactiveparticipation.By analyzing these four aspects of customer needs,the study improves the experience of themed restaurant spaces at different levels.Theresearch concludes with a summary of the elements of theme restaurant space design based on experiential marketing theory and proposes a spatial designstrategy that applies regional red culture in a way that is suitable for the specific context.The goal is to achieve content innovation,formal innovation,and design innovation in red culture-themed restaurant spaces.Key words:restaurant space design;experience design;red culture;design marketing;food designn中图分类号：JO文献标识码：Adoi：10.396 3/j.is s n.2 0 95-0 7 0 5.2 0 2 3.0 4.0 0 4体验经济时代下，人们的精神需求不断增长，体验设计应用在生活中的方方面面。而在激烈竞争的餐饮行业中，对就餐的需求，不仅仅停留在菜品的质量和环境的好坏，更多的需要贴合顾客的需求和体验进行设计。具有文化内涵的主题餐饮空间，也是文化传播的有效途径之一。而对文化在空间体验中的传递表现一直受到广泛的研究关注，文化体验研究也一直在不断丰富。在我国精神文化发展到当下，红色文化作为我国的革命抗争精神的体现，对红色文化也越来越受到关注。当下对红色文化体验的研究主要集中在博物馆、产品或包装上的设计研究中，在餐饮空间中进行红色文化的设计表达只停留在视觉层面，虽有红色文化元素的运用，红色文化的多元化体验设计研究还有待丰富。投稿日期：2 0 2 3-0 3-15*基金项目：国家自然科学基金项目“西南欠发达地区县域闲置建筑适童化教育空间计划研究”（52 2 6 8 0 0 4）。作者简介：罗璇（198 4一）女，博士，江西财经大学艺术学院讲师，研究方向为体验与服务设计；周月（1999一）女，江西财经大学硕士研究生，研究方向为环境艺术设计；赵虎（198 1一），男，博士，昆明理工大学讲师，研究方向为教育空间研究。15Vol.13No.42023DESIGNRESEARCH设计艺术研究因此，本文以体验营销和文化分层作为基础理论，对顾客的就餐体验设计进行多维度思考，对地域性的红色文化元素进行提取和整理，突出井冈山红色文化精神，使顾客在就餐过程中从审美、娱乐、教育、沉浸这四个体验维度中感受井冈山红色文化。体验设计在餐饮空间中的运用1.体验设计的维度在2 0 世纪末，美国两名经济学家B.约瑟夫派恩和詹姆斯H.吉尔摩提出了“体验经济”的概念。并且两位学者在体验经济中提出了体验维度理论。该理论将体验的参与度和参与类型两种体验维度分别作为纵轴和横轴组合成一个矩阵，将体验划分为四个体验范围，分为审美体验、娱乐体验、教育体验和沉浸体验。这四种体验范围在空间里对应着不同的设计表达方式，从外观设计上的物质表现，到娱乐活动体验的展现，再到文化内涵与设计的融合，共同带来与空间环境氛围的身心融合，共同构成完整的体验2 。通过分析得到四种体验范围在空间内的设计表达（见表1）。在对餐饮空间的研究中，四个体验范围的应用可以丰富顾客的餐饮体验，建立愉快的回忆和感受留下深刻的印象。表1体验营销类型与空间特征设计分析体验分类具体内容空间体验特质表达娱乐体验是对活动感可以在空间内带来愉悦的娱乐体验到愉悦、欢快的行为，体验活动，并在活动体验推动着体验的进行。中感受乐趣和文化内涵。教育性体验需要主动在空间内融入文化元素，对活动进行参与，在通过触点引导人们进行思教育体验参与过程中对内容进考，主动汲取设计中所表行思考和反思。达的文化内涵。审美影响人们的情绪从材质、色彩、造型等方和理解，使人们对事面吸引人们进行联想、审美体验物感受到吸引力。酿情绪，营造身临其境的体验。沉浸性体验是指一个对空间内文化氛围的营能够屏蔽外界，能够造，进行实际的体验。通身心融入，不受干扰过实际场景的建造，或多沉浸体验的地方。媒体技术的运用，从设计中的文化元素感受文化精神和情绪。比如，环境模拟、行为体验等。2.餐饮空间的体验设计研究路径和思考感官体验设计可以提升就餐体验，消费者获得食物的全面感知不只局限于视觉或者味觉单一方面的反应，而是视觉、听觉、嗅觉、触觉等多维度的立体感知过程。Tantanatewin，W和Inkarojrit，V指出颜色会影响顾客是否选择进入餐厅。研究中调查了影响进入餐厅的色彩选择运用服务设计中的服务蓝图分析餐饮空间的服务触点，也可以从中找到可以优化升级的创新机会。基于感官体验的餐饮行业可设计服务触点的开发通过绘制餐饮服务蓝图、服务流程图、分析服务触点，这样使设计师全面的了解服务流程，从而使可设计的服务触点能够更加深入，发现可优化的服务触点，寻找潜在的可以被开发的创新服务方向，为消费者提供差异化的体验打下了基础由此可见，目前对餐厅的就餐体验研究主要集中在感官设计提升综合体验感受，以及运用服务设计中的服务蓝图分析餐饮空间的服务触点，从中找到可以优化升级的创新机会。因此，主题餐饮空间的体验设计可以从顾客生理和心理因素出发，以给顾客提供多维体验为设计目标，为餐饮空间的消费体验创新提供了一种可行性方向。一方面，从体验消费文化角度出发，沉浸式餐厅利用先进技术为消费者提供一个充满互动的沉浸式新型餐饮空间；另一方面，在营造用餐氛围时也要充分考虑场景呈现与菜品主题相吻合，从而达到功能和精神需求双重满足，避免单纯制造体验场景，流于形式。二、体验视角下的红色文化主题餐饮空间设计1.红色文化主题餐厅对于红色文化主题餐厅的定义，陈德超在论餐饮文化营销策略与竞争优势中，对主题餐厅定义为通过文化的嫁接，创造一个或多个文化主题作为标志，围绕主题来构建餐饮氛围，提供特色饮食服务的场所3。而在主题餐厅设计与管理中，将主题餐厅定义为通过围绕一个或多个主题主题为吸引标志，为顾客提供食物的场所4。因此，总结下来对红色文化主题餐厅的定义可以解释为以围绕红色文化为主题，构建主题环境氛围，向顾客提供饮食所需的餐厅2.红色文化主题餐厅的发展现状主题餐饮凭借文化特色吸引顾客，满足顾客的精神需求，受到广大人民群众的喜爱，在餐饮行业逐年的发展中占有一席之地。根据市场上现有的红色文化主题餐饮，从中选择三家现有的红色文化主题餐厅进行分析，以了解当下的红色文化主题餐饮的发展现状。16设计艺术研究DESIGNRESEARCHVol.13No.42023泸定县的红色荣坊主题文化餐厅以泸定桥相关元素作为餐厅的主题，体现了当地红色文化和地域特色。在餐饮空间的设计上，红色荣坊用书法卷轴的方式写人有关泸定桥的故事和诗句，在餐具设计上模仿泸定桥造型，让顾客从环境上感知用餐的乐趣和红色文化。湖南的毛家饭店（见图1）。餐厅环境上借用毛主席与红军的抗争故事作为设计主题，餐厅内的包厢以毛主席奋战过的地方命名，并结合地域特色进行空间设计。餐厅以红色文化符号和毛主席语录作为设计元素。在餐厅的菜品上将毛主席爱吃的菜品作为餐厅的主打菜，体现餐厅主题。从餐厅环境上和菜品上营造红色文化体验图1毛家饭店江西省赣州市的红宴餐厅以长征作为餐厅主题，建立长征渡桥场景美化就餐氛围。结合革命语录等作为设计元素应用到餐饮空间内，体现红色文化主题使顾客从环境上感知相关的红色文化元素，体验餐饮空间的红色文化氛围。总体而言，红色文化主题餐厅在设计上更多的注重顾客对餐厅环境内的红色文化元素感知上的体验，主要从内部的装饰和餐具的设计上体现餐厅红色文化主题。但从顾客的红色文化体验角度来看体验层次较为简单，在餐饮空间的文化体验设计层次的上完善程度有待提高，文化主题的体验设计有一定的提升空间。3.红色文化主题餐厅顾客需求分析对现有的红色文化主题餐厅的现状进行梳理后，决定进一步对顾客在红色文化主题餐厅的需求进行分析和归纳。其中调研的主要目的是要了解顾客在红色文化主题餐厅中体验上的需求和不足之处。调研主要采用访谈法向顾客进行访谈收集资料，并且事先对访谈提纲进行设计。访谈的提纲主要从顾客在餐厅中的行为、餐厅消费的心理原因和看待餐厅的态度三个方面列举问题。访谈提纲（见表2）。访谈对象选择了15位在红色文化主题餐厅有消费经验的顾客，每人进行30 分钟半结构式访谈调研，并对顾客的访谈中了解到的内容进行整理和分析，从顾客的行为，心理和态度几个方面分析。表2访谈提纲访谈提纲1.在用餐体验感受是怎样的1.顾客的行为2.除了用餐以外你还进行了怎样的体验3.你如何进行餐厅的娱乐活动体验的1.你为什么选择这家餐厅2.顾客的心理2.你为什么会对餐厅留下印象3.你觉的餐厅环境氛围怎样，为什么？1.你能接受餐厅的文化主题设计吗？2.你能接受餐厅的餐具和包装的设计吗？3.顾客的态度3.你怎么看待这家餐厅与其他同类型餐厅的区别4.餐厅是否能满足就餐以外的需求从顾客的行为上，用餐过程中容易出现菜品材料不新鲜，缺乏菜品特色的缺点。在点菜和上菜的服务上不够周到。在等餐和等座位的等待过程时的体验不够好。餐厅内缺少娱乐活动的体验乐趣从顾客的心理上，多数顾客选择餐厅是依靠网络平台的评分和优惠卷的发放，以及对餐厅品牌的信赖。餐厅环境是否舒适、菜品味道和食材的新鲜程度、以及服务的态度和质量是构成餐厅印象的来源。在环境上舒适宽的空间，并且能提供包厢的餐厅更受欢迎，追求餐厅设计上的新颖性。从顾客的态度上，对红色文化主题并不排斥，文化主题从餐厅内展示的照片、故事、雕像和符号上表现较为单一，文化主题代人感不足。餐厅用具只是普通的餐具样式没有显著特色。对比其他同类型餐厅本质上没有明显区别，没有体现餐厅主题的独特性。除就餐以外的需求上，餐厅的社交环境的营造不足，顾客对餐厅粘度不高。针对以上访谈的内容，分析整理出顾客有以下几个需求和相应的设计机会（见图2）。需求需求具体描述设计机会1.空间形象突出特点设计表现单一1.结合时代特征的空间设计。空间形象没有突出特点2.选用当地的材质。3.具有鲜明时代特征的陈设。2.健康轻食新鲜的食材1.采摘、挑选与陈列当地食材。低卡轻食2.井冈山绿色食品的食物设计。3.餐具的选用或设计。3.红色文化感知文化传达的内容1.开展展览、观影会等文化活动。文化传达的形式2.结合具有地方文化特征的空间外观和陈设，以及主题场景宣传文化。4.人际交往服务员对顾客的响应1.服务员对顾客回应的及时性。顾客与顾客的社交2.结顾客之间社交的参与性。3.餐厅文化活动的娱乐性图2设计需求17Vol.13No.42023DESIGNRESEARCH设计艺术研究三、井冈山红色文化的主题餐厅的体验设计策略1.红色文化设计元素的整理与分析井冈山作为中国第一个农村革命根据地，具有一定的历史纪念意义和丰富的红色文化资源，有充分的文化开发空间。选择以井冈山红色文化作为餐厅主题，需要突显井冈山的红色文化和地域特色，多方面丰富文化在空间内的体验性，塑造鲜明餐厅的形象。这需要对井冈山红色文化元素进行整理和提取。莱昂和克拉克在2 0 0 3年提出了文化划分理论框架，该理论框架将文化划分为3个研究层次：代表有形的、物质的外在层次，代表行为的、习俗的中间层次和代表意识形态的、无形精神的内在层次5。这三个层次分别对应着材料造型、色彩等文化元素所在的外在层次，体现生活行为和习俗文化用具的中间层次和代表精神文化视觉符号等的内在层次6 。文化分层与设计元素的对应关系（见表3）。表3文化分层与设计元素的对应关系文化层次层次内容设计元素表现材料、色彩、造型等设计外在层次“有形的、物质的元素体现生活行为和习俗的造中间层次“行为的、习俗的型、用具等“意识形态的、无什代表精神文化涵意的视觉内在层次形精神的”符号、传统文化故事根据文化划分理论框架整理与分析井冈山红色文化元素，首先通过对井冈山红色文化资料进行收集和参考，再对井冈山红色文化元素的进行归纳梳理。最后结合文化划分理论框架，将相应的红色文化元素进行划分，并将其大致的分层，最后映射为三层红色文化设计元素。井冈山红色文化设计元素分层的具体归类（见表4）。相关井冈山红色文化设计元素展示（见图3）。2.井冈山红色文化主题餐厅体验构建以井冈山红色文化为主题的餐饮空间体验设计的构建，将整理出的设计机会归类到审美体验、娱乐体验、教育体验和沉浸体验四个体验范围进行设计，设计分析流程（见图4）。餐饮空间设计在体验上贴合顾客需求，将文化体验融人用餐过程当中，以体现餐厅文化主题的鲜明特色。共同构成完整的文化体验，形成美好的体验感受表4井冈山红色文化分层归类文化层次井冈山红色文化元素建筑材质木头、竹子、黄泥、砖石外在层次建筑造型坡顶灰瓦、风火墙色彩红色、绿色、白色、黄色木制桌椅、竹制用具（竹制餐具、竹篮、竹筒、竹席等）、斗笠、草陈设配件编用品（草鞋、草篓、扫帚）、马灯、中间层次糖瓷杯等装饰木制围栏、屏风等菜品南瓜、红米、竹笋等八角楼的灯光朱德的扁担朱毛会师宁冈运粮毛委员挑米故事题材一根灯芯三湾改编三项纪律内在层次六项注意泥腿子县长一一王次淳等镰刀锤子，红星，毛主席像、斧头、视觉符号火把、徽章等建筑材质外在层次建筑造型色彩陈设配件中间装饰层次菜品故事题材内在层次视觉符号图3红色文化元素（1）多元化的娱乐体验娱乐体验是对活动内容感到愉悦、欢快的行为，推动着体验的进行7。其一，设计不同的文化主题式活动。在餐厅内围绕不同的井冈山红色文化主题举办展览、观影等文化活动方式，以及空间场景设计，营造空间环境的代人感，促进顾客在参与活动的过程中提高人们的交流在顾客感受空间氛围和文化内涵的同时，丰富顾客的精神需要，提高餐厅的娱乐体验其二，建立多种文化互动体验方式。餐厅内开辟文化活动空间，能够满足举办井冈山红色文化故事表18设计艺术研究DESIGNRESEARCHVol.13No.42023体验经济时代红色文化的关下人们的精神注越来越高，需求不断增但在红色文化长，需要更加主题餐厅上的研究背景丰富的体验。研究不多，并且多有同质化的发展趋势。现有的红色文化主题餐厅结合体验设计理论影显红色文化特色，形成丰富的空间体验。主要问题：红色文化主题餐厅同质化发现问题设计目标：井冈山地区餐饮空间的红色文化主题设计体验设计理论分析娱乐体验教育体验审美体验沉漫体验论分析文化划分理论框架井冈山红色文化设计元素分析分析现有红色文化主题餐厅的现状分析问题调查分析顾客的需求和痛点1.空间形象突出特点2.健康轻食3.红色文化感知4.人际交往1.时代待征的空间设挑选当地食材：1.开展文化活动。1.回应的及时性。1计2井冈山的食物设计。2.地方文化特征的2.社交的参与性。分析整理设计机会2当地的材质。3.餐具的选用或设计。外观和陈设、主题场3餐厅文化活动的娱3.时代特征的陈设。景乐性。1根据设计机会划分设计策略多元化的娱乐体验健康化的教育体验时代化的审美体验故事化的沉浸体验提出解决方案空间场景故事内容空间设计空间陈设文化互动文化活动朴实材质餐厅用具文化内容特色菜品餐具设计情节场景健康饮食活动方式井冈山红色文化主题餐厅设计方案图4井冈山红色文化主题餐饮空间设计分析流程演、红色文化展览或举行红色电影的观影会等多种文化活动的需求，多种渠道传递红色文化，促进文化交流。并在餐饮过程中举行红色文化小游戏，参与抽送红色文化小礼品或菜品，传播红色文化知识，在用餐之外增添乐趣。其三，文化内容与活动形式的综合性设计。餐饮空间的文化内容与活动的结合，有助于提高娱乐活动的乐趣。在餐厅内建立草编手工体验区，结合梳理的文化中间层次和内在层次，融人井冈山草编特色与毛委员打草鞋故事，感受手工的乐趣，为顾客提供独特的娱乐体验8（2）健康化的教育体验教育性体验是需要人们主动对空间内容进行参与，在参与过程中对空间内容的呈现的思考和反思其一，增强红色文化感知。在餐饮空间内开展相关红色文化活动时，结合相关井冈山红色文化故事的场景，有助于在感受活动乐趣的同时了解相关文化故事，思考场景中所表达的涵义，领悟其中红色文化精神9，寓教于乐。其二，井冈山绿色食品，健康轻食的生活方式。在健康饮食教育上，首先餐厅提供南瓜汤、红米饭等一系列井冈山的绿色菜品。在就餐上为了使顾客对用餐产生期待感，以及保证食材的质量和新鲜程度，餐厅开展选菜区，让顾客根据菜品选择食材，让顾客参与到菜品的制作过程当中。并且不时地根据当地的应季食材调整菜单，搭配出菜品最原本的味道，让顾客从饮食上了解当地的生活。同时在选择食材的过程中，了解井冈山特产食物特点，形成有趣的个人用餐体验，传达健康饮食理念。（3）时代化的审美体验审美是对人们对事物形成情绪和理解的直接方式，让人们对事物感受到其中的吸引力。其一，体现井冈山时代特征的空间设计。在餐饮空间的外观上结合井冈山的传统的坡顶灰瓦建筑造型和粗糙的砖石材质，以及屋顶采用传统的木架结构造型，从空间环境上塑造井冈山文化特色，在视觉和触觉上增添审美体验10 。其二，取材于当地的材料设计及运用。在餐饮环境上运用毛竹、山石等当地的天然材料进行设计营造安静舒适的就餐氛围。在感知红色文化氛围的基础上，展现井冈山自然风光。并在陈设上使用来自井冈山的原料制成的木制桌椅和竹制用具，维持餐厅和谐的氛围，使顾客感受井冈山生活环境（4）故事化的沉浸体验沉浸性体验往往是人们希望寻求一个避世之地，一个能够身心安宁的地方。餐厅的设计在保持自身文化特色的前提下，从多方面的沉浸式体验其一，体现井冈山特色的陈设和餐具设计。餐厅内陈列包括塘瓷杯、竹编用品在内的具有井冈山红色文化代表意义的传统生活用具或餐具。以及餐厅内展示一些抗战时期的井冈山旧照片，体现井冈山生活的时代变迁。在餐厅内的装饰上可以借用革命语录或红色文化符号作为空间环境设计上的点缀，营造红色文化环境氛围，营造环境的代人感。第二，建立文化主题场景，引导顾客积极参与。餐饮空间内进行井冈山红色主题场景设计，将场景融人餐厅的空间环境中，为顾客营造身临其境的红色文化主题氛围，吸引顾客注意力，增添餐饮空间乐趣 2。四、结语红色文化主题餐厅的空间体验设计的构建需要从多个方面进行完善和深入。本文讨论以井冈山红色责任编辑曾进上接第4页19Vol.13No.42023DESIGNRESEARCH设计艺术研究文化的为主题的餐饮空间设计，依据体验设计的维度来整理红色文化的设计元素，不但能提供更多在设计中融人文化意蕴的设计灵感，也为文化传承等提供了更多支持。作为设计师，从了解消费者对于不同维度的体验需求着手，在设计上尽量避免餐饮空间的同质化表现，创造层次丰富的空间体验感受，不仅能加深红色文化的人文共鸣，也能展现餐饮行业的社会责任心。未来在更多的餐饮服务触点上找到与消费者产生连接的切人点。（责任编辑曾班）注释表1 表4、图2 图4来源：作者自制图1来源：大众点评网参考文献1JB.约瑟夫派恩，詹姆斯H.吉尔摩.体验经济M.北京：机械工业出版社,2 0 0 2.家咀村旅游经济的高速发展，拉动了当地的农副产品发展一一吸引游客体验田园康养的同时，为当地的农产品、水产品的销售创造了极大的便利条件6 ，亦为“田园康养+生态旅游+农居养老”为一体的现代农村田园康养村落规划设计提供了一个可推广的生动案例与参考样本三、结语田园康养村落是特色乡村、美丽乡村建设的重要途径之一，是农旅文融合视域下贯彻乡村振兴战略的新模式，也是对脱贫后的中国百姓随着生活水平的逐步提高和人口老龄化日益严重诉求田园生活与康养旅游的及时回应。鄂州市陆家咀村规划设计围绕“农”与“养”，将田园生态与健康养生、养老贯穿到规划设计的内涵与外延，从农业农村端寻找规划设计的灵感，发挥文化的引领、渗透、感召和凝聚作用，实现三产融合，打造以养生、养老为主要目的的田园康养村落，带动了陆家咀村产业的振兴与当地村民的就业增收。下一步，为进一步满足康养旅游产业发展的需求，笔者将对鄂州市陆家咀村的康养旅游者在旅游中的体验和旅游后的满意度和行为意向进行跟踪调研和2李林.以观众体验为核心的博物馆展览设计以华夏自然蜜蜂博物馆的观众体验设计为案例J.东南文化，2 0 12（0 6）：10 3-10 7.3陈德超.论餐饮文化营销策略与竞争优势J.华东经济管理，2 0 0 10 6)：(108-110.4黄浏英.主题餐厅设计与管理M.沈阳：辽宁科学技术出版社，2 0 0 1：232-238.5JB.D.Leong,H.Clark.Culture-Based Knowledge Towards NewDesign Thinking and Practice-A DialogueJl.Design Issues,2003,19(3),6梅梅，岳怀旺.基于云南少数民族文化对象的现代产品设计方法J.包装工程,2 0 11,32(0 6)：47-50.7曲敬铭，杨鸥.体验经济背景下的书店建筑空间设计研究J.城市建筑,2 0 2 1,18(0 1)：154-157.8陆丽如.浅谈地域文化型主题酒店室内设计方法J.设计,2 0 14(11)：75-76.9董宁倩，陈萍，李秋玲，等.桂北红色文化在灌阳博物馆装饰中的应用研究J.家具与室内装饰，2 0 19（0 9）：94-95.10孙迟，董俊锋。主题餐饮空间创意表达设计研究J.家具与室内装饰,2 0 2 0(0 6)：10 2-10 3.11毛晓蕾，鲍懿喜.感官体验在家居生活类创意产品中的设计应用J.设计,2 0 14(11)：51-53.12郑佳梦，洗宁.主题性餐饮空间的营造与设计方法研究J.家具与室内装饰,2 0 17(0 8)：7 2-7 3.深入研究，追踪当地的旅游发展现状，从需求侧分析归纳田园康养村落规划设计的要素与方法，总结经验模式，为田园康养村落规划设计提供借鉴与参考。注释图1来源：团队自摄图2 图5来源：团队自绘表1来源：作者自绘参考文献1李鹏，赵永明，叶卉悦.康养旅游相关概念辨析与国际研究进展J.旅游论坛，2 0 2 0：7 0-7 4.2王赵.国际旅游岛：海南要开好康养游这个“方子”J今日海南，2009:18.3周功梅，宋瑞，刘倩倩.国内外康养旅游研究评述与展望J.资源开发与市场,2 0 2 1,37(0 1)：119-12 8.4刘妮娜。中国农村互助型社会养老的类型与运行机制探析J人口研究，2 0 19:10 0-112.5石嘉佳.基于田园综合体模式的金乐村村落景观设计研究一一以湖北省宜昌市兴山县金乐村“柑橘园”为例J.美与时代（城市版),2 0 19(0 6):7 1-7 2.6刘建平，徐璐玲.县域发展与中国现代化对山东陵县的深度观察和思考M.北京：人民出版社，2 0 0 8