消费者行为学面包店1.ppt

消费者行为学消费者行为学之旺德福面之旺德福面包店包店小组成员：何营小组成员：何营 杨田田杨田田 何嘉艺何嘉艺 胡倩倩胡倩倩 彭倩雯彭倩雯购物环境购物环境考察考察.1243研研究究原原因因商商店店招招牌牌及及标标志志设设计计门门面面装装饰饰及及橱橱窗窗设设计计店店堂堂布布置置及及氛氛围围营营造造目录目录CONTENTS5柜柜台台摆摆放放及及商商品品陈陈列列6商商店店名名称称.研究原因研究原因 蛋糕店的魅力蛋糕店的魅力西点已经走进中国家庭，成西点已经走进中国家庭，成为人们的生活美食的一部分，为人们的生活美食的一部分，同时，西点也成为中国食品同时，西点也成为中国食品消费行业的一个重要产业。消费行业的一个重要产业。面包房更是丰富了大学生的面包房更是丰富了大学生的饮食文化。饮食文化。购物环境的重要性购物环境的重要性 消费者的购买行为通常在一定的购物场所和消费者的购买行为通常在一定的购物场所和环境中得以实现，环境的优劣对消费者购买环境中得以实现，环境的优劣对消费者购买过程中的心理感受具有多方面的影响。因此，过程中的心理感受具有多方面的影响。因此，适应消费者的心理特点，提供良好的购物环适应消费者的心理特点，提供良好的购物环境，是企业扩大商品销售必不可少的条件，境，是企业扩大商品销售必不可少的条件，也是消费者心理与行为研究的重要内容之一。也是消费者心理与行为研究的重要内容之一。.商店名称商店名称 旺德福面包店的名称旺德福面包店的名称我们选择的店铺为旺德福面包店，取自英“wonderful”音译“旺德福”,英文意义“极好的、美妙的”表达了商店产品的美味、品质良好。中文意义表达了商家希望店铺生意兴隆，以及福源滚滚来的愿望，以充满福气的店铺名称吸引顾客的光临。wonderfulwonderful.商店招牌及标志设计商店招牌及标志设计看法看法看法看法我们认为这个标志有点过我们认为这个标志有点过于复杂，并不像一些有名于复杂，并不像一些有名牌子像奥迪车的四个环、牌子像奥迪车的四个环、麦当劳的金黄色麦当劳的金黄色MM那么好那么好让人记住，建议店家重新让人记住，建议店家重新设置一个容易让顾客记住设置一个容易让顾客记住的设计。的设计。商店的标志设计商店的标志设计商店的标志表达了希望顾客光临的想法。并且标明商家的联系方法（方便联系以及订餐）、收款方法（让顾客了解结算方法，不用因为付款方式不合适而感到尴尬）、营业时间(方便顾客购物，不用因为不了解购物时间而浪费时间）。.招牌招牌招牌以棕色作为牌匾的底色，棕色给人可靠、有益健康的感觉，符合旺德福面包店想带给消费者的感觉，搭配房屋的颜色及设计给人一种温馨的氛围。招牌上写的面包店的名字，白色简洁大方，之外还表明了店铺的经营种类：蛋糕、面包、咖啡。2008看法看法看法看法旺德福使用了屋顶招牌，旺德福使用了屋顶招牌，能使消费者从远处就能能使消费者从远处就能看见面包店，我们再建看见面包店，我们再建议多增加一个侧翼招牌：议多增加一个侧翼招牌：此种招牌一般可位于商此种招牌一般可位于商店的两侧，其显示的内店的两侧，其显示的内容是给两侧行人所看。容是给两侧行人所看。可用来表示连锁商店店可用来表示连锁商店店名，也可用来表示连锁名，也可用来表示连锁商店的经营方针、经营商店的经营方针、经营范围和商店广告。我们范围和商店广告。我们建议以灯箱或霓虹灯为建议以灯箱或霓虹灯为主，更吸引目光。主，更吸引目光。.门面装饰及橱窗设计门面装饰及橱窗设计WONDERFULWONDERFUL.门面装饰门面装饰旺德福采用棕色、白色的招牌棕色常常被联想到自然、简朴。它给人可靠、有益健康的感觉。黄色的墙面与半墙砖瓦石头作为打底，棕色与小范围的石头有非常亲密的联系，配合半圆形的拱门营造温暖和怀旧的情愫，假花树叶更是为这温馨的装修增添美丽、浪漫的感觉。看法看法看法看法大门的帘子首先挡住了大门的帘子首先挡住了顾客的视线。从外面走顾客的视线。从外面走过的顾客无法通过门口过的顾客无法通过门口看见里面的装饰，自然看见里面的装饰，自然会流失掉一部分顾客，会流失掉一部分顾客，建议采用透明的帘子挡建议采用透明的帘子挡风。其次两边的广告海风。其次两边的广告海报有点降低逼格，其实报有点降低逼格，其实资金充裕可以安装一个资金充裕可以安装一个电子屏幕，不充裕的情电子屏幕，不充裕的情况下采用立地式海报。况下采用立地式海报。就是可以拿出来的那种，就是可以拿出来的那种，玻璃上什么都没有就感玻璃上什么都没有就感觉清爽多了。觉清爽多了。.橱窗设计橱窗设计橱窗中摆放着各式各样的蛋糕样品，为不同年龄阶段、不同需求的人提供更多的选择空间。同时也为店内的环境营造浪漫的氛围，并且使面包店带给顾客产品丰富的视觉体验。橱窗，是商店外观的一个重要组成部分，它有两个作用：一是让顾客辨认商店及其商品；二是吸引顾客进入商店。看法看法看法看法从这个角度看虽说店里从这个角度看虽说店里开着灯但未免有些暗淡，开着灯但未免有些暗淡，突出不了主次，建议在突出不了主次，建议在上方安一个灯使光线投上方安一个灯使光线投射到商品上吸引顾客注射到商品上吸引顾客注意力。意力。.店堂布置及氛围营造店堂布置及氛围营造 PART PART FIVEFIVE.店堂布置店堂布置 看法看法看法看法从图中可以看出，顶层悬挂从图中可以看出，顶层悬挂着塑料绿叶看着森意盎然，着塑料绿叶看着森意盎然，给人清新之感，货架上面挂给人清新之感，货架上面挂有小型探射灯让消费者能更有小型探射灯让消费者能更清楚地看见商品。但是通道清楚地看见商品。但是通道不太通畅，人一多就有些狭不太通畅，人一多就有些狭窄，建议店家可以更换占地窄，建议店家可以更换占地面积更小的货架。面积更小的货架。.店内设施店内设施休息角摆着漆黑色桌椅，靠着玻璃落地窗，明亮的自然光洒进来，让消费者在这用餐休息时顿生愉悦的心情。背面是简洁大方让人放松的白色砖墙。.柜台摆放及商品陈列柜台摆放及商品陈列PART PART SIXSIX.柜台柜台付款处左侧摆放了一个放置蛋挞的储温箱，让消费者结账时会有意向购买。右侧背景一个置物架，放置了很多花瓶及装饰物，给人温馨的感觉。最右是一组咖啡机模型，给消费者新奇感。看法看法但是由于摆放的物品过多给人一种凌但是由于摆放的物品过多给人一种凌乱之感，为何不将三个柜台结合成一乱之感，为何不将三个柜台结合成一个长型柜台呢，也会更整齐些。另外个长型柜台呢，也会更整齐些。另外柜台前面贴的广告太多了，都是为别柜台前面贴的广告太多了，都是为别的商家打的广告，不光觉得乱还会给的商家打的广告，不光觉得乱还会给顾客一种为了蝇头小利舍弃大局的感顾客一种为了蝇头小利舍弃大局的感觉。觉。.商商品品陈陈列列产品种类多样，口味丰富，既有传统的切片面包奶片面包三明治等，也有新潮好吃的脏脏包毛巾卷等，商品摆放的非常整齐，前面有小卡片和价格，使人一目了然。旁边还卖有饮料奶茶等，我们都觉得设置的很好没有可以挑错的地方。.谢谢观看！谢谢观看！.