申请报告正文.doc

第一章 申报单位及项目概况

一、项目申报单位
该项目由崇礼凤翔伟业畜禽有限公司为承办单位。
该公司始建于2008年，是由张家口市和崇礼县等10入股组成的有限公司，2008年5月在崇礼县工商局注册，注册资本金400万元，实收资本金400万元，主营业务为养殖、屠宰。
该公司位于崇礼县石咀子乡石咀村，紧邻县级公路路，交通极为便利。
该公司现占地面积为526.81m2，建筑面积146.31 m2，全部为办公面积。
该公司现有职工、管理人员25人，其中：管理人员22人，工人3人。在管理人员25人中，其中：具有高级职称的2人，中级职称6人，初级职称10人。
该公司下设1室1处3部，有综合办公室、基建筹建处、财务部、工程部、材料供应部。
该公司是河北省荣达畜禽养殖有限公司设在张家口市的分公司，总公司负责土杂童子鸡的饲养技术、化验防疫、提供优良品种、全部收购分公司饲养的土杂童子鸡，并确定了最低保本利润；分公司采取独立自主，单独核算，风险自担。总公司创建于2001年，是一家集种鸡培育、孵化、肉鸡养殖、屠宰、熟食加工于一体的民营科技企业。总部设在河北省定兴县固城工业园区，占地200亩，建筑面积31000m2；截至2007年末，该公司固定资产为3900万元，总资产为6380万元。公司实力雄厚，产品质量上乘，曾在2004年、2006年度受到河北省有关部门的表彰，深受广大消费者的青睐。为扩大产品生产、销售、服务当地，丰实人民群众肉食市场，崇礼县风翔伟业畜禽养殖有限公司在与总公司充分合作的基础上，决定在石咀子乡建设一个集孵化、饲养、屠宰、分割、加工一条龙的综合养鸡场，养殖基地按现代化标准要求设计建设
该公司领导班子3人，大专以上学历，平均年龄为38岁，具有中级职称，领导班子团结奋进，具有一定的开拓精神，具备了项目承办的能力。
法人代表刘金花，在企业工作多年，积累了丰富的管理经验和实践经验，具有一定的开拓精神，勇于进取，成绩显著，业绩突出，具备了项目法人承办的能力。
二、项目概况
（一）、项目背景
1、项目名称：新建年饲养1091万只土杂童子肉鸡养殖基地工程项目
2、项目承办单位崇礼凤翔伟业畜禽有限公司
3、申请报告编制的依据
（1）张家口市“十一五”规划。
（2）崇礼县“十一五”发展规划和实施意见
（3）国家计委、建设部二00六年颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）
（4）国家计委计办投资[2002]15号文《投资项目可性研究指南》
（5）项目承办单位提供的有关材料
4、项目提出的理由与过程
崇礼县地处河北省西北部，为半坝地区。近年来，该县的经济发展步伐虽然明显加快，但经济落后的局面并没有得到根本性改变，甚至与全市先进县、区的差距进一步拉大，其主要原因一是经济总量小、基础差。2005年全市国内生产总值增长速度为12%，该县为14.40%，虽然略高于全市平均发展水平，但GDP总量在省、市均处于落后位次，人均GDP占有量与全市平均水平相差2000多元；全市2005年财政收入过亿元的县有9个，该县刚刚突破7000万元，无论是总量还是人均占有数量均处于全市靠后的位置。这是制约该县发展的主要矛盾，更是解决其他一切矛盾和问题的关健所在。二是经济结构不合理，工业化程度还比较低，生产型、加工企业较少，未能构建起有效支撑全县经济发展的工业体系；农业产业化水平不高，服务体系不够健全，龙头企业少，对农民的辐射带动作用不大。三是支撑全县经济的立县后续项目少，投资总量及结构不够理想，缺乏规模大、带动作用强的生产型项目。为了加快该县经济发展的步伐，县委、县政府的领导在“十一五”规划中提出了以“壮大特色农业、优化以矿业为主的工业、提升生态旅游业”为重点，突出抓好产业项目建设，构筑战略支撑体系，做大做强县域特色产业。在农业上大力实施特色农业富县战略，加快发展以农业为主的农业产业化步伐，利用该县其独有的气候条件、水质条件、土壤条件、饲料资源，抓好蔬菜、舍饲养殖、脱毒薯、经济林、食用菌六大特色产业，新建一批对农民辐射带动作用大的龙头企业，到2010年全县畜牧产业化总值达到1.5亿元，龙头企业发展到5家，养殖小区达到15个。为了实现这一目标，县领导采用了招商引资的办法，并制定了一系列的优惠政策，对外进行招商，该项目就是该县招商引资项目之一。该公司在广泛调查研究的基础上，在充分利用该县其独有的气候条件、水质条件、土壤条件、饲料资源，在满足国内、外市场的需求的前提下，本着优先安排农村富余劳动力再就业和尽快脱贫致富的原则，决定崇礼县石咀子新建一个现代化年饲养1091.48万只的土杂童子肉鸡饲养的基地。这一举措得到的县有关领导的大力支持，并多次开会研究，政策上决定给予各种优惠，资金上给予扶持和帮助，希望该项目早日建成投产见效。
该公司于2008年12月委托我公司编制了该项目的可行性研究报告，我公司抽调了有关经济、技术人员对现场进行了实际勘查，查阅了有关资料，根据国家有关政策编制了该项目的编制了该项目的申请报告。
5、市场供需预测
5.1产品供需状况
(1)国外供需现状
据1998年全球活鸡贸易中进口74146.60万只，出口63364.40万只，分别占存栏的5.45%和4.66%，其中：活鸡出口最多的是欧洲国家，1998年占出口总量的65.63%；其次是亚洲，占16.87%；第三是中北美洲，占世界出口量的11.60%。按出口排序第一是荷兰，占世界出口量的16.70%；第二是法国，占世界出口量的11.00%；第三是德国，占世界出口量的10.00%；美国、中国各占7.00%、8.00%，其他国家主要是丹麦、加拿大、巴西、泰国、南非、印度、波兰、印度尼西亚等，但数量不大，由此可以看出世界活鸡出口国相当广泛。
2000年，全世界大约屠宰鸡416亿只，比1990年屠宰量217.30亿只增长50%以上。2000年世界家禽肉产量为6600万吨，其中：鸡肉占86%，大约为5660万吨。美国、欧盟和中国以前是将来仍是世界排名居前的鸡肉生产大国，其产量将会占世界总量的一半以上。发达的国家在1996年以前主导世界禽肉产量，2000年，发展中国家生产禽肉300万吨。家禽总量一直受消费行为的影响，从1993—2000年，家禽肉在肉类总量中所占的份额增长4.40%；2001年—2006年，家禽肉在肉类总量中所占的份额增长6.38%。近几年来，禽肉产量发展最快的一直是远东和近东地区，近东家禽肉产量每年以大约9.40%的速度增长，而近东增长率为5%。
1989—1998年家禽肉消费年人均增长2.8千克，1998年世界人均消费量为10.10千克,2000年人均占有量达10.8千克,2007年人均占有量达17.26千克, 每年增长率为6.93%。
世界对家禽肉鸡需求增长的主要原因是人们生活水平的提高，消费量逐年增大，从而促进了家禽肉鸡饲养业的发展。从历年的统计数据来看，世界对家禽肉鸡需求每年以8.13%的速度增长，而家禽肉鸡的供应量以5.86%的速度增长, 尤其是欧洲国家家禽肉鸡饲养量的减少, 出现了负增长, 致使有一段时间出现家禽肉鸡供应状况紧张的局面。
(2)国内供需现状
改革开放以来，我国肉鸡行业突飞猛进，取得了令人瞩目的成就。进入20世纪90年代后，发展更为迅速。2002年中国生产肉鸡948万吨，比1990年的266万吨增长了2.56倍，占世界肉鸡总产量6340万吨的15%，比1990年提高了6%。自1995年肉鸡产量超过欧盟以后，成为了仅次于美国的第二大肉鸡生产国。国内2002年比1984年肉鸡生产增长了5.82倍，平均年递增率为11.25%，其中：1984年到1990年年均增长速度为10.30%，1997年到2001年年均增长速度为5.54%，2002年到2007年年均增长速度为5.68%。中国鸡肉年人均消费从1984年的1.03千克，发展到2002年的6.95千克，增长了5.7倍，2007年鸡肉年人均消费12千克，比2002年增长了0.72倍，成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。1990年以来，我国肉鸡出量由9.55万吨猛增到2001年的55万吨，其中：鲜冻鸡肉出口40.20万吨，熟制品出口12万吨，活鸡出口3094万只（约合4.60万吨鸡肉），占全国鸡肉生产量的8.50%，创汇10亿美元。尽管出口鸡肉占全国总产量比例不高，但是由于出口鸡肉主要是以高价值的鸡腿肉和鸡胸肉为主，平均来说出口鸡肉占整只鸡重量的25%左右，事实上全国有21.80%的肉鸡生产是直接为出口提供产品的。
我国1990年进口鸡肉6.47万吨，到2000年猛增到81.20万吨，增长了11.5倍，占当年全国肉鸡总产量的9%。
从历年的统计数据来看，我国对家禽肉鸡需求每年以12.13%的速度增长，而家禽肉鸡的供应量以10.06%的速度增长, 现有的肉鸡产量满足不了人们日益增长的需求，每年还需进口家禽肉鸡，以弥补国内不足。
5.2市场供需预测
(1)国外市场供需预测
据预测，未来十几年内，世界所有地区禽肉的人均消费量都将呈现上升趋势，2015年世界禽肉产量将超过9400万吨，中国家禽产量的增加数占未来世界增加数的1/3，因此，在2008年—2015年内，世界对家禽肉的需求预计每年增加2.60%，发展中国家预计达到3.50%；家禽肉的供应量预计每年增加2.34%，发展中国家预计达到3.16%。
(2)国内市场供需预测
目前，我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界水平低8%，人均禽肉占有量为10—12千克，与发达国家相距甚远。例如：日本人年均消费肉量达40千克以上，其中：鸡肉占肉类的47%；美国人年均消费肉量达50千克以上，其中：鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，肉鸡生产仍有较大的发展空间。同时，我国也是鸡肉消费增长较快的国家，国内50%的禽肉消费来自肉鸡独特的地方品种肉鸡，国外禽肉单凭价格优势也较难取代。还有，进口的禽肉都是冷冻肉，也不完全符合中国人喜食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内消费者对肉鸡的卫生标准的要求逐步提高，肉鸡的产品质量，尤其是安全卫生问题将受到更多关注。如果我们的肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性上下功夫，则国产鸡肉仍有很强的竞争力。据有关专家预测，在2008年—2015年内，肉鸡需求每年以12.13%的速度增长，而家禽肉鸡的供应量以10.06%的速度增长, 现有的肉鸡产量满足不了人们日益增长的需求，每年还需进口家禽肉鸡，以弥补国内不足。
5.3市场竞争分析
如果在崇礼县新建土杂童子鸡养殖基地，一是该地无无公害，场址的土壤土质、水源水质、空气等环境符合无公害饲养标准；二是卫生防疫条件优越；三是饲养成本低；四是供水、供电有保障，交通便利，场地不需做处理，经济便利；所以在此地饲养的土杂童子鸡具有质量优良、肉体丰满、饲养成本低的优点，竞争能力较强。目前，该公司准备饲养的土杂童子鸡，由总公司包销，不存在着市场竞争问题。如果总公司不包销土杂童子鸡，由于该鸡在无公害场址饲养，质量优良，饲养成本低，价格便宜，竞争能力强，销路是没有问题的。因为该公司是股份制企业，自主经营、自担风险、自负盈亏，因此，经营手段比较灵活，管理比较现代化，且有自己的饲养基地，成本较低，因此，竞争能力较强。
（二）、项目概况
1、项目建设地址、占地面积、场址土地权属类别
1.1项目建设地址、占地面积
根据肉鸡养殖小区选址的原则，经多次考察，进行方案比选，从中择优，确定了新建肉鸡养殖小区的场址。拟新建的土杂童子鸡养殖基地，分别在石咀子乡的石咀子村、良户营村、黄土窑村新建四个规模化的大型养鸡场；在石咀子村新建屠宰冷冻加工厂，在良户营村新建种鸡场、孵化场，形成一个由公司提供鸡舍、雏鸡、饲养技术、饲料、防疫，农户饲养，公司收购、加工、冷冻销售为一体的、功能完善的大型养鸡基地。
（1）中心养鸡场
中心养鸡场建位于石咀子乡石咀子村的东、北部，北靠大山，西到乡林场果树地，南临乡间公路，东至河边，占地面积为335160m2（502.74亩），东西长700 m，南北宽478.80 m，呈矩形，地势平坦，北高南低，相对高差为0.5米。
（2）石咀子村养鸡场
石咀子村养鸡厂位于村东部，北、西至沟边，东到林树地、南紧邻大山，占地面积为77256 m2（115.88亩），呈不规则图形，东高西低，坡度为3%。
（3）良户营村养鸡场
良户营村养鸡场位于村的西北部，北靠大山，西为空地，南至村民居住区，距居民区距离为250:m，东邻农田，占地面积为8328m2（12.49亩），呈不规则图型，北高南低，坡度为2.3%。
（4）黄土窑村养鸡场
黄土窑村养鸡场位于村的西北部，北靠大山，西为空地，南至村民居住区，东邻河道，占地面积为12180m2（18.27亩），呈不规则图型，北高南低，坡度为3%。
（5）孵化场
孵化场位于良户营村北部，北、西靠大山，东、南紧邻河道，东西长70m，南北宽43.47m，占地面积占地面积为3043.01m2（4.56亩），呈长方型，该地块地势平坦，北高南底，坡度为0.3%。
（6）种鸡场
孵化场位于良户营村西部，北、西靠大山，东、南紧邻河道，占地面积占地面积为8064m2（12.10亩），呈不规则图型，该地块地势平坦，北高南底，坡度为3%。
（7）屠宰冷冻加工厂
屠宰冷冻加工厂位于石咀子村东部，北靠护村大坝，西到县级公路，东至大山、南邻村间空地，东西长100m，南北宽37.63m，占地面积占地面积为3763.20m2（5.64亩），呈长方型，该地块地势平坦，北高南底，坡度为0.3%。
（8）公司办公地点
公司办公地点位于石咀子村, 北邻乡间公路，东、南、西紧靠村民住宅区，东西东西长45m，南北宽11.71m，占地面积为526.81m2（0.79亩），呈长方型，该地块地势平坦，北高南底，坡度为0.3%。
新建肉鸡养殖小区场址的地势高燥、背风向阳的地方，高出当地历史洪水线，坡度不要超过25%，便于排放污水和雨水，开阔整齐，便于合理布局。地下水位应在2m以下；并充分利用原有的树林、山岭、河川、沟渠等作为场界的天然屏障；场区远离村民居住区，周围无工厂，土壤应未被生物、化学、放射性物质污染过，土壤类型为沙壤土；水源要符合NY—5027无公害食品畜禽饮用水水质要求，是新建肉鸡养殖小区最理想的地区。
2.2场址占地面积及土地权属类别
该项目占地面积为448321.02 m2(672.48亩)，土地使用权为石咀子村、良户营村、黄土窑村所有，所有的地块为荒滩地，采用承包办法，使用期为20年，由该公司按年交纳承包费。
2、项目建设条件
1.1地形地貌
该场地地形较为平坦，地表标高变化于海拔高程1420.30米至1423.70米之间。
1.2气象条件
场地所处的地域为崇礼县，该县属寒温带干旱、半干旱大陆性气候，其显著特点是冬季长而干旱，夏季短而炎热。全年长时间受蒙古高气压控制，多风少雨，且降水量不匀，昼夜温差较大。全年年均气温为3.2℃，年极端最低气温为—28℃，年极端最高气温为36℃，年平均降水量为406㎜，且多集中于6—8月份，约占全年降水量的60%。全年无霜期约120天左右。年均日照时间为2700小时。年均大风日为46天，平均风速为3—4m/s，夏季多为东南风，冬季多为西北风，年主导风向为西北风。
1.3地形地貌
崇礼县地处冀北山地边缘,介于内蒙古高原与华北平原过度地带。域内群山丛立，沟壑纵横，多为丘陵山区。地势为西高东低，北高南低，从西北向东南逐渐倾斜，海拔813米-2124米。
1.4水系
境内常年河道有4条：清水河、东沟河、正沟河和西沟河，均属洋河水系支流。项目所在区域位于清水河流域。
1.5供电及通讯条件
拟新建的土杂童子鸡养殖场场区供电由崇礼县供电分公司的高压供电线路10KVA直接供电，通过厂变电室的变压器，由10KVA变为400VA后直接向各饲养鸡舍、种鸡舍、孵化场、肉鸡加工冷冻场和公用设施供电，供电有保障；崇礼县已上程控电话，并和全国联网，通讯条件极佳。
1.6供水条件
拟新建的土杂童子鸡养殖场场区供水，除良户营村需打机井、建水泵房通过新建的供水管网直接供水外；其它各养殖场利用各村已建成的由邻近大山流出的泉水水塔的水源基地，单独新建供水管路与该水塔相连，利用地形的高差形成的压力，直接向土杂童子鸡养殖场供水，供水有保障。该地下水、泉水经有关部门化验，该水符合人与畜禽饮用标准。
1.7交通条件
拟新建的肉鸡养殖基地，距乡间公路约300-500m，交通便利，能源、原材料供应条件良好。
1.8施工条件
该项目施工地点、用电、用水等条件都能满足工程施工的需要。
3、建设规模、建设内容、目标
3.1分年度建设内容
该项目建设采用滚动式建设方式，边建设、边投产见效，经过3年建设，最终达到年饲养土杂童子肉鸡1091.48万只的能力。
3.1.1第一年建设内容
主要分别在石咀子乡的石咀子村、良户营村、黄土窑村新建鸡舍30栋，建筑面积15860 m2；在良户营村新建孵化场，建筑面积608.20 m2；在石咀子村新建办公设施，建筑面积146.31m2；以及与上述工程相配套的化验、防疫、供水、供电、排水、供暖等项工程，第二年投产，达到年饲养土杂童子肉鸡216万只的能力。
3.1.2第二年建设内容
主要分别在石咀子乡的石咀子村新建中心鸡舍120栋，建筑面积83520m2；良户营村扩建孵化场和新建种鸡场，建筑面积6882.60m2；在石咀子村新建中心养鸡场办公设施，建筑面积146.31m2；以及与上述工程相配套的化验、防疫、供水、供电、排水、供暖等项工程，第三年投产，加上第一年饲养规模，达到年饲养土杂童子肉鸡924.64万只的能力。
3.1.3第三年建设内容
主要分别在石咀子乡的石咀子村新建中心鸡舍66栋，建筑面积45936m2；良户营村扩建孵化场，建筑面积326.80m2；在石咀子村新建屠宰冷冻加工场，建筑面积2784m2；以及与上述工程相配套的化验、防疫、供水、供电、排水、供暖等项工程，第四年投产，达到设计生产能力，年饲养土杂童子肉鸡1091.48万只。
3.2总建筑规模
该项目将按照饲养、加工、销售一条龙的产业化模式进行建设，新建大型功能完善的土杂童子鸡饲养基地。新建每个棚饲养土杂童子鸡6000—7000只的鸡棚216个，建筑面积为144116m2，其中：中心养鸡场新建养鸡棚120个, 建筑面积为83520m2；石咀子村养鸡场新建养鸡棚74个, 建筑面积为50112m2；良户营村养鸡场新建养鸡棚8个, 建筑面积为4176m2；黄土窑村养鸡场新建养鸡棚14个, 建筑面积为7308m2；新建孵化场一个，建筑面积为1337m2；新建一个具有8个饲养土杂童子鸡大棚的种鸡场，建筑面积为6480m2；新建屠宰、加工、冷冻厂一个，建筑面积为2784m2；新建办公设施292.62m2；中心鸡场职工宿舍1386 m2；防疫、化验室5个，建筑面积为593.33m2；机井1眼；水泵房1间，建筑面积为15m2；变电室7个，建筑面积为135.30m2；道路240680m2；供电线路15941.15m；供水管路12517.92m；排水管路230m；供暖管路50m；绿化面积79430m2。以及与上述配套的生产、供电、供水、供暖、防疫、化验、办公、污水治理等设备454台套。
综上所述，该土杂童子鸡饲养基地总建筑面积为157139.25m2；建筑密度为35.05 %，容积率为0.3505，绿化率为17.71%。
3.2产品方案、生产规模
3.2.1产品方案
土杂童子鸡
3.3.2生产规模
该项目建成投入营运后, 年孵化雏鸡1148.92万只, 年屠宰、加工、冷冻、销售土杂童子白条鸡1091.48万只。
4、项目总投资及资金来源
4.1项目总投资
该项目新增项目总投资为7722.50万元，其中：新增建设投资6065.60万元，建设期利息为337.10元，新增流动资金投资1319.80万元。
4.2资金来源
该项目新增建设投资为6065.60万元，项目建设单位注入资本金1820.60万元，申请银行贷款4245万元。 该项目建设期为3年，分年建设，分年投产，分年贷款，贷款期限为3年期，建设期利息为337.10万元，项目建设单位按季向银行结息。该项目建成投入营运后，需新增流动资金1319.80万元，企业自有流动资金为395.80万元，申请银行贷款924万元。
5、项目前期工作进展情况
现在，项目承办单位正在编制该项目的申请报告，并到相关部门办理有关手续。
（三）、建筑方案
1、肉鸡饲养生产技术方案及工艺流程
该公司新建的肉鸡饲养基地是一个集种鸡饲养、孵化、肉鸡饲养、屠宰、冷冻加工为一体的、功能完善的现代化肉鸡饲养基地，采用公司采用“公司+农户”的经营管理模式，即由公司向农户提供鸡舍、雏鸡、饲养技术、饲料、防疫，农户饲养，公司收购、加工、冷冻销售，以满足市场需求。
1.1孵化技术
孵化主要采用山东青岛41所最新研制的孵化设备，根据规模的要求，选用EIFDZ19200型孵化机进行孵化，其工艺流程如下：
种鸡180天，人工受精——产蛋——消毒——孵服21天——防疫——饲养。
其孵化操作技术如下：
1.1.1孵化前的检查
1.1.1.1开机前的检查
检查配电盘引出电压（尤其是中线连接是否完好），向加湿水槽内通水按规定检查调整，挂好标准温度计和干湿温度计用于校准温、湿度，挂好导电表将其控制点调到38.5摄氏度，检查并调整风扇皮带张紧，检查控制柜内有无杂物。
1.1.1.2运行情况检查
先将风扇形状打向关位，而后将“总电源”打到开位，此时风门会动作翻蛋机构转动并会到倾斜位置停下。打开搅拌风扇检查风扇转向；按动“翻蛋”开关调整翻蛋机构使翻蛋滑动杆上的椭圆孔和长固定杆上的椭圆定位孔保持在一条垂直线上，而后沿阒导轨推入装满已消毒蛋盘的蛋车，蛋车推到位后，插入后轮锁定销，检查蛋车“水平锁定销”能否按要求脱开蛋车车架前下连板；关好机门并检查密封状况，开始升温，此时检查设定温度、湿度是否合适，而后将风门设定在“0”位置；检查加热炉管是否都加热，风门实际位置与显示值是否相符，检查蛋托是否在左、右倾斜位置停止。通过调整设定值检查加湿、风冷等各个功能是否正常；按规定检查显示温湿度值是否和实际相符；人为地接通导电表使其保护作用有效，检查控制系统工作是否正常。
1.1.2上蛋、预温
蛋车清洗消毒后经凉干或在孵化机内烘干后，检查蛋车的“水平锁定销”能否可靠锁定。
上蛋时，将优良的种蛋大头向上小心地码放在蛋盘上，而后将蛋盘平放入蛋盘托架，注意蛋盘不要超出蛋盘托架；预温：为了获得良好的孵化效果，可将装满种蛋的蛋车置于23℃——26℃环境下预温12小时左右，冬夏季节可适当增减时间。提醒用户注意：预温时要控制好环境湿度，不能让种蛋出汗。
1.1.3入孵
孵化机正常运行8-12小时后即可上蛋入孵了。按动“翻蛋”开关调整翻蛋机构使其翻到水平位置，关掉搅拌风扇；等待翻蛋滑动杆上的椭圆孔和长固定杆上的椭圆定位孔保持在一条垂直线上后，正确推入蛋车并装上锁定销；按动“翻蛋”开关调整翻蛋机构使其翻到倾斜位置，翻动过程中观察有无异常情况。关好孵化机门并检查密封状况；检查温度、湿度及风门设定值是否符合要求；对于19200以下容蛋量的机器一般采用“整进整出”的入孵方式。也可根据入孵量的大小分批入孵，但要合理搭配种蛋、调整蛋车位置，使不同胚龄的种蛋都有良好的发育环境；对于25200以上容蛋量的机器应采用分批入孵方式；孵化机完成孵化过程后，要对孵化机内外进行全面清洗，要将加湿水盆中的存水放净，清洗水盆和加湿蒸发盘，清洗消毒完成后要开机升温烘干机器备用。
1.1.4转蛋
转蛋前的准备工作：
清洗消毒出雏盘、出雏车和出雏机；出雏机工作8-12小时后，准备好工作台，蛋盘车以及照蛋器具。
转蛋注意事项：转盘过程中操作人员动作平缓、配合默契保证在尽量短的时间内完成。每转完一车后将最上层出雏盘盖上网盖，推入机箱内关好机门，过程中间不能关风扇；检查温度、湿度、风门位置设定得是否合适，风门显示值是否与实际相符。注意：只要出雏机中有带蛋的出雏车就一定要打开搅拌风扇；胚蛋由孵化机转到出雏机时最好变换位置，因为孵化过程中胚胎发育会有细微的差别，转蛋时如此变换将会有利于出雏；出雏结束后，要对出雏机内外进行彻底清洗，将加湿水盆中的余水放净后冲刷水盆和加湿蒸发盘，待清洗消毒完成后，开机升温烘干机器备用。
1.1.5孵化工艺参数
设定值适用于室温为20—27℃，变温孵化。恒温孵化时，温度可设定为37.80℃，风门位置为0-4，湿度为50-70%RH，翻蛋定时：2小时。
1.2种鸡的饲养技术
1.2.1雏鸡的笼养
准备工作：雏鸡到达前将笼门打开，将乳头和饮水器调整到正确的高度，检查乳头和饮水器，防止其出现故障。按照制造商建议，准备并调整好鸡笼，检查通风、加热、光照、温度使之于正确的工作状态，饲槽内的饲料应加到适当的高度（要在雏鸡饮水后再喂料）。
雏鸡的放置：采用锅炉供热的鸡舍，在雏鸡到达时舍内温度应控制到28摄氏度，雏鸡进入笼子后，再上升至32摄氏度，雏鸡到达后，尽快把雏鸡放入笼内，以防雏鸡笼内过热。将所有鸡笼再检查一次，确保鸡能存分采食和饮水，并保护雏鸡不能跑出笼子。
1.2.2饲养雏鸡的一般性建议
1.2.2.1饲养密度要合适，一般育雏期在每平方米13-16只左右。
1.2.2.2每日观察项目
健康状况、鸡群分布、温度、通风、饲料和饮水、光照、产蛋量、饲料消耗、粪便状况、死亡率。要及时发现和淘汰发育不良的鸡和不能采食和饮水的鸡。
1.2.2.3断喙
断喙最好在10-14周龄进行，成为育成鸡，20周龄开始产蛋。
1.2.3环境条件
1.2.3.1育雏期
温度应逐渐降低，每天不超过1摄氏度，应尽力避免温度波动超过6摄氏度。
1.2.3,2相对湿度
鸡舍内适宜的相对湿度是60-70%。
1.2.3.3通风
新鲜空气的流通率最大应到达每公斤活重每小时5立方米。用恒温器控制通风量，根据鸡龄及温度来调整，但决不能少于鸡所需的最低量。
1.2.3.4光照
（1）育雏育成期
第1-2日龄采用24小时光照，11周龄避免增加光照，用自然光照。从9月16日到次年3月21日出壳的鸡，在其育成期内找出日照最长的一天，从3日龄至20周龄都采用这一天的光照时间。
（2）产蛋期
在20周龄时，如自然光照时间不足12小时，则在21周龄时应使光照增加到12小时。然后每周增加半小时直至满16小时为止，并持续到产蛋结束。
1.2.3.5卫生要求
鸡场四周应有围墙，位置应远离其他鸡场。参观者不得进入鸡场。鸡场内不得饲养其他家禽。常进入鸡舍的衣物应进行消毒。每一幢鸡舍只能饲养同一日龄的鸡。严防老鼠和野鸟进入鸡舍。
1.2.3.6清洁消毒
新旧鸡舍在使用前要彻底清扫消毒，以杀灭球虫卵、细菌、真菌和病毒。用对鸡无害的消毒剂对所有使用的水管、水桶和饮水设备进行消毒。对整个鸡舍和饲料间进行消毒，以杀灭细菌、真菌和病毒，每立方米空间可使用高锰酸钾17克，福尔马林21毫升和水20毫米。熏蒸时要使鸡舍密封，并加温到25摄氏度以上，持续24小时。
1.3肉鸡饲养技术
1.3.1饲养方式的选择
根椐土杂童子肉鸡生长的特点，选择网上平养方式。该方法是在距地面30—50Cm的架子上铺硬塑料网、金属网或竹网。同时根据鸡舍面积合理安排网床的大小和饲养管理通道，便于饲养管理。网上平养的优点是减少了肉鸡和粪便接触的机会，可及时清走粪便，舍内的氨气和尘埃量少，减少了呼吸道疾病和大肠杆菌病等的发生率，明显地提高了成活率。这种方式更适用于1.75-2 Kg就出售的肉鸡。
1.3.2取暖方式的选择
肉鸡饲养由于全程特别是前半程要求温度较高，离不开取暖，育雏舍温不稳定会导致饲养肉鸡的失败。常用的采暖方式主要有全舍集中供暖和局部供暖。该养殖基地鸡舍采用烟道局部供暖方式，每1000只鸡需砌1—2个烟道，火口设在室外，这样用较少的换气量，就可以维持舍内空气的新鲜，燃烧的原料为沼气和秫节杆。棚内为肉雏鸡休息的场所，要求温度达到33—35℃，棚外是人饮食活动的场所，维持在24℃，这种方式培育的肉鸡对温度变化的适应能力强。
1.3.3所需设备用具
1.3.3.1饮水设备
主要有饮水器，其中：育雏用真空饮水器每50只鸡一个，10Kg真空饮水器每80只鸡一个，这样养千只鸡需备20个小饮水器和15个大饮水器。3周龄以后使用普拉松自动饮水器，可保证肉鸡饮水充足，同时可根据鸡只不同周龄的体型大小调整饮水器高度。一般每个饮水器可供100只鸡用。
1.3.3.2饲喂设备
网上养殖每1000只肉鸡需配35Kg规格为3号的塑料平网。
1.3.3.3干湿温度计
每500只鸡配1个。
1.3.3.4光照设备
每15—20m2的面疾设一灯头，备用15W和40W的灯各1个，每千只鸡8个灯头，备用15W和40W的灯泡各8个。
1.3.3.5护围
其作用是在最初几天避免雏鸡跑散，使雏鸡接近热源。护围约45Cm，放置在距加热源80—150Cm处，随雏鸡日龄增加而逐渐扩大护围面积，至10日龄后撤去。护围一般使用网孔1 Cm的金属网；冬季为了减少气流对雏鸡的影响，可在二层金属网中夹上一层报纸后使用。
1.3.3.6消毒设备
主要是用来进行鸡舍消毒用的各种形式的多用喷雾器，如背式、手提式、车式高压喷雾器等。鸡舍门前的消毒盆、水泥池，以便对进出入人员进行消毒。
1.3.3.7其它物件
主要有秤，用来称取饲料和测定鸡只体重；清洁卫生用具，如铁锨、扫帚、水桶、刷子等。
1.3.4进鸡前的准备工作
1.3.4.1鸡种鸡苗的选择原则
现有的肉鸡品种生长速度都很快，但在体质强健性和生命活力方面存在差异。应选用腿病、悴死症、腹水症等遗传疾病较少，杭逆性较强的鸡种。从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的。雏鸡的质量受很多因素影响，如果雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，1周内的死亡率很高，就很难取得理想的饲养成绩。
1.3.4.2鸡种鸡苗的选择
该公司选用的鸡种为土杂鸡，具有生长快、生命力强、对一些重要疾病具有较高、较一致的母源抗体、能够避免雏期的疫病感柒、也便于适时免疫、体重适中、体力充沛、活泼好动、反应敏捷、叫声脆响、绒毛整洁、有光泽、腹部大小适中、脐带愈合良好、脚趾圆润等优点，鸡苗来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮、高产、没发生严重疫情的种鸡场。因此，成活率较高。
1.3.5肉鸡的伺养管理
1.3.5.1饲喂管理
雏鸡未进入鸡舍之前，先在育雏间地面铺好报纸、饮水器中应灌好清洁的饮水，均匀地分布在育雏室中。当雏鸡运到鸡舍后，迅速将雏鸡盒卸下搬入鸡舍中，将雏鸡小心地放到地面或网架上，让雏鸡尽快饮到水，每1000只鸡至少需要20个2L的饮水器，确保雏鸡随时饮到水，饲养员要特别注意不要饮水器中出现空干现象。对于不会饮水的雏鸡，要耐心地进行人工诱导饮水，保证每只鸡在最短的时间内饮到水。
待雏鸡饮水3小时左右后，将饲料撒在开食盘、报纸或塑料布上饲喂，大约每1000只鸡使用10—15个开食盘，实行自由采食，少喂勤添，每2小时喂一次。每次的饲喂量应控制在使雏鸡30分钟左右采食完，从每只鸡0.5g/次开始，逐渐增加。
从4日龄开始逐步换用料桶喂料，可逐渐减少饲喂次数，每隔4—6小时喂1次，22日龄后每隔4小时喂一次。
1.3.5.2饮水管理
水是肉鸡不可缺少的营养素之一，卫生而充足的饮水是肉鸡饲养成功的重要条件之一。肉鸡饮水的卫生要求和人的饮用水标准一样，不能被大肠杆菌和其它病源微生物污染。3日龄内饮水用20℃左右的温开水，以后可用自来水或深井水。接雏后先饮水，2—3小时后再开食。饮水器应该摆放均匀，不能断水，经常调节饮水器的高度，使其边沿与鸡背同高。饮水器不得漏水，每天清洗、消毒2次。
肉鸡的饮水方式很容易污染饮水，所以，除了饮水免疫、饮水投药、补充维生素等，其他时间饮水应桉说明书添加消毒药，以保持饮水卫生。消毒药的添加量必须正确，加少了不起作用，而浓度过大，会影响适口性，影响饮水量和采食量，严重时会伤及口腔黏膜。
1.3.5.3减少肉鸡的应激
肉鸡快速生长所造成的娇嫩体质，加之大规模高密度的饲养方式，使肉鸡特别容易产生应激。
应激通俗的话来说就是使鸡群在生理上处于严重的紧张状态。在应激状况下，肉鸡的生理活动不正常，胸腺、法氏曩和脾脏等免疫器官萎缩，体内淋巴细胞减少，采食量减少，消化功能紊乱，生长迟缓，抗病能力下降，严重时诱发各种疾病。
肉鸡常见的呼吸道病症是由在感染某种病原微生物的基础上，又感染了另一种病源微生物，然后加上应激才引发的。因此，对可以避免的应激应尽可能地减少，对诸如免疫之类的不可避免的应激，也应设法减缓应激程度，尽量控制在鸡群能承受的范围。
1.3.5.4提高育成率的措施
选择好的品种和购自管理良好的鸡场，建立完善的疫病控制系统，控制好饲养环境，减少应激，改善饲养管理，尽可能缩短出栏日龄，在1—3周龄内适当控制肉鸡的成长，以减少悴死症和腹水症的发生率，其方法是减少饲喂量，降低饲料的营养成分，第2—3周龄用减少光照时间的方法，一般光照时间可控制在12至16小时左右。
1.3.5.5肉鸡的防暑
肉鸡由于生长速度快、代谢旺盛、产热量大，同时被羽丰厚、没有汗腺，因此，不耐高温，在高温中尤其是后期生长速度快，很容易发生热应激。为了适应高温，肉鸡40日龄之后，日采食量基本不再增长，因而日平均增重也有下降趋势。如果没有较好的防署措施，肉鸡不仅生长缓慢，部分体大的肉鸡还可能中暑而亡，严重影响肉鸡生产效益。因此，在高温季节，如情况许可，要尽可能减少饲养40日龄以上的肉鸡。为了预防热应激，可采取的措施除选择耐热品外，还应注意以下几个方面。第一要搞好环境调控，主要包括鸡舍的设计、舍内环境控制降温、环境绿化；第二是饲养方式调控，主要包括调整营养水平、饲养方式；第三是添加剂调控，主要包括镇静解热剂、电解质、维生素、中草药的调剂。
1.4防疫及免疫
1.4.1免疫
为了增强鸡群对疫病的抵抗力，减少传染病发生的机会，制定符合当地具体情况的免疫接种计划是必不可少的。制定免疫程序时要考虑到：当地疫情流行情况，鸡群抗体监测结果，鸡场及其周围环境状况，不同疫苗的免疫力及使用规则。免疫接种中应注意的事项：查看所使用的疫苗是否过期，详细做好免疫记录，接种活毒疫苗前三天，后一天不宜在饮水中添加消毒灭菌剂，饮水免疫前停水2—3小时，确保疫苗1-2小时内被鸡喝完。
1.4.2监测和控制
肉眼观察：平时要注意观察鸡群是否有异常情况，如精神萎靡不振、食欲下降、拉稀、喘等。剖检：对死淘鸡多剖检，做好剖检记录，以便掌握鸡群的健康状况。抗体监测：后备鸡每月采血两次，成鸡每月采血一次作新城疫、法化囊等疫病的抗体效价监测。当育成鸡ND抗体效价低于Log24成鸡低于Log23可用克隆30或Ⅱ系苗进行气雾免疫；当IBD抗体监测结果全呈阴性，且剖检发现IBD病变时，可进行初动免疫，按每只注射0.5—1ml卵黄抗体，其效价维持7-10天，然后注意隔离并考虑免疫。
1.5屠宰加工冷冻工艺技术
1.5.1肉鸡屠宰加工工业的质量要求
1.5.1.1原料鸡的质量要求
原料鸡的规格：毛鸡在48—52日龄，单只重量在2Kg以上。
检疫检验要求：原料鸡饲养按有关规定用药和仿疫，建立安全防疫体系，用药需有用药记录，以便于饲养主管部门和兽医防疫部门核查。严格按国家检验检疫有关法规进行检验，并接受当地动物检疫站的驻厂检疫员的监督。
感观要求：宰杀前全部挑出病鸡、死鸡、残鸡，统一由加工厂做无害化处理，确保进入生产线的全部为正品鸡。
卫生质量要求：宰前检验合格的禽只还应进行药物残留的检测，以确保产品无药物（二氯二甲吡啶酚、磺胺、氯霉素等）残留；微生物检验结果应符合相关的要求。
1.5.1.2加工过程中的质量要求
屠宰前