第五章无公害动物性食品生产中的兽医卫生防疫.doc

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第五章 无公害动物性食品生产中的兽医卫生防疫
一、填空
1．畜禽饲养场选址应距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校__________米以上。
2．用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病的兽药，包括兽用____________、兽用____________。
3．抗球虫药应以 方式使用，以免产生抗药性。
4．畜禽相关的资料记录应在清群后保存 。
5． 使用某些人畜共用药，主要是青霉素类和喹诺酮类药物。
6． 使用影响动物生殖的激素类或其他具有激素作用的物质及催眠镇静类药物。
二、单选题
1．食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间称为_____。
①间歇期 ②休药期 ③残留期 ④持续期
2．在无公害畜禽肉产品中兽药残留的限量要求中不得检出的抗生素是____________。
①链霉素 ②土霉素 ③青霉素 ④氯霉素
3．在无公害畜禽肉产品中兽药残留的限量要求中下列哪项不得检出____________。
①恩诺沙星 ②泰乐菌素 ③盐酸克伦特罗 ④链霉素
4．畜禽疾病以预防为主，应严格按《中华人民共和国动物防疫法》的规定，防止畜禽发病和死亡，及时淘汰病鸡，最大限度减少 的使用。
①化学药品 ②青霉素 ③寄生虫药 ④抗球虫药
5．坚持自养自繁原则，必须引进畜禽时，在引进前应调查产地是否为非疫区，并有产地检疫证明，引入后至少要隔离 天。
①30 ②40 ③50 ④60
三、判断题
1．未经农业部批准的兽药只有在兽医人员的正确指导下才能使用。
2．用基因工程方法生产的兽药，只要经田间试验证实效果良好就可以大胆使用。
3．有致畸、致癌、致突变作用的药物要慎用或少用。
4．对无公害畜禽肉产地环境消毒要求是使用的消毒药应安全、高效、低毒、低残留。
5．可用酚类消毒剂对蛋鸡消毒。
6．无公害生鲜牛奶中不得检出抗生素。
7．当蛋鸡场发生鸡新城疫、禽白血病、禽结核病等疫病时应实施严格的隔离、扑杀措施。
8．奶牛场常规监测的疾病至少应包括口蹄疫、蓝舌病、炭疽、牛白血病、结核病和布鲁氏菌病。
四、简答题
1．在对畜禽进行预防、治疗和诊断疾病时所用的兽药必须符合哪些规定？
2．每群畜禽相关资料的记录内容有哪些？
3．无公害养猪场必须对哪些疫病进行监测？
4．无公害肉鸡场必须对哪些疫病进行监测？
5．无公害蛋鸡场必须对哪些疫病进行监测？
6．无公害奶牛场必须对哪些疫病进行监测？
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