DB1507∕T 1-2017 生鲜乳贮运技术规程(呼伦贝尔市).pdf

ICS 65.040.20 B92 DB1507 日于伦贝尔币巾bITJ 方标准DB 1507/ T1- 2017 生鲜乳贮运技术规程chnical regulation of storage and transportation of raw milk 2017 -11 -30发布2017 - 12 -30实施日于伦贝尔市市场监督管理局发布日IJ吕标准按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。标准由呼伦贝尔市农牧业局提山井归口。标准起草单位:fI伦贝尔市农畜产品质ilt安全中心。标准起草人:李剑军、杨德良、皇金龙、壮火勇、陈伟、吕光萍。081507/ T1一2017I D81507/ T1-2017 生鲜乳贮运技术规程1 范围标准规定了生鲜牛乳贮运过程中贮奶帷、贮存及运输、贮运工具消毒的技术要求。标准远山于呼伦贝尔市生鲜乳收购姑矛11生鲜乳运输车辆。2 贮奶罐2. 1 结构罐体为双层不锈钢结构，内外壁之间为保温层，内壁要求应隔热、保温、防腐、光滑，转角圆滑，便于消洗。2. 2 贮奶罐安装有搅拌器、视孔、入孔、生乳进山口、奶仓呼吸阀、激流管、乳温监控装置、液体检测装置和i丁作扶梯、瞰顶平台，大中型罐体配有旋转呗头及CIP消洗系统。2. 3 材料贮奶瞅主要零部件由耐腐蚀、无毒无害材质制成，产品有质量合格证明且便于消洗。3 贮存及运输3. 1 环境生鲜乳贮存在有制冷系统的不锈钢贮奶罐中，存放生鲜乳的贮如间应干净卫生，不得存放化学品、各种废弃物。3. 2 温度生鲜乳进入如跳后，应在lh2h内冷却到40C:!:lOC以下保存，存储时间不得超过24h48h，温度恒定在40C左右:山场前生鲜乳贮存温度应保持在50C以F，中途不能过多停留，将生鲜乳运到加工厂，始终保持冷链状态。3. 3 人员从事生鲜乳远输的人员应定期进行身体检查，获得健康证明。3. 4 资质运输1三辆应获得当地主管部门核发的准运证明。3. 5 交接单OB1507/ T1-2017 生鲜乳运输随军携带生鲜乳交撞单，生鲜乳交撞单内容包括收购站全称、运输7:辆罕牌照、运装数11、时间、生鲜乳泪t度等内容。4 贮运工具清洗4. 1 程序保恃贮奶间消洁卫生，每天消扫、冲刷l遍;奶市、奶慨每次用完后内外彻底消洗、消毒l遍。奶泵奶管及附属设施使用历应及时消洗矛11消毒，夏季消洗消毒每周应不少于2次，冬季每周应不少于1次。4. 2 温度9);):、奶骨r消洗泊夺时，先J+j泪水泊洗，水泪t要求在350C400C，高寒地区冬季J.K温要求在40C-45C，再J.ld热碱水(祖度要求50C-70C)循环消洗?肖奇。碱水浓度，按照药品说明I进行配置，最后川消水冲洗干净。4. 3 药品贮运工具消洗使阳的洗涤剂、消毒剂及控制环境卫生使剧的化学品，选择经国家批准的药品，不得对生鲜乳造成污染。2