经济型酒店-客房保养计划及管理.ppt

客房保养计划及管理1.这次培训的目的这次培训的目的：n学习制作客房保养计划的工具和方法。n熟悉客房保养周期表的管理制度，结合实际工作进行讨论。n实际制定客房保养周期表，在工作中实施。重点词：n客房保养n保养计划n客房设施完好标准2.3.4.5.6.议程培训分两个部分n客房保养计划的制定和管理w客房保养计划的制定w客房保养计划的执行和修正w客房保养计划的更改w客房保养周期表的填写及管理n客房保养计划的实施7.第一讲：客房保养计划的制定和管理8.连锁旅馆的特点连锁旅馆的特点是什么：连锁店是基于一个行政级别以下，有统一公司章程，管理模式，促销方式，财务制度，技术支持等等的独立分散的但行政管理集权的一种经营方式。9.问题:什么叫保养房?客房保养规定客房保养有什么特点?10.客房保养计划的意义两种工作形式：n消极式工作 消防式防御管理n积极式工作 计划式主动管理。11.消防式工作特点消防式工作特点：救火！v工作或忙或闲经常位于两个极端。v工作重复性强，工作继承性差。v人员固定性差，整体调控性差。v项目成功率低，整体士气低。v项目越大，涉及的人员越多，成本越大，风险越高。12.计划式工作特点计划式工作特点：主动出击！v工作被预计，强度可控并处于平稳状态。v通过对计划执行的分析和调控，综合效率不断提高，整体调控性不断增强。v人员稳定性强，工作继承性强。13.保养房计划保养房计划：v制定者：管理部经理v执行者：维修工v计划的时间范围：一年v张贴上墙的内容：当月v当月计划完成后：电脑存档14.保养房计划的要素保养房计划的要素：工作任务 工作细分 工作量 进度 人员 资源问题：资源都有哪些内容？15.制定保养房计划提问：n制定保养房计划前应该做什么？16.客房保养周期表（表格）：2008年度 店客房保养周期表房号一月1234567891011121314151617181201 2202 32034204 5205 6206 7207 8208 9209 10210 11211 12212 13301 14302 15303163041730517.客房保养周期表（已制定计划）：2008年度 店客房保养周期表房号一月1234567891011121314151617181201 2202 32034204 5205 6206 7207 8208 9209 10210 11211 12212 13301 14302 15303163041730518.客房保养周期表（已执行计划）：2008年度 店客房保养周期表房号一月123456789101112131415161718120122023203420452056206720782089209102101121112212133011430215303163041730519.回顾第一讲内容：何为保养房制定保养房计划前应明确的信息（人、店信息、进度等）制定客房保养周期表保养房计划的更改20.分享 不值得定律“不值得做的事情，就不值得做好。”这个定律似乎再简单不过了，但它的重要性却时时被人们疏忽。不值得定律反映出人们的一种心理，一个人如果从事的是一份自认为不值得做的事情，往往会保持冷嘲热讽、敷衍了事的态度。不仅成功率小，而且即使成功，也不会觉得有多大的成就感。21.第二讲：客房保养计划的实施22.如何实施客房保养需要明确：w客房保养目标！客房设施完好标准w五要素:人员 设备 材料 标准 环境！23.实施客房保养保养任务：w全面，不能漏掉w准确，不能说不清楚w记录，完整-不怕多几个字w负责，个人、领导、客人24.客房检查保养表客房检查保养表使用 检查分块、面、点 客房检查保养表客房检查保养表填写25.客房保养计划的监控没有监督的计划是无效的计划！工作状态的监控方法：w日工作记录 （维修工每天工作，记流水）w每周状态报告 （维修工每周工作状况）n维修工向直接负责人提交（部门经理或行政经理）w工作例会 （维修工、管理部及营业部经理）26.回顾第二讲内容：客房保养的实施客房保养的监控27.结束 THANK YOU!28.