国企改革迸发新价值 品牌建设焕发新活力——上海九百集团食品有限公司综改及品牌建设实践与思考.pdf

2021 年，上海九百集团食品有限公司（以下简称公司），在九百集团的坚强领导下拉开了公司板块综合改革的序幕。综合改革承载了大家对公司未来发展的美好期许，所有人都对公司的发展前景有着不同的想象和定义。从经营管理转型到引进外部人才，从创新品牌营销到革新供应链系统。从 2021 年起，公司凝聚党员干部和职工的智慧力量，脚踏实地、真抓实干，紧紧围绕九百集团食品板块国有企业综合改革方案，不断推动国企改革，引领品牌建设焕发新活力，让公司新老品牌，在新时代焕发出勃勃生机。一、老字号品牌建设焕发新活力1.强化品牌建设，全面完成西区老大房品牌的文化挖掘、VI 视觉体系及应用体系建设提升公司旗下中华老字号品牌的形象与影响力是综改的核心目标。近年来，公司重点从挖掘西区老大房的品牌文化内涵开始，对品牌内涵与外延深入探索。目前已全面完成品牌 VI 视觉体系、产品包装体系、线下门店体系、线上营销体系、团购体系、企业形象体系等上百个品牌延展应用开发，完成对西区老大房不同类型品牌门店方案设定与落地。目前正积极推进西区老大房熟食向“预制菜”行业转型升级，全新的年节预制菜系列产品已全部上线。2.以品牌策划为源动力，做到稳定存量、突破发展一是搭建现代营销管理平台，公司整合西区老大房、三阳盛、新长发的市场部门，初步形成统一管理的线下门店、线上销售、团购业务、全国分销、促销管理等五个业务条线，形成全方位的市场开拓管理架构。二是稳定存量业务。公司对西区存量销售按客户、按渠道逐个进行分析，全面梳理应收款项，并根据公司成本情况重建公司产品定价策略，全面重新签订销售类合同。构建食品板块品牌群合力发展的新格局。以三阳盛和新长发为新的品牌增长发力点，协同西区老大房，在原有产品的基础上深化研究健康食材，重点拓展优质农产品国企改革迸发新价值 品牌建设焕发新活力上海九百集团食品有限公司综改及品牌建设实践与思考郑著江作者单位：上海九百集团食品有限公司党总支书记、董事长10Focus视点的有关新品开发，构建公司多品牌协同增长、合力发展、相互促进。3.丰富品牌营销手段，全力推进新增业务的拓展一是重点拓展自营连锁发展，西区老大房开设了不同类型品牌新门店。通过不同类型门店的经营测试及不断分析、总结及改进，西区老大房已全面建立品牌新连锁门店的盈利模式及产品体系、运维体系、营销体系、供应链体系等标准化体系，目前在静安、闵行、杨浦、普陀、嘉定等新开门店 10 家以上。二是全面布局开拓线上销售市场，建立天猫、京东等主流电商平台品牌旗舰店，通过采用抖音、小红书、达人直播、大众点评等市场先进营销推广模式，逐步提升品牌数字化营销能力和线上市场竞争力，同步拓展各类市场合作、代销、分销模式。如在西区老大房年节预制菜产品的推广中，品牌通过与抖音 KOL 合作，实现品牌及年节产品的创新化、年轻化营销。开创性地推出鲜肉月饼生胚的冷链装销售，与顶流主播在天猫平台直播推广，年线上销售累计达到 120 万只以上。三是开发定向产品和全国零售市场。开拓全国市场的分销体系，在有序扩大零售网络覆盖范围的基础上，打造西区老大房从区域性品牌向全国性品牌蜕变。4.900 公司城开业招商2021 年，“900 食品城”按照集团的总体部署，在全力协助推进工程项目改建的同时，围绕“打造伴手礼新地标、国潮精品聚集区，健康食尚体验新基地”的定位，立足于静安寺核心商圈，全面开展商城招商工作，与Manner、啫啫煲、楠火锅等 14 家商户签订租赁合同，与23 家老字号品牌达成联销协议。九百公司将持续优化国潮精选品牌经营，优化产品结构，持续引进受消费者欢迎的品牌，打造互动式消费体验；推进商城整体营销及推广工作，打造静安寺商圈亮点、造节造市，围绕“臻品手伴严选，海派食尚地标”定位，做好主题节庆营销；综合线上线下宣传模式，打造“900 食品城”全新品牌形象，确保商城成为沪上消费新地标；持续做好后续招商优化工作及商户服务工作，吸引更多优质商户入驻。5.全力以赴打好年节团购及防疫物资筹备战公司非常重视年节团购工作的策划与筹备，以三阳盛为着力点，拓宽团购业务分销渠道，全力布局年货团购市场，探索团购业务专业模式。在针对年节设计制作的团购手册中，公司不仅加入了如西区老大房熟食糕点、三阳盛腌腊及南北干货等自有品牌的明星产品，还在手册中加入了大量兄弟单位品牌的特色产品，如景德镇陶瓷、九百中糖酒品、正章洗护产品等。此外，在抗疫保供期间，公司党员带头，干部带头，60 余名公司及子公司骨干冲在一线，居家的干部职工们做好各项工作的强力支撑，最终为超过 30 万人次的上海市民提供了物资保障，累计实现销售额 4500 多万元，也让九百品牌在上海市民中的影响力进一步扩大。11 8月刊 2023Shanghai Business二、公司板块国有企业综合改革迸发新价值1.完善法人治理结构，推动董事会规范运作一是重塑法人治理架构。近年来，公司按照现代化企业法人治理结构，重新梳理公司“三会一层”，明确经营管理班子分工。二是落实推动董事会规范运作。严格实行集体审议、独立表决、个人负责的决策制度。三是落实党组织在公司法人治理结构中的法定地位。公司按要求推动党建工作纳入国有企业章程，完善参与企业重大问题的决策机制，把党总支研究讨论作为董事会、经理层决策重大事项的前置程序。2.强化组织建设运作，推动企业运转模式向扁平化管理转变根据综改要求，公司着力改变企业运转模式，明确由管理型向经营型转变的战略定位，积极推动扁平化组织变革，高效集约化的企业运营模式初步成型：一是对子公司业务管理模式进行整合。公司构建在公司层面、财务管理层面、人员管理层面、制度管控层面和办公场所层面的有机统一新格局，通过公司“六部二办一厂”的架构，采取统一管理、统一经营方式打通下属分、子公司管理。二是推进现代企业信息管理体系建设。重点按照综改方案权限要求，实施企业内部管理流程的再造，以及依据现代企业管理要求，实施库存、生产及销售业务系统再造。三是同步落实 900 食品城装修正式运营后的管理运营系统研发，对标市场上最先进的商城管理方式，搭建商城运营的大数据信息管理体系。3.制定清晰战略目标，明确综改发力方向公司依据综改方案提出了企业发展三年战略目标，全面分析企业主营业务板块的市场基础及各品牌的文化底蕴，充分调研国内公司同行业市场竞争态势，为公司旗下主要品牌的未来跨越式发展选取主赛道。当前市场新中式烘焙产业异军突起，西区老大房品牌在新中式烘焙领域具有得天独厚的品牌先发优势。综改下的西区老大房传承百年制酥工艺，定位于满足人民对美好生活的向往，进军具备爆发增长态势的“冷冻烘焙”新行业，致力于将品牌打造为家庭健康烘焙行业的倡导者。公司在明确企业发展的同时，全面分解新增业务指标，建设线上线下销售渠道，在传承及发扬原有优势产品的工艺基础上，全面研发及建设新的产品、生产及供应链体系。已成功推出新型门店新品五大类共六十余个单品，多个产品已成为市场热捧的网红产品。同时建立研发中心每月推出新品不断适应市场需求，同步开发线上冷冻胚产品系列及全国线下分销产品近二十余种。4.开展财务集中管控，建立健全企业内控管理公司严格按照综改实施方案中关于开展财务集中管控的相关要求，建立起公司财务内部风险管控体系：一是建立和完善公司财务相关制度，逐步推动财务管理制度、货币资金管理制度、应收账款管理制度的制定与实施。二是全面推进财务集中管控工作。成立公司财务中心，公司旗下企业全部纳入财务集中管控，所有财务人员集中办公，聘任合同统一由公司签订。5.全面推进企业人才队伍培养人是企业兴衰的关键因素，公司始终坚持党管人才原则，针对业务开展过程中专业性、技能性人才不足的实际，积极拓宽人才选拔渠道，通过内部培养及外部引进各类方式，推进人才队伍建设。一方面以培养优秀人才为重点，在内部重点加强对财务、采购、营销、团购、运营和历史问题处理五个方向的人员培养。另一方面，在外部人才市场，招聘财务、人事、品牌、采购、营销、产品等各类优秀人才，门店人员按照连锁化经营管理要求招录，在企业形成良性的选人用人导向。实施九百集团食品板块综合改革和品牌建设的过程，是传统公司老字号企业向市场化经营变革的过程，是传统国企治理向市场化运营机制转变的过程。国企综合改革下的公司品牌拥有美好的蓝图，在改革中发展、在发展中改革将成为一种新常态。面对企业不断的创新与变革，所有公司人都感到前所未有的责任与压力，如何化责任为追求，化压力与动力，离不开在市场上实实在在地开拓、离不开企业管理上的务实的每一步，更离不开集团对公司板块综合改革坚定不移的支持！相信在九百集团的坚强领导下和公司领导班子的科学决策下，九百公司会继续在公司板块综合改革的道路上努力拼搏，攻坚克难，不忘初心，砥砺前行。12Focus视点