DB32∕T 2735-2015 梨标准园建设规范.pdf

ICS 65.020.20 B31 备案号：44813-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2735-2015 梨标准园建设规范 Regulation of construction for pear standard orchard 2015 - 02 - 15 发布 2015 - 04 - 15 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 2735-2015 I 前 言 本标准按GB/T1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写编制。 本标准由江苏省农业委员会提出。 本标准起草单位：江苏省园艺技术推广站、南京农业大学园艺学院。 本标准起草人：陆爱华、张绍玲、陈宗元、吴俊、吴巨友、钱晶、掌翠兰。 DB32/T 2735-2015 1 梨标准园建设规范 1 范围 本标准规定了梨标准园建设的术语和定义、园地要求、栽培管理要求、采后处理要求、产品要求、管理制度要求和其他要求。 本标准适用于江苏省梨标准园建设。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T10650-2008 鲜梨 NY 475-2002 梨苗木 NY/T 440-2001 梨外观等级标准 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则 NY 5013-2006 林果类产品产地环境条件 NYT 5102-2001 梨生产技术规程 DB32/T 667-2004 砂梨生产技术规程 DB32/T 1081-2007 砂梨棚架栽培技术规程 DB32/T 1101-2007 梨全园套袋栽培技术规程 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 1761-2009 农产品质量安全追溯操作规程 3 术语和定义 本标准采用下列定义 3.1 梨标准园 pear standard orchard 在优势产区集成技术建设的规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的梨生产标准化果园。 4 园地要求 4.1 环境条件 梨标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合NY 5013-2006的要求。 DB32/T 2735-2015 2 4.2 标准园规模 集中连片面积1000亩以上，棚架梨集中连片面积200亩以上。 4.3 功能区布局 需统一规划、科学设计、合理布局。具有农资供应与仓储体系、生产体系、 技术服务体系、营销服务体系、 信息网络系统及具备生产、采后处理、产品初步检测等设施设备。 4.4 基础设施 交通便利，园内水、电、路设施配套，涝能排，旱能灌，主干道路硬化，能通过机动运输车辆。园区主干道入口处设立植物检疫警示牌。 4.5 栽培模式 根据立地生态条件和生产实际，选择露地、避雨、促成、棚架栽培模式，有条件可建防鸟、防风设施。 5 栽培管理要求 5.1 种苗管理 5.1.1 品种选择 选用在当地自然条件下抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种，品种搭配宜根据市场需求早、中、晚熟及授粉品种比例协调。 5.1.2 砧木选择 选用抗旱、耐涝、耐盐碱、嫁接亲和力强的砧木品种。宜用杜梨、豆梨等砧木。 5.1.3 种苗要求 实行种苗统育统供。苗木质量按NY 475-2002 的规定执行。 5.2 土壤管理 5.2.1 深翻改土 扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽60cm80 cm，深60 cm80 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 5.2.2 树盘覆盖、埋草和生草 覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15 cm20 cm，上面零星压土。连覆34年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。提倡行间种植绿肥，有灌溉条件的梨园提倡行间生草制。 5.3 肥水管理 5.3.1 肥料管理 DB32/T 2735-2015 3 秋施基肥，以有机肥为主，关键生育期土壤追肥和叶片补肥，提倡测土配方施肥，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。施肥方法按NYT 5102-2001 和NY/T 496-2002 的规定执行。 5.3.2 水分管理 灌水时期应根据土壤墒情而定。果园出现积水时，及时沟渠排水。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施 5.4 花果管理 5.4.1 保花保果 采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工点授等方法辅助授粉，方法按DB32/T 667-2004的规定执行。 5.4.2 疏花疏果 及早适时疏除过量花果，方法按DB32/T 667-2004的规定执行。 5.4.3 全园套袋 按DB32/T 1101-2007的规定执行。 5.4.4 优质果率 果实形状、大小、颜色、外观等基本整齐，内在品质达到该品种的固有特征。优质果率85%以上。 5.5 树体管理 5.5.1 树形选择 细长纺锤形、小冠疏层形、棚架形。 5.5.2 整形修剪 按NYT 5102-2001、DB32/T 667-2004、DB32/T 1081-2007的规定执行。 5.5.3 树冠管理 合理密植或通过间伐控制密度、通过修剪等措施控制树冠大小，株间无严重交叉。树冠通风透光良好，无严重枝叶重叠，树冠内病虫害枝和枯枝少。同一园区植株生长整齐，树冠大小、宽度、高度、树形基本一致。缺株率2%。 5.6 病虫防控 实行病虫害统防统治，采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，病虫危害控制在经济阈值以下。农药使用按GB/T 8321规定执行。科学使用农药，禁止使用高毒、高残留农药或其他禁用农药。 5.7 采收 5.7.1 安全间隔期 严格执行农药施用后的安全间隔期。 5.7.2 采收 DB32/T 2735-2015 4 根据果实成熟度、用途和市场需求确定，适时采收。采果时备好采果用具，轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤。套袋梨果采收时，连同果实袋一并摘下，装箱时再去袋分级。 5.8 清园 将残枝落叶、果袋等废弃物及杂草清理干净，集中进行无害化处理，并进行越冬病虫害的清园消毒，保持果园清洁。 6 采后处理要求 6.1 商品化处理 实行果品商品化处理。配置必要的预贮间，包括清理、分级、包装等采后商品化处理场地及配套的设施。有条件的地区应建立冷链系统，实行商品化处理、运输、加工、销售全程冷藏保鲜。 6.2 分等分级 按NY/T 440-2001的规定执行。 6.3 包装与标识 按NY/T 1778的规定执行。 产品须经统一包装、附加标识后方可销售。标识要按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。 7 产品要求 7.1 安全质量 产品质量按GB/T10650-2008的规定执行。 7.2 产品认证 通过无公害食品水果产地认定和产品认证，或绿色食品认证及地理标志登记。 7.3 产品品牌 产品须统一品牌，商标通过工商部门注册。 8 管理制度要求 8.1 农药化肥管理制度 实行农药化肥统购统供。配备农药、肥料专贮室。购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。 8.2 生产档案记录制度 统一印发生产档案本，完整记录生产管理包括使用的农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期，病、虫、草害、生理性障碍及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期等。档案记录保存二年以上。 DB32/T 2735-2015 5 8.3 产品检测与准出制度 配备检测室和必要的常规品质检测设备、农药残留速测设备，对果实可溶性固形物含量测定和农药残留进行抽样检测，检测不合格的产品一律不得上市销售，销售的产品要有产地准出证明。 8.4 质量追溯制度 对标准园内生产者和产品进行统一编码，统一包装和标识，有条件的应用信息化手段实现产品质量查询。有条件的地区，需要记载果树营养诊断数据和施肥及矫正方案，确保从生产源头上控制果品产量质量。按NY/T 1761-2009的规定执行。 9 其他要求 9.1 实施主体 农民专业合作组织或企业。 9.2 普及生产规程 制定并实施先进、实用、操作性强的生产技术规程；标准园要确定技术员和指导专家，负责技术指导和果农培训等相关工作。 9.3 建立工作档案 创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并分类立卷归档。 _