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功能醫學檢測 -環境毒素美蓮國際女士健康中心美蓮國際女士健康中心 劉增林專家劉增林專家全球化的重金屬污染危機 環境污染是生活的不定時炸彈，根據長庚大環境污染是生活的不定時炸彈，根據長庚大學的研究，每學的研究，每100100個人中就有個人中就有9898人體內重金屬含人體內重金屬含量過高，這可能是癌症等慢性疾病的源頭之一。量過高，這可能是癌症等慢性疾病的源頭之一。神經系統、肝脏、脂肪組織、以及骨骼等，都是神經系統、肝脏、脂肪組織、以及骨骼等，都是重金屬容易長期蓄積的器官。污染已經不再是地重金屬容易長期蓄積的器官。污染已經不再是地域性的，而是全球性的課題。域性的，而是全球性的課題。全球化的重金屬污染危機轟動世界的公害病：水俣病水俣病-甲基汞甲基汞 痛痛病痛痛病-鎘中毒鎘中毒全球化的重金屬污染危機水俣病水俣病：首次出现是在首次出现是在首次出现是在首次出现是在19331933年的年的年的年的日本日本日本日本九州熊本县。汞中毒有九州熊本县。汞中毒有九州熊本县。汞中毒有九州熊本县。汞中毒有一定的征兆性，开始是走路不稳，面容痴呆，尔后耳聋眼一定的征兆性，开始是走路不稳，面容痴呆，尔后耳聋眼一定的征兆性，开始是走路不稳，面容痴呆，尔后耳聋眼一定的征兆性，开始是走路不稳，面容痴呆，尔后耳聋眼瞎，重者全身麻痹，最后精神失常，以至死亡。这是因为瞎，重者全身麻痹，最后精神失常，以至死亡。这是因为瞎，重者全身麻痹，最后精神失常，以至死亡。这是因为瞎，重者全身麻痹，最后精神失常，以至死亡。这是因为汞中毒是一种神经中毒，可以造成全身性的神经损害。但汞中毒是一种神经中毒，可以造成全身性的神经损害。但汞中毒是一种神经中毒，可以造成全身性的神经损害。但汞中毒是一种神经中毒，可以造成全身性的神经损害。但是汞中毒又是可以预测的。当时在日本就发现了一种猫，是汞中毒又是可以预测的。当时在日本就发现了一种猫，是汞中毒又是可以预测的。当时在日本就发现了一种猫，是汞中毒又是可以预测的。当时在日本就发现了一种猫，被称为舞蹈猫。原本正常的猫，走路变得摇摇晃晃，就像被称为舞蹈猫。原本正常的猫，走路变得摇摇晃晃，就像被称为舞蹈猫。原本正常的猫，走路变得摇摇晃晃，就像被称为舞蹈猫。原本正常的猫，走路变得摇摇晃晃，就像跳舞一样。为什么猫会先得病呢？这是因为猫去吃水俣湾跳舞一样。为什么猫会先得病呢？这是因为猫去吃水俣湾跳舞一样。为什么猫会先得病呢？这是因为猫去吃水俣湾跳舞一样。为什么猫会先得病呢？这是因为猫去吃水俣湾里的鱼，而水俣湾的水受到污染汞含量超标。汞被鱼吸收里的鱼，而水俣湾的水受到污染汞含量超标。汞被鱼吸收里的鱼，而水俣湾的水受到污染汞含量超标。汞被鱼吸收里的鱼，而水俣湾的水受到污染汞含量超标。汞被鱼吸收富集，再通过富集，再通过富集，再通过富集，再通过食物链食物链食物链食物链转到猫和人的体内。猫因为吃鱼多，转到猫和人的体内。猫因为吃鱼多，转到猫和人的体内。猫因为吃鱼多，转到猫和人的体内。猫因为吃鱼多，所以先中毒。猫得了舞蹈病，也就是所以先中毒。猫得了舞蹈病，也就是所以先中毒。猫得了舞蹈病，也就是所以先中毒。猫得了舞蹈病，也就是水俣病水俣病水俣病水俣病，这时人还可，这时人还可，这时人还可，这时人还可以进行及时的救治。这是因为人体内的汞含量还没有达到以进行及时的救治。这是因为人体内的汞含量还没有达到以进行及时的救治。这是因为人体内的汞含量还没有达到以进行及时的救治。这是因为人体内的汞含量还没有达到临界值，一旦到达临界值，就很难进行治疗了。所以说，临界值，一旦到达临界值，就很难进行治疗了。所以说，临界值，一旦到达临界值，就很难进行治疗了。所以说，临界值，一旦到达临界值，就很难进行治疗了。所以说，汞中毒还是有一定的可预见性的。汞中毒还是有一定的可预见性的。汞中毒还是有一定的可预见性的。汞中毒还是有一定的可预见性的。全球化的重金屬污染危機痛痛病痛痛病：起源于起源于起源于起源于日本日本日本日本富士县，富士县，富士县，富士县，2020世纪初期开始，人们发现该世纪初期开始，人们发现该世纪初期开始，人们发现该世纪初期开始，人们发现该地区的水稻普遍生长不良。地区的水稻普遍生长不良。地区的水稻普遍生长不良。地区的水稻普遍生长不良。19311931年又出现了一种怪病，年又出现了一种怪病，年又出现了一种怪病，年又出现了一种怪病，患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫常常大叫常常大叫常常大叫“痛死了！痛死了！痛死了！痛死了！”“”“痛死了！痛死了！痛死了！痛死了！”有的人因无法忍受痛有的人因无法忍受痛有的人因无法忍受痛有的人因无法忍受痛苦而自杀。这种病由此得名为苦而自杀。这种病由此得名为苦而自杀。这种病由此得名为苦而自杀。这种病由此得名为“骨癌病骨癌病骨癌病骨癌病”或或或或“痛痛病痛痛病痛痛病痛痛病”（ItaiItaiItai DiseaseItai Disease）。）。）。）。全球化的重金屬污染危機 目前比較受關注的重金屬有：汞、鉛、鎘、鎳、砷、硒、錳、銅、鋅等。相較於有機型的污染物，重金屬污染物不會被微生物代謝分解掉，它是一種累積性的毒物。全球化的重金屬污染危機生物蓄積作用：深海魚大多是中大型的魚，不斷的吃進小魚時，也將小魚體內累積的重金屬汙染一起吃進去，累積在魚體內。位於食物鏈上端的掠食性大型魚類，例如旗魚、鮪魚、鯊魚、大青花魚等，汞含量特别高。全球化的重金屬污染危機河川與土壤的污染：河川與土壤的污染：工業廢水、農藥的使用是造成河川與土壤污染的重要原因。全球化的重金屬污染危機汞：汞：甲基汞、有機汞、蒸汽汞。其中最常見的是甲基汞。甲基汞容易通過食物鏈蓄積，人體攝食後，90%的甲基汞可以被腸道吸收，它很容易透過血腦屏障，侵入神經系統，造成神經病變。全球化的重金屬污染危機汞的來源：汞的來源：氯碱、塑料、电池、电子等工业排放的废水；节能灯（汞蒸气受激发而发光）；火山噴發等。全球化的重金屬污染危機聯合國環境規劃署於聯合國環境規劃署於20032003年年2 2月月3 3日在內羅畢所發表日在內羅畢所發表的的全球汞狀況評估全球汞狀況評估（Global Mercury Global Mercury AssessmentAssessment）報告指出，自工業革命以來，汞在）報告指出，自工業革命以來，汞在全球大氣、水、土壤中的含量已增加了全球大氣、水、土壤中的含量已增加了3 3倍倍左右，左右，工業區附近的汞更高。工業區附近的汞更高。聯合國環境規劃署（聯合國環境規劃署（UNEPUNEP）已將汞列為全球性污染）已將汞列為全球性污染物，是除了溫室氣體以外唯一一種對全球範圍產物，是除了溫室氣體以外唯一一種對全球範圍產生影響的化學物質，具有生影響的化學物質，具有跨國污染跨國污染的特性。的特性。全球化的重金屬污染危機汞的毒理機制：主要是會和細胞中含有硫的蛋白主要是會和細胞中含有硫的蛋白質與酶緊密的結合，例如穀胱甘肽（質與酶緊密的結合，例如穀胱甘肽（GSHGSH）、半）、半胱氨酸等，破壞它們原有的功能，導致細胞受到胱氨酸等，破壞它們原有的功能，導致細胞受到損傷。損傷。神經損傷症狀：精神呆滯、流口水、斜視、身體精神呆滯、流口水、斜視、身體畸形、營養吸收障礙、運動功能障礙、輕者口齒畸形、營養吸收障礙、運動功能障礙、輕者口齒不清、步履蹣跚、手足變形；嚴重者精神失常，不清、步履蹣跚、手足變形；嚴重者精神失常，有些會酣睡或亢奮，身體彎弓高叫，直至死亡。有些會酣睡或亢奮，身體彎弓高叫，直至死亡。另外，甲基汞對胎兒的傷害，也會特别的嚴重。另外，甲基汞對胎兒的傷害，也會特别的嚴重。全球化的重金屬污染危機鉛：鉛：最容易引起鉛中毒的是加熱後的氧化鉛，鉛中毒可經吃入、皮膚吸收及肺部吸入，四乙鉛很容易透過皮膚。鉛對人體的影響，大多數的研究都集中在探討鉛對兒童智力影響的問題。全球化的重金屬污染危機鉛的來源：鉛的來源：油漆工業、鉛電池工廠、汽油中加四乙鉛的過程、陶瓷工業等。全球化的重金屬污染危機鉛的毒理作用：鉛的毒理作用：鉛會幹擾細胞膜上的物質輸送；和許多蛋白質結合，造成蛋白質的結構功能發生改變；影響體內其他營養礦物質與微量元素的利用。鉛中毒症狀鉛中毒症狀：鉛中毒時先會發生頭痛、面色蒼白、食欲不振等，稍後會發生腕關節癱瘓，齒齦出現鉛線，最後可能發生大腦病變。兒童伴智力下降、學習緩慢、生長遲緩及聽力的問題。全球化的重金屬污染問題鎘：鎘：鎘很容易被農作物吸收而造成危害，是引起痛痛病的元凶。鎘的化學性質很穩定，很容易在生物體內累積，並透過生物蓄積與食物鏈的效應，轉移到食物鏈上層的生物。鎘進入人體後主要會蓄積在肝脏和腎脏，長期蓄積可引起肝功更異常，以及腎小管功能受損。全球化的重金屬污染問題鎘的來源：鎘的來源：鎘常用於電鍍物、防腐劑、軸承和鉛塊的加强物、玻璃的色化劑以及制造塑料時的安定劑。全球化的重金屬污染問題鎘的毒理作用鎘的毒理作用：鎘的吸收會降低體內的鋅、鈣及硒的量，並在肝腎蓄積造成肝腎損傷。鎘中毒的症狀鎘中毒的症狀：鎘嚴重中毒者經常講話無法控制發音，有類似口吃的現象；全身骨頭會莫名其妙的痛，也無法控制肢體的動作，最後產生的便是軟骨症，以及骨骼變脆、容易疼痛、發生骨折的痛痛病。全球化的重金屬污染問題鋁：鋁：鋁是人體非必須營養元素，會沉積在腦、心、肝、腎中，而且只進不出，腦組織對鋁元素特别有親和力，它可以殺死大腦神經元，造成腦損傷，嚴重的記憶力喪失、行為遲鈍、加速老化。全球化的重金屬污染問題鋁的來源：鋁的來源：制酸劑、止瀉藥、洗腎藥物以及鋁制的器皿、鋁箔紙、乳酪制造過程的添加物。全球化的重金屬污染問題鋁的毒理作用：鋁的毒理作用：過多的鋁在體內，會阻礙新陳代謝產物a-酮戊二酸的形成，使體內堆積過多的氨，產生毒性；鋁也可以和細胞中的DNA結合，幹擾某些蛋白質的合成。過多的氧化鋁進入腦部可造成中樞神經系統毒性。鋁中毒症狀：鋁中毒症狀：疲勞、頭痛及磷流失。阿茲海默症、小孩注意力不集中、過動症等。全球化的重金屬污染問題砷：砷：無機砷容易導致中毒，它蓄積的組織包括頭發、皮膚、甲狀腺、骨骼及消化道；有機砷則會快速的有尿液排出體外。现代科技证实光现代科技证实光绪帝死于绪帝死于砒霜砒霜全球化的重金屬污染問題砷的來源砷的來源：農藥、殺蟲劑、捕蠅紙、木材防腐劑、玻璃制劑、半導體產業、地下水等。90年代英國伯明罕的啤酒飲者約有6000人砷中毒，70人死亡。全球化的重金屬污染問題砷的毒理作用砷的毒理作用：長期慢性砷中毒會導致周邊神經系統、心脏血管及肝脏的損傷。砷中毒的症狀砷中毒的症狀：疲勞、頭痛、神經病變、抑鬱、肌肉無力、貧血、血球減少、肝功能異常、皮膚炎、濕疹、皮膚角質化等。砷急性中毒會引起大量溶血，腹痛，血尿及黄疸的典型症狀。環境荷爾蒙定義：定義：環境荷爾蒙亦稱內分泌幹擾物質（EDCs），它們存在於環境中，具有幹擾生物體內荷爾蒙的合成、分泌、運輸及作用，進而影響生物體的發育、生長、行為或生殖等生命現象的化合物。如烴基酚類、多環類的芳香化合物、有機汞、多氯聯苯、地特靈、DDT等。環境荷爾蒙“环境激素”一词是1996年由美国波士顿环境报记者安达玛诺斯基所著的被夺去的未来一书中首先提出来的，它的产生却始于20世纪30年代，当时人们采用人工合成的方法生产雌性激素（DES）用作药品以及纺织工业的洗涤和印染用剂，这种合成雌性激素在诞生的同时就被指出有导致恶性肿瘤的危险。環境荷爾蒙n n我们被偷走的未来n n寂静的春天 -最早阐述环境荷尔蒙的两本著作最早阐述环境荷尔蒙的两本著作環境荷爾蒙的危害n n一是由于食物、饮水中大量存在环境激素物质，正在造成男人的精子减少，雄性退化，乃至男性不育症的高发。n n二是导致怀孕胎儿的致畸。经科学家研究发现，育龄妇女长期受环境激素的污染，会使受孕胎儿畸形的可能性大大增加，使胎儿的五官、肢体或性器官的局部畸形。環境荷爾蒙环境激素可经由下列途径，对生物体的健康造成不可经由下列途径，对生物体的健康造成不利的影响：利的影响：(1)(1)模仿天然激素之作用，使身体识别模仿天然激素之作用，使身体识别错误，扰乱体内正常激素的运作和平衡，使生物错误，扰乱体内正常激素的运作和平衡，使生物体产生过度或不足的生理反应，或是在不适当的体产生过度或不足的生理反应，或是在不适当的时间产生生理反应，如模拟女性动情激素；时间产生生理反应，如模拟女性动情激素；(2)(2)占占据天然激素之受器，阻断据天然激素之受器，阻断“激素激素-受器复合体受器复合体”之之生成，激素受器一旦被环境荷尔蒙结合占领，正生成，激素受器一旦被环境荷尔蒙结合占领，正常激素的作用就会受到抑制；常激素的作用就会受到抑制；(3)(3)直接影响内分泌直接影响内分泌系统功能，造成激素分泌过多或不足。系统功能，造成激素分泌过多或不足。(4)(4)以分子以分子信息间接启动基因，改变细胞成长与分裂的程序。信息间接启动基因，改变细胞成长与分裂的程序。環境荷爾蒙你需要認識的環境荷爾蒙：你需要認識的環境荷爾蒙：合成藥物：乙烯雌酚、己烷雌酚、炔雌酚、炔雌醚等口服合成藥物：乙烯雌酚、己烷雌酚、炔雌酚、炔雌醚等口服避孕藥。避孕藥。植物雌激素：黄豆苷原、染料木黄銅、香豆雌酚等。植物雌激素：黄豆苷原、染料木黄銅、香豆雌酚等。農藥：殺蟲劑、除草劑（農藥：殺蟲劑、除草劑（DDTDDT、2-4-D2-4-D等）。等）。塑料樹脂原料：苯乙烯、聚氯乙烯、鄰苯二甲酸二丁酯。塑料樹脂原料：苯乙烯、聚氯乙烯、鄰苯二甲酸二丁酯。表面活性劑：壬基酚、辛基酚等。表面活性劑：壬基酚、辛基酚等。工業化合物：多氯聯苯、多溴聯苯、三丁基錫等。工業化合物：多氯聯苯、多溴聯苯、三丁基錫等。重金屬：鉛、鎘、汞。重金屬：鉛、鎘、汞。二次污染物：二噁英、五氯酚、四氯聯苯等。二次污染物：二噁英、五氯酚、四氯聯苯等。環境荷爾蒙 飲食中肉類所含的環境荷爾蒙是果蔬類的13倍。目前認為環境荷爾蒙含量最高的食品為-蔬菜、牛奶、水果、畜禽產品。環境荷爾蒙世紀胎害世紀胎害：環境荷爾蒙所帶來的嚴重傷害，並非即時就可以看出，有時候會禍延到第二、三代才會出現，正因為它具有【延宕長期效應】所以被稱為跨時代之【毒】。重金屬污染檢測檢測樣本：頭發檢測 了解慢性（了解慢性（3 3個月以上個月以上）、低）、低濃度暴露指標濃度暴露指標 血液檢測 近期（近期（1-21-2周周）身體所暴露的）身體所暴露的重金屬種類與量，多用於急性中毒。重金屬種類與量，多用於急性中毒。尿液檢測 多用於重金屬治療效果的追蹤多用於重金屬治療效果的追蹤工具工具 汗水檢測 反應細胞蓄積的狀況反應細胞蓄積的狀況重金屬的螯合治療螯合劑:是一種較大型的分子，依照它的分子特性，可以和不同的重金屬結合，由於其結合的方式像鉗子一樣從兩端將重金屬夾住，如同螃蟹一般，所以稱為螯合。重金屬的螯合治療不同的重金屬需采用不同的螯合劑：CaEDTA和Na2EDTA,用於鉛中毒治療。BAL（Dimercaprol），用於砷或汞中毒治療。Meso-DMSA（Chemet,Succimer），用於鉛、汞、砷中毒治療。DMPS（Dimaval），用於汞、銅或砷治療。Desferroxaime（DFO），用於鐵、鋁中毒治療。重金屬其他輔助療法n n補充鋅、硒等營養素。n n補充特定營養素與生藥類補充品。n n補充抗氧化劑、硫化物如半胱氨酸、穀胱甘肽及VitE/VitC等。n n靜脈注射礦物質和電解液。n n修复腸胃道功能。n n皮膚排毒。環境荷爾蒙的輔助療法n n修复腸粘膜n n促進腸蠕動n n補充益生菌n n攝取可溶性纖維n n多飲幹淨水肝脏解毒n n補充抗氧化維生素（花椰菜、菠菜）補充抗氧化維生素（花椰菜、菠菜）-清除自由清除自由基基n n補充氨基酸（甲硫氨酸、牛磺酸、補充氨基酸（甲硫氨酸、牛磺酸、N-N-乙酰半胱氨乙酰半胱氨酸）酸）n n補充補充D-D-葡萄糖二酸鈣葡萄糖二酸鈣-對任何導致癌症形成的環境荷對任何導致癌症形成的環境荷爾蒙進行解毒爾蒙進行解毒。n n修复肝細胞功能（水飛薊）修复肝細胞功能（水飛薊）n n補充硫辛酸補充硫辛酸-易透過血腦屏障，提高其他抗氧化劑的易透過血腦屏障，提高其他抗氧化劑的作用和效力。作用和效力。n n食用槲皮素（洋蔥、蘋果）食用槲皮素（洋蔥、蘋果）-提高提高穀胱甘肽穀胱甘肽的濃度的濃度增强肝功能增强肝功能。n n食用葡萄籽提取物（花青素）食用葡萄籽提取物（花青素）-强抗氧化功能强抗氧化功能減低環境荷爾蒙毒害n n不使用塑料制品n n只食用有機天然食品n n避免食用罐頭食品n n絕對不要用塑料容器裝微波食物矿物质与微量元素名称名称生理功能生理功能缺乏时的症状缺乏时的症状主要天然来源主要天然来源镁镁MagnesiumMagnesium辅助酵素运作辅助酵素运作参与蛋白质与核酸的新陈参与蛋白质与核酸的新陈代谢代谢协助运输钠和钾离子协助运输钠和钾离子与细胞内的钙含量相互影与细胞内的钙含量相互影响响神经讯息传到神经讯息传到神经质、焦躁不安、神经质、焦躁不安、抽搐、肌肉紧绷、软抽搐、肌肉紧绷、软组织硬化、皮肤问题、组织硬化、皮肤问题、昏迷昏迷坚果、绿色蔬菜、大坚果、绿色蔬菜、大豆、海鲈鱼、鲭鱼、豆、海鲈鱼、鲭鱼、鳕鱼、旗鱼、比目鱼鳕鱼、旗鱼、比目鱼钙钙CalciumCalcium骨质新陈代谢骨质新陈代谢参与神经讯息传导功能参与神经讯息传导功能调节各种新陈代谢反应调节各种新陈代谢反应参与肌肉生理运作参与肌肉生理运作参与心脏血管、肾脏、凝参与心脏血管、肾脏、凝血等生理功能血等生理功能协助协助VitB12VitB12的作用的作用骨质疏松、骨质软化、骨质疏松、骨质软化、脊柱变形、神经质、脊柱变形、神经质、肌肉紧绷痉挛、抽搐、肌肉紧绷痉挛、抽搐、下背部疼痛、情绪暴下背部疼痛、情绪暴躁躁坚果、牛奶、乳制品、坚果、牛奶、乳制品、绿色蔬菜、大豆、鱼绿色蔬菜、大豆、鱼类、海带类、海带 名名 称称 生生 理理 功功 能能 缺乏时的症状缺乏时的症状 主要天然来源主要天然来源铬铬ChromiumChromium帮助胰岛素的作用反应帮助胰岛素的作用反应帮助血糖代谢帮助血糖代谢细胞对胰岛素和血糖细胞对胰岛素和血糖的敏感性降低引起成的敏感性降低引起成人糖尿病的相关症状，人糖尿病的相关症状，如过重、疲劳、口渴、如过重、疲劳、口渴、多尿、食欲增加、经多尿、食欲增加、经常感染。常感染。牛肉、蛋、牡蛎、啤牛肉、蛋、牡蛎、啤酒酵母、鸡肉、带皮酒酵母、鸡肉、带皮马铃薯、鱼类、全谷马铃薯、鱼类、全谷类食品、新鲜水果类食品、新鲜水果钴钴CobaltCobalt形成形成VitB12VitB12促进红血球形成促进红血球形成在某些酵素作用过程中在某些酵素作用过程中替代锌或锰替代锌或锰贫血、虚弱、舌痛、贫血、虚弱、舌痛、恶心、食欲不整、体恶心、食欲不整、体重减轻、牙龈出血、重减轻、牙龈出血、手脚麻利刺痛、呼吸手脚麻利刺痛、呼吸急促、神经病变急促、神经病变无花果、牛奶、荞麦、无花果、牛奶、荞麦、肝、肾、牡蛎、甘蓝肝、肾、牡蛎、甘蓝菜、菠菜菜、菠菜铜铜CopperCopper促进红血球形成促进红血球形成参与呼吸生理作用参与呼吸生理作用促进结缔组织形成促进结缔组织形成促进神经系统功能促进神经系统功能协助免疫功能协助免疫功能贫血、抵抗力低下、贫血、抵抗力低下、掉发掉发大麦、花生、核桃、大麦、花生、核桃、小麦胚芽、鲑鱼、草小麦胚芽、鲑鱼、草菇、蜂蜜、燕麦、蛤菇、蜂蜜、燕麦、蛤 名名 称称 生生 理理 功功 能能 缺乏时的症状缺乏时的症状 主要天然来源主要天然来源碘碘IodineIodine调节新陈代谢调节新陈代谢维持神经肌肉组织、调维持神经肌肉组织、调节能量节能量参与正常的成长、发育、参与正常的成长、发育、生殖、心智健康、骨骼生生殖、心智健康、骨骼生成、蛋白质合成等功能成、蛋白质合成等功能肥胖水肿、高血脂、肥胖水肿、高血脂、高胆固醇、反应变高胆固醇、反应变慢、甲状腺肿大慢、甲状腺肿大海带、海产、绿色海带、海产、绿色蔬菜、肉类、蛋类、蔬菜、肉类、蛋类、乳制品、五谷杂粮乳制品、五谷杂粮类类铁铁IronIron制造血红素制造血红素参与部分酵素与蛋白质参与部分酵素与蛋白质的合成的合成疲劳、倦怠、贫血、疲劳、倦怠、贫血、焦躁不安、吞咽困焦躁不安、吞咽困难难腰果、扁豆、蛋黄、腰果、扁豆、蛋黄、全谷类食物、核桃、全谷类食物、核桃、蚌类蚌类锰锰ManganeseManganese促进正常的生长发育促进正常的生长发育促进细胞功能促进细胞功能协助许多酵素的生理功协助许多酵素的生理功能能儿童发育异常、毛儿童发育异常、毛发生长变慢、体重发生长变慢、体重减轻减轻西洋梨、栗子、花西洋梨、栗子、花生、豌豆、菠菜、生、豌豆、菠菜、姜、海草、荞麦、姜、海草、荞麦、燕麦、咖啡燕麦、咖啡 名名 称称 生生 理理 功功 能能 缺乏时的症状缺乏时的症状 主要天然来源主要天然来源钼钼MolybdenumMolybdenum促进正常的生长发育促进正常的生长发育促进正常细胞功能促进正常细胞功能参与核酸代谢参与核酸代谢心跳加速、呼吸急促、心跳加速、呼吸急促、躁动不安躁动不安豆类、内脏、谷物、豆类、内脏、谷物、深绿色蔬菜深绿色蔬菜硒硒SeleniumSelenium抗氧化剂抗氧化剂促进正常生长发育促进正常生长发育刺激免疫系统刺激免疫系统心肌发炎、发育不良、心肌发炎、发育不良、白内障、肌肉营养不白内障、肌肉营养不良良蛋黄、洋葱、花椰菜、蛋黄、洋葱、花椰菜、甘蓝菜、芹菜、大蒜、甘蓝菜、芹菜、大蒜、海鲜、肾、肝、南瓜、海鲜、肾、肝、南瓜、草菇草菇钒钒VanadiumVanadium骨骼与牙齿代谢骨骼与牙齿代谢心血管及肾脏疾病、心血管及肾脏疾病、伤口愈合能力减弱伤口愈合能力减弱鱼鱼锌锌ZineZine抗氧化剂抗氧化剂保持正常嗅觉及嗅觉保持正常嗅觉及嗅觉促进正常生长发育促进正常生长发育帮助伤口愈合帮助伤口愈合帮助帮助DNADNA及及RNARNA合成合成参与基因调控过程参与基因调控过程帮助帮助VitAVitA的作用的作用调节免疫机能调节免疫机能味觉及嗅觉不灵敏、味觉及嗅觉不灵敏、口腔发炎、儿童发育口腔发炎、儿童发育不良、甲沟炎、不孕、不良、甲沟炎、不孕、精虫数目不足、伤口精虫数目不足、伤口愈合变慢、免疫功能愈合变慢、免疫功能不足不足瘦牛肉、枫糖浆、南瘦牛肉、枫糖浆、南瓜子、葵瓜子、鸡心、瓜子、葵瓜子、鸡心、牡蛎、猪肉、羊肉、牡蛎、猪肉、羊肉、芝麻、鲭鱼芝麻、鲭鱼 -身体要健康 环保是保障