华师大第8课《吃饭》钱钟书(ppt文档).ppt

吃吃 饭饭作者：钱钟书作者：钱钟书【教学目标】【教学目标】1.在反复研读课文的基础上，理解文章的主旨。2.培养学生发现、研究探讨、独立解决问题的能力。3.提高揣摩、理解文中意蕴深刻的语句的能力。4.训练学生逆向和多角度思维。【教学重难点】【教学重难点】1.在反复研读课文的基础上，理解文章的主旨。2.提高揣摩、理解文中意蕴深刻的语句的能力。3.培养逆向和多角度思维。钱钱钟钟书书钱钟书钱钟书(1910-1998)，现代文学研究家、作家、现代文学研究家、作家、文学史家、古典文学研究家、学者。文学史家、古典文学研究家、学者。字默存，号槐聚，江苏无锡人。19岁考清华，数学只得了15分，因中英文特优，清华校长罗家伦破格录取了他。1933年毕业于清华大学外文系。1935年和作家、翻译家杨绛结婚。1937年毕业于英国牛津大学，获副博士学位。1949年，清华任教。1998年12月19日，先生在北京逝世，享年88岁。钱钱钟钟书书著有长篇小说著有长篇小说围城围城，短篇小说短篇小说人人兽兽鬼鬼，散文集，散文集写在人生写在人生边上边上，学术著作，学术著作谈谈艺录七缀集管艺录七缀集管锥编宋诗选注锥编宋诗选注等。等。“文化昆仑文化昆仑”当代当代“第一博学鸿儒第一博学鸿儒”他精通古今中外的学问他精通古今中外的学问,他懂得六种外语他懂得六种外语,他的记他的记忆力象照相机一般忆力象照相机一般,过目过目不忘不忘,他的头脑被誉为二他的头脑被誉为二十世纪最具智慧的头脑十世纪最具智慧的头脑!”名字的由来：名字的由来：钱钟书于周岁钱钟书于周岁“抓周抓周”时抓得一本书，故取名时抓得一本书，故取名“钟书钟书”。钱钟书故居钱钟书故居钱钟书与夫人杨绛钱钟书与夫人杨绛淡泊名利淡泊名利“假如你吃了一个鸡蛋觉得不错，何必假如你吃了一个鸡蛋觉得不错，何必认识那下蛋的母鸡呢认识那下蛋的母鸡呢?”国内18家省级电视台拟拍大型系列电视片当代中华文化名人录，钱钟书婉言谢绝采访。“我都姓了一辈子我都姓了一辈子钱钱了，还会迷信了，还会迷信这东西吗这东西吗?”美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授课时间只有8个小时，开价16万美金，交通、住宿、餐饮费另行提供，可偕夫人同往。钱钟书不假思索地回绝了。背景资料背景资料吃饭选自写在人生边上一书。吃饭选自写在人生边上一书。写在人生边上共收有散文写在人生边上共收有散文10篇，对篇，对世态人生有着敏锐的观察和剖析，语言世态人生有着敏锐的观察和剖析，语言幽默风趣，笔调犀利多变。幽默风趣，笔调犀利多变。“人生据说是一部大书。假使人生是一部大书，那人生据说是一部大书。假使人生是一部大书，那末，下面的几篇散文只能算是写在人生边上的。这末，下面的几篇散文只能算是写在人生边上的。这本书真大！一时不易看完，就是写过的边上也还留本书真大！一时不易看完，就是写过的边上也还留下好多空间。下好多空间。”钱钟书钱钟书 背景资料背景资料作者以吃饭为切入口作者以吃饭为切入口，展开了对于，展开了对于人生欲求的探讨，这也是很多小说、散人生欲求的探讨，这也是很多小说、散文作品的主要题旨。在嘲讽世情时弊时，文作品的主要题旨。在嘲讽世情时弊时，避免用直截了当的讽刺，而是用调侃的避免用直截了当的讽刺，而是用调侃的口吻。用一些看似自相矛盾或荒唐错谬口吻。用一些看似自相矛盾或荒唐错谬的警句来揭示常人忽视、误会或掩盖的的警句来揭示常人忽视、误会或掩盖的细节。细节。作品在语言运用上汪洋恣肆，乐趣横作品在语言运用上汪洋恣肆，乐趣横生，旁征博引，充分体现了作者的雅趣。生，旁征博引，充分体现了作者的雅趣。中国饮食文化中国饮食文化“一般动物的吃，只是为了生存，而人类的吃，尤其是中国人的吃，则是一种社会行为，除了生存的目的，还有许多其他的意义，各各种社会观念、人际关系，必然渗种社会观念、人际关系，必然渗透到吃里来，通过饮食的方式来透到吃里来，通过饮食的方式来表现它。表现它。”中国饮食文化中国饮食文化饮食与交际：中国是世界上最重视吃饮食与交际：中国是世界上最重视吃的国家，中国人见面的第一句问候是：的国家，中国人见面的第一句问候是：“您吃了吗？您吃了吗？”“中国人也许拥有世界各民族中最坚中国人也许拥有世界各民族中最坚硬的牙齿，硬的牙齿，天上飞的地上走的水里游天上飞的地上走的水里游的，几乎遇见的都要吃掉的，几乎遇见的都要吃掉”。课文结构课文结构本文共分为三层。本文共分为三层。第一层（第一层（12）：从）：从“吃饭吃饭”的实质是的实质是“吃菜吃菜”这这一情况出发，探讨了生活中一系列名和实相离，名和实不一情况出发，探讨了生活中一系列名和实相离，名和实不符的现象以及相互掩饰的人情世态，得出了符的现象以及相互掩饰的人情世态，得出了“名义上最主名义上最主要的东西，其实都是附属品要的东西，其实都是附属品”的富于哲理性的结论。的富于哲理性的结论。第二层（第二层（3）：仍然从）：仍然从“吃饭吃饭”引起，针对引起，针对“给人弄给人弄的混乱颠倒的混乱颠倒”的社会现实，阐发了的社会现实，阐发了“和五味以调口和五味以调口”的观的观点，倡导多元的点，倡导多元的“相成相济相成相济”的的“和而不同和而不同”的社会态度。的社会态度。第三层（第三层（4）：阐述了）：阐述了“吃饭吃饭”的其他社会功能。探的其他社会功能。探讨了为了交际而吃饭的种种心态。讨了为了交际而吃饭的种种心态。1.如何理解如何理解“吃饭吃饭”背后的名实背离，相互背后的名实背离，相互掩饰的人情世态。掩饰的人情世态。“吃饭吃饭”的实质是为了的实质是为了“吃菜吃菜”，辨味，辨味而不是为了充饥，便成了我们吃饭的真正目而不是为了充饥，便成了我们吃饭的真正目的。的。这就同政治家一样，本来是有自己的野心的，却偏偏要说自己为了民众的利益和福利。宗教上说：“上帝是给人做饭吃的。”因此“上帝”是我们的主人。其实，这“上帝”绝不是我们的主人。因为“只有为他弄只有为他弄来了饭，给他吃的人来了饭，给他吃的人”才是我们的主人，才才是我们的主人，才支配着我们的行动。支配着我们的行动。句子理解句子理解名义上是最主要的名义上是最主要的东西，其实往往是东西，其实往往是附属品附属品吃菜吃菜吃饭吃饭婚姻中婚姻中金钱金钱女人女人知识精英知识精英利益利益真、美真、美政治家政治家野心野心民众的民众的利益利益2.如何理解如何理解“人类的创造和活动（包括写人类的创造和活动（包括写文章在内），不仅表示头脑的充实，并且文章在内），不仅表示头脑的充实，并且证明肠胃的空虚证明肠胃的空虚”。人类的最基本需要是要吃饱肚子，只有这样，人才能活下去。也就是人类一切活动除了思想在起作用，其次也就是吃饭问题才是人一切活动的一个根本原因。人连吃饭问题都解决不了，“肠胃空虚”了，还能谈什么别的事情呢？这也是对“物质第物质第一，精神第二一，精神第二”的辩证唯物论的形象比喻。16/32（1 1）核心命题一：）核心命题一：“人类所有的创造和活动（包括写人类所有的创造和活动（包括写文章在内），不仅表示头脑的充实，并文章在内），不仅表示头脑的充实，并且证明肠胃的空虚。且证明肠胃的空虚。”人类的创造活动源于人类生人类的创造活动源于人类生存的压力，人类的生存问题首推解决吃存的压力，人类的生存问题首推解决吃饭问题。饭问题。证明了证明了“肚子肚子”是最主要的是最主要的东西，而非附属品。东西，而非附属品。核心命题之二：核心命题之二：社会是由两种人组成的，他们社会是由两种人组成的，他们有不同的人生观。有不同的人生观。“吃菜吃菜”与与“吃饭吃饭”的，的，揭示了穷人与富人的揭示了穷人与富人的对立。同时也讽刺了风流雅士的筵对立。同时也讽刺了风流雅士的筵席、批判了席、批判了“吃菜吃菜”的人生观。的人生观。暗合第一自然段：人类暗合第一自然段：人类为某一种目的，为某一种目的，“将享受掩饰为需将享受掩饰为需要要”核心命题之三：核心命题之三：第三自然段（转折）第三自然段（转折）核心核心命题命题“和谐和谐”，即，即“完美的人格，完美的人格，调和社会矛盾，调和社会矛盾，不仅要和谐得像音不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬为理想。乐，也该把烹饪的调和悬为理想。”提出提出和谐社会构想。和谐社会构想。无论是个人无论是个人人格，还是民族文化和国家，作者人格，还是民族文化和国家，作者的理想是的理想是“和谐和谐”而非对立冲突。而非对立冲突。核心命题之四：核心命题之四：第四自然段第四自然段“吃饭还有许吃饭还有许多社交的功用多社交的功用”。分析了有饭吃与没饭吃、请饭与分析了有饭吃与没饭吃、请饭与施食、赏面子与丢脸等社会地位的施食、赏面子与丢脸等社会地位的区别和人际关系的微妙差别。区别和人际关系的微妙差别。与第一自然段与第一自然段“名义上最主要名义上最主要的东西，其实往往是附属品的东西，其实往往是附属品”相照相照应。应。写作手法写作手法1 1、修辞手法、修辞手法 本文主要修辞手法是比喻陌生化的陌生化的比喻比喻。“吃饭有时就像结婚吃饭有时就像结婚”“”“一碗好一碗好菜仿佛一支乐曲菜仿佛一支乐曲”“”“整个人间好比是做整个人间好比是做菜的厨房菜的厨房”等等。这些东西本来毫不相干，相差甚远，将两者用来比喻同一件事情，更使得比喻效果出奇，艺术感染力更强。2、类比论证、类比论证本文主要采取比较法中的类比论本文主要采取比较法中的类比论证方法。用结婚、烧菜、厨房证方法。用结婚、烧菜、厨房等比喻来类比说明道理。等比喻来类比说明道理。3 3、旁征博引、侃侃而谈、旁征博引、侃侃而谈 从现实生活的人情世态到抽象从现实生活的人情世态到抽象的人生观理论，从古希腊的柏拉图、的人生观理论，从古希腊的柏拉图、古罗马的波西蔼斯到中国的伊尹、古罗马的波西蔼斯到中国的伊尹、老子，从政治到经济，从音乐到烹老子，从政治到经济，从音乐到烹调，作者似乎信手拈来，但却处处调，作者似乎信手拈来，但却处处涉笔成趣。让读者感受到知识和智涉笔成趣。让读者感受到知识和智慧的魅力。慧的魅力。4 4、幽默风趣、幽默风趣（1 1）大多幽默与陌生化的比喻相关）大多幽默与陌生化的比喻相关（2 2）幽默中饱含辛辣的嘲讽甚至显）幽默中饱含辛辣的嘲讽甚至显得尖刻得尖刻小结：小结：钱钟书文风钱钟书文风1 1、文如其人，智慧而又尖锐、文如其人，智慧而又尖锐2 2、旁征博引、学贯中西、旁征博引、学贯中西3 3、幽默风趣，调侃之间道出、幽默风趣，调侃之间道出人间百态人间百态课堂练习课堂练习1、吃饭中运用的联想主要依据、吃饭中运用的联想主要依据事物之间的事物之间的()A.对比性对比性B.时间统一性时间统一性C.相似性相似性D.地点统一性地点统一性C课堂练习课堂练习2 2、下列吃饭一文提到的外国人的观点、下列吃饭一文提到的外国人的观点中，文章用中，文章用“譬如一家之主，并不是赚钱养譬如一家之主，并不是赚钱养家的父亲，倒是那些乳臭味干、安坐着吃饭家的父亲，倒是那些乳臭味干、安坐着吃饭的孩子的孩子”加以补充说明的是（加以补充说明的是（）A A、饥渴吃喝等嗜欲是灵魂里最低贱的成分、饥渴吃喝等嗜欲是灵魂里最低贱的成分 B B、肚子发展了人的天才，传授人以技术、肚子发展了人的天才，传授人以技术 C C、肚子是人类的真主宰、各种学问和职业、肚子是人类的真主宰、各种学问和职业的创造和提倡者的创造和提倡者 D D、上帝是、上帝是“一个伟大的厨师父一个伟大的厨师父”，做饭给，做饭给全人类吃全人类吃 C课堂练习课堂练习3、下列吃饭一文提到的古人中，、下列吃饭一文提到的古人中，被作者认为是被作者认为是“中国第一个哲学家中国第一个哲学家厨师，在他眼里，整个人世间好比厨师，在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房是做菜的厨房”的是的是()A.孔子孔子B.伊尹伊尹C.老子老子D.孟子孟子B课堂练习课堂练习4、吃饭一文提及的古代典籍中，、吃饭一文提及的古代典籍中，把把“做宰相做宰相”比为比为“和羹调鼎和羹调鼎”的的是是()A.尚书尚书B.礼记礼记C.论语论语D.吕氏春秋吕氏春秋A课堂练习课堂练习5 5、阅读、阅读吃饭吃饭中一段文字，回答问题：中一段文字，回答问题：“音乐的道理可通于烹饪，孔子早已明白不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬为理想。”A、这段文字阐释了什么样的社会理念、这段文字阐释了什么样的社会理念？答：多元相成相济，和而不同。答：多元相成相济，和而不同。B、说明这段文字使用的论证方法。、说明这段文字使用的论证方法。答：类比论证，以音乐与烹饪类比治国。答：类比论证，以音乐与烹饪类比治国。C、这段文字的写作特点是什么？、这段文字的写作特点是什么？答：广征博引，机智幽默。答：广征博引，机智幽默。v推荐课外读物：推荐课外读物：v钱钟书钱钟书围城围城v陈子谦陈子谦论钱钟书论钱钟书v王小波王小波文明与反讽文明与反讽 再见再见!