高山刺葡萄酿出甜蜜新生活——访武隆区梓归农业开发有限公司总经理龙川江.pdf

农村致富带头人农家科技31高山刺葡萄酿出甜蜜新生活访武隆区梓归农业开发有限公司总经理龙川江记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 廖江 李涛带刺的玫瑰很常见，但带刺的葡萄你吃过吗？金风送爽，立秋之后，武隆区桐梓镇梓归农业开发有限公司的高山刺葡萄也迎来了成熟期。一簇簇果粒饱满的葡萄挂在藤蔓上，在绿叶的掩映下宛如一颗颗紫色珍珠般璀璨夺目，空气中弥漫着甜沁的清香，让人垂涎欲滴。来到这里，游客不仅可以体验到采摘鲜葡萄的乐趣，还能品尝高山刺葡萄酒，体验从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的酿造过程，因此每到成熟季这里也成了很多游客假期打卡的“网红景点”。高山刺葡萄因其每簇葡萄下面都有一根刺而得名，和普通的葡萄相比，其花青素含量较高、果肉紧实、糖酸比较低，作为加工葡萄使用，其酿出的葡萄酒色泽艳丽、口感醇厚，深受市场欢迎。“最近真是忙不赢呦，这刚开园，每天都有近 100 名游客过来采摘，入园采摘每千克价 20 元。除了鲜食葡萄外，今年计划生产 10 吨高山刺葡萄酒，整体产值预计能达到 100 万元。”公司负责人龙川江一边带记者参观，一边高兴地说。龙川江敢为人先，2015 年在家乡桐梓镇种植高山刺葡萄，经过 8 年不懈努力，如今发展高山刺葡萄龙川江在察看葡萄长势农村致富带头人农家科技32150 亩，着力打造高山刺葡萄规模种植、加工、销售等一体化全产业链。公司在业界屡获殊荣，被评为“中国质量信用 AAA 级诚信企业”“2023 重庆市最美绿色食品企业”。高山刺葡萄点亮“创业梦”生于 1986 年的龙川江，高中毕业后怀揣着对绿色军营生活的憧憬，带着家人的殷殷期盼应征入伍。2008 年服役期满后，他回到家乡桐梓社区，经人介绍在镇上做了两年的水电工。2010 年，恰逢桐梓社区领导班子换届，急需一位负责任、有担当的年轻人担任副主任，负责社区日常工作。得益于平时在村民眼里做事踏实、待人热情的好印象，龙川江当选社区副主任。在社区的工作是琐碎的，也是充实的。一眨眼时间就到了 2015 年，此时国家出台政策支持鼓励农民工、大学生返乡创业，一波一波的有志之士回到农村，在广阔的天地里追寻致富梦想。这让龙川江也暗暗萌生了创业的念头。对创业者来说，选择一个适合自己的项目，是成功的基石。就在为创业找项目犯愁之际，龙江川在电视上看到一则关于高山刺葡萄的报道。这种稀有葡萄品种的品质、产量、市场前景瞬间吸引了他，龙江川当即决定前往贵州、湖南等地高山刺葡萄种植基地考察。“这刺葡萄适合生长在海拔 600 米到 1800米的山坡、灌丛中，很适应南方气候，我们桐梓的海拔在 850 米左右，气候湿润，与刺葡萄对生长环境的要求正好相符。”调研回来后，龙川江对刺葡萄有了更深入的了解，于是决定做“吃螃蟹的第一人”，在桐梓镇种植高山刺葡萄。2015 年底，龙川江以 200元/亩的价格在桐梓村流转了 150 亩位于半山腰的撂荒地，同时投入 10 余万元从湖南怀化引进 3000 多株高山刺葡萄苗，随后全部移栽定植下地。考虑到未来方便游客采摘休闲，龙川江还特意在葡萄园附近搭建了 20 米长的观景长廊。为了掌握管理技术，他一方面向各地同行请教，一方面自己边干边学。2016 年，在武隆区农业农村委的推荐下龙川江参加了“果树专业”新型职业农民培训，通过培训，龙川江更有信心种好高山刺葡萄，随后便注册了重庆市武隆区梓归农业开发有限公司及“梓归”高山刺葡萄商标。据了解，高山刺葡萄区别于欧亚、欧美品种，属于土生土长的东亚种群，在栽培技术方面与一般的葡萄品种相比，具有种植简单、管理方便、省时省力的特点。虽然高山刺葡萄病害较少，但一遇到多雨高湿的天气，容易诱发霜霉病，发病初期叶片只是出现白色小斑点，后期则会导致叶片焦枯甚至绝收。2018年，龙川江辛勤管理两年的葡萄园终于迎来挂果期，却因为雨水太多，导致当年葡萄霜霉病高发，最终产量严重低于预期，只收获了 1000 余千克的鲜食葡萄。虽然损失严重，但一贯乐观的龙川江依然看好高山刺葡萄的发展前景，没有中途放弃。然而天不遂人愿，接下来的连续两年里即使精心管理，但一到梅雨季，原本长势喜人的高山刺葡萄却依然未能躲过霜霉病的侵袭，150 亩葡萄园几近绝收，龙川江整整两年龙川江得知客户要来采摘葡萄时的高兴劲工人采摘回来的葡萄待发到客户手中农村致富带头人农家科技33的辛苦打了水漂。遭遇连续 3 年的失败，龙川江意识到露地栽培刺葡萄行不通，得完善栽培设施。在武隆区农业农村委专家的建议下，2021 年龙川江贷款 45 万元为 30 亩地势相较平坦的葡萄搭建了大棚，从此大幅提升了产量和品质。“露天葡萄发生霜霉病，且采收期短、产量低、果形不佳。大棚内葡萄的储存期更长，能延迟1 到 2 个月上市。与露天葡萄错峰销售，价格上也有所提升。”龙川江说，当年 30 亩大棚刺葡萄果形均匀、口感上乘，产量高达 30 吨。自酿葡萄酒，打造刺葡萄全产业链大棚栽培模式使葡萄产量剧增，然而在丰收的喜悦短暂停留后，龙江川又陷入了焦虑之中：由于缺乏销售渠道，2021 年有 10 吨鲜食高山刺葡萄面临滞销。就在龙川江心急如焚之际，有朋友建议他不如将剩下的葡萄送往葡萄酒加工厂，以解决销售难题。很快，通过朋友推荐，重庆的一家葡萄酒加工厂负责人找到龙川江，提议彼此合作生产葡萄酒，等葡萄酒全部售出后再按照销售额分成。得知这个消息后，龙江川喜出望外，当即便安排工人采摘葡萄，很快将 10 吨葡萄冷链运送到该葡萄酒厂。但哪里想到，之后不久该葡萄酒厂的负责人就失联了，龙川江至今也未能拿到分成。这次上当受骗的遭遇，让龙川江深刻意识到基地做好葡萄深加工的重要性。想到高山刺葡萄本身具有加工葡萄的优势，他下决心一定要打通高山刺葡萄的全产业链。于是，他说服家人一起贷款建设葡萄酒厂，购置设备，引进技术，建设自产自酿的高山刺葡萄酒庄。“我们前后贷了 100 多万元打造这个加工厂，基本是采用国外进口的高品质设备，比如选用法国优质橡木桶陈酿，可以保证风味更浓，口感更佳。”龙江川告诉记者。为了不断提升自己的种植、经营管理能力，龙川江先后参加了“中组部、农业农村部实用人才带头人新型农业经营主体培育”“农业职业经理人”“青创乡村旅游”等高素质农民培训，参加了武隆区农业农村委工作人员在酒庄调研农村致富带头人农家科技34中国酒业协会组织的“国家四级果露酒酿造工培训”，成功考取了中级酿酒师资格证。通过培训，龙川江不仅开阔了视野，掌握葡萄酒加工技术，也理清了未来发展的思路。2022 年，30 亩棚栽的高山刺葡萄再次硕果累累，亩产高达 2000 多千克，总产值达到 150 万元。在采摘季结束后，龙川江尝试酿造高山刺葡萄酒，他采用我国传统工艺与现代工艺相结合，100%原汁发酵，成功酿造出具有南方独特风格的葡萄酒，酒体紫红，果香浓郁，入口饱满丰润，一经推出便受到客户的好评。目前推出的“天边红葡干红葡萄酒系列”“私藏白兰地葡萄酒系列”“梓归微醺露营低醇葡萄酒系列”，市场零售价平均在 119 元/瓶。“下一步我们将带动周边村民一起种植刺葡萄，计划到 2025 年将种植面积扩大两倍以上，刺葡萄酒年产量增至 50 吨。”龙川江说。从刺葡萄种植到刺葡萄酒加工、销售，再到酒庄观光旅游，小葡萄产生大效益，有力带动了多个环节配套产业发展，促进集体增收、农民致富。村民龙继梅在刺葡萄园工作了 3 年，负责除草、施肥、采摘等工作，他还把自家原本经济价值不高的果园改种刺葡萄，年增收 3 万元左右。一串串葡萄酿成一杯杯甘甜的美酒，酿出乡邻们甜蜜的生活。回顾创业历程，高山刺葡萄种植规模从小到大，从露天栽培到大棚避雨栽培，从传统销售到延伸产业链条龙川江表示会一直沿着产业化、集约化、系统化的经营路子，在农户中推广种植技术，在做好特色农业“接二连三”、不断拓宽农业价值空间的同时，深度挖掘酒庄文化，打造多功能旅游综合体，带动农民增收致富。武隆区梓归农业开发有限公司 龙川江咨询电话：[phone]成熟的高山刺葡萄结果状