高一生物-蛋白质.ppt

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,第,2,章 组成细胞的分子,第,1,节 生命活动的主要承担者,蛋白质,功能,举例,构,成细胞和生物体结构的重要物质,结构蛋白（羽毛、肌肉、头发等主要是蛋白质）,催化作用,绝大多数,酶,是蛋白质（胃蛋白酶）,运输载体功能,血红蛋白,(,运,送,氧）、脂蛋白,信息传递、,调,节机体的生命活动,胰岛素,免疫,功能,抗体,构酶送调免疫,NH,2,-C-COOH,CH,2,-HS,H,NH,2,-C-CH,2,-COOH,COOH,H,NH,2,-CH,2,-CH,2,-COOH,拓展延伸,1、10个氨基酸脱水缩合成,两条,肽链，这两条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。,8,8,2、10个氨基酸脱水缩合成,三条,肽链，这三条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。,7,7,3、,m,个氨基酸脱水缩合成,n,条,肽链，这,n,条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。,m-n,m-n,胰岛素空间结构,血红蛋白空间结构,算一算,如果用,20,个不同的字母分别代表,20,种氨基酸，若写出由,10,个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？如果这条链由,N,个氨基酸组成呢？,20,10,；,20,N,构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；,如果以 代表不同的氨基酸，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？并说明理由。,动动脑,构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同；,构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同；,多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。,恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。”,这句话的意思是：没有蛋白质的存在，也就没有生命。蛋白质是一切生命活动的体现者，有什么样的蛋白质就能表现出什么样的生物性状。,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的,主要承担者,1,、根据下面图解，回答问题：,2,、下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫,A,、氨基酸,B,、二肽,C,、三肽,D,、四肽,（,1,）该图示,_,肽化合物；含,_,个肽键。（,2,）填写虚线框内结构的名称：,A,_ B,_ C,_,（,3,）生成此化合物的反应叫,_,。,三,两,氨基,肽键,羧基,缩合,NH,2,CH,（,CH,2,）,2,COOH CH,2,CHCH,2,COOH,NH,2,CH,2,COOH NH,2,CH,2,CH,2,OH,COOH ,NH,2,3,、假设组成蛋白质的,20,种氨基酸的平均分子量为,128,，,（,1,）假设一个多肽化合物，由,10,个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为,。,（,2,）假设一个多肽化合物，由,10,个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为,。,（,3,）假设一个多肽化合物，由,n,个氨基酸构成,m,条肽链，那么该多肽的分子量约为,。,128n-18,（,n-m,）,1136,1118,1,、根据下面图解，回答问题：,2,、下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫,A,、氨基酸,B,、二肽,C,、三肽,D,、四肽,（,1,）该图示,_,肽化合物；含,_,个肽键。（,2,）填写虚线框内结构的名称：,A,_ B,_ C,_,（,3,）生成此化合物的反应叫,_,。,三,两,氨基,肽键,羧基,缩合,NH,2,CH,（,CH,2,）,2,COOH CH,2,CHCH,2,COOH,NH,2,CH,2,COOH NH,2,CH,2,CH,2,OH,COOH ,NH,2,蛋白质种类多样的原因：,1,、氨基酸的种类各不相同,2,、氨基酸的数目成百上千,3,、氨基酸的排列顺序千变万化,4,、多肽链的盘曲、折叠方式及,其形成的空间结构千差万别,课堂练习：,1.,某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键,500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和,生成的水分子数分别为（）,A、498、498,B、500、500；,C、502、500；,D、501、500,C,2,、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层,次的一组数字是（）,1,、氨基酸,2,、,C,、,H,、,O,、,N,等化学元素,3,、氨基酸分子相互结合,4,、多肽,5,、肽链,6,、具有一定空间结构的蛋白质分子,A,、,123456,B,、,214365,C,、,214356,D,、,213456,D,3.,在人体的消化道中，要将一个由4条肽链,共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，,需要消耗的水分子个数是（）,A、284；B、287;C、288;D、289,A,