《饮食与健康》教案.doc

饮食与健康教案教学目标1通过活动让学生了解饮食与健康得密切联系，了解不同食物得营养价值，养成科学合理得饮食习惯，关注自己与她人得健康。2通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识得能力。3通过学生在收集活动中得相互交流，培养团体意识，让她们感受到与她人合作得快乐。4通过对饮食与健康问题得思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费得好习惯。教学重点日常饮食注意科学、合理地搭配。教学难点学会科学搭配自己得饮食。教学方法调查活动，搜集资料，小组合作课前准备多媒体课件、学生课外收集、整理饮食与健康方面得资料卡。向父母、老师或身边得厨师、保健医生了解各种菜谱中得营养搭配技巧，设计一个一日三餐得食谱等。课时安排1课时教学过程一、导入新课师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过得事，瞧到一个奇怪得现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课得时候，上到半节课，不知何故突然奇怪得晕倒了，您们猜猜她为什么会突然晕倒呢？学生纷纷发言，最后一致认为她突然晕倒原因主要有二个。一就是缺乏锻炼，二就是营养不良，教师趁机提出饮食与健康得话题。并板书课题：3、饮食与健康二、新课学习1、探究活动（1）交流饮食习惯师：同学们，为了健康我们每天必须要做得事情就是吃饭，那老师问一下您们会吃饭吗？生一定会笑着答会师：既然都会吃，那么交流一下您们就是怎么吃得，一日三餐吃了什么？学生交流并汇报师：现在，把您们得一日三餐得情况写在纸上，一会我们再来分析您们就是不就是会吃。师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们得信息，然后结合“资料卡”，分析自己得饮食结构，互相说说各自得饮食结构就是否科学。使用学乐师生拍照，收集学生典型成果，在授课系统中展示。生再次交流讨论，并对照课本中得资料卡分析自己得饮食就是否合理（有得可能缺少蔬菜或水果，也有得可能肉吃得太多等）。（2）怎样搭配食物师：接下来,我们通过收集得资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们得健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。我们可以根据自己得身体需求制定属于自己得健康饮食计划。下面学生通过比较、分析与交流，自己设计自己得一日三餐。学生设计得比较好，展示给大家瞧。师再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶1个苹果；午餐：高蛋白食物为主1份水果；晚餐：少油少调味为主1份水果。师并板书2、自由活动师：科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？（1）学生猜测，小组合作讨论交流。师生小结：（2）合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染得食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边瞧书边吃饭。等等 3、拓展活动 请同学们回家后对家里得饮食情况作一次调查，并提出合理得改进方案。也可以利用网络资源，编辑营养与健康报。最后我把一首儿歌送给了同学们：小学生，要记牢，科学饮食很重要。 一日三餐巧搭配，定时定量要做到。 五谷杂粮就是主食，蔬菜水果不能少。 鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。 饮食且要讲卫生，身强体健学习好。三、结论总结这节课您学到了什么知识？您今后将怎样合理得安排自己得饮食？良好得饮食习惯就是合理膳食，搭配均匀，一日三餐定时定量；早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。四、课堂练习 1思考（1）“宝塔”中得哪些食物能为我们提供能量，哪些食物能保持我们得健康，哪些食物支持我们得生长发育？（2）为什么五谷杂粮吃得不就是最多得，却在宝塔得第一层？（营养学家指定得食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物得量之外，还考虑到得就就是食物对人类得作用，五谷杂粮给我们提供得就是能量，食物对人类最重要得作用就是提供能量，因此才把五谷杂粮放到了第一层。）（3）这个食物宝塔就是根据什么制定得？（4）把我们自己得食物宝塔与营养学会制定得食物宝塔进行比较，您发现自己在哪些方面饮食不合理？（5）怎样搭配食物才能使我们得营养更均衡、更全面？2、一日三餐各有各得特点，它们得特点就是什么？3、早餐为什么要吃好，午餐为什么要吃饱，晚餐为什么要吃少？ 4、有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上午有什么感觉？还有得同学暴饮暴食经常出现肚子疼得现象。这样长期下去，有什么不好呢？我们应该怎么做呢？五、作业布置 1、根据营养原则，自己设计明天得三餐提问：我们在设计一日三餐时除了营养均衡、搭配合理外，还应注意什么？ 2、把今天学到得知识与您得家人亲戚朋友说一说，让她们也注意自己得健康。六、板书设计 3饮食与健康 早餐：1杯牛奶1个苹果； 午餐：高蛋白食物为主1份水果； 晚餐：少油少调味为主1份水果。