识字-第4课-中国美食(课件)-二年级语文下册(部编版).pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中国美食,部编,版二年级,下,册,语文课件,学习目标,会认,15,个生字，掌握,1,个多音字，会写,9,个生字。,认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。,通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。,情境导入,“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，,烹饪方式也是多种多样，,今天我们就来学习中国美食。,中国美食,讲授新知,红烧,茄,子,香,煎,豆,腐,小鸡,炖,蘑 菇,葱,爆,羊肉,水,煮,鱼,凉拌,菠,菜,烤,鸭,蒸,饺,炸 酱 面,小米粥,蛋炒饭,b,jin,f,qi,ko,zh,bo,dn,m,zhn jio,zh jin,zhu,dn,讲授新知,认真听课文朗读音频，思考下列问题。,课文列举了几种美食？,课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？,10,种。,拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。,11,讲授新知,凉,拌,菠菜,香,煎,豆 腐,下面的食物你认识吗？,b,jin f,拌：加入调味料和拌均匀的烹调方法,煎：把食物放在少量热油里，使表面变黄。,讲授新知,红,烧,茄子,烤,鸭,qi,ko,烤：把,食物放在火周围,使,其,干燥。,红烧：,加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。,讲授新知,水,煮,鱼,葱,爆,羊肉,zh,bo,爆：在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法,讲授新知,小鸡,炖,蘑 菇,蒸,饺,dn m,zhn jio,炖：加水烧开后用文火久煮使其烂熟。,蒸：用水蒸气的热力使食物变熟变热。,讲授新知,炸,酱 面,小米 粥,zh jin,zhu,炸：把食物放在煮沸的油或水里弄熟。,讲授新知,蛋,炒,饭,dn,炒：把食物放在锅里搅拌着弄熟。,讲授新知,认一认，说说下列食物需要用到哪种烹饪方法？,蒜苔炒肉,煎饼,拌海带丝,拌 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮,讲授新知,水煮肉片,排骨炖藕,清蒸鲈鱼,课堂小结,中国,美食,菜肴,主食：,烹饪王国,凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子,烤鸭、水煮鱼,葱爆,羊肉、小鸡炖蘑菇,蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭,课堂小结,主题概括,本文介绍了我国的美食，列举了,7,种菜肴和,4,种主食，涉及各种烹调方法：,拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，,让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的自己的祖国，热爱我们的美食。,课堂练习,烧（）鸭（）,浇（）鸡（）,肉（）炒（）,内（）沙（）,一、比一比，再组词。,红烧,牛肉,鸭肉,浇水,鸡爪,内外,炒饭,沙石,课后作业,正确书写本课生字新词。,跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。,向家人请教，学做一道菜。,同学们，下课啦,部编,版二年级下册,语文课件,注：本课件所有素材来源于网络，如有侵权，请联系我们。,